地理标志产品常山山茶油GB/T24569-2009

1. 定义和特征

常山山茶油是一种地理标志产品，指的是在中国浙江省常山县境内生长的山茶树（Camellia oleifera Abel.）种子经过初次冷榨，得到的具有独特风味和营养价值的油脂。常山山茶油呈淡黄色或淡绿色，具有清香、鲜爽、微甜的口感和花果香气。

2. 生产工艺

常山山茶油的生产过程主要包括采摘、处理、压制、过滤、储存等环节。采摘时应选择成熟度适宜、无病虫害的山茶果实，加工前需要进行去皮、去核等预处理，然后使用特制的榨油机进行初次压榨。

生产过程中，需要注意控制温度和时间，以保证常山山茶油的品质。最后，油经过过滤、储存等环节，即可成为优质的常山山茶油。

3. 质量认证

常山山茶油的质量受到GB/T24569-2009《地理标志产品 常山山茶油》的规范，该标准主要规定了常山山茶油的品质指标、检测方法、包装标识等方面的内容。

根据标准要求，常山山茶油必须采用传统的初榨冷压工艺获得，否则不得称之为常山山茶油。同时，常山山茶油还应具有一定的营养价值：含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素、矿物质等；并符合国家食品安全标准。

4. 食用价值

常山山茶油是一种传统的绿色食品，在中国各地广泛应用于烹饪、美容、保健等方面。常山山茶油中含有丰富的亚油酸和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病；同时，它还具有抗氧化、抗癌、美容养颜等多种功效。

5. 结论

常山山茶油是一种独特的地理标志产品，具有丰富的营养价值和健康功效。其生产工艺和质量认证标准都十分严格，保证了其品质的稳定性和可靠性。作为一种传统的绿色食品，常山山茶油在现代社会中仍然具有广泛的应用前景和重要的经济价值。