宁乡猪

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国家标准 GB/T2773一2008 代替GB/T2773一1981 宁 乡 猪 Nimgxiamgpig 2008-04-09发布 2008-06-01实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管蹬委员会国家标准
GB/T2773一2008 前 言 本标准代替GB/T2773一1981《宁乡猪》 本标准与GB/T2773一1981相比主要变化如下 -删去了原标准中的第6章“饲养管理特点”; 删去了原标准中的附录“种猪登记表” 鉴于原标准中所列出的宁乡猪三种头型中的“狮子头”已不复存在,所以,本标准在第2章“品 种特征特性”中仅规定了“福字头”和“阉鸡头”两种头型 在“品种特征特性”中增加了唰体性能和肉质指标,以全面反映宁乡猪的品种特点; -删去了2月龄评分中“发育整齐度”的内容,并将“公猪在二级以上、母猪在三级以上种猪的后 代”改为“公猪在一级以上、母猪在二级以上种猪的后代”; -将6月龄评定指标中的“体重”“体长”和“腿臀围”三项指标改为“体重”一项指标; 将24月龄评定指标中的“体重”“体长”、"产活仔数”和“2月龄窝重”四项指标改为“体重”和 “产仔数”两项指标; 调整了种用生长猪和种猪的评分标准; 将原标准中一级、二级、三级共三个评定等级改为特级、一级、二级、三级共四个等级,并重新规 定了定级标准 本标准由农业部提出 本标准由全国南牧业标准化技术爱员会归口 本标准起草单位;湖南农业大学,湖南省畜牧水产局、宁乡县畜牧水产局 本标准主要起草人;张彬、蓝牧,李丽立、罗运泉,薛立群、邓厚泉、黄庚保,高风仙、,陈宇光 本标准所代替标准的历次版本发布情况为 -GB/T2773一1981
GB/T2773一2008 宁 乡 猪 范围 本标准规定了宁乡猪的品种特性和种猪分级 本标准适用于宁乡猪品种鉴别和种猪等级评定 品种特征特性 2.1原产地 原产于湖南省宁乡县 2.2体型外貌 体型中等 毛粗短而稀,毛色以“乌云盖雪,银颈圈”为主,其次有大花、小花之分 头型分“福字头” 头短额较宽,有深厚横行的皱纹;鼻嘴中等长,阔而微凹;颈较粗短、“阉鸡头”(头颈较“福字头”稍狭 长,额部皱纹较浅平,多呈菱形;嘴较直长)两种,耳较小,耳尖薄,双耳下垂呈“八”字型 颈较粗短,有垂 肉 体躯呈圆简状,胸部开张,背腰宽广,背线多凹陷,腹大下垂,乳头6对8对 夙部微倾斜,尾尖和 尾帚扁平(俗称“泥鳅尾”) 四肢粗短,前肢间距和后肢间距均宽，经产母猪大多数具卧系 2.3体重 2月龄仔猪个体重不小于11kg;6月龄后备猪体重:公猪不小于38kg,母猪不小于45kg;成年公 猪(24月龄)和成年母猪(三胎及三胎以上,妊娠2个月)体重不小于104kg 生产性能 紧殖性能 公猪3月龄一4月龄性成熟,初配年龄为5月龄一6月龄;母猪的初情期为4月龄,初配年龄为6月用 龄8月龄 窝产仔数;初产母猪平均不少于8头,成年母猪平均不少于10头 2.4.2肥育性能 肥育猪适宜屠宰期为6月龄7月龄,适宜屠宰体重为70kg80kg,15kg一75kg阶段平均日增 重不低于400g 2.4.3胭体性能 肥育猪75kg左右屠宰时,屠宰率不低于70%,朋体瘦肉率不低于37%;肩部最厚处、胸腰椎结合 处、腰荐结合处三点膘厚平均值为36mm;眼肌面积不低于16enm 2 .4.4肉质 肌肉pH5.2~6.0;肉色评分3.4一4.l;大理石纹评分3.94.4;肌肉滴水损失2.3%一2.8%; 肌内脂肪3.6%一4.4% 种用生长猪和种猪等级评定 3.1评分 .1.12月龄评分 3 血缘清楚,公猪在一级以上、母猪在二级以上种猪的后代,具有典型的本品种特点,同胞无遗传缺 陷,毛色较整齐,有效乳头不少于6对;并按双亲评定平均分数、自身个体重进行评定,比分分别占30分 和70分 3.1.26月龄评分 按体重进行评定
GB/T2773一2008 3.1.3成年评分 种公猪按本身体重和后裔或同胞测定的平均日增重进行评定,比分各占40分和60分;种母猪按本 身体重,第1胎第3胎平均产仔数进行评定,比分分别占25分和75分 3.1.4评分标准 评分标准见表1 表1评分标准 满分标准 及格标准 阶段 目 性别 项 每单位占分 低限 评 分 低 限 评 分 90 30 6o 18 双亲平均分数 2月龄 公、母 18 1m 自身个体重/kg 70 42 4.0 公 体重/kg 48 100 38 60 4.0 6月龄 母 55 体重/kg 100 45 60 4.0 1.0 体重/kg 120 40 104 24 公 520 60 36 日增重/g 400 0. 2 成年 25 124 15 体重/kg 104 0.5 母 12 75 45 产仔数 10.0 定级 根据评分结果分阶段定级,特级;公猪>95分,母猪>90分;一级;公猪94分85分;母猪89分 80分;二级;公猪84分一80分,母猪79分一70分;三级:公猪79分一75分,母猪69分一60分