地理标志产品吉林长白山人参

地理标志产品吉林长白山人参

国家标准 GB/T19506一2009 代替GB195062004 地理标志产品吉林长白山人参 Productofgeographiealindieation一JilinChangbaishanginseng 2009-03-30发布 2009-10-01实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管蹬委员会国家标准
GB/T19506一2009 目 次 前言 范围 规范性引用文件 术语和定义 地理标志产品保护范围 产品分类 技术要求 31 试验方法 检验规则 33 34 标志、标签和包装 35 10运输、贮存 附录A(规范性附录)吉林长白山人参地理标志产品保护范围图 36 37 附录B(规范性附录人参总皂首含量的测定方法
GB/19506一2009 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局令[2005]第78号《地理标志产品保护规定》及GB/T17924 《地理标志产品标准通用要求》制定 本标准代替GB19506-2004《原产地域产品吉林长白山人参》 本标准与GB19506一2004相比主要变化如下 -标准属性由强制性国家标准改为推荐性国家标准; 根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》,将标准名称改为《地理标志 产品吉林长白山人参》; 增加了术语和定义; 完善了产品分类; 增加了二氧化硫指标和铜的限量指标; -依据GB2763《食品中农药最大残留限量》,增加并完善了农药残留限量指标 本标准的附录A、附录B为规范性附录 本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口 本标准负责起草单位;吉林省参茸办公室、吉林人参研究院、国家参茸产品质量监督检验中心 ;吉林农业大学中药材学院、农业部参茸质检中心,吉林省卫生防疫站,吉林省 本标准参加起草单位 药检所、吉林省商检局、农科院特产研究所、吉林省集安市新开河有限责任公司吉林省抚松县人参 研究所 本标准主要起草人;冯家、曹志强、仲伟同、王秀全、李月茹、武伦鹏杨文志、李青、秦桂莲、王明泰、 王英平,李学军,侯玉兵 本标准所代替标准的历次版本发布情况为 GB19506-2004
GB/T19506一2009 地理标志产品吉林长白山人参 范围 本标准规定了吉林长白山人参的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、技术要求、试验方 法检验规则及标志、标签,包装,运输、贮存 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的吉林 长白山人参 人参作为药用时应遵循《药典>(最新版本) 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准 GB/T191包装储运图示标志 GB317白砂糖 GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分;按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划 GB/T5009.7食品中还原糖的测定 GB/T5009.11食品中总碑及无机呻的测定 GB/T5009.12食品中铅的测定 GB/T5009.13食品中铜的测定 GB/T5009.15食品中镐的测定 17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009. 食品中六六六,滴滴涕残留量的测定 /T GB 5009. 19 GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T5009.22 食品中黄曲霉毒素B的测定 GB/T5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的测定 食品中对羚基苯甲酸酯类的渊定 GB/T5009.31 食品中亚硫酸盐的测定 GB/T5009.34 GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法 GB/5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T5009.104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 GB/T5009.110植物性食品中氯菊酯、戊菊酯和澳菊酯残留量的测定 GB/T5009.136植物性食品中五氯硝基苯残留量的测定 GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB7718 预包装食品标签通则 GB/T22531野山参人工繁衍护育操作规程 药典2005年版一部 药典2005年版二部 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准
GB/T19506一2009 吉林长白山人参chanebaishe aginsenginofJilinprowinee 在地理标志产品保护范围内采挖或按本标准种植、采收的,采用传统工艺与现代先进技术相结合加 工而成的,具有独特品质的五加科人参属植物人参(Paa.rginsengc.A.Meyer.)的根、茎,叶、花、果实 及加工产品 3.2 芽苞 dormantbud 人参芦头上的越冬芽 人参芦rhizomeofginseng 人参主根上部的根茎 3.3. 1 圆芦 columnrhiz0me 芦下部与主根相连的一段芦,呈圆柱状,其上有疙瘩状芦碗残痕 3.3.2 堆花芦dihuarhizome 圆芦上部的一段芦,芦碗密集,状如堆花 3.3. .3 ofhorsetooth 马牙芦 rhizomeintheshapeol 堆花芦上部的一段芦,芦碗较大,状如马牙 3.3.4 二节芦rhizomewithtwosections 同时具有圆芦和堆花芦或堆花芦和马牙芦的根茎 3.3.5 三节芦rhitomewiththreesttios 同时具有圆芦,堆花芦,马牙芦的根茎 3.3.6 缩脖芦neek-shrinkingrhizome 因生长条件限制,芦较短 3.3.7 后憋芦regeneratedrhizme 原有芦损伤后的再生芦 3.3.8 竹节芦rhizomeintheshapeofbamboojoint 芦碗间距大,不紧密,形如竹节 3.3. 9 te rhl 芦碗nodein shapeof 每年地上茎枯萎后在芦上形成的碗状残痕 人参节 adventitiousroots 生长于根茎上的不定根 3.4.1 枣核节adventitiousrootsintheshapeofjujuhepit 两端细、中间粗,形如枣核的人参节
