GB/T35131-2017
油茶籽饼、粕
Oil-teacamelliaseedcakeandmeal
- 中国标准分类号（CCS）X14
- 国际标准分类号（ICS）67.200.20
- 实施日期2018-07-01
- 文件格式PDF
- 文本页数7页
- 文件大小395.66KB
油茶籽饼、粕
国家标准 GB/T35131一2017 油茶籽饼、粕 Oil-teacamelliaseedcakeandmeal 2017-12-29发布 2018-07-01实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管理委员会国家标准
GB/35131一2017 油茶籽饼、粕 范围 本标准规定了油茶籽饼,粕术语和定义,质量要求、检验方法检验规则、标签标识以及包装、储存和 运输的要求
本标准适用于浸出油脂用油茶籽饼和提取茶皂素用油茶籽粕
规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的
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GB/T5490粮油检验一般规则 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8946塑料编织袋通用技术要求 GB/T9824油料饼粕中总灰分的测定 0358油料饼粕水分及挥发物含量的测定 GB GB/T10359-2008油料饼粕含油量测定第1部分;已熔(或石油谜)提取法 GB/T10360油料饼粕托样 GB/T13383一2008食用花生饼、粕 GB19641植物油料卫生标准 GB/T24904粮食包装麻袋 sN/T1852出口茶皂素中皂武含量的测定 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 3.1 oi-teaeamelliaseed 油茶籽 山茶属油用物种的黑、褐色颗粒种籽
注:主要包括普通油茶CamnelliaOeiferaAbel)、小果油茶CaeliameioaraHu)、长瓣短柱茶Camelia grijsiHance),浙江红花油茶( CameliachekiangolewaH)和腾冲红花油茶(Cameliarethiculaal.simplex)等 物种的种子
3.2 oil-teaeamelliaseedcake 油茶籽饼 油茶籽经压榨制取油后所得的饼块
3.3 oil-teacamelliameal 油茶籽粕 油茶籽饼经浸出油脂并除去溶剂后剩余的物料
GB/T35131一2017 3.4 totalash 总灰分 油茶籽粕经高温灼烧后残留的物质(干基)
3.5 杂质 foreignmaterial 油茶籽饼以外的物质及无使用价值的饼
3.6 含油量oilrate 油茶籽饼中粗脂肪占试样(干基)的质量分数
3.7 茶皂素含量 teasaponincontent 油茶籽粕中茶皂素占试样(干基)的质量分数
3.8 色泽、,气味 colourandodour -批油茶籽饼、粕固有的综合色泽、气味
质量要求 4.1感官要求 油茶籽饼、粕感官要求见表1
表1油茶籽饼、粕感官要求 要 求 目 项 油茶籽饼 油茶籽粕 形状 片状或饼状 粉状 气味 正常 正常 色泽 黄褐色或褐色 灰褐色或黄褐色 4.2质量指标 4.2.1油茶籽饼质量指标 油茶籽饼质量指标见表2
表2油茶籽饼质量指标 /% 等级 含油量(干基/% 杂质/% 水分/ -级 >7.0 二级 >5,0 <13.0 2.0 三级 <5.0 4.2.2油茶籽粕质量指标 油茶籽粕质量指标见表3
GB/35131一2017 表3油茶籽粕质量指标 等级 茶皂素含量(干基/% 水分/% 总灰分(干基/% -级 >13,0 s10,0 <10.,0 13.0 二级 4.3油茶籽饼卫生要求 油茶籽饼按GB19641执行
检验方法 S 5.1托样,分样;按GB/T10360执行
5.2色泽,气味检验;按GB/T5492执行
5.3水分测定;按GB/T10358执行
5.4含油量测定:按GB/10359一2008执行,按10.2计算结果 5.5总灰分测定;按GB/T9824执行
