GB/T24283-2018
蜂胶
Propolis
- 中国标准分类号（CCS）65.140
- 国际标准分类号（ICS）65.140
- 实施日期2019-02-01
- 文件格式PDF
- 文本页数11页
- 文件大小694.59KB
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蜂胶
国家标准 GB/24283一2018 代替GB/T242832009 蜂 胶 Propolis 2018-07-13发布 2019-02-01实施 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会国家标准
GB/T24283一2018 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草
本标准代替GB/T24283一2009《蜂胶》
本标准与GB/T24283一2009相比主要变化如下 -增加了规范性引用文件(见第2章,2009年版的第2章); 修改了蜂胶的定义(见3.1,2009年版的3.1); 修改了蜂胶乙醇提取物的定义(见3.2,2009年版的3.2); 增加了胶源植物的定义(见3.3); 增加了酒神菊属蜂胶的定义(见3.4); 修改了蜂胶感官要求的色泽特征指标(见表1,2009年版的表1); 了蜂胶乙醇提取物感官要求的色泽特征指标见表2,2009年版的表2) 修改了蜂胶及蜂胶乙醉醇提取物理化要求(见表3,2009年版的表3); 修改了真实性要求(见4.3.1,2009年版的4.3); 增加了真实性要求的检验方法(见4.3.2); 增加了安全卫生要求(见4.4). 修改了特殊限制要求见4.5,2009年版的4.4) 修改了包装要求(见6.1,2009年版的6.1l); 修改了标志要求(见7.1,2009年版的7.1); 增加了酒神菊属蜂胶的特殊要求(见附录A) 本标准由全国蜂产品标准化工作组(SAC/swG2)提出并归口
本标准起草单位;北京天恩生物工程高新技术研究所、,浙江大学动物科学学院、秦 皇岛出人境检验检疫局、农业部蜂产品质量监督检验测试中心(北京),浙江省撂云县绿纯养蜂专业合作 社、杭州蜂之语蜂业股份有限公司、杭州天厨蜜源保健品有限公司、北京百花蜂业科技发展股份公司、广 州市宝生园股份有限公司、蜂乃宝本铺(南京)保健食品有限公司、江西汪氏蜜蜂园有限公司
本标准主要起草人:;吕泽田,胡福良、张翠平,贾光群,黄京平,胡元强、周萍、王磊、郭利军、许晓宇、 刘嘉、汪玲
本标准所代替标准的历次版本发布情况为: GB/T242832009
GB/T24283一2018 蜂 胶 范围 本标准规定了蜂胶及蜂胶乙醇提取物的术语和定义、,要求、,试验方法、包装、标志、贮存和运输要求
本标准适用于蜂胶及蜂胶乙醉提取物的生产,加工、贸易
规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的
凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件
凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件
GB/T191包装储运图示标志 GB/T34782蜂胶中杨树胶的检测方法高效液相色谱法 GH/T1087蜂胶真实性鉴别方法高效液相色谱指纹图谱法 GH/T1114蜂胶中阿替匹林C的测定方法高效液相色谱法 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件
3.1 蜂胶propolis 工蜂采集胶源植物树脂等分泌物与其上颗腺、蜡腺等分泌物混合形成的胶黏性物质
注因胶源植物不同，蜂胶可主要分为杨树属,酒神菊属,校树属,血桐属和地中海型等类型
