地理标志产品中牟大白蒜

地理标志产品中牟大白蒜

国家标准 GB/T21002一2007 地理标志产品中牟大白蒜 Produetofge0graphicalindication Zhongmugarlie 2007-12-01实施 2007-06-04发布 国家质量监督检验检疫总局 发布 中 国国家标准化管委员会国家标准
GB/T21002一2007 前 言 本标准是依据《地理标志产品保护规定》与GB17924一1999《原产地域产品通用要求》而制定的 本标准的附录A为规范性附录,附录B为资料性附录 本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口 本标准起草单位河南省中牟县质量技术监督局,河南农业职业学院 本标准主要起草人:马占坡,吴营昌、李琦、刘荣宁、王俊升、任志永、郭海滨、毕中强、郭国富
GB/T21002一2007 地理标志产品中牟大白蒜 范围 本标准规定了中牟大白蒜地理标志产品保护范围,术语和定义、种植环境和生产、质量要求、试验方 法、检验规则,包装、标志,运输、贮藏 本标准适用于国家质量监督行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的中牟大白蒜 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准 GB4285农药安全使用标准 GB/T8321(所有部分农药合理使用准则 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求 GB/T18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求 SB/T10158新鲜蔬菜包装通用技术条件 SB/T10348大蒜 地理标志产品保护范围 中牟大白蒜地理标志产品保护范围为国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批 准的范围.眼于东经1i8" 114°12',北纬34"26'34°56'内的河南省中牟县现辖行政区域,总面积 1396.86knm,见附录A 术语和定义 SB/T10348确定的以及下列术语和定义适用于本标准 中牟大白蒜Zhongmugarlie 产于本标准第3章规定区域内,符合本标准质量要求的蒜头 种植环境和生产 自然环境 中牟地域位于豫东平原西端,地势西高东低,南北高,中间低的槽状地带,海拔73m154m 冬夏 长,春秋短,四季分明,温度适宜,日照充足 5.2气候 年平均气温14.6C,无霜期213d,年有效积温3926C 年平均日照时数2366h,年平均降水 616mm. 5 土壤 3 土壤以潮土为主 土质肥沃,肥力高,保肥保水能力较好,耐寒耐涉,易耕期长,适合中牟大白蒜的生 长 全县土壤平均有机质含量0.89%,速效氮60mg/kg75mg/kg,速效磷3.4mg/kg5.0mg/kg,速效
GB/T21002一2007 钾60mg/kg140mg/kg pH78 5.4其他环境要求 应符合GB/T18407.1的规定 5.5生产技术规程 中牟大白蒜生产技术规程参见附录B 质量要求 6.1等级指标 中牟大白蒜按其蒜头横径分为特级、一级、二级,各等级的大白蒜应符合表1规定 表1等级指标 等 级 项 目 特 级 级 级 蒜头横径(/nmmn 60 5060 40<内<50 梗柄长度几n /mm 外皮净白.色泽一致,形状规则,坚实饱满,完整,成熟,无异味 感官特征 2. 无霉变、异味、日灼伤,虫蚀、散瓣、皱缩空腔、僵蒜、多层蒜、独头蒜和机械伤,休眠芽不 出蒜体 等级不合格品率/% 6.2安全质量指标 应符合GB18406.1的要求 试验方法 对同批产品中所抽取的样品进行称量,其质量计为m;采用嗅、摸、目测,对感官特征进行检测;采用 游标卡尺测定样品中每只蒜头的横径和梗柄长度;将不符合等级要求的蒜头称量,其质量计为m 按 下式计算等级不合格品率 x一丛×100 7n 式中 等级不合格品率,% X 不合格样品质量,单位为千克(kg); n 检验用样品质量,单位为千克(kg) m 检验规则 8.1组批规则 同一产地、同一等级的中牟大白蒜为同一批产品,产品按批检验,最大批量为6×10'kg 抽样方法 按GB/T8855规定执行 检验分类 8.3.1交收检验 每批产品交收前应进行交收检验,交收检验内容包括包装、标志、等级指标,检验合格后附合格证明 方可交收