GB/T19506一2009 3.4.2 毛毛芋hairyadventitiousroots 较细的人参节 3.4.3 芋变deformedadventitiousroots 主根消失,芋继续生长代替主根,又称芋变参 3.4.4 蒜瓣芋adventtwsrtsimtheshapefarieele 形如大蒜瓣的人参芋 33 5 人参体body 人参的主根 3.5.1 灵体spiritedbody 形如元宝形或萎角状,两条腿明显分开的体 3.5.2 疙瘩体lumpishbody 主根粗短,形如疙瘩状 3.5.3 顺体slenderbody 主根顺长 3.5.4 笨体elumsbody 主根形状不灵活,腿有两条以上 3.5.5 过梁体bodyinthe shapeofridge 主根分岔角度较大,形如山梁 3.5.6 横体horizontalbody 主根横向生长 3.6 纹 grains 主根上形成的纹理 3.6.1 紧皮细纹tiaehtandtme默ains 皮色细腻,肩部环纹清晰紧密 3.6.2 跑纹grainsrunningdownm 肩部的环纹延伸到主体下部 3.6.3 环纹ring-likegrains -圈一圈的环状纹
GB/T19506一2009 3.6.4 断纹 brokengrains 环纹不连续 3.6.5 浮纹floatgrains 浮浅的人参纹 3.6.6 粗纹thiekgrains 粗糙的人参纹 3. 7 人参腿legs 人参主体下部较粗的支根 3.8 人参须根fibrousrootsofginseng 生长在人参主根,支根和参芋上的须根 3.8.1 皮条须lomgerfibrowsrotsf ginseng 野山参腿上生长的细长,柔韧性强、有弹性、珍珠疙瘩明显的须根 3.8.2 珍珠疙瘩pearlnodwle 须根上的瘤状凸起 3.9 野山参wildginseng 自然生长于深山密林下的人参 野生人参wildetseng 自然传播,生长于深山密林下的原生态人参 3.9.2 野山参五形fiveshapes 芦、节、体、纹、须 3.10 生晒野山参driedwildginseng 鲜野山参经过刷洗后烘干或晒干的产品 3.11 移山参transplantelginseng 移栽在山林中具有部分野山参特征的人参 3.11.1 野山参移栽transplantationofwildginseng 将幼小的野山参苗移植于林下自然生长,有野山参部分特征 3.11.2 园趴pahuoginseng 园参幼苗移植于林下自然生长若干年后,有野山参部分特征
GB/T19506一2009 3.11.3 池底chidiginseng 园参收获后遗留在参地中的人参生长若干年后,有野山参部分特征 3.11.4 生晒移山参driedtransplantedginseng 鲜移山参刷洗后烘干或晒干的产品 3.12 园参plantedginseng 人工栽培的人参(Pana.rginsengC.A.Mey. 3.12.1 成品鲜参maturedfreshplantedginseng 采收期从土壤中采挖出来未经加工的四年生以上园参 3.12.2 边条人参biantiaoginseng 园参中具有三长(芦长、主根长.腿长)的人参,俗称“边条参” 3.12.3 普通人参ordimaryginseng 园参中主根较短,具有三多(支根、须根、不定根)的人参,俗称“普通参” 3.12.4 红参redginseng 以鲜人参为原料.经过刷洗,蒸制、干燥的人参产品 3.12.4.1 普通红参ordinaryreginseng 红参中主根相对较短的一类产品 3.12.4.2 biantiaored 边条红参 ginseng 红参中具有三长(芦长、主根长、腿长)的一类产品 3.12.4.3 全须红参redlginsengwithtassels 芦、体、须完整的红参 3.12.4.4 mldingredsnsez 模压红参 以红参为原料,经过软化、单支或多支压制成形的产品 3.12.4.5 切参relginsengcutting 边条红参切除芦头,支根,仅留部分主根,经过模压的产品 3.12.4.6 红中尾thiekrootletsofrelginseng 较粗的红参支根及不定根 3.12.4.7 红参节adventitiousrotsofrelginseng 按照红参工艺加工的人参于
