牛奶和奶粉中啶酰菌胺残留量的测定气相色谱-质谱法

牛奶和奶粉中啶酰菌胺残留量的测定气相色谱-质谱法

国家标准 GB/T22979一2008 牛奶和奶粉中咙酰菌胺残留量的测定 气相色谱-质谱法 Determinatonofbsealldrsiduesinmilkandmlkpowder ccC-MSmehod 2008-12-31发布 2009-05-01实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管蹬委员会国家标准
GB/T22979一2008 前 言 本标准的附录A、附录B均为资料性附录 本标准由国家质量监督检验检疫总局提出并归口 本标准起草单位;秦皇岛出人境检验检疫局、内蒙古出人境检验检 疫局 本标准主要起草人:潘国卿张春艳、白国涛、郑书展、刘来俊、李红、张伟、庞国芳
GB/T22979一2008 牛奶和奶粉中唉酰菌胺残留量的测定 气相色谱-质谱法 范围 本标准规定了牛奶和奶粉中唁酰菌胺残留量的气相色谱-质谱测定方法 本标准适用于牛奶和奶粉中院酰菌胺残留量的测定 本标准方法检出限:牛奶为0.010mg/kg;奶粉为0.080mg/kg 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准 GB/T6379.1 测量方法与结果的准确度正确度与精密度第1部分:总则与定义 GB/T6379.1一2004,ISO5725-1;1994,IDT) GB/T6379.2测量方法与结果的准确度(正确度与精密度第2部分;确定标准测量方法重复 性与再现性的基本方法(GB/T6379.22004,ISO5725-2:1994,IDT GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法(GB/T66822008,Is(3696;1987,MOD) 原理 试样中的唉酷菌胺用乙睛提取,提取液经盐析、离心、浓缩和溶剂交换后，经凝胶渗透色谱净化用 气相色谱-质谱仪测定,外标法定量 试剂和材料 除另有说明外,所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的一级水 乙睛:色谱纯 4.2乙酸乙酯色谱纯 4.3环已熔;色谱纯 4.4无水硫酸钠.650C灼烧4h,在干燥器内冷却至室温,贮于密封瓶中备用 45氯化钠 4.6乙酸乙酯-环己烧溶液:将乙酸乙酯(4.2)与环己婉(4.3)按照1:1体积比进行混合 4.7唉酰菌胺标准品;纯度大于98% 4. 8 酰菌胺标准储备溶液;准确称取一定量的啖酰菌胺标准品,用乙酸乙酯-环已烧溶液(4.6)配成 0.10mg/mL的标准储备溶液,于4C避光保存 4.9晓酰菌胺标准工作溶液;根据需要吸取适量的酰菌胺标准储备溶液,用乙酸乙酯-环己婉溶液 4.6)逐级稀释成适当浓度的标准工作溶液,于4C避光保存 .10唉酷菌胺基质标准工作溶液;根据需要吸取适量的唉酷菌胺标准工作祥液,用阴性样品抛取液配 制成浓度范围在0.0104g/ml~0.50 g/ml的系列基质标准工作溶液,该溶液应现用现配 4.11滤膜:0.2m.
GB/T22979一2008 仪器和设备 5.1气相色谱-质谱仪;配有电子轰击源(EI 5.2凝胶渗透色谱仪;配有凝胶渗透色谱柱 5.3分析天平;感量0.1mg和0.01g 5.4均质器 5.5旋转蒸发器 5.6超声波清洗器 5.7离心机;转速不小于100001 r/min 5.8鸡心瓶;200 ml 分液漏斗;250mL 试样制备与保存 6.1试样的制备 6 牛奶;取有代表性试样约500g,搅拌均匀后装人洁净容器内密封并做好标识 奶粉;取有代表性试样约500g,搅拌均匀后装人洁净容器内密封并做好标识 准确称取12g 乳粉试样(精确到0.01g)于250mL烧杯中,少量多次加人50ml煮沸并冷却到60C左右的水溶解" 冷却至室温后,移人100ml容量瓶中,用少量水分次淋洗烧杯,淋洗液一并移人容量瓶,再用水定容到 刻度,混匀,制备成奶粉复原乳试样 试样的保存 将试样于4C保存 测定步骤 提取 准确称取10g牛奶试样(精确到0.01g)或量取10.00mL奶粉复原乳试样(6.1.2)于100mL离 心管中,加人50ml乙晴(4.1),用均质器以15000r/min提取2min,用离心机以3000r/nmin离心 5min,上清液转人250ml分液漏斗中,残渣中再加人30ml乙晴(4.1),以15000r/min提取2min, 以3000r/min离心5min,合并上清液于上述分液漏斗中,加人3g氧化钠(4.5),剧烈振荡3min,静置 分层后,除去分离的水层,乙睛层溶液通过装有10g无水硫酸钠(4.4)的漏斗过滤到200ml.鸡心瓶中, 用适量乙睛(4.1)淋洗无水硫酸钠及漏斗,收集全部滤液,在低于40C条件下旋转燕发除去溶剂至干 残留物中加人约3ml乙酸乙酯-环己婉溶液(4.6)溶解后,超声波提取1min,提取液转人10mL容量 瓶中,重复操作三次,合并提取液,用乙酸乙酯-环己烧溶液(4.6)定容至刻度,摇匀 7.2凝胶渗透色谱净化 7.2.1条件 凝胶渗透色谱条件如下 硬胶渗透色谱柱 a 300mm×10mm,内装BioBeadsSX3填料或者相当者 b 检测波长:254 nm; 流动相:乙酸乙酯-环己烧溶液(4.6); 流速5mL/min dD 进样量:5ml 开始收集时间:8.5min; g结束收集时间:20 min
