地理标志产品广昌白莲

地理标志产品广昌白莲

国家标准 GB/T20356一2006 地理标志产品广昌白莲 Productofgeographicalindication一Guangchangwhitelotusseed 2006-10-01实施 2006-05-25发布 国家质量监督检验检疫总局 发布 小 国国家标准化管委员会国家标准
GB/T20356一2006 地理标志产品广昌白莲 范围 本标准规定了广昌白莲(即广昌通芯白莲,下同)地理标志产品保护范围,术语和定义、种植和加工、 质量要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、贮运和保质期 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的广昌 白莲 规范性引用文件 下列标准中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用标准,其最新版本适用于本标准 GB/T191包装储运图示标志 GB/T5009.3一2003食品中水分的测定 GB/T5009.5食品中蛋白质的测定 GB/T5009. 食品中淀粉的测定 9 GB/T5009.11食品中总呻及无机呻的测定 食品中铅的测定 GB/T5009.12 15 食品中镐的测定 GB T 5009. GB/T5009. 17 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B的测定 GB/T5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB7718预包装食品标签通则 GB/T8321(所有部分农药合理使用准则 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 食品包装用聚丙婚成型品卫生标准 GB9688 GB18406.！农产品安全质量无公害蔬菜安全要求 地理标志产品保护范围 限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围,即江西省广 昌县现辖行政区域 广昌白莲地理标志产品保护图见附录A 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 whitelotusseed 广昌白莲Gut uangchang 广昌白莲,又名广昌通芯白莲,指在本标准第3章规定的范围内生产的通芯白莲 其色白、粒大、味
GB/T20356一2006 甘清香、风味独特、营养丰富,富含人体所需的多种氨基酸及微量元素,兼具食用及药用价值 种植和加工 5.1种植环境 产地环境 应符合GB18406.1要求 5.1.2气候 常年平均气温18C,>12C年有效积温4980c以上;常年无霜期270d,常年平均降雨量1700 mma 5.1.3土壤 土质疏松肥沃,耕作层在20cm一50cmm,土壤有机质>2%,pH为4.58.5的土壤均适宜种植广 昌白莲 5.2栽培 5.2.1品种 选择能体现广昌白莲传统特色的品种,如广昌白花莲、百叶莲、赣莲系列品种,太空莲系列品种以及 新选育的品种等 5.2.2种苗繁殖和栽培技术 参见附录B 5.2.3采摘 7月初至9月下旬,当莲子八至九成熟,莲壳由青绿色转为浅灰褐色时采收 5.3加工工艺 脱籽 去壳-去皮-浸泡、漂洗-通芯一烘焙(初烤、稳烤)-退热一包装 质量要求 6.1感官指标 感官指标应符合表1的规定 表1感官指标 等 级 标 项 目 特级品 级品 二级品 颗粒卵圆形,形状一致,均颗粒卵圆形,形状均匀 颗粒圆形,卵形,卵圆形,轻 匀饱满;颜色为淡黄白色，致,轻度皱缩,表面淡黄白度皱缩，表面微黄，光泽 形状与色泽 光泽好 色,光泽一般 般 气味 清香、无异味 粒数/粒/500g 480 510 560 98 通芯率/(% 100 95 净度/%) 99.5 99 98 缺陷莲率/(% 10 无 霉变和虫蛙 11 含水量/% 注，缺陷莲为白莲呈现的各种缺陷,包括生长发育不完全未能正常成熟的瘪子,顶部变黑的莲子,以及在加工过 程中对产品造成的损伤或颜色的改变,如刀痕、破碎、边莲、灼伤等
