新型生物发酵名词术语

新型生物发酵名词术语

国家标准 GB/T35945一2018 新型生物发酵名词术语 Terminologyinbiologicalfermentationindustry 2018-02-06发布 2018-09-01实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管理委员会国家标准
GB/35945一2018 目 次 前言 范围 2 术语 2.1产品 2.1.1 淀粉糖 2.1.2酶制剂 2.1.3氨基酸及其衍生物、核苷 2.1.4有机酸及其衍生物 2,1.5酵母及酵母衍生制品 2.1.6多元醇 13 2.1.7 l4 低聚糖 .1.8多糖 15 2.1.9其他 l6 2.2生产工艺 原辅料 2.2.1 2.2.2菌种 19 2.2.3培养基 25 发酵 2.2.4 26 后处理 2.2.5 34 2.2.6其他术语 37 2.3生产设备 37 2.3.1l 般 37 2.3.2微生物培养 39 2.3.3发酵 41 2.3.4分离提取 42 2.3.5产品成型 43 2.3.6在线监测 44 2.3.7包装 2.3.8分析检测 45 2.3.9专用 46 2.3.10附属设备 48 50 2.4产品质量 2.4.1 50 般术语
GB/T35945一2018 52 2.4.2样品采集 53 2 .4.3感官检测 54 2.4.4理化检测 57 2.4.5仪器检测 60 2.4.6微生物检测 2.4.7 在线检测 2.5末端治理 2.5.1 -般 2.5.2污水处理 2.5.3 固体废弃物处理 G 2.5.4 ++ 废气处理 + 2.5.5沼气发电 2.5.6危险废弃物处理 2.5.7 化验 2.6其他 69 2.6.l1 菌种室 69 2.6.2生产车间 70 2.6.3附属设施 71 参考文献 72 索引 73 汉语拼音索引 73 英文对应词索引 84
GB/35945一2018 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草 本标准由全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)提出 本标准由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会(SAC/TC64/sC5)归口 本标准起草单位:大连工业大学、天津科技大学、日照金禾生化集团股份有限公司,菱花集团有限公 司、阜丰集团有限公司、山东凯翔生物化工有限公司、武汉远大弘元股份有限公司、青岛琅哪台集团股份 有限公司、潍坊英轩实业有限公司河南莲花味精股份有限公司、鲁洲生物科技(山东)有限公司,山东柠 檬生化有限公司、安徽中粮生化格拉特乳酸有限公司、山东百盛生物科技有限公司、吉林大学、天津市工 业微生物研究所、唐山拓普生物科技有限公司杭州娃哈哈集团有限公司、山东兆光色谱分离技术有限 公司、生物发酵产业协会 本标准主要起草人李宪臻、李晓燕、陈宁,侯英敏,王晋、李建军、寇光智、杨玉岭,胡修玉、李贵伦 张文文、.刘元涛,王道会、于清、高立栋、马钦元、赵玉斌、李文友、刘玉山、王健、,温冰、陈志颖、郭晓风 张成林、王兆光、刘加兰
GB/35945一2018 新型生物发酵名词术语 范围 本标准界定了新型生物发酵产品生产工艺、生产设备、产品质量、末端治理及其他相关名词术语 本标准适用于新型生物发酵工业 2 术语 2.1产品 2.1.1淀粉糖 2.1.1.1 淀粉糖starchsugar 由淀粉或含淀粉质原料经水解后形成的一类碳水化合物 2.1.1.2 单糖monosaeeharide 由简单的不能水解的多羚基醛(酮)构成的碳水化合物 2.1.1.3 双糖disaecharide 由两个单糖分子以糖苷键相联接而形成的碳水化合物 2.1.1.4 多糖polysaecharide 水解后能生成10个以上单糖的多胫基醛(酮)的缩合物 2.1.1.5 葡萄糖glucose 由分子式为C,H.o，的多羚基醛构成的碳水化合物 2.1.1.6 果糖fruetose 分子式为c,H.O，的多羚基酮构成的碳水化合物 2.1.1.7 木糖ylose -种多羚基醛,分子式为C,HO 2.1.1.8 阿拉伯糖arabinose 多羚基醛构成的碳水化合物,又名树胶醛糖,分子式为CHO 2.1.1.9 麦芽糖maltose 由两个D葡萄糖分子通过a-1,4-糖苷键连接起来的双糖
GB/T35945一2018 2.1.1.10 麦芽糊精maltodextrin 水溶性糊精 以淀粉或淀粉质为原料,经酶催化控制水解DE值低于20%的产品 注:改写GB/T287202012,定义2.l.4 2.1.1.11 果葡糖浆fruetose-glucosesyrup 淀粉经水解和异构化制成的含有葡萄糖和果糖的糖溶液 2.1.1.12 葡萄糖浆glucosesyrup 以淀粉或淀粉质为原料，经液化、糖化制成的葡萄糖溶液,未经纯化的产品 注，改写GB/T28720一2012,定义2.1.1 2.1.1.13 麦芽糖浆maltosesyrup 以淀粉或淀粉质为原料,经液化和糖化制得的麦芽糖溶液,未经纯化的产品 注:改写GB/T287202012,定义2.1.2. 2.1.1.14 环状糊精eyclodestrin 由七个D(十)-毗喃葡萄糖通过a-1,4-糖苷键首尾相接形成一个环状低聚糖,是淀粉经酶解环化形 成的 2.1.1.15 淀粉糖蜜starehmolasses 糖液经过浓缩结晶所剩下的浓稠液体,俗称糖稀 2.1.2酶制剂 2.1.2.1 酶 enzyme 由活细胞产生的、具有催化特定化学反应能力的一类蛋白质 注;改写GB/T20370一2006,定义3.l 2.1.2.2 酶制剂enzymepreparation 经过分离提取和加工后的具有催化活性的酶制品 注:改写GB/T203702006,定义3.2 2.1.2.3 单酶制剂simngleemymepreparaton 具有单一系统名称且具有专一催化作用的酶制剂 注:改写GB/T20370一2006,定义3.1l4 2.1.2.4 复合酶complexenzyme 含有两种及两种以上单酶的制剂 2.1.2.5 底物substrate 酶催化反应所作用的物质