GB/T21002一2007 8.3.2型式检验 有下列情况之一时,应对本标准质量要求的全部项目进行型式检验 生态环境发生较大变化时; a bb 前后两次检验结果差异较大时; 国家质量监督行政主管部门提出要求时 e 8.4判定规则 交收检验时,在整批产品中各等级不合格品率超过规定值时,判定其等级不合格,不允许降低等 级,允许重新分等,进行第二次验收 包装、标志若有一项不合格,则整批交收检验不合格 8.4.2型式检验时,等级及包装,标志判定同8.4.1 安全质量指标出现不合格项时,允许加倍抽样复 检,若复检仍不合格则整批产品为不合格 包装、标志、运输、贮藏 9.1包装 按等级分别包装,批量包装由企业自定,或按合同执行 定量包装按sB/T10158的规定执行,单件定量包装大白蒜的净含量负偏差应符合《定量包装 9.1.2 商品计量监督管理办法》 标志 获得批准的企业,可在其外包装上使用地理标志产品专用标志 9.2. 9.2.2销售中牟大白蒜的定量包装标志应包括 品名,产品标准号,等级,净含量 a 原产地,销售单位及地址,联系电话， b 生产年月 C d)运输、贮藏注意事项 9.3运输、贮藏 按SB/T10348规定执行
GB/T21002一2007 附 录 A 规范性附录 中牟大白蒜地理标志产品保护范围图 中牟大白蒜地理标志产品保护范围见图A.1 开 封 东章 市 狼城岗 郑 开 州 封 官波 市 芦医庙 郑冲 县 姚家 新 附 郑 三宫且 市 县 图A.1中牟大白蒜地理标志产品保护范围图
GB/T21002一2007 附录 资料性附录 中牟大白蒜生产技术规程 B.1栽培技术 B.1.1选地 选择地势平坦、土壤疏松,排水良好,0~20cn耕层有机质含量丰富 B.1.2施肥 科学施肥 底肥每公顷施用优质有机肥37500kg一42000kg,施纯氮200kg一225kg,施P,O 00kg一180kg,施K.0200kg一225kg,施ZnsO30kg,FeSO75kg 不得施含氯化肥 B.1.3整地 深耕20cm一30cm,耕后耙细,清除杂草、根茬 做垄高约15cmm B.1.4种子处理 挑选蒜瓣肥大,白而较硬,无机械损伤,无虫蚀、病害伤,百瓣蒜质量500g以上的良种大白蒜作为 蒜种 B.1.5播种期 -般在9月15日开始播种,9月25日前完成 早熟蒜提前5日10日播种 B.1.6种植方式 B.1.6.1合理密植 行距18cnm 20cm,株距10cm~12cm,每公顷不超过450000株 B.1.6.2栽种 实施开沟后栽种,播种深3cm5cm,覆土不超过2cm. B.1.6.3地膜覆盖 早播田苗出齐后足谪覆膜;播种稍晚田块,播种后及时足摘覆膜 选用厚0.004 mm0.008mm 的透明塑料地膜覆盖为宜 B.1.7田间管理 出苗前 B.1.7.1 播种后立即浇水 近出苗时,坨情不足时可再浇1次水,播种后覆膜的田块,有顶不出膜的幼芽,可 帮其行人工破膜 B.1.7.2幼苗期(冬前) 在幼苗生长阶段浇1次促苗水,人冬时浇1次越冬水,结合越冬水每公顷追施纯氮34.5kg 52.5kg,发现幼苗压在膜下,应及时扶出膜外 B.1.7.3苗期(返青期) -般在3月上中旬浇1次返青水,结合浇返青水每公顷追施纯氮200kg一225kg B.1.7.4抽墓期 在蒜“现尾”时浇1次水,结合浇水每公顷追施纯氮75kg~100kg,后视谪情浇水,叶面喷施磷酸 二氢钾两次,每次15kg/hm一30kg/hm,收墓前5d停止浇水 B.1.7.5抽蔡后(鳞茎膨大期 抽薇后及时浇水,保证足谪,每公顷追施纯氮75kg100kg,蒜头收获前5天停止浇水 B.1.8病虫害防治 常见病虫害有蒜蛆、葱蓟马、蚜虫等以及叶枯病、疫病和灰霉病等 农药的使用应严格执行
GB/T21002一2007 GB4285和GB/T8321(所有部分)的规定,严格控制农药使用浓度、次数及安全间隔,禁止使用剧毒、高 毒、高残留农药 提倡轮换用药,合理混配 B.2蒜墓采收 当蒜藜的花轴向一旁稍弯曲且总苞变白为成熟适度,即可采收 蒜藜采收后,贮于阴凉通风处,也 可贮人保鲜库长期保存 蒜头采收 B.3.1采收时间 每年5月25日至30日,蒜茎基部变软(手捏)但不倒伏时即可采收 B.3.2蒜头晾晒 蒜头采收后,尽早割去蒜须和蒜茎叶,不得伤及蒜头,蒜茎留取1 cm2cm,然后置于通风、遮阳、 防雨处晾晒,有条件的最好上架院睛,严防曝睛,雨淋 B.3.3蒜头的贮藏 晾晒干的大蒜即可出售;也可置于通风、,阴凉、干燥处保存,或利用保鲜库贮存