GB/T20014.16-2013
良好农业规范第16部分：水产网箱养殖基础控制点与符合性规范
Goodagriculturalpractice―Part16:Cageculturebasecontrolspointsandcompliancecriteria
- 中国标准分类号（CCS）B50
- 国际标准分类号（ICS）65.150
- 实施日期2014-06-22
- 文件格式PDF
- 文本页数14页
- 文件大小400.62KB
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良好农业规范第16部分：水产网箱养殖基础控制点与符合性规范
国家标准 GB/T20014.16一2013 代替GB/T20014.l62008 良好农业规范 第 16部分:水产网箱 养殖基础控制点与符合性规范 Goodagrieulturalpractiee一 Part16:Cageceulturebasecontrolspointsandcoplianeeeriteria 2013-12-31发布 2014-06-22实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管理委员会国家标准
GB:/T20014.16一2013 前 言 GB/T20014《良好农业规范》分为以下部分 第1部分;术语 第2部分;农场基础控制点与符合性规范; 第3部分;作物基础控制点与符合性规范 第 4部分;大田作物控制点与符合性规范， 部分;水果和蔬菜控制点与符合性规范; 部分;畜禽基础控制点与符合性规范， 牛羊控制点与符合性规范; 第 奶牛控制点与符合性规范 第 ;猪控制点与符合性规范; 家禽控制点与符合性规范; 第 ;畜禽公路运输控制点与符合性规范; 第 茶叶控制点与符合性规范 水产养殖基础控制点与符合性规范; 水产池塘养殖基础控制点与符合性规范; 化养殖基础控制点与符合性规范; 水产网箱养殖基础控制点与符合性规范; 产围拦养殖基础控制点与符合性规范 吊养,底播养殖基础控制点与符合性规范 19部分;罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范; 鳗缅池塘养殖控制点与符合性规范; 第21 ;对虾池塘养殖控制点与符合性规范; 化养殖控制点与符合性规范; 部分:大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范 -第24部分;中华绒整蟹围拦养殖控制点与符合性规范; 部分:花卉和观赏植物控制点与符合性规范; 第26部分;炯叶控制点与符合性规范 第27部分:蜜蜂控制点与符合性规范
本部分为GB/T20014的第16部分
本部分与GB/T20o14.2和GB/T20014.13部分结合使用 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草 本部分代替GB/T20014.16一2008(良好农业规范第16部分;水产网箱养殖基础控制点与符合 性规范》,与GB/T20014.16一2008相比,主要技术变化如下 -整个内容考虑到了海水网箱养殖和淡水网箱养殖两种网箱养殖方式; -养殖场选址的要求增加了对网箱放置要求的项目(见4.2.1.5); -每个网箱区面积、每个网箱区之间的间隔距离和每个网箱面积各网箱之间的宽度没有作具体 规定,以符合相关法律、法规、标准和文件为准(见4.2.2.3) -对池塘网箱养殖的船舶潜水设备使用增加了“不适用”的规定见4.2.4.2、4.2.4.4和4.4.2.4) -增加了对配合饲料的质量要求(见4.3.1.3);
GB/T20014.16一2013 -增加了网箱的更换及养殖动物分箱的相关内容(见4.4.2相关内容) -增加了越冬管理的一些要求(见4.4.3). 本标准部分)由国家认证认可监督管理委员会、农业部共同提出
本标准(部分)由国家认证认可监督管理委员会归口