GB/T22979一2008 7.2.2净化 将上述提取液以3000r/min离心5min,上清液过0.45m有机相滤膜(4.11),取5.00ml提取 液注人凝胶渗透色谱仪的色谱柱中,以乙酸乙酯-环己炕溶液(4.6)洗脱,收集8.5min20min的流出 液,在低于40C条件下浓缩至近干,用乙酸乙酯-环己已烧溶液(4.6)定容到1.00mL,供气相色谱-质谱 测定 7.3阴性样品提取液的制备 取不含啖酰菌胺的阴性牛奶或者奶粉样品,按7.1和7.2步骤制备阴性样品提取液,用于配制酰 菌胺基质标准工作溶液 气相色谱-质谱测定 7.4 仪器条件 气相色谱-质谱条件如下 a) 色谱柱HP5Ms石英毛细管柱(30mX0.25mmX0.25pm)或相当者; 色谱桂温度程序.100C保持1min,然后以30c/min升温至280C,保持8min; b 载气:氮气,纯度>99.999%; C 载气流速:1.0mL/min; 进样口温度:290C; 进样量:lL; 进样方式:不分流进样，1.51 后打开分流阀和隔垫吹扫阀; g min 电子轰击源;70eV; 离子源温度;230C; GCMS接口温度;280C; 驻留时间100ms 选择离子监测;定量离子为140,定性离子为142、342 定量离子与定性离子的相对丰度比值、 见表1 表1定量离子与定性离子的相对丰度比值 项目 定性离子 定量离子 定性离子 特征碎片离子(m/: 140 342 142 32 相对丰度 00 35 7.4.2定性测定 在相同的实验条件下进行样品测定时,如果样品中待测物质的色谱峰保留时间与标准品色谱峰保 留时间相差在士2.5%以内,并且在扣除背景后的样品质谱图中,所选择的离子均出现,且样品谐图中定 性离子的相对丰度与浓度接近的基质标准校准溶液谱图中对应的定性离子的相对丰度进行比较,偏差 不超过表2规定的范围,则可判定为样品中存在该种待测物 表2定性确证时相对离子丰度的最大允许偏差 2050 l0K 士20o 士25 士30 土50 允许最大偏差 4.3定量测定 在仪器最佳工作条件下,对酰菌胺基质标准工作溶液(4.ll)进行色谱分析,以峰面积为纵坐标 基质标准工作溶液浓度为横坐标绘制,用标准工作曲线对样品进行定量,基质标准工作溶液和样液中碗 酰菌胺的响应值均应在仪器测定的线性范围内 在上述色谱和质谱条件下,酰菌胺的参考保留时间 为l1.2min,酰菌胺标准溶液的选择性离子色谱图和气相色谱-质谱图参见附录A中的图A.1、图A.2.
GB/T22979一2008 本方法的添加回收率数据参见附录B中的表B.1 7.5平行试验 按上述步骤,对同一试样进行平行试验测定 7.6空白试验 除不称取试样外,均按上述分析步骤进行 结果计算 样品中唁酰菌胺残留量的测定按式(1)计算 cY×LO X= ×F 000 7 式中: 试样中被测组分残留量,单位为毫克每千克(mmg/kg); 从标准工作曲线上得到的被测组分溶液浓度,单位为微克每毫升(ug/mL); -样品溶液定容体积,单位为毫升(mL):; -样品溶液所代表试样的质量,单位为克(g); nn F 换算系数,牛奶F=1,奶粉F=10 计算结果应扣除空白值 精密度 -般规定 本标准的精密度数据是按照GB/T6379.1和GB/T6379.2的规定确定的,其重复性和再现性的 值是以95%的可信度来计算 9.2重复性 在重复性试验条件下,获得的两次独立测试结果的绝对差值不超过重复性限(r),试样中酰菌胺 一0,8204， 含量范围在0.010mg/kg0.050mg/kg之间时,重复性方程为;牛奶为lgr=0.9890l lgmn 奶粉为lgr=1.0200lgm-0.8454 如果两次测定值的差值超过重复性限(r),应舍弃试验结果并重新完成两次单个试验的测定 9.3再现性 在再现性试验条件下,获得的两次独立测试结果的绝对差值不超过再现性限(R),试样中酰菌胺 含量范围在0.010mg/kg~0.050mg/kg之间时,再现性方程为;牛奶为gR=0.9760lgm-0.7961. 奶粉为lgR=1.1089lgm-0.6139 注"为两次测定结果的算术平均值
GB/T22979?2008 ?A ??) ??????? ????г?г?,?A.1?A.2 000 00o 000 0O i9000 000 O00 1.27 1600o 15000 000 000 0O 00 000 g00 " 38 " 3000 0.00 0.50 m.00 L.0 12.00 13.00 13.50 9.50 12.50 /min ?A.1?????? 140 700001 65000 60000 55000 50000 45000 40000 35000 30000 342 142 25000 112 20000 15000 10000 167 76 5000 204 51 307 126 230 32 190 2532 325. i 20 80 m/ ?A.2???-?
GB/T22979一2008 附 录 B 资料性附录 回 收 率 酰菌胺添加浓度及其平均回收率的试验数据,见表B.1. 表B.1碗酰菌胺添加浓度及其平均回收率的试验数据 样品基质 添加浓度/mg/kg 平均回收率/% 0.o10 89.0 牛奶 0.020 89,6 0.050 90.7 0.o1o 88.9 0.020 88.6 奶粉复原乳 0.050 89.1