食品强化剂活性钙GB9990-1988

食品强化剂是指在食品中添加一些营养成分，以满足人体对这些营养成分的需求。活性钙就是一种常见的食品强化剂，它可以增强骨骼和牙齿的健康，预防骨质疏松等疾病。

活性钙是指能够被人体有效吸收利用的钙。它一般是由乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机酸盐形式存在。相比于普通钙，活性钙更容易被人体吸收利用，并且能够发挥更好的生理功能。

GB9990-1988标准规定了食品强化剂活性钙的质量要求。该标准规定了活性钙的含量、pH值、重金属、砷等有害物质的限量要求。食品生产企业在使用活性钙时必须遵循该标准的规定。

目前，活性钙已广泛应用于乳制品、豆制品、果汁等食品中，并逐渐成为食品强化剂市场中的热门产品。但同时也需要注意，过量摄入钙会对人体健康造成不利影响。因此，在使用活性钙时需注意控制摄入量，不可盲目大量使用。

总之，活性钙作为一种重要的食品强化剂，其应用范围广泛，有着重要的营养和保健作用。但在使用时，需要严格按照GB9990-1988标准的要求进行，以确保产品质量和人体健康安全。