地理标志产品黄山贡菊

地理标志产品黄山贡菊

国家标准 GB/T20359一2006 地理标志产品黄山贡菊 Prodctofge0graphicalindication一Huangshantributechrysanthemum 2006-10-01实施 2006-05-25发布 国家质量监督检验检疫总局 发布 小 国国家标准化管委员会国家标准
GB/T20359一2006 地理标志产品黄山贡菊 范围 本标准规定了黄山贡菊的地理标志产品保护范围,术语和定义,生长环境、栽培和生产,分级与实物 标准样,要求,试验方法,检验规则以及标志、标签,包装、运输和贮存 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的黄山 贡菊 本标准所指的黄山贡菊又名徽州贡菊,在标准全文中统一称为黄山贡菊 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准 GB/T191包装储运图示标志 GB/T5009.3食品中水分的测定 食品中灰分的测定 GB/T5009. GB/T5009.12食品中铅的测定 5009. 19 食品中六六六,滴滴涕残留量的测定 /T GB GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB7718预包装食品标签通则 GB11680食品包装用原纸卫生标准 NY/T5121无公害食品饮用菊花生产技术规程 定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令 地理标志产品保护范围 黄山贡菊地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保 护规定》批准的范围,见附录A 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 黄山贡菊Huamgshantributeechrysanthemum 又名徽州贡菊(Huizhoutributechrysanthemum). n),指在地理标志产品保护范围内特定的自然生态 环境条件下,选用菊科植物贡菊[Dendrantheaorifolium(Ramat.Tzwel.“Gongiu”],按照本 标准要求所种植的贡菊新鲜的头状花序,经采摘、摊晾、烘焙等特殊工艺加工而成,其外形呈扁球形或不 规则球形,具有“色白、蒂绿、花心小、质柔软、气味芳香,均匀不散朵”品质特征的菊花
GB/T20359一2006 生长环境、栽培和生产 5.1生长环境 5.1.1地理 黄山贡菊产地位于安徽省最南端的软县,地处北纬29"39'34"一29"47'7",东经118"11'15"~118'22'" 境内峰峦重叠,西北部黄山山脉绵延起伏,东北部天目山脉相连不断,中部新安江从西北穿境而过,与东 南方白际山相望,组成外围中山地貌特征,并由外向内逐渐降低,形成蜿蜒起伏的低山丘陵 黄山贡菊 主要分布在海拔200m一600m的低山坡地 5.1.2气候 属中亚热带季风是润气候区 季风明显,四季分明,春秋李短(各占两个月),夏冬季长(各占四个月 温暖湿润冬少严寒、夏无酷暑;雨量充沛、湿度大;热量丰富,无霜期长 年平均气温15.5C16.4C,年 2000 平均降雨量1400 mm,年平均日照时数1731h1972h,无霜期255d左右 mm 5.1.3土壤 土壤类型为黄棕壤,黄红壤和沙黄壤等,属中亚热带生物气候条件下形成的地带性土壤或中山地区 垂直带谱中的建谱土壤类型,土壤表层腐殖质层较厚,有机质含量高,pH5一6 5.1.4植被 植被繁茂,森林覆盖率达75.3%以上 5.2品种 应采用菊科植物贡菊[De ndlrantheao1 orifoliumRamat.)Tzvel.“Gongju”]品种 5.3种植技术 黄山贡菊的种植技术按NY/T5121的规定执行 5.4采收 5.4.1采收时期 10月底至l1月底 5.4.2采收要求 当黄山贡菊植株头状花序顶部舌状花开放70%以上时,将其头状花序采摘下来,以后每隔6d一7d 选择达到上述标准的花序,将其采下,直至采摘完毕 晴天露水干后采摘,每次采收回来的鲜花应摊在 竹匾上进行摊晾 5.5加工工艺 采用烘制技术干燥 5.5.1烘房 烘房面积10m以上,烘房内不能通风,但烘房上部应设通气孔,以便排放水气 采用简易的管道 式烘房烘焙的,燃烧室口,排烟道口应设在烘房外 5.5.2烘焙燃料 烘笼烘干的采用木炭,炭火应用灰盖上,以不见明火为宜;简易管道式烘焙可采用木柴或无烟煤 5.5.3烘焙流程 鲜花上-放人烘房-进行第一轮嫩烘焙-第二轮老烘焙-烘至总苞绿色,花序象牙色时取下,拿 出烘房摊晾,装袋放置通风干燥处贮藏 5.5.4鲜花上匾的密度 以不见空隙为宜 5.5.5第一轮嫩烘焙的温度与时间 温度:50C53C;时间:2.5h3h,含水量高的鲜花可适当延长烘焙时间
