浅谈元宵GB/T23500-2009标准

元宵是中国传统的节日之一，自古以来就有吃元宵的习俗。为了保证元宵的质量和安全，国家颁布了《食品安全国家标准 元宵》(GB/T23500-2009)，对生产、加工、储存和销售等环节进行了规范。

该标准主要包括以下几个方面：

• 原料的选择与配比：元宵的主要原料为糯米粉、水和糖，该标准规定了这些原料的选择和配比，以保证元宵的口感和质量。
• 生产和加工过程：该标准规定了元宵的生产和加工过程，包括糯米粉的制备、成型、蒸煮、涂油和包馅等环节，以确保元宵的卫生和质量。
• 贮存和运输条件：该标准规定了元宵的贮存和运输条件，包括温度、湿度、通风等要求，以防止元宵发霉、变质。

采用GB/T23500-2009标准生产的元宵，口感鲜美、质量可靠、营养丰富，深受消费者喜爱。同时，该标准的制定和实施也促进了元宵行业的健康发展。

综上所述，GB/T23500-2009标准是保证元宵质量和安全的重要规范，值得广泛推广和应用。