GB/T19506一2009 3.12.4.8 红直须longerstraightrotletsofreginseng 直径低于2mm的红参支根,商品多捆成小把 3.12.4.9 红混须mixedrotletsofred ginseng 直径小于2 的红参须,未经过抒顺整理,不进行打捆 mm 3.12.4.10 红弯须shorterbendingrootletsofredginseng 直径低于2mm,长度不超过30mm,呈条形弯曲状的红参须根 3.12.4.11 红参片slieesofredginseng 红参主根经过软化后切成的薄片 3.12.4.12 粘连adhesiom 模压红参加工时参与参之间粘连在一起的现象 3.12.4.13 生心 rawhardpartinsideredginseng 红参内部具有的白色或黄色硬心 3.12.4.14 质地texture 红参坚实,断面角质样 3.12.4.15 黄皮 yelloweuticle 红参表面出现的黄色表皮 3.12.4.16 夹杂ineusionbesidesmainrots 模压红参配重时因重量不足而人为加人的支根,不定根、小红参或根茎 3.12.5 生晒参drielginseng 以鲜人参为原料,刷洗除须后,晒干或烘干而成的人参产品 3.12.5.1 全须生晒参driedginsengwithtassels 芦、体,须完整的生晒参 3.12.5.2 白混须mixedrootletofginseng 用鲜人参支根和须根干燥而成的参须,参须呈长条形或弯曲状,长短不齐,未经过抖顺整理,不进行 打捆 .12.5.3 3. 白直须longerstraightrootletsofginseng 用鲜人参支根和须根干燥而成的参须,参须呈条状,有光泽，一般经过拇顺整理捆成小把 3.12.5.4 生晒参片slieesofdried ginseng 生晒参经过软化后切成的薄片
GB/19506一2009 3.12.5.5 白干参drielginsengwithoutepidermis 以鲜人参为原料,刷洗除须去表皮后,晒干或烘干而成的人参产品 3.12.5.6 白曲参whitebendingginseng 以鲜人参为原料,刷洗后除去毛须,晒干或烘干至半干时,用棉线将人参绑成曲状,继续干燥而成 3.12.5.7 皮尾参driedgreyish-browginseng 以鲜人参为原料,刷洗后除去分支,晒干或烘干而成的人参产品,表面灰棕色,断面黄白色 3.12.5.8 粉质charaeteristiesofpowder 生晒参主根折断后可见到粉质状现象 3.12.5,9 树脂道 resindcts 生瞻参横向切面的韧皮部可见到黄棕色点状或块状物 3.12.6 糖参sugaredsinseng 以鲜人参为原料通过排针、顺针、浸糖、干燥等工艺加工制成的人参产品 3.12.6.1 轻糖直须sugaredrotlets 鲜人参须经浸糖,干燥制成的产品 3.12.6.2 皱纹 wrinkles 糖参表面出现的凹凸现象 3.12.6.3 返糖separatingsugarout 糖参加工干燥后,表面析糖的现象 3.12.6.4 浮糖sugarremmains 糖参表面残留糖浆的现象 3.12.7 大力参(烫通参boiledginseng 以普通鲜人参为原料,水洗后除须,烫制,凉水漂凉,干燥的人参制品 3.12.7.1 大力参片boiledginsengsliees 大力参经软化切成薄片后,干燥而成的产品 3.12.8 活性参(冻干参freezinganddriedginseng 以鲜边条人参为原料,刮去表皮,采用真空低温冷冻(一25C)干燥技术加工而成的产品 3.12.8.1 活性参片freezinganddriedginsemgslices 以鲜人参为原料,切片后冷冻干燥的一类产品
GB/T19506一2009 3.12.g esh-k 保鲜人参 fn keepingginseng 以鲜人参为原料,洗刷后经过保鲜处理,能够较长时间贮藏的人参产品 3.12.9.1 生物保鲜人参fresh-keepingginsengoflivingbodly 以鲜园参为原料,洗刷后经过保鲜处理,在规定贮藏时间和条件内,再次栽培能够生长的产品 3.12.10 蜜制人参homeyedlginseng 用蜂蜜做为辅料,经蜜制工艺加工而成的人参制品 3.12.11 鲜人参蜜片slshoumsyeifehimseue 鲜人参洗刷后,将主根切成薄片,采用热水轻烫或短时间燕制,浸宣,干燥加工制成的人参产品 3.12.12 白心paritalrawinside 鲜人参蜜片加工过程中,人参片内部出现生心的现象 3.13 人参整体长totallengthofginseng 人参产品的总长 3.14 人参主根mainrootofginseng 人参根的主体,即根茎(芦头)以下到支根以上的主体部分 3.15 人参气味odour 人参特有的香气 3.16 光泽度lwstredlegree 人参表面上具有的柔润光泽程度 3.17 红皮(水锈rustysubstanceinthecutiele 人参表皮呈现铁锈颜色的现象 3.18 xenenthesis 异物 人参本身以外的物质,如金属,木条等 3.19 疤痕 Scar 人参根因病,虫、鼠害及机械损伤或人为损伤等原因留下的伤疤 3.20 破肚bodyeracking" 人参生长或加工过程中参根开裂的现象 3.21 跑浆lossofsap 鲜人参主根变软的现象
GB/T19506一2009 3.22 空心holowinthecentre 人参内部具有的空隙 3.23 虫蛙damugefrompest 参遭虫蛙的现象 3.24 霉变mouldgeneration 人参变软发霉的现象 3.25 抽沟shrinkinggroove 人参因跑浆,导致干货表面不平整的现象 3.26 干浆heailyshriveledlsugaredginseng 体质轻泡,瘪瘦的人参 3.27 混货 ungradedginseng 没有分等级的人参 3.28 绑尾wrappingsoflateralrootsandtassels 用白线将人参侧根和须根缠绕固定 3.29 人参茎叶stemandleafofginseng 人参茎和叶的统称 3.30 人参花towerofginseng 人参的花序 3.31 人参粉 powderofginseng 人参根经粉碎制成粉末状的产品 3.31.1 野山参粉thepowderfwilaginseng 粉碎至60目~100目的野山参粉末 3.31.2 owderoft lantedwid 移山参粉thepm" transpl ginseng 粉碎至60目~100目的移山参粉末 3.31.3 红参粉pwwderfredginseng 粉碎至60目100目的红参粉末 3.31.4 fdrtdl 生晒参粉powder lginseng 粉碎至60目l00目的生晒参粉末 3.32 人参果fruitofginseng 人参的果实