GB/35945一2018 [GB/T20370一2006,定义3.3] 2.1.2.6 低温酶enzymeusedatlowtemperature 催化反应的最适温度低于30的酶 注:改写GB/T203702006,定义3.4 2.1.2.7 sedanrmaltemper 常温酶emzyme rature 催化反应的最适温度介于31~50C的酶 注，改写GB/T20370一2006,定义3.5 2.1.2.8 中温酶mesophilie enzyme 催化反应的最适温度介于51C90C的酶 注改写GB/T20370- 2006,定义3.6 2.1.2.9 高温酶thermostableenzye 催化反应的最适温度在91以上的酶 注:改写GB/T203702006,定义3.7 2.1.2.10 酸性酶acidenyme 催化反应的最适作用的pH5.5的酶 注:改写GB/T203702006,定义3.8 2.1.2.11 中性酶 neutralenzyme 催化反应的最适作用的pH值介于5.58.0的酶 注，改写GB/T20370-20o6,定义3.9. 2.1.2.12 碱性酶alkalneenye 催化反应的最适作用的pH8.0的酶 注:改写GB/T203702006,定义3.10. 2.1.2.13 寡聚酶oligomericenzyme 由2个或多个相同或不相同亚基组成的酶 2.1.2.14 酶激活剂enzymeactivator 能够与酶结合并增强酶活性的一类物质 2.1.2.15 inhibitor 酶抑制剂enzyme 能够特异性作用于酶的某些基团,降低酶的活性甚至使酶完全丧失活性的一类物质 2.1.2.16 蛋白酶protease 能够催化蛋白质分子内肽键形成多肽和氨基酸的一类酶的总称
GB/T35945?2018 2.1.2.17 ??pdextranase -??????? 2.1.2.18 ?peetase ??? 2.1.2.19 ??xylanase ?????????,?P-1,4-??-1,4-?a-D ? 2.1.2.20 Q-?c-amylase ????пa-l,4?,γ?????? ? 2.1.2.21 ??saccharifyingenzyme ????????пa-1,4--1.6-?γ??? 2.1.2.22 ?amylase ??????????λж-1,4-?,? ?γ??? 2.1.2.23 ?? Dullulanase ????????е-1,6-???,γ??? 2.1.2.24 Q-? a-acetolactatedecarboylase ??Q-?γ????????? 2.1.2.25 ??cellulase ????γ?????,:-B??B?? ?? 2.1.2.26 ??glse glucosyltransferase g ?????????a-1,6-λ????? ????? 2.1.2.27 ??phytase ??????()?? 2.1.2.28 ??lypase ???????????
GB/35945一2018 2.1.2.29 葡萄糖氧化酶gcseoxidase 能够专一性催化-D-葡萄糖氧化成为葡萄糖酸和过氧化氢的酶 2.1.2.30 葡萄糖异构酶gucseisomerase 能够催化D葡萄糖异构化反应形成D果糖的酶 2.1.2.31 Y 卜甘露聚糖酶 -manase 能够水解含-1,4-甘露糖苷键的甘露寡糖和甘露多糖(甘露聚糖,半乳甘露聚糖、葡萄甘露聚糖等 的内切水解酶 2.1.2.32 乳糖酶lactase 能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖的酶 2.1.2.33 过氧化氢酶 catalaSe 催化H,O分解为H,O和O的酶 2.1.2.34 角质酶eutinase 能够催化降解角质的一类酶 2.1.2.35 谷氨酰胺转氨酶glutaminetransaminase 催化蛋白质分子中的酰基转移反应、从而导致蛋白质间发生共价交联的一类转移酶 2.1.2.36 半乳糖苷酶galaectsidaee 能够催化含半乳糖苷键物质水解的一类酶 2.1.2.37 凝乳酶chym0sin 能够专一性水解乳中K-酪蛋白多肽链的苯丙氨酸(105)蛋氨酸(106)之间肽键而使乳凝固的 类酶 2.1.3氨基酸及其衍生物、核苷 2.1.3.1 氨基酸aminwaceid 在a-碳原子上连接有氨基和梭基的一类有机化合物的通称,通式为;H,NCHRcOoH 注:改写GB/T32687一2016,定义3,2 2.1.3.2 蛋白质氨基酸proteinogenieaminoaeid 组成蛋白质的基本单位且由密码子编码的一类氨基酸 示例:赖氨酸等 [GB/T32687一2016,定义3.3
GB/T35945一2018 2.1.3.3 非蛋白质氨基酸non-proteinogenieaminoacid 除蛋白质氨基酸以外且不由密码子编码的一类氨基 示例:瓜氨酸、鸟氨酸等 注改写GB/T32687一2016,定义3.4 2.1.3.4 脂肪族氨基酸aliphaticaminoacid 侧链基闭R为脂贴族基团的一类蛋白质领基酸 示例:丙氨酸、撇氨酸等 [GB/T32687一2016,定义3.5 2.1.3.5 芳香族氨基酸 inaeid aromaticami 侧链基团R为芳香族基团的一类蛋白质氨基酸 示例，酪氨酸,色氨酸等 [[GB/T32687一2016,定义3.6] 2.1.3.6 杂环族氨基酸hetereyelicaminoacid 侧链基团R为咪陛环或嗓环的一类蛋白质氨基酸 示例:组氨酸 [GB/T32687一2016,定义3.7] 2.1.3.7 杂环亚氨基酸heteroeyelicinimoaeid 含有亚氨基且侧链基团R为毗咯环的一类蛋白质氨基酸 示例:脯氨酸 [GB/T326872016,定义3.87 2.1.3.8 非极性氨基酸non-polaraminoacid 侧链基团R为非极性基团的一类蛋白质氨基酸 示例;亮氨酸,苯丙氨酸等 [GB/T32687一2016,定义3.9 2.1.3.9 极性氨基酸polaraminoacid 侧链基团R为极性基团的一类蛋白质氨基酸 示例:甘氨酸、酪氨酸,天冬氨酸等 [GB/T32687一2016,定义3.107 2.1.3.10 支链氨基酸branchedlchainaminoacid 侧链基团R上有分支的一类蛋白质氨基酸 示例:异亮氨酸、氨酸等 2.1.3.11 必需氨基酸essentialaminoaeidl 人体(或其他脊椎动物)自身不能合成,只能从食物中摄取的一类蛋白质氨基酸
GB/35945一2018 示例:色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等 注:改写GB/T32687一2016,定义3.l1 2.1.3.12 onditiont 条件必需氨基酸 nallyessentialaminoacid 半必需氨基酸 特定条件下,人体(或其他脊椎动物)自身能够合成但不能满足正常需要的一类蛋白质氨基酸 示例，精氨酸,谷氨酰胶等 注改写GB/T32687一2016,定义3.12. 2.1.3.13 非必需氨基酸nonessentialaminoaeia 人体(或其他脊椎动物)能够自身合成,无需从食物中摄取的一类蛋白质氨基酸 示例:丝氨酸、半胱氨酸等 [GB/T32687一2016,定义3.13] 2.13.14 氨基酸衍生物aminoacidderivatives 由氨基酸通过一系列反应化合而成的一类物质 示例:N-乙酰甘氨酸、亮氨酸甲酯、胫脯氨酸等 [GB/T32687一2016,定义3.14] 2.1.3.15 肽 peptide 由两个或两个以上个氨基酸残基经肽键连接而成的化合物 注，改写GB/T32687一2016,定义3.15 2.1.3.16 小肽smallpeptide 含有少于10个氨基酸残基的肽 示例谷胱甘肽.丙谷二肽等 [GB/T32687一2016,定义3.16] 2.1.3.17 聚氨基酸polyaminoacial 由一种或几种氨基酸经酰胺键连接而成的聚合物 示例:聚谷氨酸、聚赖氨酸等 注:改写GB/T32687一2016,定义3.17 2.1.3.18 氨基酸盐aminoacidsalt 氨基酸的氨基或梭基分别与酸或碱反应形成的盐类物质 示例:赖氨酸盐酸盐、谷氨酸钠(味精)等 [GB/T32687一2016,定义3.18] 2.1.3.19 氨基酸复合盐aminoaeidcompoundsalt -个氨基酸分子与另一个氨基酸分子(或叛酸分子)通过离子键形成的化合物 示例:l-精氨酸1-天门冬氨酸盐等 [GB/T32687一2016,定义3.19]
