紧压茶第三部分：茯砖茶GB/T9833.3-2013

茯砖茶是中国传统茶叶中的一种，属于紧压茶的一种。GB/T9833.3-2013国家标准对其制作方法和质量进行了详细规定。

历史渊源

茯砖茶与黑砖茶类似，也起源于云南地区。据历史记载，茯砖茶最早可以追溯到唐朝时期，当时被称为“茯茶”，是皇帝的专享品。在明清时期，茯砖茶开始被广泛采用作为货币流通。

制作方法

茯砖茶的制作过程与黑砖茶类似，但有所不同：

• 采摘新鲜茶叶
• 晾凉后用草签挑出杂质
• 蒸制并揉捻搓形
• 再次晾凉并压制成型

茯砖茶制作过程中的重点在于第二步，也就是用草签挑出杂质。这需要非常细心和耐心，因为有时候茶叶中的杂质非常微小，难以辨别。如果不挑出这些杂质，对茶叶的品质会产生很大影响。

保存方式

茯砖茶的保存方式与黑砖茶类似，需要在干燥、通风、无异味的环境下存放，避免与其他物品混放。茯砖茶应该尽量避免光线直接照射，如果长期存储，可以将其放在密封罐中，以防空气中的湿气对茶叶的影响。

总的来说，茯砖茶是中国传统茶叶中的一种珍品，具有浓郁的历史文化底蕴和独特的口感。在制作过程中需要讲究细节和耐心，而在保存过程中也需要严格按照相关规定进行操作。相信随着更多人的关注和喜爱，茯砖茶会在未来继续发扬光大。