GB/T19506一2009 地理标志产品保护范围 吉林长白山人参地理标志产品保护范围限于国家质量监督检疫行政主管部门根据《地理标志产品 保护规定》批准的范围,即北纬40"51'55"~44"30'02",东经125"16'57"~131"19'12"的吉林省长白山区的 抚松县、靖宇县、长白县、临江市、江源县、集安市、通化县、辉南县、安图县、敦化市、汪清县、晖春市、蛟河 市、桦甸市十四个县(市),见附录A 产品分类 5.1野山参 5.1.1鲜野山参 5 1.2生晒野山参 5.1.3野山参粉 5.2移山参 5.2.1鲜移山参 5.2.2生晒移山参 5.2.3移山参粉 5.3园参 5.3.1参根类 55 .3.1.1红参类 .3.1.2生晒参类 13 5.3. 白参类 5.3.1.4活性参(冻干参)类 5.3.1.5保鲜参类 5.3.1.6大力参类 5.31了蜜制人多类 5.3.1.8糖参类 5 .3.2人参茎叶 5 .3. .3 人参花 人参果 5 3 技术要求 6.1环境 6 .1.1地理 吉林长白山人参的地理标志产品保护范围为长白山山脉的吉林省区域，即北纬40°51'55" 44'30'02",东经125"16'57"~131"19'12"的长白山森林地带,森林覆盖率70%以上,海拔400m~1100m. 6.1.2气候 中温带湿润、中寒带气候区,大陆性季风气候,>10C有效积温1300C一2400C,年平均气温 7.5C,1月平均气温一11C一18C,7月8月平均气温20C一23.5C,年降雨量500 mm 300mm(7月8月降水量400mm),无霜期90d150d 全年日照时数2300h 6.1.3野山参繁衍护育生态条件 6.1.3.1坡度与植被;坡度在5"40"的针阔混交林和阔叶林上界,有蒙古栎、械、柞、紫锻、糠锻、红松 等10余种乔木,间生胡枝子、榛柴等小灌木,形成高、中,低三层自然屏障,郁闭度0.75~0.85的林地 6.1.3.2土壤;野山参的繁衍应有林下原始的自然土壤层,腐殖质层达到10cm以上的棕色森林土或 10
GB/T19506一2009 山地灰化棕色森林土,具有较好的理化性状,有机质含量达到3%以上,容重小于0.8,pH值5.5一6.5 6.1.4园参种植条件 周边环境;远离居民区,距公路主干道或铁路50m以外,运输方便,靠近水源,便于规范化生 产管理的地块 6.1.4.2坡度与植被;坡度在5°20"的阔叶林、针阔叶混交林的山地或刚刚开发的岗地、山地 农田 周围应有防风林带 6.1.4.3土壤;有机质含量3%农田为1.5%)以上的腐殖土 多选黄砂腐殖土和黑砂腐殖土、壤土和 砂质壤土 土壤微酸性(pH值5.56.5);土壤中的有害物质不得超过限量标准,即:五氧硝基苯 0.3mg/kg,六六六0.4 ngk g,束0.3mg/kg,砂 4mg/kg滴滴涕0.5mg/kg,铅250mg/kg,镐0.3 30mg/kg,铜50mg/kg,铬150mg/kg,镍40mg/kg,锌200mg/kg 空气;空气中的有害物质平均浓度不得超过限量标准,即;二氧化硫(sO.)0.15mg/m',总悬 浮颗粒物(TsP)0.12mg/m',可吸人颗粒物(PM1o)0.05mg/'m,二氧化氮(No.>)0.12mg/m',一氧化 碳(CO)10mg/m,臭氧(O.)0.12mg/m',铅(Pb)1.0mg /m,苯并[a](B[a]P)0.01g/m,氟化物 7g/dmd) 6.1.4.5灌溉水:灌溉水中的有害物质不得超过限量标准,即:生化需氧量(BOD5)80mg/L,化学需氧 量(cODer)150mg/L,悬浮物100mg/L,阴离子表面活性剂(L.As)5mg/L,凯氏氮30mg/L,总磷(以P 计)10mg/L,氯化物250mg/L,硫化物lmg/L,总呻0.lmg/L,铬(六价)0.lmg/L.总铅0.lmg/L.总 铜1mg/L,总锌2mg/L,总砸0.02mg/L,氟化物2mg/L,氧化物0.5mg/L,石油类10mg/L,挥发盼 lmg/L,苯2.5mg/L,三氯乙醛0.5mg/IL,丙烯醛0.5mg/L,绷2mg/L 6.2种子 来源 6.2.1 为五加科人参属植物人参Panarginsemgc.A.Meyer 的种子 种子质量 6.2.2 野山参繁衍护育优选野山参种子也可采用人参农家品种“圆膀圆芦”,“草芦"“线芦”为野山参种 种子千粒重干籽为20g以上,水籽40g以上 种子纯度为99%以上;生命力为95%以上;饱满粒 子 不低于95%,干种子含水量不高于14%,谈黄白色,无异味、病粒 6.2.3种子催芽 6.2.3.1当年籽(水籽);当年采收的种子于采收后至10月上旬前进行催芽,种子90%裂口,胚率达 80%以上时可秋播,亦可进行冷藏,翌年春播 6.2.3.2干籽:上年采收的干籽于6月中旬前催芽,10月中旬90%裂口,胚率达80%以上时可秋播， 亦可进行冷藏,翌年春播 6.3护育、栽培技术 6.3.1野山参护育 按GB/T22531的规定执行 6.3.2园参栽培 .3.2.1整地 6d 在6月末前清理场地,顺山或斜山做床,刨好头遍地,栽参前(9月份)刨二遍地,做好土垄 6.3.2.2做床 春季播种或移栽,在播种或移栽前7d~10d做床;秋季要边做床边播种或移栽 6.3.2.3改土施肥 根据土壤理化性状结合做床测土施肥,以有机肥为主 6.3.2.4播种育苗 春播在4月中旬至5月初播种经过冬贮后的催芽籽,秋播在10月上旬至土壤封冻前播种裂口籽 1l