GB/T20356一2006 6.2理化指标 蛋白质含量>18%,淀粉含量>45% 6.3卫生指标 卫生指标应符合表2的规定 表2卫生指标 单位为毫克每千克 项 目 指 标 呻(以As计 0.15 铅(以Pb计 0.2 (以cdH) 0,2 求(以Hg计 0.02 敌敌畏(dichtorvos》 0.l 乐果(dimethoate 0.05 黄曲霉素B 0.01 50 亚硫酸盐(以O计 s 多菌灵(carbendazo 0,5 氯汛菊酯(eypermethrin) 0.2 注，未列项目及新增禁用、限用农药,按国家有关规定执行 试验方法 感官指标 色泽气味、,形状,虫蛙、霉变 用感官直接观察评定 7.1.2粒数 随机抽取样品500g计数粒(边莲每二瓣为一粒),重复两次,取其平均值,计算结果精确至整数位 7.1. 通芯率 3 随机抽取样品500g,检出未通芯白莲颗粒并计数,按式(1)计算求其通芯率,结果保留一位小数 ×100 w " 式中 通芯率,%; w N -样品总粒数,单位为粒; 已通芯粒数,单位为粒 7.1.4净度 随机抽取样品500g,用mm孔铁筛过筛,并捡出杂质称量 按式(2)计算净度,结果保留一位 小数 n "二"×100 w2 7 式中 净度,% o 样品总质量,单位为克(E) n 筛出杂质质量,单位为克(R) n
GB/T20356一2006 未过筛的杂质质量,单位为克(g) mn 7.1.5缺陷莲率 随机抽取样品500g,检出缺陷莲并称量,按式(3)计算缺陷莲率,结果保留一位小数 "×100 3 w3 1 式中 -缺陷莲率,%; w 样品总质量,单位为克(g) m 1 -缺陷莲的质量,单位为克(g) 7.1.6含水量 按GB/T5009.3一2003中的第一法测定 7.2理化指标 7.2.1蛋白质 按GB/T5009.5测定 7.2.2淀粉 按GB/T5009.9测定 卫生指标 神 按GB/T5009.11测定 7.3.2 铅 按GB/T5009.12测定 7.3.3 按GB/T5009.15测定 7.3.4 汞 按GB/T5009.17测定 7.3.5敌敌畏、乐果 按GB/T5009.20测定 7.3.6黄曲霉素B 按GB/T5009.22测定 7.3.7亚硫酸盐 按GB/T5009.34测定 7.3.8多菌灵 按GB/T5009.38测定 7.3.9氯菊酯 按GB/T5009.146测定 检验规则 8.1组批 同一生产单位、同一产地,同一等级,同一生产批次的产品为一个检验批次 抽样 按GB/T8855的规定抽取样品 8. 检验分类 分交收检验和型式检验
GB/T20356一2006 8.3.1交收检验 每批产品交收前,生产单位都应进行交收检验,交收检验内容包括感官指标,包装和标志等 检验 合格并附合格证方可交收 8.3.2型式检验 型式检验项目为本标准第6章规定的全部质量要求(指标) 有下列情形之一者应进行型式检验 前后两次抽样检验结果差异较大; a bb 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化 国家质量监督机构或农业主管部门提出型式检验要求 c 8.4判定规则 8.4.1感官指标全部达到表1要求,即判定该批次产品合格 8.4.2理化指标有一个项目不合格,即判定该批产品不合格 8.4.3卫生指标有 有一个项目不合格或检出国家规定禁用的农药及限量,即判定该批产品不合格 8.5复检 包装,净含量不合格者,允许生产单位进行整改后申请复检一次 8.5. 