GB/T35945一2018 2.1.3.20 氨基酸聋合物aminoacidchelate 一个或多个氨基酸分子与金属离子发生配位反应形成的化合物 示例;甘氨酸整合锌,蛋氨酸赘合钰等 [GB/T32687一2016,定义3.20] 2.1.3.21 核苷nueleside 含氮碱基与核糖缩合成的糖苷 2.1.3.22 腺苷adenosine 由腺喋岭与D核糖通过B糖苷键连接而成的化合物,分子式CHN,O 2.1.3.23 鸟苷guansine 由鸟瞟吟与D核糖通过B糖苷键连接而成的化合物,分子式CHN.O. 2.1.3.24 胞苷eytidine 由胞喀与D核糖通过糖苷键连接而成的化合物,分子式c,HN,O 2.1.3.25 肌苷 carnine 9-D吠喃核糖次黄喋岭苷,分子式CHN,O 2.1.4有机酸及其衍生物 2.1.4.1 有机酸organicaeid 具有酸性的、与醇反应生成酯的一类有机化合物 [GB/T32098一2015,定义2.1] 2.1.4.2 -元羚酸monocarboxylieacid 分子中仅含有 一个梭基的酸 示例:醋酸、葡萄糖酸等 [[GB/T320982015,定义2.3 2.1.4.3 二元羚酸diearbosyliecacid 分子中含有两个叛基的梭酸 示例:琥珀酸,苹果酸等 [GB/T32098一2015,定义2.打 2.1.4.4 多元羚酸polyearboxylieaeid 分子中含有两个以上梭基的阂酸 示例:柠檬酸、乌头酸等 [GB/T32098一2015,定义2.5
GB/35945一2018 2.1.4.5 有机酸衍生物organieaeidderhvatives 由有机酸通过一系列反应化合而成的一类物质 示例:乙酸衍生物、乳酸行生物等 2.1.4.6 醋酸aeeticaeidl -种有机一元酸,分子式cH,O. 2.1.4.7 乙酸衍生物acetieacidderivatives 由乙酸通过一系列反应化合而成的一类物质 示例:醋断、醋酸纤维素等 2.1.4.8 乳酸laeticaeid 2-羚基丙酸,分子式C,H,O 2.1.4.9 乳酸衍生物lacticacidderivatives 由乳酸通过一系列反应化合而成的一类物质 示例:乳酸钾、乳酸乙等 2.1.4.10 葡萄糖酸glucomieaeidl 葡萄糖分子中的醛基经氧化生成梭基的糖酸,分子式CH.O, 2.1.4.11 葡萄糖酸衍生物guconicaeidderivatives 由葡萄糖酸通过一系列反应化合而成的一类物质 示例，葡萄糖酸钙,葡葡糖酸六内醋等 2.1.4.12 丙酮酸pyrvicacid 2-氧代丙酸,分子式C,H.O 2.1.4.13 曲酸kojicaeid 5-胫基-2-胫甲基-1,4-毗喃酮,分子式C,H,O 2.1.4.14 琥珀酸butanedioicacid 丁二酸,分子式CH,O 2.1.4.15 苹果酸nmalicaeidl 2羚基丁二酸,分子式cH.o 2.1.4.16 苹果酸衍生物 ieaeidderativs malic 由苹果酸通过一系列反应化合而成的一类物质 示例，苹果酸钠,苹果酸钙等
GB/T35945一2018 2.1.4.17 酒石酸tartarieaeid 2,3-二胫基丁二酸 分子式cH,O. 2.1.4.18 tartaricacidderivatives 酒石酸衍生物 由酒石酸通过一系列反应化合而成的一类物质 示例:酒石酸钾钠、二羚基酒石酸等 2.1.4.19 衣康酸itaconicacidl 2-亚甲基丁二酸,分子式C,H,O 2.1.4.20 衣康酸衍生物itaconicacidderivatives 由衣康酸通过一系列反应化合而成的一类物质 示例:衣康酸酥、衣康酸苯甲氨聚合物等 2.1.4.21 富马酸fumariacid 延胡索酸 反丁烯二酸,分子式CH,O 2.1.4.22 马来酸maleicacid 顺丁烯二酸,分子式C,H,O 2.1.4.23 柠康酸citraconicacid 甲基顺丁烯二酸,分子式C,H,O 2.1.4.24 柠檬酸eitricaeid 2-羚基丙婉-1,2,3-三梭酸,分子式C,H.o 2.1.4.25 柠檬酸衍生物eitricaeidderivatives 由柠檬酸通过一系列反应化合而成的一类物质 示例:柠檬酸三钠、柠檬酸氢钙等 2.1.4.26 乌头酸aeomitieaeid 甲叉丁二酸,分子式C,H,O 2.1.5酵母及酵母衍生制品 2.1.5.1 酵母制品yeastproduets 以发酵法制备的酵母微生物产品 注:改写GB/T320992015,定义2.1 10
GB/35945一2018 2.1.5.2 酵母衍生制品yeastderlvatedprodets 以酵母为主要原料,经自溶、酶解、分离、浓缩或干燥等工艺制成的产品 [GB/T320992015,定义2.2] 2.1.5.3 ferentationabilities 酵母发酵力yeast 单位时间内面包酵母利用外界营养源发酵产生二氧化碳的能力 注:改写GB/T208862007,定义3.6 2.1.5.4 面用酵母 baker'syeast 面包酵母 用于米面等食品加工的酵母 注改写GB/T20886一2007,定义3.1 2.1.5.5 酒用酵母alcoholyeast 用于酒精饮料生产的酵母 2.1.5.6 酱油用酵母sysaeeyeast 用于酱油及酱油制品发酵的酵母 2.1.5.7 富营养素酵母nutritionalyeast 可富集或代谢积累人体必需的特殊营养物质的酵母 2.1.5.8 干酵母dryyeast 水分含量小于26%的酵母 2.1.5.9 高活性干酵母highaetivedryyeast 即发干酵母 instantdryyeast 具有高发酵力、水分含量小于6%的面用酵母 注:改写GB/T20886一2007,定义3.5 2.1.5.10 活性干酵母activedryyeast 具有较高发酵力,水分含量小于15%的面用酵母 2.1.5.11 半干酵母semi-dryyeast 具有高发醇力、水分含量介于15%26%的面用酵母 2.1.5.12 鲜酵母reshyest 压榨酵母 compressedyeast -石%的面用脖绿. 具有高发酵力,水分含量介于62% 注，改写GB/T20886一2007,定义 3.4 11