GB/T19506一2009 一般采用撒播、条播或点播 6.3.2.5移栽 普通参四年生一般直播,其他采用“三、三”制、“二、三”制或“三、二”制;边条参采用“二、二、二”制、 二"制或"三,三、三"制 春栽在4月中旬至4月下旬,秋栽在9月中旬至10月下旬 参苗的农 药残留和重金属含量不得超过第7章中有害元素和有机氯农药残留的指标,并按照参根单株重量、根长 对参苗进行分等移栽 边条参移栽前要整形下须，一般采用30"40"斜栽或平栽 6.3.2.6田间管理 6.3.2.6.1调光;一般用拱形透光棚遮荫;根据气候条件可采用3次5次调光,根据参苗大小和季 节,透光率控制在20%~50% 追肥结合松土和打药可进行根侧追肥和叶面追肥 6.3.2.6.2 6.3.2.6.3灌水;根据土壤峭情适时滥水,春季较旱的地块可待春雨后上膜,当年收获的人参进人8月 份可撤膜放雨 3 o .2.6.4排涉;清理作业道和排水沟,及时排除出桃花水和雨水,防止雪水渗人参床;严防荫棚漏雨 畦内水分过大时,应勤松土,并撤去畦头和畦帮的土 6.3.2.6.5除草松土;整个生育期进行2次~3次松土 6.3.2.6.6摘蕾;不留种子的参地,在花柄长5emm一6emm时摘蕾 6.3.2.6.7扶苗蕨参;将伸展到荫棚外面的人参植株扶向棚内 6.3.2.6.8上防寒物;秋栽或秋播的参地在栽(种)后立即加防寒物,其他参地在10月中下旬加防 寒物 6.3.2.6.9下防寒物早春参根下部2cmn土壤解冻时,撤除防寒物 灾害防治 病害防治;根据预防为主,综合防治的原则,采用加强田间管理,搞好田间卫生等农业措施 施用生物制剂和高效低毒化学农药等措施,防治各种病害 6.3.2.7.2虫害防治;采用生物农药或高效低毒化学农药喷洒杀虫,或配成毒饵诱杀,或用黑光灯诱 杀,也可人工捕杀 6.3.2.7.3鼠害防治;用高效低毒化学农药配成毒饵诱杀,或人工捕杀 6.3.2.7.4其他灾害防治早春和晚秋要清除床面上的积雪,严禁雪水渗人床内造成烂参;新栽参地栽 参后及时压好防寒物,其他参地在参根层出现结冻前压防寒物,预防冻害 6.3.2.8良种繁育 在四至五年生时,选择生育健壮的植株留种,并在一半以上小花开放时,将花序中央的小花蕾疏掉， 果肉变软时一次性采收果实 6.3.2.9鲜参采收 在9月上旬至9月末进行,拆除参棚,割下地上茎叶,深刨起净 6.4工艺流程 6.4.1野山参 6.4.1.1鲜野山参 鲜野山参一保湿包装一低温保存 6.4.1.2生晒野山参 野山参-一刷洗-干燥-一包装 野山参粉 生晒野山参-粉碎-包装 6. .4.2移山参 6.4.2.1鲜移山参 鲜移山参保湿包装一低温保存 12
GB/T19506一2009 6.4.2.2生晒移山参 移山参--刷洗-干燥-包装 6.4.2.3移山参粉 生晒移山参-粉碎-包装 6.4.3红参 鲜园多-选参-刷洗-一-燕制--干燥-一分级分等-一包装 6.4.4模压红参 选优质红参一修剪-一配支软化-压制-干燥-一包装 6.4.5红参片 红参-软化-切片-干燥包装 4.6生晒参 6. 鲜园参-选参--刷洗-下须-干燥--分级分等-包装 6.4.7生晒参片 生晒参-软化-切片-干燥-包装 6.4.8白参 鲜园参-一刷洗-刮去表皮-一干燥--分级分等-一包装 6.4.g白曲参 鲜园参刷洗-下毛须刮去表皮-一次干燥-绑缚定型-二次干燥分级分等-一包装 .4.10大力参 o 鲜园参-刷洗--下须--晾晒一水烫-干燥分级分等-包装 6.4.11大力参片 大力多--软化-一切片-干燥--分级分等-一包装 活性参 6.4.12 鲜园参刷洗-刮皮排针-冷冻干燥分级分等包装 6.4.13活性人参片 鲜园参刷洗-一切片-冷冻干燥分级分等一包装 o 4 .14生物保鲜人参 鲜园参-刷洗-生物保鲜处理--分级分等-包装 6.4.15保鲜人参 鲜园参-刷洗-装袋-加保鲜剂处理-真空包装-分级分等-包装 6.4.16蜜制人参类 鲜园参-一剧洗--烫制或燕制-一堂制一添加辅料-一真空包装-分级分等-包装 6.4.17糖参类 鲜园参-刷洗-烫制-排针-顺针-浸糖晾晒一干燥-分级分等-包装 6.4.18人参粉 原料参-干燥粉碎-包装 6.4.19人参茎叶 鲜人参茎叶一水洗-控水-扎把-干燥-包装 6.4.20人参花 鲜人参花-一干燥一包装 6.4.21 人参果肉 人参果实-揉搓一脱去种子一防腐保鲜处理-包装 13
GB/T19506一2009 6.5质量等级 6.5.1野山参的规格等级 野山参规格等级应符合表1表3的规定 表1野山参规格 鲜野山 多 生晒野山参 规格 重量/g 规格 重量/g 特级 60 特级 >15 一级 45一60 一级 1215 二级 35~45 二级 9~12 三级 2535 三级 79 四级 1825 四级 57 3 五级 1218 五级 5 六级 6' 12" 1.3 A 六级 七级 5 七级 1.3 表2鲜野山参等级 项 目 特 等 等 等 有三节芦,圆芦,堆花芦分明，有三节芦或两节芦,芦碗较 有一节或两节芦,芦碗较大,芦 芦 个别有双芦和三芦以上 无疤大,个别有双芦和三芦以上 无 头排列扭曲,有残缺、水锈、疤痕 痕、水锈,芽苞完整 疤痕、水锈,芽苞完整 枣核节,节大小不得超过主体枣核节或毛毛节,节不得超过 有毛毛节或节变,节大,有疤痕、 40%.不跑浆.须长下伸.无伤主体50%.不跑浆.须长下伸 节 水锈 疤、水锈 无疤痕,水锈 灵体,疙瘩体,黄褐色或谈黄 顺体,过梁体,黄褐色或谈黄顺体,笨体,横体,黄褐色或黄白 白色,紧皮细腻,有光泽,腿分档 体 白色,紧皮细腻,有光泽,腿分档色,皮较松,体小、节变,有疤痕及 自然,无下粗,不跑浆,无疤痕、 自然,不跑浆 无疤痕,水锈 水锈 水锈 主体上部的环纹细而深,紧皮主体上部的环纹细而深,紧皮主体上部的环纹不全,断纹或纹 纹 细纹,不跑纹 细纹,不跑纹 较少 细而长,柔韧不脆,疏而不乱，细而长,柔韧不脆,有珍珠点，有长有短,柔韧不胞,有珍珠点 须 珍珠点明显,无伤残 主须无伤残 有残缺 表3生晒野山参等级 项 目 特 等 等 等 三节芦,圆芦,堆花芦分明,个三节芦或两节芦,个别有双芦 二节芦、缩脖芦,芦碗较粗,芦头 杏 别有双芦或三芦以上,无疤痕、或三芦以上,芦碗较大,无疤痕、 排列扭曲,有残缺、病疤,水锈 水锈 水锈 枣核芋,芋大小不得超过主体枣核芋或毛毛芋,芋不得超过 节大或无节，有残缺、病疤 节 40%,不抽沟,须长下伸,色正有主体50%,不抽沟,须长下伸 水锈 光泽,无疤痕,水锈 色正有光泽,无疤痕,水锈 顺体,过梁体,色正有光泽,黄顺体,笨体、,横体,黄褐色或谈黄 灵体,疙瘩体,色正有光泽,黄 体 褐色或淡黄白色,不抽沟,腿分褐色或淡黄白色,腿分裆自然,白色,皮较松,抽沟,体小、芋变,有 裆自然,无疤痕,水锈 不抽沟,无疤痕,水锈 疤痕、水锈 14