感官指标检测不合格者,允许生产单位申请复检- 次 8.5.3理化指标、卫生指标检测不合格不得复检 标志、标签包装、贮运和保质期 标志、标签 应符合GB/T191.,GB7718和《地理标志产品保护规定》中的有关规定 9.2包装 包装材料应保持干燥、清洁、无异味,无毒,应符合GB9687,GB9688的规定 包装应牢固、防潮、 整洁 产品应按同产地,同等级,同批次进行包装 9.3运输 运输工具应清洁卫生、干燥,无异味,产品在搬运时应轻取轻放,避免日晒雨淋 严禁与有毒、易污 染的物品混装混运,并预防在运输过程中污染 9.4贮存 大量产品应存放在干燥、清洁和密封条件较好的库房中,仓库内应无异物、,无污染;少量产品应存放 于密封性能好的容器内 9.5保质期 在上述包装和贮运条件下,产品的保质期为12个月
GB/T20356一2006 附 录 A 规范性附录 广昌白莲地理标志产品保护范围 广昌白莲地理标志产品保护范围见图A.1 南丰县 至南昌 翠雷山垦殖场 至福建 昌厦公路 头皈镇 尖峰乡 建 宁 县 赤水镇 至汕头、厦门 塘坊乡 宁都县 县委、县政府驻地 镇驻地 图 河流 城 石 县 地理标志产品保护范围 例 公路 镇范围 图A.1广昌白莲地理标志产品保护范围图
GB/T20356一2006 附录 资料性附录 广昌白莲的种苗繁殖和栽培技术 B.1种苗繁殖技术 分为有性繁殖、无性繁殖 有性繁殖多用于培育新品种和子莲的提纯复壮;无性繁殖为广昌白莲最 常用的繁殖方式 B. .1.1有性繁殖 B 1.1.1播种期日均温度稳定在13C以上,3月4月“春播”或当年的7月8月“秋播” B .1.1.2选种;选择亲本性状良好、颗粒饱满且无病虫害的成熟莲子播种,严禁选青熟,半熟的莲子 作种 B.1.1.3催芽;催芽前应做“破头”处理,一般用枝剪将莲子种膀一端破一小口,露出种皮,注意不要碰 伤胚芽,将“破头”的莲子放人15C一25C的清水中浸芽,水深以浸没莲子为宜,每天换水一次,3d5d 可露出胚芽 B.1.1.4育苗,育苗前,先作好1.0m~1.2m宽的苗床(长度不限)将长出胚芽的莲子平卧轻按人泥 5 中,株行距10cm×15cm,在苗床外插好竹架,用塑料薄膜盖严,整个苗床灌水3cm" cm 如在播种 盆内育苗,可先在盆内置肥沃的稀塘泥,泥的深度为盆深的三分之一至二分之一,将已催芽的莲子轻按 于泥中,每盆一粒,灌水3cm一5 cm B.1.1.5移植;当莲苗长至四片浮叶时,可移苗种植于大田 移植后大田仍灌水3cm5cm,移植密 度为大田每公顷9000株10500株(即每亩600株700株 B.1.2无性繁殖 分为分藕繁殖和分蕾繁殖 分藕繁殖用于大田栽种,分常繁殖用于莲田补充缺苗或扩大繁殖 B.1.2.1分藕繁殖 B.1.2.1.1种源;以上年的宿根莲为种源,选择上年产量高、品质佳且未发生过腐败病的田块为种源 田,所栽品种以太空莲品种为主 B.1.2.1.2越冬管理;提倡在越冬的莲田种植紫云英等绿肥;未种植绿肥的越冬莲田,应灌水3cm 5cmm.严禁牲畜等践踏 B.1.2.1.3种藕起挖;3月至4月气温稳定,日均气温稳定超过13C的晴暖天即可起挖 B.1.2.1.4种藕选择;选择藕苦完整、色泽鲜明、无病斑、未破损、生长健壮,具有3节以上的主藕或2 节以上的子藕为种藕 B.1.2. ？ 分密繁殖 白莲生长期间的一种繁殖方法 将生长中的藕鞭切成段,繁殖成新株 B.2栽培技术 B.2.1移栽 选择阳光充足.水源条件好,排灌方便.有机质含量高,质地疏松肥沃,耕作层30em左右,pH7.5 左右的冲积土壤或沙质壤土栽培 忌选山珑田冷水田、锈水田,山排漏水田及发生过莲腐败病的田块 种植 移栽时间为3月底至4月上旬,种植密度株行距2m×(2m~2.5m),每公顷2250株3750株 即每亩种植150株~250株) B.2.2中耕除草 当莲鞭抽生立叶时开始中耕除草 先将莲田水排干,拔尽杂草再中耕，一般每隔12d15d进行