3.2 蜂胶乙醇提取物ethanolextractsofpropolis 用乙醇萃取(浸取)蜂胶得到的物质 3.3 胶源植物pplplans 可被工蜂采集树脂加工成蜂胶的植物
3.4 酒神菊属蜂胶 baccharis- 一typprpulis 以酒神菊属Baccharis为胶源植物的蜂胶
3.5 总黄酮totalflavonoids 黄酮类物质含量的总和
要求 4.1感官要求 4.1.1蜂胶的感官要求应符合表1的规定
GB/T24283一2018 表1蜂胶的感官要求 项 目 特 征 色泽 棕黄色、棕红色、褐色、黄褐色、灰褐色、青绿色、灰黑色等 状态 团块或碎渣状,不透明,约30C以上随温度升高逐渐变软,且有黏性 气味 有蜂胶所特有的芳香气味,燃烧时有树脂乳香气,无异味 滋味 微苦,略涩,有微麻感和辛辣感 4.1.2蜂胶乙醉提取物感官要求应符合表2的规定
表2蜂胶乙醇提取物的感官要求 项 目 特 征 结构 断面结构紧密 色泽 棕褐色、深褐色,有光泽 状态 固体状,约30C以上随温度升高逐渐变软,且有黏性 气味 有蜂胶所特有的芳香气味,燃烧时有树脂乳香气,无异味 滋味 微苦、略涩,有微麻感和辛辣感 4.2理化要求 蜂胶及蜂胶乙醇提取物的理化要求应符合表3的规定
表3蜂胶及蜂胶乙醇提取物理化要求 哟 胶 蜂股乙醉提取物 项 -级品 二级品 -级品 二级品 习 60,0 30.0 98.0 95.0 乙醇提取物含量/(g/100g) 总黄酮/g/100g > 15.0 6.0 20.0 17.0 22 氧化时间/s 4.3真实性要求 4.3.1不应加人任何树脂和其他矿物、生物或其提取物质
非蜜蜂采集,人工加工而成的任何树脂胶 状物不应称之为“蜂胶” 4.3.2按GB/T34782、GH/T1087的真实性要求和检测方法检验
4.4安全卫生要求 按食品安全标准和法律法规要求规定执行
4.5特殊限制要求 4.5.1不应使用铁纱网或含有污染物质的器具、盖布采集蜂胶 4.5.2不应在60C以上高温加热,室外曝晒
GB/T24283一2018 4.6酒神菊属蜂胶的特殊要求 酒神菊属蜂胶的感官和理化要求等见附录A 试验方法 5.1取样方法 从被检样品的不同部位均匀取样,每批取样总量不超过300g
5.2感官要求的检验 5.2.1蜂胶感官要求的检验 5.2.1.1色泽、状态 在自然光线良好的条件下,观察被检样品外表色泽
取少许被检样品混匀后,加热至35C左右,用 手揉搓成条,再慢慢向两端拉伸
含胶量越大,黏性越大,拉伸长度越长
5.2.1.2气味,滋味 取少许样品,嗅其气味是否有蜂胶特有的明显芳香气味,再点燃,嗅其气味是否异常;口尝其滋味
5.2.2蜂胶乙醇提取物感官要求的检验 5.2.2.1 结构 将蜂胶的乙醇提取物样品放在15C以下2h3h,用锤砸开,观察其断面
5.2.2.2色泽、状态 按5.2.1.1规定的方法检验 5.2.2.3气味、滋味 按5.2.1.2规定的方法检验
5.3理化要求的检验 5.3.1样品制备 将被检样品放人10以下冰箱中1h后,将其粉碎混合均匀,从中取样100g进行检测
5.3.2 乙醇提取物含量 5.3.2.1 原理 蜂胶溶于乙醇,用称量乙醇不溶物的重量以减量法获得乙醇提取物重量,计算其占样品重量的百 分比 5.3.2.2试剂和材料 包括以下试剂和材料: 乙醇分析纯(>95%); a
GB/T24283一2018 b 定量滤纸;内12.5cm
5.3.2.3仪器 包括以下仪器: 天平(感量0.001g) a b) 250m烧杯， 真空干燥箱; c 超声波清洗器 d 玻璃漏斗60mm e f 玻璃棒; 250mL锥形瓶
8 5.3.2.4步骤 称取经过粉碎处理的蜂胶样品百g,或者蜂胶乙醉提取物10s(精确至0.0o因),置于250ml烧杯 中,加适量95%乙醇,放人超声波清洗器中超声,使样品溶解,放冷至室温,此溶液用事先干燥并称至恒 重的滤纸过滤,用适量乙醇洗涤烧杯和滤纸3次5次
然后将残渣及滤纸在50C下真空(真空度 -0.096MPa-0.1MPa)干燥至恒重