GB/T35945一2018 2.1.5.13 酵母乳ereamyeast 具有高发酵力、水分含量介于76%86%的面用酵母 2.1.5.14 非活性酵母non-activeyeast 经干燥失水后丧失发酵能力的酵母 2.1.5.15 自溶酵母autolyzedyeast 以酵母为原料,经自溶、酶解、浓缩或干燥等工艺制得未经分离的全细胞成分 2.1.5.16 酵母水解物yeasthydrolyate 利用自身酶系或外加破壁酶、蛋白酶等水解酵母细胞后,不经分离直接浓缩或干燥而成的膏状或粉 状物 2.1.5.17 酵母抽提物yeastextract 利用自身酶系或外加破壁酶,蛋白酶等水解酵母细胞并除去酵母细胞壁后的物质 2.1.5.18 酵母浸膏 yeastextract 利用自身酶系或外加破壁酶、蛋白酶等水解酵母细胞,并经轻重相分离后,将轻相浓缩而成的膏 状物 2.1.5.19 酵母浸粉yeastextracetpowder 酵母浸膏经浓缩干燥而成的粉状物 2.1.5.20 酵母细胞壁yeastcellwal 利用自身酶系或外加破壁酶、蛋白酶等水解酵母细胞,并经轻重相分离后,将重相干燥而成的粉 状物 2.1.5.21 酵母多糖yeastpolysaccharides 以酵母彻聚糖、酵母甘露寡糖等为主要成分的多糖 2.1.5.22 酵母甘露寡糖yenstmanoseoligsaecharides 以c-1,2-甘露聚糖为主链、-l,6-甘露聚糖为支链、分子量在2×10'Da一2×10Da的酵母多糖 [GB/T32099一2015,定义2.3] 2.1.5.23 酵母卜葡聚糖yeastp-glucan 以g(1,3)-D葡聚糖为主链含有3-(1,6)-分支的,分子量为5×10Da10'Da的酵母多糖 [(GB/T320992015,定义2.4小 2.1.5.24 酵母蛋白陈yeastpeptone 酵母蛋白质部分水解后的混合物(分子量500Da3000Da). 12
GB/35945一2018 2.1.5.25 酵母多肽yeastpeptides 酵母蛋白质部分水解后的混合物(分子量180Da一1000Da) 2.1.5.26 酵母谷胱甘肽yeastglutathione 以富含谷胱甘肽酵母为原料,经提取、分离、纯化得到的谷胱甘肽 2.1.5.27 nueleotide 酵母核酸及酵母核苷酸yeastnucleieaeidand yeast 由酵母细胞中分离提取的核酸及核甘酸 2.1.5.28 酵母麦角肖醇yeasterg0sterol 从酵母中分离到的一种笛醇,(39)-麦角-5,7,22-三烯甘油-3-醇,分子式为CHO. 注改写GB/T32099一2015,定义2.6 2.1.6多元醇 2.1.6.1 糖醇sugaralcohol 糖类的醛或酮基被还原为胫基后形成的多元醇 2.1.6.2 山梨糖醇sorbito1 由葡萄糖加氢还原而成的一种六元醇,分子式CHO 2.1.6.3 木糖醇xylito 由木糖催化加氢而成的戊五醇,分子式c,H.o 2.1.6.4 赤藓糖醇erythritol 由解脂假丝酵母、丛梗袍酵母等以淀粉质糖为原料发酵生产的1,2,3,4-丁四醉,分子式cHO 2.1.6.5 甘露糖醇mannitol 由甘露糖还原加氢形成的己六醇,分子式c,HO 2.1.6.6 麦芽糖醇maltitol 由麦芽糖氢化而得到的a-D毗喃葡萄糖基-1,4-D山梨糖醇,分子式CHO 2.1.6.7 异麦芽酮糖醇isomaltitol 由异麦芽酮糖通过化学加氢反应制成的两种同分异构体a-D吠喃葡糖基-1,6-D山梨糖醇(GPs) 和e-D吠喃葡糖基-1,1-D甘露糖醇(GPM)的混合物,分子式CHO 2.1.6.8 乳糖醇laetitol 由乳糖在镍催化下加压氢化而制成的4-O-月-D毗喃半乳糖-D-山梨醇,分子式CHO 13
GB/T35945一2018 2.1.6.9 复合糖醇compsitesugarnleohol 由两种及以上糖醇混合而成的产品 2.1.7低聚糖 2.1.7.1 低聚糖oligsaccharide 由2个~10个单糖经糖苷键连接而成的一类多糖 2.1.7.2 低聚果糖fructooligosaccharide 果寡糖 由1个3个果糖基通过g-2,1-糖背键与蔗糖中的果糖基结合生成的低聚糖混合物,或由3个~ 5个果糖基通过B-2,-糖苷键连接而成的果糖基混合物 2.1.7.3 低聚异麦芽糖 isomaltooligosaceharide 主要成分为a-1,6-糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等聚合度为37的低聚糖 2.1.7.4 低聚麦芽糖oligomaltose 以淀粉或麦芽糊精为原料,经酶催化水解为3个8个单糖的碳水化合物 2.1.7.5 海藻糖trehaose 由两个葡萄糖分子以1,1-糖苷键连接而成的非还原性二糖,包括海藻糖(a,a),异海藻糖(3,B)和新 海藻糖(a,3)等3种异构体 2.1.7.6 异麦芽酮糖isoaltulose 通过a-1,6-糖苷键将葡萄糖和果糖连接而成的二糖,分子式为CH..o 注:改写QB/T49162016,定义3.4 2.1.7.7 伊代欣糖honeyrose 以白砂糖为原料,经微生物发酵形成异麦芽酮糖、并添加辅料后混合干燥加工而成的一类食用糖 注:改写QB/T4916一2016,定义3.1 2.1.7.8 低聚半乳糖galactooligsaccharides 在半乳糖或葡萄糖基上连接1个7个半乳糖残基的低聚糖 2.1.7.9 ccharide 低聚木糖xylooligosace 由2个7个木糖残基以3-1,4糖苷键结合而成的低聚糖 2.1.7.10 低聚甘露糖nmannoseoligosaccharides 由2个一10个甘露糖残基通过1.4糖苷键结合而成的低聚期 14
