畜禽品种标准编制导则猪

畜禽品种标准编制导则猪

国家标准 GB/T36189一2018 畜禽品种标准编制导则猪 Direetivesforstandarlformulationofdomesticanimalbreeds一Pig 2018-05-14发布 2018-12-01实施 国家市场监督管理总局 发布 币国国家标准化管理委员会国家标准
GB/36189一2018 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草 本标准由农业农村部提出 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC274)归口 本标准起草单位:全国畜牧总站、华中农业大学 本标准主要起草人:刘榜、赵小丽、向胜男、武玉波、于福清、王树君、彭中镇、王垄,李竞前
GB/36189一2018 畜禽品种标准编制导则猪 范围 本标准规定了猪品种标准的编写结构、要素起草、指标取值、测定群体与样本数要求 本标准适用于猪地方品种、培育品种的品种标准的编制 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件 凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 GB/T1.1一2009标准化工作导则第1部分;标准的结构和编写 NY/T820种猪登记技术规范 NY/T821猪肌肉品质测定技术规范 NY/T822种猪生产性能测定规程 NY/T825瘦肉型猪嗣体性状测定技术规范 跨省调运乳用种用动物产地检疫规程(农业部农医发[201033号 编写结构 编写结构包括;封面、目次、前言、标准名称、范围、规范性引用文件、术语和定义、品种来源及特性 体型外貌特征,成年体重体尺,生产性能(繁殖性能、生长发育,肥育性能、朋体性状,肌肉品质),测定方 其中,目次、规范性引用文件、术语和定义为可选要素,其他为必备要素 法、种用基本要求、品种照片 要素起草 4.1封面 封面应给出标示标准的信息,包括:标准名称,英文译名、层次、标志、编号、国际标准分类号(CS号)、 标准文献分类号、备案号(不适用于国家标准、发布日期,实施日期、发布部门等,不同层次标准的 具体格式按照GB/T1.1一2009中附录I的规定编写 猪品种标准封面左上角的ICs号为65.020.30 标准文献分类号为B43 4.2目次 标准文本不超过20页的可不选此要素 表述格式应按GB/T1.1的规定执行 4.3前言 前言不应包含要求和推荐,也不应包含公式.图和表 前言应视情况依次给出下列内容 标准编制所依据的起草规则 其表述形式如下:本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则 起草
GB/T36189一2018 b 标准代替的全部或部分其他文件的说明 给出被代替的标准(含修改单)或其他文件的编号和 名称,列出与前一版本相比的主要技术变化 标准的提出和归口单位信息 国家标准提出单位是农业农村部.农业行业标 准提出单位是农业农村部畜牧业司 国家标准和农业行业标准的归口单位是 全国畜牧业标准化技术委员会,表述时应给出技术委员会的国内代号,并加圆括号 标准提出 和归口单位信息表述形式如下 “本标准由农业农村部提出 ”或“本标准由农业农村部畜 牧业司提出 ” -“本标准由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC274)归口 ” 标准的起草单位和主要起草人,当存在多个起草单位或多位起草人时,不同起草单位或起草人 d 之间用顿号隔开,具体表述形式如下 “本标准起草单位:×××、×××.,” “本标准主要起草人×xx 标准所代替标准的历次版本发布情况 其表述形式如下 “本标准所代替标准的历次版本发布情况为 GB/T×××一××××,GB/T×××一×××× ” 4.4标准名称 标准名称包括品种的中文名称和英文译名 品种名称应是经国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定 或认定的品种名称 4.5范围 范围应明确界定标准化对象和所涉及的各个方面,由此指明标准或其特定部分的适用界限 范围 的陈述应简洁,不应包含要求 标准化对象和标准适用性的表述形式如下 -“本标准规定了××X品种名称)的品种来源和特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性 能、测定方法及种用基本要求 ” “本标准适用于××x(品种名称)的鉴别 ” 4.6规范性引用文件 应列出标准中规范性引用文件的清单,这些文件经过标准条文的引用后,成为标准应用时必不可少 的文件 示例 标准文本中规范性引用了行业标准NY/T821,表述形式如下 “下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件 凡是不注日 期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 NY/T821猪肌肉品质测定技术规范” 4.7品种来源及特性 4.7.1地方品种 至少应对该品种原产地及中心产区(范围最小到县级行政区、主要特征特性进行说明 有区划调 整的,以现名称为准,原地理名称后附括号说明 表述形式如下
GB/36189一2018 “×××品种名称)原产地为××省××市××县或区(原为××省××市××县或区),中心产区 为××市××县或区原为××市××县或区) 属×××型地方品种,具有××××××特性 ” 对于具有多个类群的品种,若原产地及中心产区、主要特征特性存在差异,应分类群逐一进行描述 4.7.2培育品种 至少应对培育品种的产地、主要特征特性、使用的育种素材、培育过程及其血缘比例进行说明 表 述形式如下 “×××(品种名称)育成于×××省×××市×××县或区,具有×××X×××、××××××的 特性,使用的育种素材包括×××(品种名称)和××x品种名称),经历了××××××、××××x ×、××××××等阶段,其中×××品种名称)血缘比例为×%,×××品种名称)血缘比例 为×% ” 4.8体型外貌特征 应准确描述×××品种名称)的体型外貌,描述顺序如下;毛色、体型,头部、躯干肢蹄、乳房发育、 生殖器及尾部,以及其他典型特征,同时提供用作参考的品种照片 其中,毛色可描述为全白、全黑、棕红、黑白花、花斑、两头乌、六白、白肩带等;体型可描述为大型、中 型、小型;头部主要描述头型、额部形状、耳型等;躯干主要描述躯干、背腰、腹部、臀部等部位特征;肢蹄 主要描述四肢的长短、粗细、结实程度、系部特征和蹄部特征;乳房发育主要描述有效乳头对数、分布与 排列、乳头形状等;生殖器及尾部主要描述外生殖器、尾巴长短、尾根部的粗细及形状等 4.9成年体重体尺 对成年公猪(23月龄25月龄),成年母猪(第三胎、奸娠两个月)的体重和体尺进行测量,其中体尺 指标至少应包括体长.体高和胸围. 4.10生产性能 4.10.1 繁殖性能 至少应对母猪的初情日龄,适配日龄及体重,头胎、二胎、三胎及以上母猪的总产仔数、产活仔数,初 生窝重、,断奶日龄及窝重进行描述;对公猪出现性行为日龄、适配日龄及体重进行描述 4.10.2生长发育 按性别分别描述,地方品种至少应包括初生重、断奶重、4月龄体重,培育品种至少应包括初生重、 断奶重、6月龄体重 同时应标明生长发育期间营养水平消化能××MJ/kg××M]/kg、,粗蛋白质 ××%~××%). 4.10.3肥育性能 至少应对肥育起止日龄和体重、日增重、饲料转化率和肥育结束时活体背膘厚进行描述,同时应标 明肥育期间营养水平消化能××MI]/kg××MI/kg、粗蛋白质××%××%)、饲养方式及条件 4.10.4 胭体性状 至少应对宰前活重,洞体重,嗣体长,屠宰率,平均背腮厚,眼肌面积和瘦肉率进行描述
GB/T36189一2018 4.10.5肌肉品质 至少应对肉色、pH值、滴水损失、肌内脂肪含量和大理石纹评分进行描述 4.11测定方法 在标准文本中提到的指标应采用行业内相关标准中的方法测定,如果没有相应的标准,应直接在文 本中描述测定方法 猪品种标准在编写过程中,至少测定方法中可引用NY/T820,NY/T821、 NY/T822、NY/T823,NY/T825标准,表述形式如下 成年体重和体尺测定按照NY/T820的规定执行 繁殖性能测定按照NY/T820的规定执行 -生长发育测定按照NY/T820的规定执行 -肥育性能测定按照NY/T822的规定执行 朋体性状测定按照NY/T825的规定执行 肌肉品质测定按照NY/T821的规定执行 4.12种用基本要求 种用基本要求至少应包括对体型外貌、健康状况,来源、性能和相关证书的要求,其表述形式如下 a 体型外貌应符合本品种特征; b 无遗传疾患和损征,健康状况良好 种用个体耳号清晰,来源清楚,系谱档案准确齐全 c d 种用个体或双亲经过性能测定,主要经济性状的资料齐全 有种猪合格证,按照《跨省调运乳用种用动物产地检疫规程》的规定出具检疫证书 4.13品种照片 品种照片在标准文本中是体型外貌章节的补充,以资料性附录形式存在 品种照片在体型外貌章 节的文字表述形式如下: “×××(品种名称)品种照片参见附录× ” 应是成年公、母猪个体照片各3张,分别是头部、侧面和尾部照片 照片选择的个体应能代表本品 种的典型特征,如该品种具有多个类群时,每个类群的公母个体各3张 照片的具体要求如下 头部照片;正面头部照,并占据相片的2/3; a b 侧面照片;种猪个体的标准侧面照,拍侧面正像,俯仰角和侧角不大于15"; 尾部照片;正面尾部照,并占据相片的2/3 c 各部位的照片分辨率要能满足出版的需要,不逆光,若是数码相机拍照,像素应达500万以上 d 5 指标取值、测定群体与样本数要求 各项指标数据均以平均数士标准差表示,统计的原始数据在编制说明中给出 测定群体与样本数 要求见表1,测定数据应为近5年的数据
GB/36189一2018 表1测定群体的样本数要求 测定样本数 指标 成年公猪体重和体尺 >20头 成年母猪体重和体尺 >60头 >60头 繁殖性能 >300窝 生长发育 >60头 肥育性能 >60头 涮体性状 >30头 肌肉品质 >30头

