GB/T40622-2021
牡丹籽油
Peonyseedoil
- 中国标准分类号（CCS）X14
- 国际标准分类号（ICS）67.200.10
- 实施日期2022-05-01
- 文件格式PDF
- 文本页数6页
- 文件大小454.02KB
牡丹籽油
国家标准 GB/T40622一2021 丹 籽油 牡 Peomy Seedoil 2021-10-11发布 2022-05-01实施 国家市场监督管理总局 发布 国家标涯花管理委员会国家标准
GB/40622一2021 前 言 本文件按照GB/T1.1一2020<标准化工作导则第1部分;标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草
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本文件的发布机构不承担识别专利的责任
本文件由国家粮食和物资储备局提出
本文件由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口
本文件起草单位;武汉轻工大学、经济林协会、国家粮食和物资储备局标准质量中心、江南大 学、河南工业大学,国家粮食和物资储备局科学研究院、山东四季园牡丹生物科技有限公司、荷泽市牡丹 产业发展中心,山西璐安石均节智华生物科技有限公司、江苏国色天香油用牡丹科技发展有限公司、中 资国业牡丹产业集团有限公司、荷泽尧舜牡丹生物科技有限公司、龙池牡丹实业有限公司洛阳国花坊 牡丹生物科技有限公司、荷泽康普生物科技有限公司
本文件主要起草人李育材、何东平、王耀鹏、王正友、杨卫民、王兴国、刘玉兰、薛雅琳,谢明珠 王志江、郑竟成、金青哲、张立伟、雷芬芬,张四红、田华、毛文岳、冯国宝、杨金方、林奋.许强、王封 白晓东、王连岗、李海波、陈雅琪
GB/T40622一2021 牡丹籽油 范围 本文件规定了牡丹籽油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签包装、储存、运输和销 售等要求
本文件适用于以油用牡丹籽为原料制得的牡丹籽油
规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款
其中,注日期的引用文 件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于 本文件
GB/T191包装储运图示标志 GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法 GB5009.168一2016食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定 eB508.27食品安全国家标准食品中过氧化值的测定 食品安全国家标准食品中酸价的测定 GB5009.229 GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定 GB/T5490粮油检验一般规则 GB/T5524动植物油脂托样 GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法 GB/T 5526植物油脂检验比重测定法 5527动植物油脂折光指数的测定 GB 5532动植物油脂碘值的测定 GB 5534动植物油脂皂化值的测定 GB 不溶性杂质含量的测定 GB 15688动植物油脂 GB/T17374食用植物油销售包装 GB/T25223动植物油脂笛醇组成和笛醇总量的测定气相色谱法 GB/T26635动植物油脂生育酚及生育三烯酚含量测定高效液相色谱法 GB/T30354食用植物油散装运输规范 Ls/T6120粮油检验植物油中角鲨烯的测定气相色谱法 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件
3.1 seedoi 牡丹籽油peomy 以勺药科勺苟药属丹凤牡丹和紫斑牡丹的籽仁为原料制成的食用油脂
GB/T40622一2021 质量要求 4.1基本组成和主要物理参数 牡丹籽油基本组成和主要物理参数应符合表1的规定
表1牡丹籽油基本组成和主要物理参数 项目 指标 折光指数n"" 1.460~1.490 相对密度d
