国家标准 GB/T317532015 马铃薯商品薯生产技术规程 Codeofpracticeeforproduetionofcommercialpotatoes 2015-07-03发布 2015-11-02实施中毕人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管厘委员会国家标准
GB/T31753一2015 目次前言范围规范性引用文件术语和定义生产技术附录A资料性附录我国马铃薯种植区域特点附录B(资料性附录)马铃薯主要病虫害识别与化学防治方法
GB/T31753一2015 前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草本标准由农业部提出本标准由全国蔬菜标准化技术委员会(SAC/TC467)归口本标准起草单位;内蒙古大学内蒙古自治区马铃薯工程技术研究中心、标准化研究院、定西马铃薯研究所,呼伦贝尔鹤声薯业有限公司、国际马铃薯中心北京联络处、国家马铃薯工程技术研究中心蓝顿旭美食品有限公司,蓝威斯顿(上海)商贸有限公司、成都市农林科学院、山西省薯类脱毒中心本标准主要起草人;张若芳、孙清华、杨丽,李进福、王慧生、谢开云,孙慧生,王新伟,乔勇军,陈涛、姬青云,刘克文,熊志勇,吴蕾、杜密茹、吕文霞、萨日娜、王义,宋荣庆,庞欢业
GB/T31753一2015 马铃薯商品薯生产技术规程范围本标准规定了马铃薯商品薯种植的地块选择、品种选择、土壤准备、种薯处理,播种,田间管理、病虫草害综合防治、收获前准备、收获、贮藏管理等整个生产环节的技术要求本标准适用于马铃薯商品薯种植过程的操作和管理规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 GB5084农田灌溉水质标准 GB15618土壤环境质量标准 GB/T29377马铃薯脱毒种薯级别与检验规程术语和定义下列术语和定义适用于本文件积温 nulatedtemperture accuml 作物生长发育阶段内平均气温的总和 3.2 生育期gowthperiudl 出苗期到成熟期的天数 3.3 休眠期periodofdormaney 在适宜的条件下,块茎从收获到块茎幼芽自然萌发的时期 3.4 相对含水量relativewatercontent 土壤含水量占田间最大持水量的百分比生产技术地块选择 4.1 4.1.1选择的地块应符合GB15618中I、I类土壤要求 4.1.2应选择不存在除草剂药害的土壤 4.1.3农田灌溉水质指标应符合GB5084的规定 4.1.4土地平坦或缓坡岗地,不宜选在排水能力差的低洼地,涉湿地 4.1.5土质疏松、土层深厚,宜选择透气性好的沙壤土、轻沙壤土、轻壤土或壤土
GB/T31753一2015 4.2合理轮作实行2年3年(茬)轮作制,不宜与茄子、,辣椒、番茄、烟草等茄科作物轮作;不宜与甘薯、胡萝卜、甜菜等块根作物轮作 4.3品种和种薯选择 4.3.1根据所在区域,选择生育期适宜、经济效益好的品种我国马铃薯种植区城特点参见附录A 4.3.2使用的种薯应达到GB/T29377中大田种薯(G3)以上的级别 4.4土壤准备 4.4.1前茬作物收获后,取土壤样品化验养分含量,确定施肥方案 4.4.2播种前旋耕、平整、细碎土地 4.5种薯处理 4.5.1播前处理与催芽 4.5.1.1播种前提前10d15d将种薯出库(窖),剔除病、烂薯、畸形薯等 4.5.1.2已通过休眠期的种薯出库)窖后,在散射光、通风,温度15C左右条件下催芽,芽长0.5 cm一后即可播种 cm 4.5.2切块每个薯块至少带2个芽眼,薯块质重30g一50g 每切到病薯,切刀用0.4%的高猛酸钾溶液浸泡消毒或75%的乙醇溶液浸泡消毒可选用多把刀轮换消毒使用尽可能整薯播种 4.5.3药剂拌种拌种分为干拌和湿拌两种方法干拌一般先将适量的粉剂与滑石粉混匀,再与种薯混匀湿排 -般将所选药剂配成一定浓度的药液,均匀喷酒在种薯上,摔匀并晾干拌种药剂根据所预防的病虫害进行选择,具体使用剂量参见产品说明书拌种后摊晾在阴凉,通风处切面晾干后播种 4.6播种 4.6.1播种条件;一般地面下10cnm地温稳定在7c以上即可播种;南方秋、冬作地区10cnm地温播种最高温度不高于20c 4.6.2播种深度;一般播种深度在8cm~15cm左右 4.6.3土壤含水量;播种时土壤含水量达到苗期含水量要求为宜 4.6.4播种密度;根据不同用途和熟期的品种确定适宜种植密度 4.6.5多雨区或有灌溉条件地区实行垄作;降雨量少的旱作区实行平作或适宜的覆盖栽培技术田间管理 4.7 4.7.1中耕苗前中耕;苗(芽)离土面5cm或出苗率10%以前完成中耕、追肥,培土厚度根据播种深度确定,从种薯到垄顶的距离为15cm~18cm. 苗后中耕;如果需要,可在苗高15em30em时进行中耕、追肥