GB/35945一2018 2.1.7.11 水苏糖stachy0se -种由半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖组成的四糖 2.1.7.12 棉子糖ratinose -2)pD肤喘果糖苷,分子式caH.O;d a-D毗喃半乳糖基-(1一6)-Q-D咄喃葡萄糖基-(1一 2.1.7.13 乳酮糖 lactuloSse 乳果糖 4-0p-D毗喃半乳糖基-4-D吠喃果糖,分子式CH:O 2.1.7.14 大豆低聚糖sybeanoligosaccharides 大豆可溶性寡糖的总称 2.1.8多糖 2.1.8.1 功能多糖 funetionalpolysaccharide 具有生理功能的多糖 2.1.8.2 菊粉inwlinm 果糖残基通过8-2,1-糖背键相互连接并以葡萄糖为非还原末端的多聚果糖 2.1.8.3 聚葡萄糖polydextrose 由葡萄糖和少量山梨醇,柠檬酸经高温熔融缩聚而成平均聚合度大于20的多聚体 2.1.8.4 aride 灵芝多糖ganoderma .liduplsech har 由灵芝子实体中提取或经液体发酵并提取的一类多糖 2.1.8.5 香菇多糖lentinam 由香菇中提取的一类多糖 2.1.8.6 金针菇多糖nammulimavelutipesextract 由金针菇细胞壁中提取出一类碱溶性多糖,主要由1,3和P-1,6-糖苷键连接而成的葡聚糖 2.1.8.7 获甚多糖poriacesextraet 由真菌获签中提取的一类多糖 2.1.8.8 银耳多糖tremellafueiformisextraet 由担子菌银耳中提取的一类多糖 2.1.8.9 虫草多糖cordyceps extract 由液体发酵蛹虫草菌生产并提取的一类多糖 15
GB/T35945一2018 2.1.8.10 黄芪多糖astragaluspolysacharin 由豆科植物黄芪提取的水溶性杂多糖,主要由己糖醛酸、葡萄糖、果糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖醛 酸和葡萄糖醛酸等组成 2.1.8.11 黄原胶xanthangum 由野油菜黄单胞菌好氧发酵生产的一种粘性胞外杂多糖,其化学结构为每隔1个葡萄糖连有甘露 糖-葡萄糖-甘露糖三糖侧链的B1,4-葡聚糖 2.1.8.12 结冷胶gellangum 由伊乐假单胞菌在中性条件下有氧发酵而产生的细胞外多糖胶质 2.1.8.13 透明质酸hyaluronicaceidl 由-1,3-糖苷键链接的D葡萄糖醛酸和N-乙酰葡萄糖胺二糖单位经由-1,4-糖苷键聚合而成的 一种酸性粘多糖 2.1.8.14 普鲁兰多糖pullulam 由a-1,4-糖苷键连接的麦芽三糖单位经a-1,6-糖苷键聚合而成的直链多糖 2.1.9其他 2.1.9.1 抗氧化产品anti-oxidationproduct 具有抗氧化功能的发酵制品 2.1.9.2 coenzymeQ10 辅酶Q10 2-(3,7,1l1,15,l9,23,27,31,35,39-十甲基-2,6,l0,l4,18,22,26,30,34,38-四十碳十烯基)-5,6-二 甲氧基-3-甲基-p苯配,是一种脂溶性抗氧化剂 2.1.9.3 活性肽aetiepeptide 具有不同功能活性的多肽 2.1.9.4 乳酸链球菌素nisin 由乳酸链球菌合成的一类由34个氨基酸组成的多肽抗菌素 2.1.9.5 多不饱和脂肪酸polyunsaturatelfattyacid 含有两个或两个以上双键且碳链长度为18个22个碳原子的直链脂肪酸 2.1.9.6 二十二碳六烯酸docosahexaenoicacid;DHHA 多不饱和脂肪酸(2.1.9.5)的一种,顺式-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸 2.1.9.7 微生态制剂mier-eeoogiealagemt 是利用正常微生物或促进微生物生长的物质制成的制剂 16
GB/35945一2018 2.1.9.8 益生菌probioties 对宿主有益的一类活性微生物 2.1.9.9 益生元peoties 能够选择地刺激肠内一种或几种有益菌生长繁殖,而且不被宿主消化的物质 2.1.9.10 红曲redriee 由红曲霉经固体或液体深层发酵并精制而成的一类产品 2.2生产工艺 2.2.1原辅料 2.2.1.1 物料material 生产过程中与产品生产直接相关的物品的总称 2.2.1.2 rawmaterial 原料 用于进一步加工的材料,可以是其他加工过程的产物,也可以是自然界生长或自然形成的产物 2.2.1.3 辅料ausiliarymaterial 在生产过程中起辅助作用、不构成产品主要组成的各种原料的总称 2.2.1.4 配料ingredient 在制造或加工时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,包括食品添加剂 2.2.1.5 工艺水preesswater 在工业生产中用来制造、加工产品以及与制造、加工工艺过程有关的用水 2.2.1.6 淀粉starch 的一类葡萄糖聚合物,根据来鄙不同面分为玉米淀粉,薯类说 由红-葡萄糖苷键相互连接在一起的 粉等 2.2.1.7 玉米浆cornsteepliquor 玉米粒浸泡后形成的浸提液经浓缩制成的黄褐色液体 2.2.1.8 nflour 豆粉soybhean 大豆经由粉碎形成的粉状物,因是否含有脂肪而分为全豆粉和脱脂豆粉 2.2.1.9 豆粕水解液soybeanmealhydrolysate 豆粕经强酸、高温、高压水解后获得的褐色液体 17
GB/T35945一2018 2.2.1.10 碳源earbonsouree 微生物生长所必需的含碳化合物 示例，糖类,脂类,有机酸、醉类等 2.2.1.11 氮源 nitrogensource 微生物生长所必需的含氮化合物 示例，硝酸盐等无机氮源,玉米浆等有机氮源 2.2.1.12 无机盐mineralsalt 矿物质盐 无机化合物中的盐类 2.2.1.13 营养盐nutriemtsalt 微生物生长所必需的一类无机盐混合物 2.2.1.14 产物促进剂produetpromoter 能够提高代谢物产量但非细胞生长所必需的一类物质 2.2.1.15 抑制剂inhibitor 对生物代谢和化学反应具有抑制作用的一类物质 2.2.1.16 糖蜜 molasSeS 甘蔗或甜菜榨汁经浓缩结晶分蜜后残留的母液 2.2.1.17 生长因子growthfactor 具有刺激细胞生长且能调节细胞话动和功能的一类多效应物质 2.2.1.18 前体preeursor 能够直接在生物合成过程中结合到产物分子中且自身结构无明显变化的一类化合物 2.2.1.19 消泡剂antifoamingagent 能够防止泡沫形成或消除已形成泡沫的一类物质 2.2.1.20 脱色剂deolringugent 能够脱除产品颜色的一类物质 2.2.1.21 助滤剂fieraid 能够通过降低过滤介质阻力以提高过滤效率的一类物质 2.2.1.22 阻垢剂amtiseale 能够分散水中难溶性无机盐、阻止或干扰难溶性无机盐在金属表面结垢的一类化合物 18