0.9100.938 碘值(以!计)/(g/100) 162.0190.0 皂化值(以KoH计)/(mg/g) 170.0~195.0 38.0 "亚麻酸(c18:3) >25.0 主要脂肪酸组成/% 亚油酸(CI812) 油酸(C18:1 >21.0 4.2质量指标 牡丹籽油质量指标应符合表2的规定 表2牡丹籽油质量指标 指标 目 项 级 级 金黄色 色泽 浅黄色到金黄色 气味、滋味 具有牡丹籽油固有的气味和滋味,无异味 透明度(20 澄清、透明 水分及挥发物/% s0.10 S0.20 不溶性杂质/% <0.05 酸价(以KoH计)/(mg/g 2.5 3.0 s0.,15 s0.25 过氧化值/(g/100g >42.0 >38.0 e-亚麻酸含量/% 笛醉/mg/100g >180,0 维生素E/mg/100g >30.0 角鲨烯/(mg/kg) >50.0 5 检验方法 5.1折光指数检验;按GB/T5527执行
5.2相对密度检验;按GB/T5526执行
GB/40622一2021 5.3碘值检验;按GB/T5532执行
5.4皂化值检验按GB/T5534执行
5.5脂肪酸组成检验;按GB5009.168一2016中第三法执行
5.6色泽检验;按GB/T5009.37执行 5.7气味、滋味、透明度检验:按GB/T5525执行
5.8水分及挥发物检验;按GB5009.236执行
5.9不溶性杂质检验;按GB/T15688执行 5.10酸价检验;按GB5009.229执行
5.11过氧化值检验;按GB5009,227执行
5.12笛醇检验;按GB/T25223执行
5.13维生素E检验:按GB/T26635执行
5.14角鲨烯检验;按Ls/T6120执行
检验规则 o 6.1 般规则 按照GB/T5490规定执行
6.2托样方法 按照GB/T5524的要求执行
6.3出厂检验 6.3.1应逐批检验,并出具检验报告
6.3.2出厂检验项目为表2规定的全部项目
6.4型式检验 6.4.1原料,设备、工艺有较大变化或有关行政管理部门提出要求时,均应进行型式检验
型式检验项目为第了靠规定的全部项目
当检测结果与表工的规定不符合时,可用生产该批产 6.4.2 品的牡丹籽原料进行佐证
6.5判定规则 产品未标注质量等级时,按不合格判定
6.5.1 6.5.2产品经检验,有一项不符合表2规定值时,判定为不符合该等级的产品
标签 7.1预包装产品应符合国家有关规定
7.2产品名称应标注为“牡丹籽油” 7.3应在包装或随行文件上标识加工工艺 包装、储存、运输和销售 8 8.1包装 8.1.1应符合GB/T17374及国家有关规定和要求
GB/T40622一2021 8.1.2包装储运图示标志应符合GB/T191规定
8.2储存 应储存在卫生、阴凉、干燥,避光处,不应与有害、有毒物品一同存放,尤其要避开有异常气味的 物品
8.3运输 运输中应注意安全,防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落
散装运输应符合GB/T30354要求 8.4销售 预包装的成品牡丹籽油在零售终端不得脱离原包装散装销售
牡丹籽油GB/T40622-2021
牡丹籽油是一种优质植物油，在食品、保健品等领域有广泛的应用。为了规范牡丹籽油生产和质量检测，中国国家标准化管理委员会于2021年发布了《牡丹籽油GB/T40622-2021》标准。
一、标准概述
GB/T40622-2021标准规定了牡丹籽油的名称和分类、要求、试验方法、标志、包装、运输和储存等方面的内容。
该标准适用于由牡丹籽为原料生产的油脂产品。
二、主要内容
1. 牡丹籽油的分类：将牡丹籽油分为一级、二级和三级。
2. 牡丹籽油的要求：规定了牡丹籽油的理化指标、感官指标和微生物指标等要求。
3. 牡丹籽油的试验方法：详细介绍了牡丹籽油理化指标、感官指标和微生物指标的检测方法。
4. 牡丹籽油的标志、包装、运输和储存：规定了牡丹籽油的标志、包装、运输和储存条件等内容。
三、适用范围
牡丹籽油GB/T40622-2021标准适用于从牡丹籽中提取的植物油脂产品，是对牡丹籽油生产和质量检测的一个重要参考依据。
四、结语
通过本文的介绍，相信专业人士对于牡丹籽油GB/T40622-2021标准已经有了更深入的了解。在牡丹籽油的生产和应用过程中，遵循该标准可以更好地保障产品质量和消费者健康。