在相同条件下作平行实验
5.3.2.5计算 乙醇提取物含量按式(1)计算 mi一m X，一 ×l100 m 式中 样品中乙醉提取物含量,% X -样品质量,单位为克g); n 残渣质量,单位为克(g). ma 平行实验允许误差不超过1.5%,取3次测定的平均值
5.3.3总黄酮含量 5.3.3.1试剂和材料 包括以下试剂和材料: 聚酰胺粉:>1504m(100目. a b) 芦丁标准溶液;取5.0mg芦丁(>99%),加甲醇溶解并定容至100mL.,即得
芦丁标准溶液 浓度为504g/mL; c 乙脖:分析纯(>5%) 甲醇;分析纯(99%); d 甲苯:分析纯(>99%)
e 5.3.3.2仪器 包括以下仪器 紫外可见光分光光度计; a D)层析柱;350mm(长)×15mm(内径),具活塞,砂芯,抽气嘴、圆底烧瓶,见图1
GB/T24283一2018 容量瓶:10mL. c d)移液器:100Al1000AL; 移液管:lmL5mL e f 玻璃蒸发皿:90 mm
h5mm 砂芯 聚四氟乙烯活塞 抽气嘴 24号标准寨 250ml圆底烧瓶 图1层析柱示意图 5.3.3.3步骤 5.3.3.3.1试样处理;称取经过粉碎处理的蜂胶样品lg(精确到0.001g),或蜂胶乙醇提取物0.5g于 容量瓶中,用乙醇定容至100mLl,摇匀后,超声提取20min,放置，用移液管吸取上清液lml于玻璃 蒸发皿中,加人5ml乙醇及1g聚酰胺粉,用玻璃棒混匀吸附,于60C水裕上挥去乙醇,然后转人关闭 活塞的层析柱中
量取20ml甲苯液,清洗玻璃蒸发皿再将甲苯液转人层析柱中,分3次完成
15nmin后开启层析柱活塞,弃去甲苯液并关闭层析柱活塞,取下圆底烧瓶,将25mL容量瓶装于层析柱 下方
量取20mL甲醇,分3次清洗玻璃蒸发皿,再将甲醇转人层析柱中,15min后开启层析柱活塞将 黄酮洗脱于25mL容量瓶中,用甲醇定容至25ml
此液置1cem比色皿中于波长360nm测定吸收 值
同时以芦丁为标准品,用标准曲线法定量
53.3.3.2芦丁标准曲线;分别吸取芦丁标准溶液0mll.0ml,2.0ml.,3.0ml..4.0ml.5.0ml于 10 ml容量瓶中,甲醉至刻度,摇匀,置1em比色皿中于波长360nm测定吸收值,绘制标准工作曲 线,计算回归方程
5.3.3.4计算 总黄酮含量按式(2)计算 A×V
×100 X
= V×m×1000
GB/T24283一2018 式中 试样中总黄酮的含量,单位为毫克每百克(mg/100g); 由标准曲线算得被测液中黄酮量,单位为微克(4g); A 试样质量,单位为克(g):; mn V 吸取的上清液体积,单位为毫升(mL); 试样定容总体积,单位为毫升(mL)
V" 计算结果保留两位有效数字
5.3.4氧化时间 5.3.4.1 原理 通常用高孟酸钾紫红色溶液消退的时间来表示蜂胶中还原性物质的含量
5.3.4.2试剂和材料 包括以下试剂和材料: 乙醇:分析纯(95%以上); a b 高锰酸钾;分析纯(>95%); 0.01mol/I的高锰酸钾溶液精确称取1.580g士0.005只高酸钾,用水稀释至1000mL; e d 硫酸;分析纯(95%一98%) e 20%硫酸溶液;量取128m硫酸，缓缓注人约700ml.水中,冷却,稀释至10001 ml; fD 蒸憎水
5.3.4.3仪器 包括以下仪器: 天平(感量0.001g); a b) 振荡器 秒表; c 250mL具塞磨口锥形瓶; d 0ml,100mL、1000ml容量瓶 50mL锥形瓶 0.2mL,1.0mL、2.0mL,5.0mL,10.0nml移液管; g h)漏斗、定量滤纸; 200AL微量移液器
5.3.4.4步骤 在室温下称取1g(精确到0.001g)样品,置于250mL具塞锥形瓶中,加人25ml乙醇,盖好 5.3.4.4.1 瓶塞,于振荡器上低速振荡1h,然后加人100ml蒸圜水,充分摇匀后,过滤,收集滤液