GB/T31753一2015 4.7.2施肥 4.7.2.1 -般每生产1000kg薯块需施人纯氮(N)4kg一5kg,磷(P.O,)2kg一4kg,钾(K.O)8kg 12kg 根据测土配方计算总需肥量，一般底肥施人总施肥量的50%一70%,追肥施人总施肥量的30%~ 50%,追肥时一次氮肥(纯氮)的使用量不宜超过30kg/hm" 4.7.2.2宜选用硫酸钾型马铃薯专用复合肥 4.7.2.3早熟品种或覆盖栽培,肥料可一次性以底肥施人 4.7.2.4根据土壤分析报告,合理施人中量和微量元素,以底肥或叶面肥施人 4.7.2.5收获前至少30d停止施肥 4.7.3灌溉 4.7.3.1出苗期土壤的相对含水量应保持在65%一70% 4.7.3.2块茎形成期土壤的相对含水量应保持在70%一80% 4.7.3.3块茎膨大期土壤的相对含水量应保持在70%~85% 4.7.3.4成熟期土壤的相对含水量应保持在60%以下 4.8病虫草害综合防治 4.8.1病虫草害防治的基本原则是从整个地块的生态系统出发,综合运用各种防治措施,创造不利于病虫草害滋生,有利于天敌繁衍的环境条件,保持农业生态系统的平衡和生物多样化 4.8.2优先采用农业措施,主要包括;选用抗病、抗虫品种、使用非化学药剂进行种薯处理、提倡整薯播种,使用脱毒种薯,培育壮苗,加强栽培管理、播期调整、中耕除草,及时剔除病株,秋季深翻晒土,清洁田园、轮作倒茬、间作套种等措施 4.8.3其次采用物理措施,主要包括;利用灯光、色彩等诱捕害虫,机械捕捉害虫,机械除草或人工除草等措施 4.8.4当以上方法不能有效控制病虫害时,可使用化学药剂防治化学防治时,宜交替使用不同有效成分的药剂,马铃薯主要病虫害识别与化学防治方法参见附录B. 4.9收获前准备 4.9.1依据需求确定收获时间 4.9.2收获前控水 4.9.3收获前杀秧 4.10收获 4.10.1 收获期防雨、,防高温、,防曝睛,防冻 4.10.2收获时应减少机械损伤、剔除病伤薯块 4.10.3收获后按照用途进行分级,及时人库(窖) 贮藏管理 4.11 4.11.1入库前准备 4.11.1.1人库前,贮藏库(窖)的墙壁,地面,设备,库(窖)顶和库(窖)门附近区域均应清除残留 4.11.1.2清除残留后,进行消毒并记录
GB/T31753一2015 4.11.2入库初期管理 4.11.2.1人库初期及时通风,控温、排湿,全程避光保存 4.11.2.2人库初期库房温度控制在10C~15,相对湿度控制在85%95%,适当通风,持续2周~ 4周 4.11.3贮藏期管理 4.11.3.1人库2周一4周后,根据用途,将温度每5d降低1C直至达到要求的贮藏温度鲜食型温度控制在2C4C,加工型控制在8C12C 4.11.3.2贮藏期相对湿度保持在80%95%. 4.11.3.3应配备二氧化碳检测仪器,库内二氧化碳浓度超过2000mg/L时应进行通风 4.11.3.4贮藏期内应保证库内顶部和底部的温差在2C以内
GB/T31753一2015 附录A 资料性附录我国马铃薯种植区域特点 A.1北方一季作区无霜期短,一般在110d170d,年平均温度常在一4C10之间,大于5C的积温在2000C 3500C,年降雨量50mnm1000mm,分布不均匀 A.2中原二季作区无霜期较长,在180d一300d之间,年平均气温通常在10C18C之间,大于5C的积温在 3500C6500C,年降雨量500mm1750mm,此区夏季长，一般采用春、秋两季栽培生产模式 A.3南方冬作区无霜期330d365d,年平均温度18C一24C,大于5C的积温在6500C~9500C,年降雨量 1000mm一3000mm A.4西南混作区随海拔不同,形成立体种植马铃薯的特点，一年四季播种与收获交替进行在高寒山区,气温低、无霜期短,四季分明、夏季凉爽,雨量充沛,多为春种秋收的一年一作;而在低山河谷或盆地,气温高、无霜期长,春旱,夏长,冬暖,雨量多,湿度大,适宜二季作或冬作栽培
GB/T31753一2015 附录B 资料性附录马铃薯主要病虫害识别与化学防治方法马铃薯主要病虫害识别与化学防治方法见表B.1一表B,4 表B.1马铃薯主要病毒病识别与化学防治方法病毒病害识别图化学防治方法病害名称症状描述马铃薯卷叶病叶片黄化、沿叶脉向上蚜虫防治;嚷虫嗦种薯包 (PLR 卷曲呈匙状或简状、僧直衣或拌种;或10%毗虫啾可源革质化、严重时叶片边缘或性粉剂2000倍液喷雾;或高背面呈紫红色病株明显效氯氟氧菊酯水乳剂喷雾;氟髋虫酷胺水分散粒剂喷雾等矮化、僵直、变黄、株型松散注意喷雾时叶片正反面均匀块茎变小,切块后薯肉着药,不重喷,不漏喷,药液不呈现褐色网纹下滴每隔7d~10d防1次，连续施药2一3次马铃薯重花叶叶背面叶脉,叶柄及茎蚜虫防治;同上病(PVY 上均会出现黑褐色条斑坏死,且植株易脆折;发病初期中上部叶片轻皱斑驳花叶或伴有坏死斑;生育中后期叶片由下至上干枯但不脱落,呈垂叶坏死状严重感染植株叶片簇生,矮化叶片变小变脆块茎变小,芽眼周围出现棕色环,严重时破裂马铃薯普通花叶片颜色深浅不一,斑蚜虫防治;同上叶病(PVX 驳,常沿叶脉发展,有时在叶片退绿部位上产生坏死斑点通常块茎上无症状表现
GB/T31753?2015 B.1( ?? ?? ?η ? ??, :? (PSTVd ??,?;??? ;? ?,??С ,??? ? ?,???; ???; 龥?? ??????η B.2 ?? ??? ?η ? 72%? 簫С,?? ??? ù????2500? ?貿,? 77%??? ??ò? 400?;20%? ?аγ ???1000? ,?? 龥0.05%?? ?,,жζ 0.2%????? e 飬?? ??" 貿?; ?? ???? ???
