小麦粉

小麦粉

国家标准 GB1355一86 小麦粉 Wheatflour 自2017年3月23日起，本标准转为推荐性 标准，编号改为GB/T1355-1986. 1987-04-01实施 1986-05-06发布 批准 家 际 住 局国家标准
根据国家标准公告(2017年第7 号)和强制性标准整合精简结论，本标准自2017 赶醒起藏自街索淮，不再强制执行 UDC664.76 GB1355一86 小 麦粉 代替GB1355一78 wheatflour 本标准适用于加工、销售、调拨、储存和出口的商品小麦粉 质量标准 1.1小麦粉按加工精度分等 等级指标及其他质量指标见下表 磁性 面筋质,%含砂量 水分脂肪酸值气味 % 灰分， 粗细度 金属物 等级 加工精度 g/kg % 以湿基计口味 以干物计 (以湿重计 % 全部通过CB36号 13.5 特制按实物标准样品 筛,留存在CB42号 <0.2<0.003 正常 80 <0.70 >26.0 土0.5 等对照检验粉色星 柿的不超过10.0% 全部通过CB30号 13.5 特制按实物标准样品 80 正常 <0.85筛,留存在CB36号 <0.003 2 >25.0 <0. 等 对照检验粉色获星 土0.5 怖的不超过10.0% 全部通过cQ20号 13.0 按实物标准样品 0.02 <0.003 <80 正常 <1.10筛,留存在CB30号 24.0 标准粉 对照检验粉色获星 土0.5 筛的不超过20.0% 按实物标准样品 全部通过CQ 13.0 正常 80 普通粉 22.0 K0.02<0.003 对照检验粉色铁星 20号俯 土0.5 1.2特制一等、特制二等和标准粉的加工精度，以国家制订的标准样品为准 普通粉的加工精度标准样品，由省、自治区、直辖市制定 1.3粗细度中的筛上剩余物，用感量1/10天平称量不出数的，视为全部通过 气味、口味一批小麦粉固有的综合气味和口味 卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行 1.5 检验方法 小麦粉样品的托取和各项指标的检验，按照GB5490一5539一85《粮食,油料及植物袖脂检验执 行 包装、运输和储存 小麦粉的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分等储存的要求，严防污染 国家标准局1986-05-06发布 1987-04-01实施
GB1355一86 附加说明 本标准由商业部提出 本标准由商业部粮食储运局检验处负责起草 本标准主要起草人哈俊山、林贤明 GB1355一1986《小麦粉》第1号修改单 本修改单业经国家技术监督局于1988年12月30日以技监国标发[1988]021号文批准，自1989年 1月1日起实行 等级 特制 特制 标准粉 普通粉 等 二等 原指标% 13.5士0.5 13.5士0.5 13.0土0.5 13.0士0.5 修改后指标% 14.0 14.0 13.5 13.5