GB/35945一2018 2.2.1.23 除垢剂sealedissolver 能够去除水垢、污垢等垢渎的化学制剂 2.2.1.24 消毒剂disinfeectant 能够消除环境中有害微生物等的一类药剂 2.2.1.25 絮凝剂floeulant 能够通过将溶液中的悬浮微粒聚集联结形成粗大的絮状团粒或团块而沉降分离的一类物质 2.2.2菌种 2.2.2.1 微生物mieroorganism 个体难以用肉眼观察的一类微小生物的统称 示例:细菌、真菌、酵母、少数藻类等 2.2.2.2 培养euture 培育微生物生长的过程 2.2.2.3 纯培养pureeulure 只允许一种微生物生长的培养 2.2.2.4 培养物culture 在人为规定条件下对微生物菌种培养、繁殖得到的微生物群体 2.2.2.5 生物量biomass 培养基中所生长的培养物的总量 2.2.2.6 菌落colony 由单个微生物细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度,形成肉眼 可见的子细胞群落 2.2.2.7 纯种purestrain 由单一微生物细胞在培养基平板上长出的菌落 2.2.2.8 培养液eltureluid 将微生物细胞在培养基中培养一定时间后形成的液体 2.2.2.9 菌丝hypha -种管状单条的丝状细胞结构 19
GB/T35945一2018 2.2.2.10 菌丝体myeelum 由许多菌丝连结在一起组成的宏观结构 2.2.2.11 湿菌体eelpelet 发酵培养液经离心分离后得到的菌体 2.2.2.12 菌苔 lan 在固体培养基接种线上长成的、由大批菌落聚集而成的、具有一定形态结构特征的细菌群落 2.2.2.13 生长曲线grwth curVe 以微生物数量为纵坐标,培养时间为横坐标把微生物生长现象表示出来的曲线 2.2.2.14 延迟期lagphase 适应期 种子液接人培养基后菌体浓度的增长并不明显的一段时期 2.2.2.15 对数期logarithmicphase 在延迟期结束后,微生物数量呈对数方式增长的时期 2.2.2.16 稳定期statiomaryphase 活细胞数保持相对稳定、 .总绷胞数达到最高水平的时朋 2.2.2.17 衰亡期deelinephase 细胞死亡速率大于生成速率、,因细胞自溶而使细胞总数呈负增长的时期 2.2.2.18 无菌操作asepticoperation 在严格无菌环境中进行微生物操作的过程 2.2.2.19 接种 in0cumlate 将微生物转接到适于生长繁殖的培养基或生物体内的过程 2.2.2.20 菌种筛选strainscreening 根据所需要的特性,从含有多种微生物的样品中挑选出符合要求的目的菌的过程 2.2.2.21 斜面slant 将固体培养基置于试管中并灭菌后,以5"左右的角度倾斜放置固化,形成的较大培养基表面 2.2.2.22 菌种分纯strainpurifieation 除去杂菌和淘汰退化菌株以挑选出高产优良菌株的过程 20
GB/35945一2018 2.2.2.23 摇瓶筛选sereeningwithshakeflask 利用摇床模拟生产环境,进行菌种筛选的操作 2.2.2.24 菌种选育seleetivebreeding 为获得稳定性状的优良微生物菌株而有选择地培育的过程 2.2.2.25 平板划线法platestreaking 用接种针在培养基平板上通过划线方式实现菌体细胞稀释并最终获得单菌落的过程 2.2.2.26 涂布平板法platespreading 将十倍梯度稀释的菌液涂布在培养基平板上,并选取单菌落的过程 2.2.2.27 自发突变spontaneosmmutation 某些微生物在没有人工参与条件下所发生的突变 2.2.2.28 自然选育naturalseleetion 在生产过程中,不经人工处理而利用自发突变进行菌种筛选的过程 2.2.2.29 菌种退化straindegeneration 菌种经过长时间保藏或多次转接传代后,由于变异而使菌种的一个或多个生理性状和形态特征逐 渐减退或消失的现象 2.2.2.30 菌种复壮rejuvenationm 通过菌种分纯过程,将尚未衰退的菌株个体从已衰退的群体中分出,以恢复该菌原有性状的一种 措施 2.2.2.31 诱变mutation 采用物理或化学因素诱导生物体的遗传基因发生突变的方式 2.2.2.32 诱变育种seleetonbymutation 在人为条件下,利用物理或化学等因索诱发生物体产生遗传变异,并从中选育出特定优良性状的新 品种 2.2.2.33 基因工程geneengineering 将外源基因通过体外重组后导人受体细胞内,使其在受体细胞内复制转录、翻译表达的操作 2.2.2.34 基因工程育种geneengineeringbreedng 采用基因工程技术,将外源基因导人或将内源基因改造后培育出符合特定要求的新品种的育种 方法 21
GB/T35945一2018 2.2.2.35 原生质体融合protoplastfsionm 在高渗环境中用酶降解两个出发菌株的细胞壁以释放出原生质体并混合,在助溶剂或电场作用下 使其互相凝聚,发生细胞融合的过程 2.2.2.36 富集培养enrichmentculture 根据微生物生理特点设计一种选择性培养基,使特定微生物旺盛生长,而使其在微生物混合菌群中 的数量大幅增加的过程 2.2.2.37 菌种保藏strainpreseryationm 通过人为条件尽可能降低或停止微生物代谢活动、减慢或停止生长繁殖,使之在较长时期内保持生 活能力的过程 2.2.2.38 斜面保藏法slantpreservation 将菌种在斜面上定期接种、培养后置于4C冰箱中保藏的方法 2.2.2.39 甘油管保藏法freezedglyeerolpreservation 将培养物与87%甘油按17:5比例混合后置于-80C低温冰柜中保藏的方法 2.2.2.40 冷冻干燥保藏法frexedryingpreservation 将加有保护剂的培养物置于安甄管中,进行无菌真空冷冻干燥后熔封,于常温下保藏的方法 2.2.2.41 细菌bacterium 以裂殖方式繁殖的单细胞原核生物 2.2.2.42 真菌fumg 具有真核和细胞壁的异养生物,包括酵母、霉菌、菇类等微生物 2.2.2.43 霉菌mould 丝状真菌的俗称 2.2.2.44 酵母菌yeast -种形状呈细胞圆形、椭圆形或柱形的无性繁殖的单细胞真菌 2.2.2.45 放线菌actinomycete 呈菌丝状生长和以抱子繁殖的单细胞原核生物 2.2.2.46 革兰氏染色gramstain 根据细胞壁结构组成的差异对细菌进行分类鉴定时的一种染色方法 2.2.2.47 革兰氏阴性菌gram-negativebacterim 革兰氏染色反应呈红色的细菌 22
