糖料甘蔗

糖料甘蔗

国家标准 GB/T10498一2010 代替GB/T104981989 糖料 甘 蔗 Sugareane 2010-11-10发布 2011-02-01实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管理委员会国家标准
GB/T10498一2010 前 言 本标准代替GB/T10498一1989《糖料甘蔗》 本标准与GB/T104981989相比主要变化如下 -甘蔗蔗糖分:取消分蔗区、分时期,全国统一为一个指标; -最低甘蔗蔗糖分的指标由9%提高到12% -增加蔗汁重力纯度不低于80%作为甘蔗新鲜度指标之- -甘蔗夹杂物重量不得超过总蔗量的指标由0.8%提高到1.0%;并增加:采用机械收获的,甘蔗 夹杂物重量指标由产购双方协商确定; -明确;外观质量逐车抽检;甘蔗蔗糖分和蔗汁重力纯度不要求逐车抽检(执行按质论价的厂除 外)由糖厂根据实际情况确定抽检次数; 增加干途耗的计算 本标准由轻工业联合会提出 本标准由全国制糖标准化技木委员会(sAc/Tc373)归口 本标准起草单位;广州市双钱糖业有限公司、广州市华侨糖厂、广州市汇源糖业技术有限公司、南京 甘汁园糖业有限公司、洋浦南华糖业集团有限公司,东莞市东糖集团有限公司、广西永鑫华糖集团有限 公司,海南定安茶根糖业有限责任公司、广州甘蔗糖业研究所、国家糖业质量监督检验中心,全国甘蔗糖 业标准化中心 本标准主要起草人;戚荣、江永、焦念民、闫为民、李锦生、何华柱、许秀、耿怀建、陈剑锋、邓海华、 何润景,赵壁秋、蔡铁华、郭剑雄、李海乔、黄雪影 本标准所代替标准的历次版本发布情况为 -GB/T104981989
GB/T10498一2010 糖料 甘 蔗 范围 本标准规定了糖料甘蔗的蔗糖分、蔗汁重力纯度和外观质量指标 本标准适用于糖料甘蔗收购 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准 GB/T10499糖料甘蔗试验方法 术语与定义 下列术语和定义适用于本标准 3 糖料甘蔗sugareae 供糖厂制糖用的原料甘蔗 3.2 sucrosecontentincane 甘蔗蔗糖分 甘蔗中含蔗糖的质量百分率(%) 3.3 蔗汁重力纯度gravitypurityineanejuiee 蔗汁视固溶物(用锤度计测得)中含蔗糖的质量百分率(%) 甘蔗夹杂物trashincane 原料甘蔗中夹带的蔗叶、叶鞘(壳)、蔗花、须根、蔗笋(1m以下的后生分孽茎),蔗茎地下部节密集 部位(俗称“烟斗头”),泥沙和干枯茎,腐败茎,严重病虫鼠害茎及其他非蔗物的重量百分率(% 3.5 干途耗lossofeaneweightaferharvestingandduringtransportatonm 甘蔗砍收后运至糖厂过磅前的重量损失,用甘蔗重量减少的百分率(%)表示 技术要求 4.1甘蔗蔗糖分 甘蔗蔗糖分大于或等于(>)12% 4.2蔗汁重力纯度 蔗汁重力纯度大于或等于(>)80% 4.3甘蔗外观质量 4.3.1蔗茎不带泥沙,须根和叶鞘,蔗梢削至生长点下明显见肉,蔗头不带“烟斗头” 4.3.2不带干枯茎、腐败茎(包括水浸,火烧,霜冰冻严重变质茎)、lm以下的蔗笋、严重病虫鼠害茎和 其他非蔗物
GB/T10498一2010 检验方法 甘蔗蔗糖分,蔗汁重力纯度 按GB/T10499规定的方法进行测定 5.2甘蔗外观质量 随机取20kg以上试样观察其外观是否正常,应符合4.3的要求 检验规则 外观质量 甘蔗运至糖厂后,逐车抽样检验 6.2甘蔗蔗糖分和蔗汁重力纯度 初压汁采样,以车为检验单位;或小样本抽样,以车为检验单位;执行按质论价的厂逐车抽检,未执 行按质论价的厂 可根据实际情况确定抽检次数 6.3抽样方法 6.3.1按GB/T10499规定的方法进行测定 6.3.2由糖厂和蔗农双方派代表组成抽样小组,负责抽样送检 现场采样,上述任一方如有异议,应向 抽样小组提出,可重复采样一次,作为送检样本 6.4扣杂范围 6.4.1附着于蔗茎的叶鞘(壳,须根、梢头,“烟斗头”,泥沙 6.4.2混人夹带的干枯茎,腐败茎(包括水浸,火烧、霜冰冻严重变质茎)、lm以下的蔗笋、,严重病虫鼠 害茎和其他非蔗物 6.4.3夹杂物重量不得超过总蔗量的1.0%,超过部分从总蔗量中扣除 采用机械收获的.上述夹杂 物重量标准由当地蔗区包括(但不限于)糖厂和蔗农(生产方)协商确定 6.4.4捆蔗料(麻类、竹蔑以外之捆料)从总蔗量中先扣除 6.5危险夹杂物 严禁夹带危险物品如金属、石块等 6.6砍后甘蔗蔗糖分损失及甘蔗干途耗的计算 人工收获48h后,甘蔗蔗糖分的损失按每天下降0.1%(绝对值),甘蔗重量干途耗按每天损失1% 累加计算 如合同双方另有约定,则按约定执行