GB/T31753一2015 表B.2(续病害名称症状描述化学防治方法细菌病害识别图青枯病现蕾、开花期症状明用72%农用链霉素可湿显,顶部嫩叶或花蕾出现萎性粉剂4000倍液;或25%络藕,接着主茎或分枝的上部氨铜水剂500倍液;或77%氢枝叶出现急性萎藕发病氧化铜可湿性粉剂500倍液前期,整株逐渐萎焉或从每株灌兑好的药液03I一05L. 枝或一叶开始萎藕，3d" 隔7d~10d灌1次,连续灌根 5d后地上部分全株娄蔫枯 4次死,但叶片仍保持绿色,颜色稍淡茎基部和根部维作下束变黄褐色,挤压断面有污白色菌脓溢出薯块从脉部开始,出现黄褐色症状,表皮颜色无明显变化,严重时,芽眼逐渐变暗中后期脉部和芽眼均可自然溢出乳白色菌脓但薯肉和皮层不分离,病薯块横断面维管束呈黑褐色点状环严重时外皮龟裂髓部溃烂如泥疮痴病块茎表皮产生近圆形种薯浸种:播种前可用或不定形木栓化褐色细小 2%盐酸溶液或40%福尔马林隆起的病斑,逐渐扩大后 200倍液浸种4nmin5nmin; 破坏表皮组织,病斑中部下或72%霜脉征锌可湿性粉剂凹,形成疮痴状黑褐色病斑 500倍液浸种6h8h,晾干播种田间喷施:77%氢氧化铜可湿性粉剂600倍液;或72% 农用链霉素可溶性粉剂500倍液;或65%代森锌可湿性粉剂1000倍液等喷雾施药间隔期7d一10d.连续喷2 4次
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GB/T31753一2015 表B.3(续病害名称症状描述化学防治方法真菌病害识别图黑穗病地下茎、侧匈茎上褐色播前可用2.5%咯菌睛种 ? 坏死斑，根量减少;易产生衣剂切种后包衣,每1001 kg 气生薯薯需100nl一200mL.的种衣剂,或3%的丙森锌十2%的甲薯块表面形成大小不规则的、坚硬的、土壤颗粒基托布津十95%的滑石粉混合状的黑褐色或暗褐色的菌剂,每千克混合剂处理100kg 核不容易冲洗掉,而菌核种薯下边的组织完好播种时每亩用25%嗜菌酯悬浮剂60mL兑水30kg喷施在播种沟内,播种后覆土干腐病在受侵染的薯块表面用2.5%咯菌腊种衣剂切凹陷常常呈干瘪状当薯种后包衣,每100kg种薯需块沿着被侵染区域切开后 100ml一200ml.的种衣剂组织变褐、崩解,常常具白阴干后播种,或43%戊陛醇悬色、粉色和黄色的真菌霉浮剂沟施,剂量为推荐浓度层,可以扩展到薯块的中播种时每亩用25%喘菌部干腐病菌侵染的种薯酯悬浮剂60ml兑水30kg喷植株活力差,出苗率降低施在播种沟内,播种后覆土 10
GB/T31753?2015 B.4?溦???η 溦 ?? ?η 溦?? ? ????? Ч ??,γ?? ,??? ??? ????? ??? ????? 50%1500 ? ?,??????50L ?,?? ;?? ?Σ????, ??10%? ??? ???2000?; Ч?? ?? ????? ?,硢?硢? ??Ρ?7d~10d 1,??23 1l1
GB/T31753一2015 表B.4(续虫害名称症状描述化学防治方法虫害识别图金针虫咬断刚出土的幼苗,也药剂拌种;用50%辛硫磷与水和种子按1:7.5:500的可钻人幼苗根里取食,被害处不完全咬断,断口不整比例拌种齐还能钻蛙较大的块茎药剂拌土:用50%辛硫磷乳油每亩 200ml一250ml 加水10倍喷于30kg细土上拌匀制成毒土,播种时条施或穴施;或将该毒土撤于种沟或地面,随即耕翻或混人厩肥中施用;用5%辛硫磷颗粒剂亩2.5kg一3kg撒在种薯旁毒饵诱杀;每亩地用 25% 辛硫磷胶囊剂150g一200 拌谷子等饵料5ke或50%书硫磷乳油50g100g拌饵料 3kg一4kg,撒于种沟中生长期金针虫发生较重时，可用40%辛硫磷乳油倍液 1000 蚜蜡咬断幼苗的根,茎,咬种薯处理用70%毗虫啾食和钻蛙地下茎和块茎,断湿拌种剂8ml加水750g拌口整齐平截,可造成地上部 5kg种薯;或用50%辛硫磷与萎焉.缺苗断垄或毁种咬水和种子按1:7.5:500的比食马铃薯块茎时,形成缺口例拌种药剂拌土;用50%辛硫破乳油200mL/亩250mL 倍喷于30k区细土面，加水10 上拌匀制成毒土,播种时条施或穴施;或将该毒土撤于种沟或地面,随即耕翻或混人厩肥中施用;用5%辛硫磷颗粒剂. kg/亩撒在种 kg/亩薯旁毒饵诱杀;每亩用25%辛硫磷胶囊剂150g200g拌谷子等饵料5kg;或50%辛硫磷乳油50g一100只拌饵料 3kg4kg,撒于种沟中生长期防治;可用40%辛硫磷乳油1000倍液;田间成虫多时可进行药剂喷雾防治可用4.5%高效氯菊酣乳油 20003000倍液 12
GB/T31753?2015 B.4( 溦 ?? ?η 溦?? ? ????, ?;? ?,? ? ?;(, ;(?)5g,? 顢???, 50%100 ??? ??? ,?(?)? ?,???4kg kgΧ ;,?50k 0%0.3kg 0.5kg,?С? Χ,???20kg ;48% 1500?,?? ??100ml?类 48%1000 ?? ??:;? ??? ?,??? ?,? ,?? ???,?5k ? 50%100??? ,м俪? ? ?? ?????? Ч? ,?? 50%1500 ?,??????50L.