本标准部分)起草单位;国家认证认可监督管理委员会注册管理部、国家认证认可监督管理委 员会认证认可技术研究所、水产科学研究院长江水产研究所、水产科学研究院、质量认证 中心、水产科学研究院黄海水产研究所、水产科学研究院淡水渔业研究中心, 浙江出人境检验检疫局
本标准(部分)主要起草人;邹世平,宋惮、杨志刚、韩智、王群、张岩、李健、黄磊、舒冠成、王世表、 沈永年、郁旭文、王建新
本部分所代替标准的历次版本发布情况为 -GB/T20014.162008
GB:/T20014.16一2013 引 言 网箱养殖是直接利用自然水域进行水产动物养殖的一种重要养殖方式,具有以下特点:;一是养殖受 自然环境因素直接影响大;二是网箱养殖对养殖水环境的影响大;三是网箱养殖主要是在水域中进行 对员工的安全要求较高
为达到符合法律法规或相关标准的要求,满足消费者需求,保证食品安全和促 进水产养殖业的可持续发展,本部分在遵循GB/T20014.13的前提下,提出以下要求
0.1食品安全危害的管理 本部分采用危害分析与关键控制点(HAcCP)方法来识别,评价和控制网箱养殖过程的食品安全 在网箱养殖过程中,针对网箱养殖产品的生产方式和共同特点,对网箱选址,设施布局、设备要 危害
求、养殖管理、网箱的收藏和保养,网箱防污,灾害预防,员工的安全计划和设施、环境保护(包括废物、污 染物的处置、野生动植物保护)方面等提出了要求
0.2渔业可持续发展的环境保护要求 本部分提出了环境保护的要求,通过要求生产者遵守相关环境保护的法规和标准,营造网箱养殖水 产品生产过程的良性生态环境,协调网箱养殖生产和环境保护的关系
0.3员工的职业健康、安全和福利要求 本部分提出了从事网箱养殖的员工职业健康、安全和福利的要求
0.4动物福利的要求 本部分提出了网箱养殖动物福利的要求， 本部分将内容条款的控制点划分为3个等级,并遵循表1的原则
表1控制点级别划分原则 等级 别 ) 内 容 1级 基于危害分析与关键控制点(HACCP)和与食品安全直接相关的动物福利的所有食品安全要求
2级 基于1级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的基本要求 3级 基于1级和2级控制点要求的环境保护,员工福利,动物福利的持续改善措施要求
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GB:/T20014.16一2013 良好农业规范第16部分:水产网箱 养殖基础控制点与符合性规范 范围 GB/T20014的本部分规定了网箱养殖良好农业规范的基础要求
本部分适用于对水产动物网箱养殖良好农业规范基础要求的符合性判定
规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的
凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件
凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 GB/T20014.1良好农业规范第1部分;术语 GB/T20014.13一2013良好农业规范第13部分;水产养殖基础控制点与符合性规范 术语和定义 GB/T20014.1和GB/T20014.13一2013界定的以及下列术语和定义适用于本文件 3.1 网箱netcage 用适宜材料制成的箱状水产动物养殖设施
3.2 网箱养殖netcagecwlture 在自然水域中进行网箱水产动物的养殖方式
3.3 网目meshes 网孔holes 由网线按设计形状组成的一个孔状结构 注,菱形网目是由4个结或连接点和4根等长的目脚所构成
3.4 网衣 webbing 网片 由网线编织成的一定尺寸网目结构的片状编织物
GB/T20014.16一2013 要求 4.1员工健康、安全与福利 4.1.1职业健康和安全计划 序号 控制点 符 合性要 求 等级 4.1.1.1 员工应具有基本的水产养殖知识 提供有关证明,现场检查
2级 和技能、不应患有夜盲症、应有良好的 游泳技能;网箱养殖操作时应穿救生 衣等防护服
潜水人员应具备相关 技能 4.1.1.2 2级 员工应熟练掌握救生设施的使用 检查或询问(包括现场演练).