GB/T19506一2009 表3(续 项 目 等 等 特 主体上部的环纹细而深,紧皮主体上部的环纹细而深,紧皮主体上部的环纹不全,断纹或环 纹 细纹,不跑纹 细纹,不跑纹 纹较少 细而长,疏而不乱,柔韧不脆， 细而长,疏而不乱,柔韧不脆细而长,柔韧不脆,有珍珠点,有 须 有珍珠点,无伤残 有珍珠点,主须无伤残 部分残缺及水锈 野山参粉加工销售时,应符合表3、表58,表59的规定 6.5.2移山参的规格等级 移山参规格等级应符合表4一表6的规定 表4移山参规格 鲜移山参 生晒移山参 规格 重量/g 规格 重量/g 100 >25 -级 一级 二级 80100 二级 2025 三级 60~80 三级 1520 406o 四级 四级 1015 五级 2040 五级 5~10 1020 六级 六级 2.5一5 七级 七级 10 2.5 表5鲜移山参等级 项目 -等品 二等品 三等品 芦长,有两节或三节，芦碗 有两节芦,多为竹节芦,芦碗 芦 芦长,多为竹节芦或缩脖芦 较大 较短 枣核节、毛毛节,节不超过主 有枣核节,毛毛节,节不超过 芋大,或有伤残水锈 主体50%,无水锈 体40%,无疤痕水锈 灵体、短体,谈黄白色，有光 顺体、过梁体、笨体,不跑浆， 体 泽,腿分档自然，不跑浆，无疤 节变或其余体有病疤,水锈 淡黄色、有光泽,无疤痕、水锈 痕、水锈 环纹粗细不等 环纹粗而浅或断纹,跑纹 纹残缺不全 须 须长,柔韧性好 须长,不清疏,柔韧性差 主须不清疏,柔韧性差 表 生晒移山参等级 目 项 等品 二等品 三等品 芦长,有两节芦或三节芦,芦 有两节芦或三节芦,多为竹节 有两节芦,多为竹节芦,缩脖 芦 碗较大,芽苞完整 芦，芦碗较大,芽苞完整 芦,芦碗较短 有枣核节,毛毛节,节不超过 枣核节、毛毛节、芋不超过主 芋 芋变或没芋,有伤残水锈 体40%,无疤痕水锈 主体50%,无水锈 灵体、短体,谈黄白色，有光 顺体,过粱体,笨体,不跑浆 体 节变或其余体有病疤、水锈 泽,腿分档自然,不跑浆，无疤 淡黄色、有光泽,无疤痕、水锈 痕.水锈 l5
GB/T19506一2009 表6(续 项 -等品 二等品 三等品 目 环纹细而不深 环纹粗而浅或断纹,跑纹 纹残缺不 全 须 须长,柔韧性好 须长,不清疏,柔韧性差 须不清疏,柔韧性差 野山参粉加工销售时,应符合表6,表58,表59的规定 6.5.3鲜园参规格、等级 鲜园参分为鲜边条人参、鲜普通人参两种,规格等级应符合表7,表8的规定 表7鲜边条人参规格 单支重/g 体长 支数/(支/500g /cm >167 特等 >18 一等 <4 >125 >17 S6 >83 >17 二等 三等 9 >55 >16 四等 11 >45 >14 五等 >35 >12 14 二20 >25 六等 >1 <40 >12.5 >10 七等 八等 41100 >5 >9 混等 注l:鲜货的根呈长圆柱形,芦长,体长,腿长,有2个3个分支,芦须齐全,浆足丰满 无病疤、水锈、杂质、泥 土,不腐烂 注2:芋帽不得超过20%超过1倍者降2等 注3:缺须、少芦、断支、病疤严重、浆不足者均为八等 表8鲜普通人参规格 级 支数支/5001 单支重/g" g 特等 二5 100150 一等 S8 62.5 二等 12 24l.5 三等 S15 31.5 四等 20 >25 >12.5 五等 40 <100 六等 >5 混等 注l;鲜货的根呈长圆柱形,有分支,须芦齐全,浆足丰满,无病疤、红锈,杂质、泥土 注2，特等，一,二等节帽不得超过20%(超过1倍者降2等. 注3少芦,断支、病疤严重,浆不足者均为六等 6.5.4红参类规格等级 6.5.4.1 边条红参、普通红参、模压红参和全须红参加工品的规格等级要求应符合表9表16的 规定 16
GB/T19506一2009 表9边条红参规格 规 格 支数/支/500g 单支重/g 主根长/cm 8 支 <8 >62.5 >9 0支 10o >50.0 >9 2 支 <12 >4l.7 >9 s16 6支 >31.2 >8 <25 >20.0 8 25支 35 >14.2 >7 35支 二45 >l1.1 >6 45支 支 55 <55 >9.1 >5.5 80支 s80 6.2 >5 小货 80 会5 原料红参 表10边条红参等级 等品 二等品 三等品 目 项 主根 芦长,主根长,腿长,呈长圆柱形 2个~3个分支 支根 粗细均匀 粗细较均匀 棕红色或淡棕色,有光泽 色泽不明快 表面 轻度抽沟,稍有黄皮 有抽沟、有黄皮 无抽沟、无黄皮 不超过1/3 质地 坚实,角质样,无生心,无空心 气味 气香,味甘,微苦 虫蛙、霉变 无 破损、病疤 15% 15% 无 杂质 表11普通红参规格 规 格 支数/支/500g 单支重/g 主根长/em 8 支 8 >62.5 12支 <12 >41.7 <15 >33.3 >7 15支 <20 25.0 20支 >15 6 二32 32支 48支 <48 >10.4 s64 7.8 >7 64支 80支 二80 >6.2 >7 小货 >80 6.2 原料红参 17
GB/T19506一2009 表12普通红参等级 项 目 等品 二等品 三等品 主根 呈圆柱形 支根 棕红色或淡棕色,有光泽 棕红色色泽不明快 表面 略有抽沟、稍有黄皮 无抽沟,无黄皮 有抽沟、有黄皮 不超过主根的1/37 质地 坚实,角质样,无生心,无空心 气味 气香,味甘、微苦 虫蛙、霉变 15% >15% 破损、病疤 杂质 无 表13模压红参规格 格 规 支数/支/600g 单支重/g 体长/em 10条 s14 >37 >9 19 2737 5条 20条 28 1927 30条 38 1419 40条 <48 ll14 50条 58 1011 >7 二68 8~1o 00条 78 78 70条 80条 s88 小支 89~108 6 大尾 240~26o 2.3 3.5~7 260~28o 2~2.3 2.0一3 5 中尾 习 二47 11 切一 切二 注:模压红参规格除600g外,还有500g、400g、200g、150g、l00g、75g、50g、37.5g、双支、单支等小包装,每 规格支数按600g规格相应减少,大尾30g包装 表14模压红参等级 三 -等品 二等品 三等品 目 项 疤痕 10%主根 二20% 30% 破肚 无 <10% <20% 30% 粘连 元 无 生心 无 无 无 夹杂 芦头 完整 完整 完整 空心 无 无 <10% 18
