植物油脂检验熔点测定法

植物油脂检验熔点测定法

国家标准 GB5536- 植物油脂检验 熔点测定法 Inspeetionofvegetableoils Methodsfordetermimationfmetimgpoint 1985-11-02发布 1986-07-01实施 批准 家 标 住 局国家标准
国家标准 UDc84.33.001. 植物油脂检验 GB5536一85 熔点测定法 tnspectionofvegetableoils Methodsfordeterminationofmeltingpoint 本标准适用于商品植物油脂熔点的测定 油脂熔点即油脂由固态擦化成液态的温度，也就是固态和液态的燕汽压相等时的沮度 仪番和用具 毛细孩管，内径1四m，外轻最大为2am，长度80asy 1.2水银温度计，100c，1/10C刻度 1.3冰箱、恒温烘箱、电炉、恒温水浴锅 1.4竞杯 500ml, 1.5酒精喷灯、锥形瓶、漏斗、滤纸等 操作方法 2.1样品处理，将样品过浊、烘干 取洁净千燥的毛细玻管3只，分别吸取试样达10mm高度，用 喷灯火焰将吸取试样的管端封闭，然后放入烧杯中，置410的冰箱中过夜，到时取出用橡皮筋将3 只管紧扎在温度计上，使试样与水银球相平 2.2加温，在500ml烧杯中,先注入半杯水，悬挂1只温度计，然后将试样管和温度计也悬挂在杯内 的水中，使水银球浸入水中30m四处 置于水裕中开始加热 开始温度要低于试样熔点810r，同时 搅动杯中水，使水温上升的速度为每分钟约0.5 测定结果 试样在熔化前常发生软化状态，继续加热直至驶臂内的试样完全变成透明的液体为止，立即读取当 时的温度，即为油脂的熔点 双试验结果允许差不超过0.5t，取其平均值作为测定结果 测定结果取小数点后第一位 附加说明， 本标准由商业部提出 本标推由商业部粮食储运局负责起草 本标准主要起草人高修吾、扬浩然、吴艳霞、吕挂芬 国家标准局1985-11-02发布 1986-07-01实施