和突发事件的自救方法
从不同渠道获取天气信息,并制 4.1.l.3 2级 检查相关记录,询问员工
定特殊条件下紧急处理措施,根据天 气情况采取相应的安全措施,在风暴 潮或洪水来临之前应撤离
应制定员工体检计划,建立健康 养殖场提供员工健康证明
如无针 4.1.1.4 1级 档案,员工应获得健康证方可上岗
对淡水寄生虫的感染体检,则不适用
针对水生寄生虫的感染,所有员工应 每年体检1次 4.1.2培训 序号 等级 控制点 符合性要求 4.1.2.l 3级 员工应经过培训或有相关从事网 养殖场提供培训记录或有相关实际 箱养殖业的实践经验,并定期进行养经验证明
殖技术、管理要求、实际操作的行业规 范等培训
4.1.3员工福利 等级 序号 控制点 符合性要求 4.1.3.1 应为员工提供足够的生产安全 现场检查养殖场是否配有供员工使 2级 卫生生活设备和设施
用的船舶以及相应的救生衣、救生圈等 安全防护设施和卫生生活设备设施
如 不需要卫生生活设备和设施,则不适用
GB:/T20014.16一2013 4.2场址,设施、设备 4.2.1选址 等级 序号 控制点 合性要求 符 4.2.1.l 级 网箱养殖区应符合海洋功能区划 现场检查
或(淡水)水域区划要求,并远离工业 区、自来水取水口、人口密集区或港口 周边无污染源
网箱养殖场的选址和 规划符合GB/T20014.13一20134.2. 的要求
网箱设置水域应选择在风浪较小 养殖场提供相关气象、水文资料
4.2.1.2 2级 的水域以及水库坝前,避开台风、洪水 频发的水域
网箱养殖区不应妨碍环保,航道 现场检查
4.2.1.3 2级 交通,并与地区总体规划相协调,同时 兼顾交通和管理方便
网箱养殖区的选择,应预先调查， 检查调查的结果
1级 4.2.l.4 特别是水的流速、流向、盐度、溶解氧 水深及浮游生物等
网箱应位于水深适度的区域,在 现场检查
2级 4.2.l.5 低水位时,湖泊网箱底部垂直至湖底 距离至少有2.0m,池塘网箱至少 有 0.5m以上,海湾网箱至少有3.0m 以上,外海(离岸)网箱至少应大于该 海区历史台风最高记录浪高的二分之 -以上
44.2.1.5 养殖水域应避开敌害生物频繁活 养殖水域避开了敌害生物频繁活动 2级 动的水域.以防网衣破损
的水域 4.2.2设施布局 等级 序号 控制点 符合性要求 网箱养殖水域要科学规划、网箱 2级 4.2.2.l 现场检查
检查规划图
布局合理,应根据养殖种类和水域环 境保护要求确定网箱之间的距离
4.2.2.2 应绘制网箱平面布局图,内容体 在现场对参照图进行核对
2级 现相关设施位置等内容
GB/T20014.16一2013 序号 控制点 符合性要求 等级 4.2.2.3 网箱设置应与水体养殖容量相适 对照标准进行现场检查
2级 应,以减少病害发生，减轻环境污 染
如 湖泊、水库中网箱总面积不 超过整个水域0.1%; 池塘中网箱的总面积不超过 池塘水面的20%,海水网箱 养殖总体利用海面不超过养 殖区总海面的15%
每个网箱区面积,每个网箱区之 间的间隔距离和每个网箱面积,各网 箱之间的宽度以不影响水域水质环 境、水体交换、操作方便以及航道航行 为宜
4.2.3水域管理 符合性要求 等级 序号 控制点 同一水域养殖1个周期后宜空闲 检查养殖记录
3级 4.2.3.1 1年
有水域勘测记录,配勘测图片或 检查海床勘测以及影像资料
3级 4.2.3.2 者每年勘测位置的影像资料
4.2.4设备 4.2.4.1网箱 序号 控制点 符合性要求 等级 4.2.A4.1.1 制作网箱的网衣材料和非木质框 养殖场提供有关检验部门的报告和 1级 架材料应经质量检验部门检验合格并出厂合格证
有产品合格证
4.2.4.1.2 根据不同养殖水域选择合适网箱 现场检查
