紧压茶第9部分：青砖茶

紧压茶第9部分：青砖茶

国家标准 GB/T9833.9一2013 代替GB9833.9二002 紧压茶第9部分:青砖茶 Compressedtea一Part9:Qingzhuantea 2013-07-19发布 2013-12-06实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管理委员会国家标准
GB/9833.g一2013 前 言 GB/T9833(《紧压茶》分为以下9个部分 -第1部分:花砖茶; 第2部分:黑砖茶; 第3部分:获砖茶; 第4部分;康砖茶; 第5部分沱茶; 第6部分紧茶 第7部分:金尖茶 第8部分;米砖茶 第》部分青砖茶 本部分是GB/T9833的第9部分 本部分按照GB/T1.1-2009给出的规则起草 本部分代替GB/T9833.9一2002《紧压茶青砖茶》 与GB/T9833.92002相比,主要技术变化 如下 -删去理化指标中的注1将理化指标中的水浸出物改为判定指标 卫生指标采用GB2762《食品中污染物限量》,GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大 残留限量》和GB26130《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》的规定,代替已废止的 GB9679一1988《茶叶卫生标准》; 判定规则改为按第4章要求的项目,任一项不符合规定的产品均判为不合格产品 本部分由中华全国供销合作总社提出 本部分由全国茶叶标准化技术委员会(sAc/Tc339)归口 本部分起草单位;中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、茶叶流通协会,湖北省赵李桥茶厂 有限公司、湖南省茶业有限公司,浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司 本部分主要起草人;翁昆、杨秀芳,王庆、任雪涛、吴锡端、甘多平、周重旺、尹钟,祝雅松,张亚丽 本部分所代替标准的历次版本发布情况为 -GB/T9833.91993,GB/T9833.92002
GB/9833.g一2013 紧压茶第9部分:青砖茶 范围 GB/T9833的本部分规定了青砖茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签包装、运输、贮存和保 质期 本部分适用于以老青茶为主要原料,经过蒸汽压制定型、干燥,成品包装等工艺过程制成的青砖茶 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件 凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 GB/T191包装储运图示标志 (GB2762食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8302茶取样 GB/T8304 水分测定 茶 GB/T8305 水浸出物测定 茶 总灰分测定 茶 GB/T8306 GB/T9833.1一2013紧压茶第1部分;花砖茶 GB/T23776茶叶感官审评方法 食品中百草枯等54种农药最大残留限量 GB26130 GH/T1070茶叶包装通则 GH/T1071茶叶贮存通则 JF1070定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局[2009]第123号令关于修改《食品标识管理规定》的决定 等级和实物样 青砖茶不分等级 标准实物样为品质的最低界限,每五年更换一次 要求 感官品质 感官品质应符合标准实物样 外形;砖面光滑、棱角整齐、紧结平整色泽青褐、压印纹理清晰,砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌 内质:香气纯正滋味醇和汤色橙红、叶底暗褐
GB/T9833.g一2013 4.2理化指标 理化指标应符合表1的规定 表1理化指标 项 目 标 指 水分(质量分数/% 12.0(计重水分为12.0% 总灰分(质量分数)/"% 8.5 茶梗(质量分数/% 20.0(其中长于30mm的茶梗不得超过1.0%) 非茶类夹杂物质量分数)/% 21.0 水浸出物(质量分数)/% 注:采用计重水分换算茶砖的净含量 4.3卫生指标 4.3.1污染物限量按GB2762的规定执行 4.3.2农药残留限量按GB2763和GB26130的规定执行 4.4净含量 应符合国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令的规定 试验方法 5.1感官品质 按GB/T23776的规定执行 5.2理化指标 5.2.1水分按GB/T8304的规定执行 5.2.2总灰分按GB/T8306的规定执行 55 .2. 3 茶梗按GB/T9833.1一2013附录A的规定执行 5.2.4非茶类夹杂物按GB/T9833.1一2013附录B的规定执行 5.2.5水浸出物按GB/T8305的规定执行 卫生指标 5.3 5.3.1污染物按GB2762的规定执行 农药残留按GB2763和GB26130的规定执行 5.3.2 5.4净含量 按JJF1070的规定执行 计算按GB/T9833.l一2013附录C的规定执行
GB/9833.g一2013 检验规则 6.1抽样 6.1.1抽样以“批”为单位 在生产和加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次,同批产品的品质 规格一致 6.1.2抽样按GB/T8302的规定执行 6.2检验 6.2.1 出厂检验 每批产品均应做出厂检验,经检验合格、签发合格证后,方可出厂 出厂检验项目为感官品质,水 分、总灰分、茶梗、非茶类夹杂物、净含量 6.2.2型式检验 型式检验项目为标准中的全部技术要求项目 型式检验周期每年一次 有下列情况之一时,应进 行型式检验 出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大出人时; a b)国家法定质量监督机构提出型式检验要求时 6.3判定规则 按第4章要求的项目,任一项不符合规定的产品均判为不合格产品 6.4复验 对检验结果有争议时,应对留存样或在同批产品中重新按GB/T8302规定加倍取样进行不合格项 目的复验,以复验结果为准 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期 标志、标签 产品标志应符合GB/T191的规定 产品标签应符合GB7718和国家质量监督检验检疫总局 2009)第123号令的规定 7.2包装 产品的包装应符合GH/T1070的规定 7.3运输 运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染 运输时应有防雨,防潮、防暴晒措施 严禁与有毒,有害、 有异味、易污染的物品混装、混运 7.4贮存 产品的贮存应符合GH/T1071的规定 应贮存于清洁、干燥、无异气味的专用仓库中,严禁与有毒、
GB/T9833.9一2013 有害、有异味、易污染的物品混放 7.5保质期 在符合7.4要求的条件下,产品可长期保存

了解青砖茶GB/T9833.9-2013

青砖茶是一种压制绿茶、乌龙茶或黑茶而制成的茶类，因其形似砖头而得名，是中国传统茶文化中的重要组成部分。其中，以绿茶为原料制作的青砖茶是最常见的品种。

根据GB/T9833.9-2013标准，青砖茶的制作需要经过摊晾、揉捻、压制等多道工序。这个标准对青砖茶的生产、加工、检验等方面做出了详细规定，保证了青砖茶在品质和卫生安全上的高标准。

青砖茶既可直接饮用，也可用于冲泡饮料。青砖茶具有回甘清香的特点，有助于促进消化和降低血脂，对保持健康具有一定的作用。

青砖茶在存放时需要注意干燥、通风、防潮等条件，以免受到霉菌侵害或产生异味影响其品质。同时，由于青砖茶的制作工艺较为精细，所以在选购时应该选择正规渠道购买。

紧压茶第9部分：青砖茶的相关资料

和紧压茶第9部分：青砖茶类似的标准

GB/T9833.9-2013

紧压茶第9部分：青砖茶

2022/10/21 9:51:39 现行

GB/T9833.9-2013

紧压茶第9部分：青砖茶

2022/10/21 9:51:39 现行