地理标志产品口子窖酒GB/T19328-2007

口子窖酒是中国传统名酒之一，属于地理标志产品。它以浓香型为主，带有酱香味和麦香味，口感浓烈厚重，是中国白酒中的高档酒种。

口子窖酒的酿造工艺十分独特，传承至今已有数百年的历史。它选用优质高粱和小麦为主要原料，采用传统的泥坑发酵、糟蒸汽蒸馏等工艺进行酿制。其中，泥坑发酵是口子窖酒独有的工艺，通过埋在地下的泥坑，使发酵过程更加稳定和自然。

中国国家标准GB/T19328-2007《地理标志产品 口子窖酒》规定了口子窖酒的品种、等级、生产工艺和质量要求。其中，根据酒精度分为42度、52度两个档次；按照颜色分为清香型、浓香型、酱香型和绵柔型四类；同时还规定了口子窖酒生产地域、原料、发酵、蒸馏、储存等方面的要求。

作为中国传统名酒之一，口子窖酒在国内外市场上有着广泛的影响力和美誉度。近年来，随着人们对于高品质白酒的需求增加，口子窖酒正在逐渐走向国际市场。

总之，口子窖酒作为中国地理标志产品，其独特的酿造工艺和优异的品质受到了广泛的认可。我们相信，在未来的发展中，口子窖酒将会更加受到人们的青睐和关注。