1级 和网箱材料
4.2.4.1.3 网箱应牢固结实,耐流、能抵御 检查相关记录,现场检查 2级 定的风浪
4.2.4.1.4 网目的大小要依据养殖种类的大 现场检查 2级 小而定,以尽量节省材料并达到网箱 水体最高交换率为原则
GB:/T20014.16一2013 序号 控制点 符合性要求 等级 4.2.4.1.5 制作网箱的全部材料应无毒,无 现场检查或养殖场提供检测报告
1级 害、耐腐蚀
4.2.4.1.6 3级 检查相关记录
网衣应在不造成养殖种类逃逸的 情况下维修
4.2.4.l.7 2级 网衣和框架应保持适当状况,还 现场检查 应避免引起养殖种类损伤
4.2.4.1.8 2级 所有的网衣应标记,保留使用年 现场检查和检查记录
限、状况、处理方式及方位的记录 4.2.4.2船舶状况 序号 控制点 符合性要求 等级 4.2.4.2. 2级 船舶应具有在相应海(淡)水域航 养殖场提供有效证件
现场检查安 行资格并得到渔船渔港检验监督局、全设施
边防派出所和渔业管理部门的许可 证,并具有适当的安全设备
船舶应配有无线电通信操作员， 检查有关证件
池塘网箱养殖时不 2级 4.2.4.2.2 操作员应持有有效的证件和执照
适用
4.2.4.2.3 应制定并有效实施船舶维护保养 养殖场提供书面程序,检查记录
2级 程序
4.2.4.2.4 2级 废油的处理应形成记录,包括处 检查废油处理的记录
池塘网箱养 理的时间、数量以及处理方法等信息
殖用木筏时,不适用
负责运输养殖种类的船舶及相关 4.2.4.2.5 检查消毒记录
1级 的工具应在每次使用前清洁、消毒
4.2.4.3自动系统 序号 控制点 符合性要求 等级 4.2.4.3.1 养殖种类所依赖的自动系统在遇 现场检查
如无自动系统，则不 2级 到故障时应能及时发出警告
应有足适用
够的后备,附属系统
4.2.4.4潜水设备 序号 控制点 符合性要求 等级 4.2.4.4.1 需要配备潜水设备的养殖场,应 检查潜水操作设备
如无则不 2级 具备完善的潜水操作设备及服装,并适用 定期检查
GB/T20014.16一2013 4.2.4.5其他附属设备 符合性要求 序号 等级 控制点 检查相关标准
如无相关设施,则 4.2.4.5.1 附属设施包括;洗网机.自动起网 1级 机、饲料加工机、自动投饵机,鱼规格不适用
自动分级设备,捕鱼设备、水下安全监 控设备,通讯设备等,应符合相关的标 准和确保对养殖种类安全和水环境没 有危害或污染
搭在网箱上用于操作管理的工作 现场检查
如无工作台,则不适用
2级 4.2.4.5.2 台要稳固、而且便于生产操作
4.3养殖投入品 4.3.1饲料投喂 序号 控制点 符合性要求 等级 4.3.1.l 2级 应依照水温的高低、养殖动物的 检查投喂记录
摄食情况以及天气、波浪情况而确定 投喂量
每隔一定时间,按照养殖种 类生长情况调整饲料用量
养殖过程中宜使用配合饲料 检查饲料的相关记录和投喂记录
3级 4.3.1.2 投喂
4.3.1.3 所投喂配合饲料应符合有关质 检查相关记录和合格证等
1级 量、卫生标准
4.3.2疫苗接种 序号 等级 控制点 符合性要求 可采用接种疫苗的方法控制病害 检查产品合格证
如不用疫苗,则 2级 4.3.2.l 的发生,使用的疫苗要具有产品合不适用
格证
4.4养殖管理 4.4.1苗种放养 4.4.1.1放养前的准备 序号 控制点 符合性要求 等级 养殖场提供养殖记录
4.4.1.1.1 2级 网箱在放养前应检查网衣是否存 在破损,在水中浸泡一定时间,以免粗 糙的网衣对养殖种类造成擦伤
GB:/T20014.16一2013 4.4.1.2放养密度 符合性要求 序号 等级 控制点 苗种放养的密度和规格要根据水 养殖场提供放养记录
