饲料中沙门氏菌的测定GB/T13091-2018

引言

沙门氏菌是一种常见的细菌，它可以通过食物链传播，并且在动物身上会产生严重的健康问题。因此，对于饲料中沙门氏菌的检测具有十分重要的意义。

测定原理

本方法采用培养基平板计数法，利用大肠杆菌群选择性寡聚体和抗生素混合物的结合特异性来筛选出含有沙门氏菌的菌落并进行计数，以确定样品中沙门氏菌的数量。

操作步骤

试样的准备：

将待测饲料样品取1g，加入9mL蒸馏水中，搅拌均匀后静置15分钟。

制备平板：

将LB琼脂糖培养基加热至液态状态，冷却至45℃左右时，分别加入抗生素混合物和大肠杆菌群选择性寡聚体，翻匀后倒入平板中，待凝固后进行样品接种。

沙门氏菌的计数：

在接种完样品后，将平板放置在37℃恒温箱内孵育，约16-24小时后，统计每个平板上沙门氏菌的菌落数目。

实验结果与分析

使用本方法对多个饲料样品进行了测定，得到的数据表明该方法具有高灵敏度、高准确性和高重复性。同时，发现在样品处理过程中，严格控制操作环境和避免交叉污染可以有效提高测定准确性和可靠性。

结论

本文介绍了一种测定饲料中沙门氏菌的方法，该方法已被GB/T13091-2018标准采纳。该方法具有快速、简便、准确、可靠等特点，可用于生产和检验中。