5.6杂质测定;按GB/T133832008的附录A执行
5.7茶皂索含量测定;按附录A执行
检验规则 6.1检验一般规则 按GB/T5490执行
6.2检验组批 同一批原料,同一班次生产的产品为同一批次
6.3出厂检验 应蓬批检验,并出具检验报告
6.3.1 6.3.2出厂检验项目按第4章的规定执行
6.4型式检验 6.4.1当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时,均应进行型式检验
6.4.2检验项目按第4章的规定执行
6.5判定规则 6.5.1油茶籽饼以含油量为定级指标,油茶籽粕以茶皂素含量为定级指标
不符合等级指标要求时应 降级判定
6.5.2全部质量要求符合本标准要求时,判定该批产品为合格品
6.5.3质量指标不符合本标准要求时,可在原批次产品中双倍抽样复检一次,判定以复检结果为准,若 仍有指标不合格,则判定该批产品为不合格
GB/T35131一2017 标签标识 7.1油茶籽饼,粕的标签标识应符合GB7718的规定
7.2应在包装物上或随行文件中标注产品名称,类别、等级、厂家、原料收获年度等内容 8 包装、储存和运输 8.1包装 包装物应密实、牢固清沽、无污染
使用的编织袋应符合GB/T8946的规定,使用的麻袋应符合 GB/T24904的规定
8.2储存 应在阴凉,干燥.,通风条件下储存,助潮、,防霉变.,防虫蛙
不应与有毒.有害物品混存
8.3运输 运输中应采取防雨,防晒措施,避免暴晒,雨淋
不得与有毒、有害物质或其他已造成污染的物品 混装
GB/35131一2017 录 附 A 规范性附录 茶皂素含量测定方法 茶皂素提取 A.1 A.1.1主要仪器设备 A.1.1.1天平;分度值0.01g A.1.1.2三角烧瓶;250mL
A.1.1.3球形冷凝器
5 A.1.1.4水浴锅
A.1.1.5旋转燕发器
A.1.2试剂 80%乙醇
A.2操作方法 A.2.1提取 称取油茶籽粕粉约8g(精确到0.01g)于250mL三角烧瓶中,加入80%乙醇70mL,接上冷凝器， 在水浴锅上80C回流2h,趁热过滤人250mL圆底烧瓶中,用20ml.80%乙醉洗涤残渣，,一并移人圆 底烧瓶中
将圆底烧瓶接人旋转蒸发器,在50C水浴上浓缩至干阖
A.2.2测定 按照SN/T1852进行测定
其中碱水解和酸水解时用圆底烧瓶代替锥形瓶
油茶籽饼、粕GB/T35131-2017
油茶籽饼、粕是指在油茶籽仁经过压榨或提取后所得到的残渣物。这些残渣物中含有大量的蛋白质、脂肪、纤维素等营养成分，同时还含有一定量的咖啡因、生物碱等活性物质。
据GB/T35131-2017标准规定，油茶籽饼、粕的主要成分为粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、灰分等。其中，粗蛋白质含量高达25%以上，比豆类、肉类等食品还要高。而且油茶籽饼、粕中所含有的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，对人体健康有着很好的保健作用。
在加工技术方面，GB/T35131-2017标准也进行了规定。油茶籽饼、粕可以通过压榨、溶剂提取等多种方法进行制备。其中，压榨法是一种传统的制备方法，通常将油茶籽仁经过烘干处理后，再使用油压机进行压榨，得到油茶籽饼、粕等残渣物。而溶剂提取法则是一种比较现代化的制备方法，利用有机溶剂从油茶籽仁中提取出油脂，然后通过蒸发、减压等工艺步骤得到油茶籽饼、粕等残渣物。
油茶籽饼、粕的营养价值很高，因此在食品、医药、保健品等行业都有广泛应用。例如，在食品加工中，可将油茶籽饼、粕加工成油茶籽饼膏、粉末等产品；在药品生产中，可以制成降血脂、降胆固醇等功效显著的保健品。
总之，油茶籽饼、粕是一种具有很高营养价值的传统食品。GB/T35131-2017标准规定了这些食品的成分、加工技术等方面的内容，为相关行业提供了规范化的标准和参考。相信在未来，油茶籽饼、粕将会得到更广泛的应用和发展。
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