4.4.1.2.1 2级 域环境容量,网箱容纳量,养殖种类,养 殖对象的生态习性和养殖条件而定
4.4.1.2.2 放养密度与规格应符合养殖品种 现场检查
如无相关标准,则不 2级 生产需要,满足相关标准或规范
适用
4.4.2日常管理 4.4.2.1安全检查、附着物清除与网箱的更换 序号 等级 控制点 符合性要求 4.4.2.1.1 应定期检查网衣有无破洞、破损 检查养殖场的相关记录,现场检查
2级 框架,浮子、缅绳有无松动
定期或大 风浪前后应潜水检查箱体及缆绳,木 桩或错及其各部连接部位的完好情 况,发现问题及时处理
及时更换网 衣或换网箱,定期清除网衣上的附着 生物
4.4.2.1.2 根据养殖种类的生长情况及时换 2级 检查相关记录
箱、分箱 4.4.2.2网箱的看管 等级 序号 控制点 符合性要求 4.4.2.2.1 2级 网箱要昼夜有人看管,防止盗鱼、 养殖场提供相关记录
动物侵害、,逃逸、鼠患和各种意外事故 的发生 4.4.2.3网衣的护理和保养 序号 等级 控制点 符合性要求 随着养殖种类的生长,应定期更 养殖场提供相关记录
2级 4.4.2.31 换适当网目的网衣或网箱;在污损生 物易附着期要及时更换网衣或网箱 4.4.2.3.2 2级 换下的网衣可经日晒,拍打,消毒 养殖场提供相关记录
等措施清除附着物
网衣应采用无毒,无污染的防附 养殖场提供相关记录
如无,则不 1级 4.4.2.3.3 着涂料
适用
GB/T20014.16一2013 4.4.2.4日常的潜水操作 序号 控制点 符合性要求 等级 4.4.2.4.1 潜水操作应遵守健康和安全规则
养殖场提供相关记录
如无则不 2级 适用 4.4.2.4.2 潜水设备应消毒,并且记录所有 养殖场提供相关记录
如无则不 2级 的潜水操作和设备状况 适用 44.2.5日常的监测和记录 序号 控制点 符合性要求 等级 做好饲养记录,由专人填写《网箱 养殖场提供相关记录 4.4.2.5.1 2级 管理日志》,内容应包括;各网箱的投饲 种类,数量,养殖动物的活动情况、生长 情况,病死个体的处理情况、网箱的完 好情况、网衣的更换或换箱情况,水温、 水质,天气变化情况等
养殖场应对各项记录进行汇总并 养殖场提供相关记录和整改措施
2级 4.4.2.5.2 综合分析,对于存在的隐患制定整改 措施 4.4.3越冬管理 序号 等级 控制点 符合性要求 当养殖水域水温达到养殖温度限 养殖场提供网箱养殖越冬计划. 4.4.3.1 如 2级 制值时,应对养殖种类进行越冬
不需要越冬,则不适用
应 有完善的网箱养殖越冬计划,确保养 殖种类的安全健康越冬
在冰封期前15d应将网箱加盖 现场检查
如无冰封期,则不适用
4.4.3.2 2级 并沉人水面下适当位置
越冬期间应定期测定箱内外溶 检查相关记录
4.4.3.3 2级 氧,水温、,pH值等理化因素,动物活动 等情况,发现问题及时处理,并做好 记录
GB:/T20014.16一2013 4.4.4网箱的储藏和保养 序号 等级 控制点 符合性要求 收获后的网衣要拆下,晒干,清除 现场检查
4.4.4.1 2级 附着物,清洗凉干储藏
框架要维修保养,要检查浮球及 现场检查
4.4.4.2 2级 框架材料的安全性能,必要时清除或 更换
4.4.5网箱防污涂料 序号 等级 控制点 符合性要求 4.4.5.1 级 防污涂料应具有一定的防污期 检查产品合格证
效,且应无毒,无害,不影响水域环境 使用有产品合格证厂商的产品
4.46灾害预防 序号 控制点 符合性要求 等级 4.4.6. 应制定书面的灾害预防方案,建 养殖场提供灾害预防方案
现场2级 立灾情通报制度
方案内容应包括:检查