了解畜禽品种标准编制导则猪GB/T36189-2018

畜禽品种标准是指根据畜禽纲动物的特征，结合育种实践，按照科学的方法确定的、具有普遍适用性和规范性的技术文件。它是指导畜禽品种选育和管理的重要依据，也是保障畜禽产品质量和安全的重要手段之一。

猪类畜禽是我国重要的食品生产动物之一，其品种繁多，在选育和管理方面需要依靠科学的标准。为此，国家颁布了《猪类畜禽品种标准编制导则GB/T36189-2018》标准。

该标准主要包括以下内容：

1. 猪类畜禽品种命名规则和标准化术语。
2. 猪类畜禽品种分类原则和方法，包括形态特征、遗传特性等。
3. 猪类畜禽各品种的品种描述标准，包括外貌、体型、毛色、产肉性能等。
4. 猪类畜禽品种鉴定和评价方法。

根据该标准，制定猪类畜禽品种标准应该依照科学规范的原则，注重本土品种的保护和利用，并严格按照标准编制程序进行。同时，为了保证标准的更新和完善，需要加强对新技术、新理论的研究和应用，不断完善标准的内容和指导作用。

总之，《猪类畜禽品种标准编制导则GB/T36189-2018》的颁布实施，将进一步推动猪类畜禽品种选育和管理的科学化、规范化和现代化，增强我国畜禽产品质量和安全的保障。

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