GB/T20359一2006 5.5.6第二轮老烘焙的温度与时间 温度;30C一33C;时间1.5h3h 分级与实物标准样 6.1分级 黄山贡菊按感官品质分为特级、一级、二级 6.2实物标准样 黄山贡菊每级设一个实物标准样,每年更换一次 要求 7.1感官指标 黄山贡菊的感官指标应符合表1的规定 表1黄山贡菊感官指标 要 求 项目 特 级 级 级 总苞绿色;舌状花呈象牙色,无总苞绿色;舌状花微黄,无变红;总苞绿色泛黄色;舌状花微黄至 伯 泽 变红;管状花黄色 管状花黄色 褐色,无变红;管状花黄色 菊花基本均匀,完整,壮实 菊花均匀,大小基本一致,无叶 菊花花形允许有大有小 组织形态 柄、壮实,质柔软 洁净,无虫蛙,无霉变,无杂色 外 观 气 味 清弊,幽香,有贡菊花特有香气,无异味 色 澄黄清亮 滋 味 味甘微苦、醇厚纯正 7.2理化指标 黄山贡菊的理化指标应符合表2的规定 表2黄山贡菊理化指标 目 求 项 要 水 分/% 10.o 灰 分/(% 7.5 花序梗/mm 5.0 碎花未/" % 6.5 卫生指标 黄山贡菊的卫生指标应符合表3的规定 表3黄山贡菊卫生指标 单位为毫克每千克 目 项 指 铅(以Pb计 5.0 六 0.2 六 滴 滴 涕 0,2 敌 敌 畏 0.1
GB/T20359一2006 表3(续 单位为毫克每千克 项 目 标 指 乐 果 1.0 甲 脑 础 0,l 三氧杀蜻醉 0.1 20 氧菊酯 < 氛戊菊酯 0.1 10 澳氮菊酯 注:国家禁用、限用农药从其规定 净含量负偏差 定量包装规格由企业自定,单件定量包装黄山贡菊的净含量负偏差应符合《定量包装商品计量监督 管理办法国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令)的规定 试验方法 8.1感官指标 8.1.1外观,色泽、组织形态和气味;在自然光线下采用目测、鼻嗅检查 8.1.2汤色和滋味;取样品3g置于干净的500mL玻璃容器中,用开水冲泡,3min后品尝评定 8.2理化指标 8.2.1水分按GB/T5009.3中的直接干燥法测定 8.2.2样品应清除杂质后称取,灰分按GB/T5009.4规定执行 8.2.3花序梗用分度值为0.5mm的直尺测量 8.2.4碎花末 称取样品100g(准确至0.1B)倒人蔑丝筛5号或4.5目铁,饷丝筛)过缩后,取筛下物称量(准确 至0.1g) 醉花末含量(x)数值以%计,按式(1)计算 X= ×100 n 式中 -筛下碎花末质量,单位为克(g); m 试样质量,单位为克(g). V 8.3卫生指标 8.3.1铅的测定按GB/T5009.12执行 8.3.2六六六和滴滴涕的测定按GB/T5009.19执行 8.3.3敌敌畏、乐果的测定按GB/T5009.20执行 甲胺磷的测定按GB/T5009.103执行 8.3. 4 三氯杀瞒醇、氯氢菊酯、氮戊菊酯和漠缸菊酯的测定按GB/T5009.146执行 8.3.5 检验规则 组批 同一等级,同一班次生产的为一批 g. 抽样方法 在每批成品中随机抽样,其中出厂交收)检验的样品量不少于1kg,型式检验的样品量不少于 2 kg 样品分成两份,一份作检验用,一份留作备检
GB/T20359一2006 9.3出厂(交收)检验 出厂(交收)检验的项目为感官指标,水分,净含量负偏差及包装标签 每批产品出厂交收)时均应 进行出厂(交收)检验，经检验合格并签发产品质量合格证后,方可出厂 9 .4型式检验 9.4.1型式检验的项目为第7章规定的全部项目 9.4.2正常生产条件下,应每年进行一次型式检验 有下列情况之一时也应进行型式检验 企业首次批量生产前; a b) 原材料产地环境发生重大变化时; 质量监督机构提出型式检验要求时 c 9.5判定规则 豆.5.1检验结果全部符合本标准规定要求的,则判该批产品为合焰 9.5.2凡霉空变,虫蛙,有异味或卫生指标有一项不合格的产品,均判为不合格产品 9.5.3理化指标有一项不合格的,应在原批产品中加倍抽取样本或对备样复检不合格项,复检仍不合 格的,则判该批产品为不合格品 感官指标中的色泽,组织形态项目不符合规定等级的,应在原批产品中加倍抽取样本或对备样 9.5.4 复检,复检仍不符合规定等级的,则对该批产品作降级处理 9.5.5对检验结果有争议的,应对备样进行复检,或在同批产品中重新加倍随机抽样,重新抽样应由争 议双方共同进行,对有争议项目进行复检,以复检结果为准 0标志、标签、包装、运输和贮存 10.1标志、标签 0.1.1企业经获准,可在其产品包装上使用地理标志产品保护专用标志 10.1.2标签应符合GB7718的规定 10.1.3运输包装箱的图示标志应符合GB/T191的规定 10.2包装 成品黄山贡菊应采用防潮包装,包装容器应用干燥、清洁,无异味及不影响菊花品质的材料制成,严 禁使用有毒有害包装材料 采用传统方式包装贡菊的内包装纸应符合GB11680的规定 10.3运输 运输工具应清洁、干燥、无异味,无污染;运输时应防雨、防潮、防曝晒;严禁与有毒、有异味或易污染 的物品混装、混运 10.4贮存 0.4.1成品黄山贡菊贮存时应保持干燥,通风、防污染,应存放于清洁、干燥,无异味的专用仓库中,仓 库周围应无异味污染 0.4.2保质期;在冷藏(0C一4C)贮存条件下,保质期为12个月
GB/T20359一2006 附 录 A 规范性附录 黄山贡菊地理标志产品保护范围 黄山贡菊地理标志产品保护范围为安徽省黄山市歙县人民政府所辖行政区域,见图A.1 黄 县 黄村 杜林 涉 新溪 溪 区 江 横关 例 图 休 具人民政府驻地 宁 镇人民政府驻地 河流 县 公路 乡镇地界 狮石 黄山贡莉种植范围 黄山贡莉种植地界 图A.1黄山贡菊地理标志产品保护范围图