GB/35945一2018 2.2.2.48 革兰氏阳性菌gram-positivebaeterium 革兰氏染色反应呈紫色的细菌 2.2.2.49 好氧微生物aerohe 只有在有氧气存在的环境下才能够生长繁殖的微生物 2.2.2.50 厌氧微生物anaerobe 只有在严格无氧环境中才能够生长繁殖的微生物 2.2.2.51 兼性厌氧微生物faeutativeanaerobe 在有氧气和无氧气环境中都能生长繁殖的微生物 2.2.2.52 氨基酸生产菌aminoacidprdueingbaeteria 经发酵过程产生氨基酸及其衍生物的菌株 2.2.2.53 核苷生产菌nelewsidepu rodlucingbacteria 经发酵过程产生核苷的菌株 2.2.2.54 有机酸生产菌organicacidproducingbacteria 能分解代谢糖类物质产生有机酸的菌株 2.2.2.55 野生型菌株wiltypestrain 从自然界分离到的原始菌株 2.2.2.56 营养缺陷型突变株 auxotrophicmmutant 因合成途径中某一步骤发生缺陷而丧失合成某些物质的能力,而必须在培养基中外源补加该营养 物质才能生长的突变菌株 2.2.2.57 渗漏缺陷型突变株leakagedefeettypemutant 由于遗传性障碍的不完全缺陷,仅能少量合成某一种代谢终产物,而能在基本培养基上进行少量生 长的突变株 2.2.2.58 原养型突变株protot dnphic mutant 营养缺陷型经回复突变或重组后,回复到突变前营养要求的突变株 2.2.2.59 抗反馈调节突变株antifeelbaekregulationmutant 基因突变导致酶或无活性原阻遏物不再与末端产物结合,从而不再发生酶的变构及阻遏物的活化 或活性阻遏物不能再与发生了突变的操纵基因结合,而解除反馈调节的突变株 2.2.2.60 温度敏感突变株temperature-sensitivemtamt 只能在一定温度下才能生长繁殖的突变株 23
GB/T35945一2018 2.2.2.61 染菌contaminatiom 微生物纯培养物和灭过菌的物品等被某些微生物混人或沾染的现象 2.2.2.62 发酵染菌eontaminationinfermentationm 在发酵培养过程中污染了有碍生产的其他微生物的现象 2.2.2.63 噬菌体phage 捕食细菌、真菌、放线菌或螺旋体等微生物的细菌病毒的总称 2.2.2.64 灭菌sterilizationm 采用物理或化学方法杀死所有微生物的过程 2.2.2.65 空气过滤除菌airfiltrationsterilization 通过微生物微粒与滤层纤维间产生撞击、拦截布朗运动、重力及静电引力等运动,而把微生物微粒 截留、捕集在纤维表面上的过程 2.2.2.66 辐射灭菌radiationsterilizationm 采用放射性同位素放射的Y射线杀灭微生物和芽抱的方法 2.2.2.67 紫外线杀菌utravioletsterilization 利用特定波长紫外线破坏微生物细胞中的DNVA或RNA分子结构,造成生长性细胞死亡或再生性 细胞死亡,而达到杀菌的过程 2.2.2.68 灼烧灭菌firingsterilization 直接在火焰上灼烧使微生物燃烧而达到杀菌的过程 2.2.2.69 干热灭菌dry-heatingsterilization 利用160C170C的干热空气,持续保温1h一2h的灭菌过程 2.2.2,70 湿热灭菌moisheatsterilization 以高温高压水蒸气为介质进行处理,使蛋白质变性或凝固,而导致微生物死亡的过程 2.2.2.71 electrostaticsterilization 静电除菌 利用静电引力吸附带电粒子而达到除菌的过程 2.2.2.72 介质过滤除菌filtermediasteriization 利用孔径较大的过滤介质截留微生物,达到灭菌的过程 2.2.2.73 过滤除菌fitersterilzation 将带菌的液体或气体通过滤膜,把微生物截留在过滤介质上,达到除菌的过程 24
GB/35945一2018 2.2.2.74 臭氧灭菌ozonesterilizationm 以臭氧为介质达到杀菌的过程 2.2.2.75 化学熏蒸灭菌chemiealfumigationm 用甲醛、高孟酸钾等杀菌剂对密闭空间进行熏蒸达到灭菌的过程 2.2.2.76 消毒sterilize 用物理或化学方法杀死被处理物体表面或内部存在的有害病源菌的过程 2.2.2.77 空消sterliimgfermemtor 利用蒸汽对无物料的发酵罐及附属设备进行加热灭菌的过程 2.2.2.78 实消intermittentsterilization 间歇灭菌 将蒸汽通人装有培养基的发酵罐或其他培养设备中进行加热灭菌的过程 2.2.2.79 连消continuoussterilization 连续灭菌 将配制好的培养基向发酵罐等培养装置输送的同时进行加热、保温和冷却等的灭菌操作过程 2.2.2.80 杀菌强度steriization stren ength -定热力致死温度条件下,杀死一定浓度的微生物所需要的加热时间 在 2.2.3培养基 2.2.3.1 基质 aatrix 培养微生物的营养物质 2.2.3.2 培养基 mediumm 人工配制的可供微生物细胞生长繁殖或积累代谢产物所需的一组营养基质 2.2.3.3 合成培养基syntheticmedium 由完全已知组分和配比的基质配制而成的培养基 2.2.3.4 半合成培养基semisyntheltiemelium 在天然有机物浸提液的基础上适当加人已知成分的无机盐类,或在合成培养基的基础上添加某些 天然有机物成分配制而成的培养基 2.2.3.5 完全培养基completemedium 在微生物培养中补充有蛋白腺、酵母浸提物等物质的培养基 25
GB/T35945一2018 2.2.3.6 天然培养基naturalmedum 复合培养基 含有化学成分不清楚或化学成分不恒定的天然有机物配制的培养基 2.2.3.7 选择性培养基seleetivemedium 根据微生物的特殊营养要求或某些物理、化学抗性,而加人某种特定物质的培养基 2.2.3.8 鉴别培养基indieatormedium 在培养基中加人某种试剂或化学药品,使培养基或微生物在培养后发生某种特定变化,从而区别不 同类型微生物的培养基 2.2.3.9 种子培养基seedingmediumm 按照一定比例配制的适宜微生物生长繁殖的多种营养物质的混合物 2.2.3.10 发酵培养基fermentationmedium 按照一定比例配制的适宜微生物生长繁殖和合成代谢产物所需要的多种营养物质的混合物 2.2.3.11 碳氮比 carbOn-nitrG rati0 rogen 培养基配制时碳元素与氮元素的总量之比 2.2.3.12 nutrientmedium 液体培养基liquid 不加任何凝固剂的液态培养基 2.2.3.13 固体培养基solidmedium 在培养基中加人凝固剂而形成的培养基 2.2.3.14 半固体培养基semisolidmedum 在液体培养基中加人少量凝固剂而呈半固体状态的培养基 2.2.3.15 加富培养基enriehelmedum 在普通培养基中加人血、血清、动植物组织提取液等的培养基 2.2.4发酵 2.2.4.1 发酵fermentationm 微生物细胞通过生物氧化反应获得能量以维持细胞生长并形成代谢产物的过程 2.2.4.2 发酵工序fermentationprweess 利用微生物代谢活动将原料转化为目的产物的过程 26