连续的水温剧降或高温要采取的措 施、针对暴发性疾病,突发性污染要采 取的措施、赤潮前后要采取的措施、台 风或洪水应急预案等
4.5环境保护 4.5.1废物,污染物 序号 控制点 符合性要求 等级 4.5.1.1 网箱养殖行为不可造成周边水域 养殖场提供检测报告
2级 污染,不得降低水环境质量等级 4.5.2野生动植物保护 序号 控制点 符合性要求 等级 4.5.2.1 使用的防护网应尺寸适当并张 现场检查
3级 紧,避免野生动物进人或被缠住
GB/T20014.16一2013 序号 控制点 符合性要求 等级 4.5.2.2 应采取有效措施保证养殖种类不 养殖场提供应急计划以及饲养 3级 会进人当地水域(特别是防止外来鱼记录 种逃逸)或土著鱼类不会进人网箱
-旦发生逃鱼(特别外来鱼种),应立 即采取有效措施(包括回捕)并尽快报 当地渔业主管部门备案
良好农业规范第16部分：水产网箱养殖基础控制点与符合性规范GB/T20014.16-2013
一、良好农业规范第16部分：水产网箱养殖基础控制点
良好农业规范（Good Agricultural Practice, GAP）是指在保障人身食品安全和环境生态安全的前提下，利用自然资源、农业科技和管理技术等手段，实现优质、高效、可持续的农业生产方式，并通过认证机构的审核认证，获得相应的认证标识。水产网箱养殖作为一种特殊的养殖方式，在其生产过程中需要遵循相关的规范和标准，以确保其产品的安全、优质、高效和可持续。
良好农业规范第16部分主要围绕水产网箱养殖的基础控制点进行规定，包括以下方面：
- 网箱选址：应选择水流平稳、景观宜人、水质适宜的地点建立网箱，不得影响周边环境和生态系统的平衡。
- 网箱建造：应使用符合国家标准的材料和工具，按照相关的技术规范进行建造，确保网箱结构坚固、耐用、安全。
- 水质控制：应根据鱼类生态习性和生长需要，合理控制水质，维持水体透明度、溶解氧含量、PH值等指标在合适的范围内。
- 饲料管理：应选择符合国家标准的优质饲料，通过科学的喂养方式，确保鱼类健康成长，并且避免污染水体。
- 病害防治：应加强对鱼类的病害监测和预防，及时采取有效的措施进行防治，确保鱼类健康生长。
- 环境保护：应根据相关法律法规和标准，合理利用养殖水域资源，减少对周边环境的影响。
二、符合性规范GB/T20014.16-2013
符合性规范GB/T20014.16-2013是我国针对水产网箱养殖制定的具体实施标准，其主要涉及以下方面：
- 网箱选址规定：详细规定了网箱选址的要求和限制条件，包括水质、水深度、水流速度、风向等因素。
- 网箱建造规定：详细规定了网箱的尺寸、结构、材料和安装要求，以及相关的标识和管理制度。
- 饲料管理规定：详细规定了饲料的种类、成分、质量标准和喂养方法，以及饲料的储存、包装和使用等方面的要求。
- 水质控制规定：详细规定了水质检测和监测的方法、频率和指标要求，以及对超标水质的处理方法。
- 病害防治规定：详细规定了疫病监测和预防的方法和步骤，以及对疫病发生时的应急处理措施。
- 环境保护规定：详细规定了水产网箱养殖对周边环境的影响评估和限制条件，以及对污染和废弃物的处理和利用。
符合性规范GB/T20014.16-2013的实施可以有效保障水产网箱养殖的质量和安全，提高产品竞争力和市场占有率，同时也可以促进水产养殖行业的可持续发展。
结论
良好农业规范第16部分和符合性规范GB/T20014.16-2013为水产网箱养殖提供了基础控制点和具体实施标准，对于保障水产养殖的质量、安全和可持续发展具有重要意义。因此，水产养殖企业应当遵循规范要求，加强科学管理，不断提高生产技术和质量水平，从而为水产养殖行业发展作出更大的贡献。
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