马铃薯商品薯生产技术规程GB/T31753-2015

马铃薯是一种重要的粮食作物，也是人们餐桌上常见的食材之一。为保证马铃薯的生产质量和安全，国家制定了马铃薯商品薯生产技术规程GB/T31753-2015，该规程对于马铃薯商品薯的生产提出了具体的要求和标准。

品种选用

生产马铃薯商品薯应选用优良、抗逆性强的品种，同时考虑当地的气候、土壤等自然条件。

种薯处理

种薯在种植前应进行必要的处理，如除草、去皮、消毒等，以确保良种的生长和发育。

土壤管理

马铃薯生长需要适宜的土壤环境，因此在生产过程中应注意土壤的疏松、肥沃和通气性，以及水分的合理控制。

施肥管理

合理的施肥可以促进马铃薯的健康生长，提高产量和质量。在生产过程中应根据当地的土壤条件和生长阶段进行科学施肥。

田间管理

田间管理包括病虫害防治、采收和储存等环节。在采收前，应严格按照规定时间进行采收，采用机械或人工方式进行，避免损伤或挤压商品薯。

加工和储存

马铃薯商品薯在加工和储存过程中，应严格控制温度、湿度和通风等条件，以确保商品薯质量的稳定和保持。

总之，GB/T31753-2015是一项重要的规程标准，对于马铃薯商品薯的生产提出了具体的要求和标准，为生产者提供了指导和保障，也能够保障消费者的利益。