淀粉糖质量要求第6部分：麦芽糊精GB/T20882.6-2021

麦芽糊精是一种由淀粉糖制成的多糖类物质。它是一种白色无味晶体粉末，可溶于水，具有良好的稳定性和透明度。麦芽糊精被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。

GB/T20882.6-2021是淀粉糖质量要求的第六部分，主要规定了麦芽糊精的质量要求。根据该标准的规定，麦芽糊精的外观应为白色至乳白色结晶粉末，不应有异物、不应有结块。麦芽糊精的干燥失重应小于10.0%，灼烧残渣应小于0.2%。

此外，该标准还规定了麦芽糊精的各项指标的检测方法。例如：麦芽糊精的含量检测方法采用氢化硝酸-硫酸消解法，并采用高效液相色谱法进行测定。而麦芽糊精的水分含量则采用干燥法进行测定。

总之，GB/T20882.6-2021为麦芽糊精的质量提供了明确的要求和检测方法。符合该标准的麦芽糊精可以保证其在食品、医药、化妆品等领域的应用效果和安全性。