GB/T20356一2006 -次,至莲株封行时结束 B.2.3水分管理 莲田灌水原则为“浅一深一浅” 立叶抽生前灌3cm一5cm的浅水;6月中旬至7月上旬寒潮来临 时水层逐渐加深至10cm左右;7月中旬至8月底,宜灌16cm一20ctm深的流动深水;采摘后期至翌年 3月,恢复浅灌水,有条件的地方也可灌深水防治莲腐败病的发生 .2.4莲田施肥 B B .2.4.1施肥原则 根据广昌白莲需肥规律、土壤养分状况和肥料效应,通过土壤测试,确定相应的施肥量及施肥方法， 按照有机与无机相结合、,基肥与追肥相结合的原则,实行平衡施肥 一般而言,以每公顷施纯氮 N)546kg,五氧化二磷(PO.)273kg,氧化钾(K.O)394.5kg(即每亩施纯氮36.4kg,五氧化二磷 18.2kg,氧化钾26.3kg)为宜 各养分比例N:PO:K.O为10:5:7,钾肥采用硫酸钾为宜 不应使用工业废弃物、城市垃圾及未经发酵腐熟,未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥 选用的 化肥应符合国家有关产品质量要求 B.2.4.2基肥 白莲生长前期,即从萌动到长出浮叶这一期间,应选择有机肥为基肥 基肥在白莲移栽前施人,每 公顷施腐熟猪牛栏粪37500kg一45000kg或人粪尿30000kg,并撒施生石灰750kg即每亩施腐熟 猪牛栏粪2500kg3000kg或人粪尿2000kg,并撒施生石灰50kg) 在白莲移栽前每公顷一次性 施人碉砂30kg(即每亩2kg).硫酸镁90kg120kg(即每亩6kg一8kg),石膏粉120kg一150kg(即 每亩8kg~10kg) .2.4.3追肥 B 追肥以施用速效化肥为主,根据土壤肥力和白莲生长状况,在立叶期、始花期、盛花期及采摘后期分 期施人 .2.4.3.1立叶肥5月上旬莲株长出1片2片立叶时,每公顷施45%尿素15kg一22.5kg,硫酸钾 15kg22.5kg(即每亩施45%尿素1kg~1.5kg,硫酸钾1kg1.5kg),拌匀后在抱卷叶一侧8em 处深施,深度为人土6cm8emm 10cm B.2.4.3.2始花肥;5月中、下旬每公顷施尿素75kg,氮磷钾(N15一P15K15)复合肥150kg[即每 亩扈尿素5kg,氮磷钾(NI5一P15一KI5)复合肥10ke]. B.2.4.3.3花蓬肥:6月上旬至7月中旬,在“芒种”,“夏至”“小暑”三个节气前后,每公顷分别撒施尿 素105kg~120kg,硫酸钾45kg~60kg,氮磷钾(N15一P15K15)复合肥225kg[即每亩分别撒施尿 素7kg~8kg,硫酸钾3kg一4kg,氮磷钾(N15一P15K15)复合肥15kg] B.2.4.3.4壮尾肥:7月底至8月初视莲株长势,每公顷补施尿素75kg,硫酸钾30kg一45kg(即每亩 补施尿素5kg,硫酸钾2kg一3kg) B.2.5病虫害防治 病虫害防治采取预防为主,综合防治的原则,合理采用农业,生物、物理和化学等防治手段,并综合 应用 着重防治莲斜纹夜蛾、,莲缢管蚜、铜绿金龟子、土蛆及莲腐败病、莲叶斑病、黑斑病等病虫害 农 药使用准则按照GB/T8t21实随