GB/T19506一2009 表15全须红参规格 格 规 支数/支/500g 单支重/g 体长/cm 支根 8支 >62.5 <1o >50,0 10支 <12 >41.7 12 支 <16 >31.2 16支 25 25 >20.0 2分支3分支 支 支 35 <35 >l4.2 女 45 <45 >ll.l 5支 <55 5.5 >9.1 8o >n2 80支 20 <2o 25 支 32支 <32 >15.6 <48 >10.4 48支 64支 s64 >7.8 80支 <80 6.2 表16全须红参等级 项 等品 二等品 三等品 呈圆柱形 主根 芦须齐全 芦须残缺 支根 芦须较齐全 棕红色或淡棕色,有光泽 色泽较差 表面 无抽沟、无黄皮或 略有抽沟、轻度黄皮或 有抽沟,有黄皮 有皮有肉 有皮有肉 质地 断面角质样、坚实、无生心 坚实、有生心 气味 气香,味甘、微苦 虫虹、霉变 无 破损、病疤 轻度 无 有 杂质 6.5.4.2其他人参加工品的规格等级要求应符合表17一表19的规定 表17其他红参加工品的规格等级要求 规 格 长 度 等 级要求 红中尾 干货,根须呈长条形,棕红色,有光泽,呈半透明,角质状,无虫蛙、霉 变、碎参腿,杂质等,按外观是否有黄皮、病疤等可分为一,二等 包括红参丁 干货,根须呈长条形,粗细均匀,绑把 无夹杂,棕红色或橙红色,有 红直须一级 >13.3cm 光泽,呈半透明角质状,个别有极轻微水锈,无干浆、毛须、虫蛙、霉变、 杂质 干货,根须呈长条形,粗细略均匀,绑把 无夹杂,棕红色或棕黄色 红直须二级 8,3em~13,3cm 有光泽,呈半透明角质状,个别有轻微水锈,无干浆、毛须、虫蛙、霉变、 杂质 l9
GB/T19506一2009 表17(续 规 长 度 等 格 级要求 干货,根须呈长条形或弯曲状 棕红色或橙红色,有光泽,半透明 红混须 混货 气香,味甘,微苦,参须长短不分,无碎末,虫蛙、霉变,杂质 S- 干货,根须呈条形弯曲状 粗细不均 橙红色或棕黄色.有光泽,呈 红弯须 混货 半透明状 不碎,气香,味苦 无碎末、杂质、虫虹,霉变 干货,根呈圆柱形,体制轻泡,瘪瘦,或多抽沟 表面棕黄色或黄白 干浆参 混货 色,味苦,无杂质、虫蛙、霉变 表18红参片规格 直径/n 片厚" /mm /mm -级 0,5~1.2 >15 >12 二级 0.5一l.2 三级 0.51.2 >10 19红参片等级 表 项 等品 二等品 三等品 圆形或椭圆形,无生心、碎片 形状 整齐,薄厚均匀 较整齐,薄厚略均匀 不整齐,薄厚不均匀 红棕色或淡棕色,色泽光亮 红棕色或淡棕色,色泽较差 颜色 无黄皮 轻度黄皮 有黄皮 虫蛙、霉变 杂质 无 6.5.5生晒参类规格等级要求 6.5.5.1各类生晒参、生晒参片产品规格和等级要求应符合表20表29的要求 表20全须边条生晒参规格 支数(支/500g) 主体长/cenm 规 格 单支重/g 10支 10 >50.0 >10 14支 14 >35.8 >9 20支 25.0 8 20 0支 <40 8.3 60支 <60 80支 80 6.2 原料参 20
GB/T19506一2009 表21全须边条生晒参等级 -等品 项 目 二等品 三等品 主根 呈圆柱形 支根 有明显支根2个3个,且粗细较均剑 分支1个~4个,粗细不均 芦须 芦须齐全 芦须较齐全 芦须残缺 白色或黄白色,无水锈 白色或较深,无熏硫 黄白色或较深,无熏硫， 表面 无熏硫,无抽沟,无黄皮 轻度水锈、抽沟,轻度黄皮 有水锈,有抽沟,有黄皮 断面 断面白色或淡黄白色,呈粉性,树脂道明显 质地 坚实,无生心 气 气香,味甘,微苦 味 熏碗 虫蛙、霉变 无 破损、病疤 有 轻度 杂质 无 表22生晒边条参规格 规 格 支数/支/500g 单支重/g 主体长/enm 二20 >25.0 20支 8 >12.5 二40 >7 40支 60支 <60 8,3 >7 80支 二80 6,2 >7 100支 s100 5,0 120支 s120 >4.2 原料参 生晒边条参等级 表23 项 目 等品 二等品 三等品 主根 呈圆柱形 白色或黄白色,无水锈 白色或较深,无熏硫,轻度 黄白色或较深,无熏硫， 表面 无熏硫,无抽沟,无黄皮 水锈、抽沟、轻度黄皮 有水锈,有抽沟,有黄皮 断面 断面白色或淡黄白色,呈粉性,树脂道明显 质地 坚实,无生心 气味 气香,昧甘、微苦 无 熏碗 虫蛙、霉变 无 破损、病疤 轻度 杂质 无
GB/T19506一2009 表24全须生晒参规格 单支重/g 格 规 支数/支/500g 支 33 33 >15 50 50支 >10 66 66支 >7.5 100支 <100 >5 不分支 表25全须生晒参等级 等品 二等品 三等品 项 主根 呈圆柱形 芦须严重残缺 芦须齐全 芦须较齐全 支根 不绑尾或轻绑尾,绑尾者不准夹小参或参须 白色或黄白色,无水锈 白色或较深,无熏硫， 黄白色或较深,无熏硫， 表面 无熏硫,无抽沟,无黄皮 轻度水锈、抽沟、轻度黄皮 有水锈,有抽沟,有黄皮 质地 坚实,无生心 气味 气香,味甘,微苦 无 熏碗 虫蛙、霉变 无 有 破损、病疤 轻度 无 杂质 表26生晒参规格 规 单支重/s 支数/(支/500R) 格 60 <60o 支 8.3 <80o >6.2 80支 100支 s100 >5.0 130支 s130 >3.8 小货 >130 3.8 表27 生晒参等级 项 等品 二等品 三等品 主根 呈圆柱形 白色或黄白色,无熏硫 黄白色或较深,无熏硫， 黄白色或较深,无熏硫， 表面 无抽沟 有轻度抽沟 有抽沟 质地 有粉性 气 气香,味甘,微苦 味 虫蛙、霉变 无 有 破损、病疤 轻度 杂质 无 22