5.3.4.4.2用移液管吸取0.5mL5.3.4.4.l中滤液放人50mL容量瓶中,用蒸憎水稀释至刻度并混匀， 得稀释液
5.3.4.4.3用移液管吸取5.3.4.4.2中的稀释液10ml于50mL锥形瓶中,加人2.0mlL20%硫酸,振荡 ,然后用200L微量移液器加人0.01mol/几L高缸酸钾溶液50AL,在加人高猛酸钾溶液的同时
lmin， 开动秒表振荡,当溶液的紫红色完全消退时,停止计时,记录溶液的紫红色完全消退所耗用的时间<以秒 计),即是该样品的氧化时间
每个样品平行测定3次,取算术平均值作为该样品的测定值
GB/T24283一2018 包装 6.1应采用符合国家食品安全卫生要求的材料包装
蜂胶乙醇提取物应定量包装
包装场地应符合 食品安全卫生要求
包装应严密,牢固 6.2应按等级分别包装
标志 7.1包装上应标明产品名称、等级、净含量、生产日期、保质期和生产者的名称,地址
7.2图示标志应符合GB/T191的规定
贮存 贮存场所应清洁卫生、干燥、,阴凉、通风,不应与有毒、有害、有异味、有腐蚀性、有放射性和可能发 8.1 生污染的物品同场所贮存
8.2产品应按品种、规格分别存放
运输 9.1运输工具应清洁卫生
9.2不应与有毒、,有害,有异味,易污染的物品混装运输 9.3防高温、曝晒,雨淋
GB/T24283一2018 附 录 A 规范性附录) 酒神菊属蜂胶的要求 感官要求 A.1 感官要求见表A.1
表A.1酒神菊属蜂胶的感官要求 征 项目 特 色泽 黄绿色、绿褐色 状态 条块状,部分条块上有蜂孔,不透明,约30'C以上随温度升高逐渐变软,且有黏性 气味 有明显的酒神菊属植物分泌的树脂,香脂的特殊芳香气味,燃烧时有酒神菊属树脂乳香气,无异味 滋味 微苦涩 杂质 无泥土、蜜蜂肢体等杂物 A.2理化要求 理化要求见表A.2
表A.2酒神菊属蜂胶的理化要求 目 酒神菊属蜂胶 项 乙醇提取物含量/g/100g 50.0 总黄啊/g/100g 4,0 阿替匹林c/(g/100g l.4 氧化时间/s 22 A.3真实性要求 按GH/T1ll4方法,供试样品图谱中含有阿替匹林C特征峰,且其含量大于或等于0.8%,则被检 样品判定为酒神菊属蜂胶;如果待测样品中检测不到阿替匹林C或其含量小于0.8%,则该样品判定为 非酒神菊属蜂胶样品
GB/T24283一2018 A.4试验方法 A.4.1感官要求按5.2规定的方法检验 A.4.2理化要求按5.3规定的方法检验
蜂胶GB/T24283-2018
蜂胶是由工蜂采集树脂、花粉和植物汁液等原料制成的一种有机物质，具有多种生物活性，被广泛应用于食品、保健品、化妆品、医药等领域。为了规范蜂胶的市场行为，保障消费者的权益，我国制定了蜂胶的国家标准GB/T24283-2018。
1.定义与分类
GB/T24283-2018标准对蜂胶的定义和分类进行了详细的说明。其中，蜂胶按来源可分为野生蜂胶和养殖蜂胶；按形态可分为块蜜蜂胶、片蜜蜂胶和颗粒蜜蜂胶。此外，标准还对蜂胶中常见的化学成分、理化指标等进行了定义。
2.质量要求
GB/T24283-2018标准对蜂胶的质量要求也做出了明确规定。其中，对蜂胶的外观、色泽、气味、口感、含量、杂质等指标提出了具体要求。例如，蜂胶应该为块状、片状或颗粒状，不得有异物、霉变、发酵等现象。
3.检验方法
GB/T24283-2018标准还规定了蜂胶的检验方法，包括外观检查、含量测定、总酸值测定、重金属含量测定等多个方面。这些检验方法对于保障蜂胶产品的质量和安全性具有重要的作用。
4.其他要求
此外，GB/T24283-2018标准还规定了蜂胶的包装、标志、储存和运输等方面的要求。例如，蜂胶的包装应该符合食品包装卫生标准，标志应包括生产日期、批号、生产厂家等信息。
总之，通过GB/T24283-2018标准的规范，蜂胶产品的质量和安全性得到了保障，消费者的权益也得到了有效的保护。