新型生物发酵名词术语GB/T35945-2018解读

随着生物技术的快速发展，生物发酵作为一种重要的生产工艺，越来越受到人们的关注。而在生物发酵领域，专业术语的标准化和规范化显得尤为重要。

GB/T35945-2018生物发酵名词术语标准

GB/T35945-2018是中国国家标准化管理委员会于2018年7月1日正式发布的生物发酵名词术语标准。该标准共收录了生物发酵领域常用的400余个名词术语，涵盖了生物发酵的基本理论、发酵过程中所需的设备、仪器及原材料等方面。

新型生物发酵名词术语

GB/T35945-2018标准中，有许多新型的生物发酵名词术语，这些术语代表了生物发酵领域最新的技术和进展。

其中，一些比较重要的新型生物发酵名词术语包括：

• 固态发酵：通过添加固体底材，使微生物在固态基质中进行代谢反应的生物发酵过程。
• 联合发酵：不同的微生物共同进行代谢反应的生物发酵过程。
• 超高密度发酵：利用高密度菌种和强制曝气等技术，加速生物发酵速率的发酵过程。
• 单细胞蛋白：指利用微生物发酵技术制备的富含优质蛋白质的细胞。

生物发酵名词术语的规范化意义

GB/T35945-2018标准的发布，对于生物发酵领域具有重要的规范化意义。它可以有效地统一生物发酵领域的专业术语，避免了在不同行业和领域中使用不同的术语，从而提高了生产效率和质量。

同时，该标准还可以促进国内生物发酵技术的创新与发展，为生物发酵企业提供更加规范化的术语标准，有助于企业间的交流和合作。

总结

GB/T35945-2018是当前生物发酵领域最新的名词术语标准，在实际生产和研究中具有重要的应用价值。本文介绍了该标准的一些基本情况，并着重说明了其中的新型生物发酵名词术语及其规范化的意义，希望对读者有所启发。

新型生物发酵名词术语的相关资料

和新型生物发酵名词术语类似的标准

GB/T32098-2015

生物发酵法有机酸分类

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GB/T35945-2018

新型生物发酵名词术语

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