GB/T19506一2009 表28生晒参片规格 格 规 片厚/em 直径/cm -级 0.10.2 >1.5 二级 0.1一0.2 >1.2 三级 0,1~0.2 >1.0 表29生晒参片等级 项 目 等品 二等品 三等品 圆形或椭圆形 形状 整齐,薄厚均匀 较整齐,薄厚略均匀 不整齐,薄厚不 无裂片,无碎片 无裂片,无醉片 均匀,有轻度醉片 颜色 黄白色 虫蛙、霉变 无 杂质 无 6.5.5.2 白干参产品规格、等级要求应符合表30表31的规定 表30白干参规格 规 支数/(支/500g) 单支重/g 格 60 <60 支 8.3 <80o >6.2 80支 <100 100支 5 >l00 <5 小货 表31白干参等级 等 二等 三等 目 项 呈圆柱形 主根 色白,无熏硫， 色白,无熏硫， 白色或黄白色,无熏硫， 表面 光滑,无抽沟 较光滑,有轻度抽沟 不光滑,有抽沟 坚实,有粉性,无空心 质地 较坚实 气味 气香,味甘、微苦 病疤、水锈 轻度 有 虫蛙,霉变 无 无 杂质 6.5.5.3白曲参产品规格、等级要求应符合表32表33的规定 表32白曲参规格 格 规 支数/支/500g 单支重/g 60支 60 >8.3 支 80 80 >6.2 100 100支 5 23
GB/T19506一2009 表33白曲参等级 项 目 等 等 主根 呈绑制的弯曲形,带棉线 色白,较光滑 白色或淡黄白色 表面 色白,光滑,无抽沟 有轻度抽沟 不光滑,有抽沟 质地 坚实,有粉性,无空心 较坚实 人 气香,昧甘、微苦 味 病疤,水锈 轻度 有 虫蛙、霉变 无 杂质 无 6.5.5.4皮尾参产品规格和等级;该品种为混等,干货,根呈圆柱形,条状,无分枝,去净细须 表面灰 棕色,断面黄白色 气香味苦 无杂质,虫蛙、霉变 6.5.5.5白混须产品规格和等级;该品种为混等,干货,根须呈长条形或弯曲状 表面、断面均为黄白 色 气香,味苦 须条长短不分,其中直须占50%以上 无碎末,杂质、虫蛀、霉变 6.5.5.6白直须产品规格和等级应符合表34的规定 表34白直须产品规格等级 项 目 等 个 >13.3 13.3,8.3 长度/e em 外观、颜色、味 干货,根须呈条状,有光泽;表面、断面均为黄白色;气香味苦 整齐度 参条大小均匀 参条大小不均匀 水锈、表皮 无水锈、破皮 杂质、虫蛙、霉变 无杂质、虫蛙、霉变 6.5.6大力参类规格等级 大力参(烫通参)规格等级应符合表35一表36的规定 6.5.6.1 表35大力参(烫通参)规格 格 规 支数/支/500g 单支重/g 25 25 >20.o 支 35 >14.2 35支 支 45 1l.1 45 5支 55 >9.0 表36大力参(烫通参)等级 项 目 等品 二等品 三等品 主根 呈圆柱形 表面 白色,无抽沟 白色,谈黄白色,略有抽沟 淡黄白色,有抽沟 断面 光滑,角质状,棕红色或淡棕色,无生心 气味 气香,味甘,微苦 虫蛙、霉变 无 破损、病疤 轻度 杂质 无 214
GB/T19506一2009 6.5.6.2大力参片(烫通参片)规格等级要求应符合表37一表38的规定 表37大力参片(烫通参片)规格 格 直径(最窄部分/em 规 片厚/em -级 0.120.15 >1.2 二级 0.12~0.17 >1.2 三级 0.120.20 >1.2 表38大力参片(烫通参片)等级 项 目 等品 二等品 三等品 形状 椭圆形或长椭圆形 整齐,薄厚均匀 较整齐,薄厚略均匀 不整齐,薄厚不均匀. 形状 无裂片,无碎片 无裂片,无碎片 有轻度碎片 颜色 片边缘白色或淡黄白色,心部棕红色或淡棕色 虫虹、霉变 无 杂质 无 6.5.7活性参类加工产品规格等级 6.5.7.1活性参加工产品规格等级要求应符合表39表40的规定 表39活性参(冻干参)规格 格 规 体长/em 单支重/g 一级 >40.0 >l0 二级 >35.00 >10 三级 >30.00 >8 四级 25.00 >8 五级 >20.0o >7.5 >15.00 六级 >7.5 表40活性参(冻干参)等级 项 等品 二等品 完整 完整 芦头 呈长圆柱形 主根 支根 有分支,大的支根无断裂 大的支根有轻度断裂 表面 白色或淡黄白色,无抽沟 白色或黄白色有抽沟 须条 完整 断面 白色,粉性,细腻,蜂窝状 质地 质轻,酥胞 气味 气香,味甘、微苦 无 虫蛙、霉变 无 破损,疤痕 杂质 无 25
GB/T19506一2009 6.5.7.2活性参片加工产品规格等级应符合表41表42的规定 表41活性参片(冻干参片)规格 规 单片重/g 直径/cm 格 -级 >0.5 >2.5 二级 >0.3 >2.0 >0. 三级 >1.5 表42活性参片冻干参片)等级 目 项 等品 二等品 表面 白色或谈黄白色,无抽沟 白色或黄白色,有抽沟 断面 白色,粉性,细腻,蜂窝状 质地 质轻,酥脆 气味 气香,味甘、微苦 无 虫虹,霉变 无 破损疤痕 有断边 无 杂质 6.5.8保鲜参类加工产品规格等级 6.5.8.1生物保鲜人参加工规格等级应符合表43表47的规定 表43 生物保鲜边条人参规格 支数支/500r 单支重/g" 体长/em 格 特级 >167 >l8 二4 >125 -级 >17 二级 二6 >83 >17 9 三级 >55 >l6 四级 <11 >45 >14 表44生物保鲜普通人参规格 规 格 单支重/g 主根长/em 特级 >140 >7 -级 121140 >7 二级 101~120 >? 81~100 三级 >7 四级 6180 >7" 41一6o 7 五级 26
GB/T19506一2009 表45生物保鲜野山参规格 级 别 重量/g 特级 >60 45一6o -级 35一45 二级 三级 2535 四级 8~25 五级 12~18 5一 六级 -12 七级 表46生物保鲜移山参规格 级 别 单支重/g -级 >100 二级 80~100 6080 三级 四级 4060 五级 2040 六级 l020 <1o 七级 表47生物保鲜人参等级 目 等 品 等品 项 芦头全 有完整的芦头,鲜人参芦头上不得有残茎 潜伏辈 潜伏芽完好 表皮 没有损伤 主根 呈长圆柱形,没有损伤 呈长圆柱形,没有损伤 直根 须根 齐全 较齐全 表面 黄白色,无熏硫 无 病疤,水锈 轻度有 杂质 6.5.8.2保鲜人参加工规格等级应符合表48一表50的规定 表48药剂保鲜边条人参规格 单支重/g 体长/e 规 em 特级 >167 >18 -级 >125 >l7 二级 >83 >17 三级 >55 >l6