冷链物流分类与基本要求

冷链物流分类与基本要求

国家标准 GB/T28577一2021 代替GB/T28577一2012 冷链物流分类与基本要求 Classifieation&basierequirementforcoldchainlogisties 2021-11-26发布 2022-06-01实施 国家市场监督管理总局 发布 国家标涯花警理委员会国家标准
GB/T28577一2021 目 次 前言 范围 2 规范性引用文件 术语和定义 分类 基本要求 附录A资料性冷链物流按货物品类分类示例 参考文献
GB/T28577一2021 前 言 本文件按照cB/T1.1一202标准化工作导则第1部分;标准化文件的结构和起草规则)的规定 起草 本文件代替GB/T28577一2012(冷链物流分类与基本要求),与GB/T28577一2012相比,除编辑 性修改外,主要技术变化如下 更改了标准的范围(见第1章,2012年版的第1章). a b 删除了术语“冷链”“冷链物品"(见2012年版的3.1.3.2)5 c 更改了术语“物流”“冷链物流”的定义见3.1、3.2,2012年版的3.3,3.4); d)更改了分类的条标题、分类内容,温度范围见4.l,4.2,2012年版的4.l,4.2); e 删除了总则(见2012年版的5.l); fD 删除了具体设施设备(见2012年版的5.2.1,5.2.2); 增加了设施设备日常管理要求(见5.1.2,5.1.3,5.1.4) g h 增加了信息系统要求(见5.2); 更改了温度测量和保存的要求(见5.3.2,2012年版的5.3.2); 删除了设施设备温度记录仪要求(见2012年版的5.3.3); j k 增加了设施设备内部处理要求(见5.3.3); 更改了物品检查和保护要求(见5.4.2,2012年版的5.4.2)和物品码放要求(见5.4.3,2012年版 的5.4.2); m 删除了对储存箱体及运输厢的要求(见2012年版的5.4.3,5.4.4)、物品包装和作业要求(见 2012年版的5.4.5); n 增加了物品的储存要求(见5.4.4); 删除了质量管理的人员要求(见2012年版的5.6.1); o 更改了质量管理要求(见5.5.1,2012年版的5.6.2),应急处理要求(见5.5.3,2012年版的5.6.4 p 和交接要求(见5.5.4,2012年版的5.6.6); 删除了信息系统要求(见2012年版5.6.3)和服务合同要求(见2012年版的5.6.5) Q 增加了实施方案(见5.5.2); r 删除了健康证要求见2012年版的5.5.1); S 更改了岗位证明(见5.6.1,2012年版的5.5.2)和培训考核要求(见5.6.2,2012年版的5.5.3) 增加了安全管理的要求(见5.7); u 增加了环保的要求(见5.8); 增加了资料性附录A(见附录A) w 请注意本文件的某些内容可能涉及专利 本文件的发布机构不承担识别专利的责任 本文件由全国物流标准化技术委员会(SAC/TC269)提出并归口 本文件起草单位;物流与采购联合会,北京物资学院、成都银犁冷藏物流股份有限公司、国家农 产品现代物流工程技术研究中心,郑州思念食品有限公司、荷美尔()投资有限公司、南京卫岗乳业 有限公司、望家欢农产品有限公司、福建安井食品股份有限公司、希杰荣庆物流供应链有限公司、夏晖物 流(北京)有限公司、上海郑明现代物流有限公司、江苏苏宁物流有限公司、江苏辉源供应链管理有限公 司、上海鑫源供应链管理有限公司、宁波天宫冷链仓储有限公司、广州金域医学检验集团股份有限公司、 北京华欣物流有限公司成都易速物流有限公司、北京交通大学、西安交通大学、天津大学、山东商业职
GB/T28577一202 业技术学院、广西职业技术学院,山东美佳集团有限公司、南京丰浩华食品供应链管理有限公司、北京亚 冷控股有限公司中通快递股份有限公司北京拓扑冷链物流有限公司、原腾智能科技(上海)有限公司、 安微江淮汽车集团股份有限公司、江苏省精创电气股份有限公司、山东省鲁商冰轮建筑设计有限公司、 浙江星星冷链集成股份有限公司、福建雪人股份有限公司、杭州领顺实业有限公司,浙江雪波蓝科技有 限公司、上海海鼎信息工程股份有限公司、江苏精英冷暖设备工程有限公司、广州金域达物流有限公司 北京中物冷联企业管理有限公司、北京中冷联冷链物流研究院、北京中物医联企业管理有限公司 本文件主要起草人:姜旭、秦玉鸣、刘飞、郭威、张长峰、谢彬、宋会玲、乔静波、白元龙、于荣彪、王俊坤 宋海洋、唐涵,黄郑明、陈伟,李佳享,吴强、任国荣、刘为敏、李艳纯、曾小兰,施先亮、兰洪杰,冯耕中、 刘伟华、于怀智,郭风军、黄宝生、李建春、吴立鸿、郭晓华、胡艳艳、刘曦泽、金任群、金丽颖、赵振志、 张先华、李超飞、刘德刚,李宗生,黄河源,王魄、陈金红、陈庆洪,李苏,李晓丽、丁洋,刘若阳、李胜、孔德磊、 王晓晓、郭月、刘洋 本文件及所代替文件的历次版本发布情况为 -2012年首次发布为GB/T2857？ -2012; 本次为第一次修订 IN
GB/T28577一2021 冷链物流分类与基本要求 范围 本文件规定了冷链物流的分类,以及设施设备、信息系统、温度控制、物品保护、质量管理、人员要 求、安全管理、环境保护等方面的基本要求 本文件适用于冷链物流及相关领域的管理与运作 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款 其中,注日期的引用文 件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于 本文件 GB/T28843食品冷链物流追溯管理要求 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 3.1 物流logisties 根据实际需要,将运输、储存、装卸、搬运,包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结 合,使物品从供应地向接收地进行实体流动的过程 3.2 冷链物流coldchainlogisties 根据物品特性,从生产到消费的过程中使物品始终处于保持其品质所需温度环境的实体流动过程 分类 4.1按货物品类分类 冷链物流按物品类别可分为以下四类 食品类冷链物流; 医药,医疗类冷链物流; 花卉、植物类冷链物流 其他冷链物流 具体分类示例参见附录A 4.2按冷链物流温度带分类 冷链物流按温度带可分为冷藏(C)和冷冻(F)两大类,并对每一大类进行细分,具体分类见表1
GB/T28577一202 表1冷链物流温度带分类 分类 类别细分 温度带 0CGB/T28577一2021 不腐败、不变质、性质稳定、数量齐全、包装和防护完好等 5.4.3应按照物品属性进行分类,分区域码放 5.4.4冷链物流服务提供方应满足物品在储存和运输过程中的所需温度、湿度、气体成分等要求 5.5质量管理 5.5.1冷链物流服务提供方应建立冷链物流质量管理体系相关文件,并定期开展内审和质量改进等 活动 5.5.2冷链物流服务提供方应提前设计冷链物流活动实施方案,并对方案做出评估和决策 5.5.3冷链物流服务提供方应建立冷链物流应急处理预案,并定期进行演练 5.5.4物品交接时,应符合双方所规定的批次、数量、品类、温度记录等要求,应签署交接凭证并保存 5.6人员要求 5.6.1冷链物流从业人员应持有岗位所需的有效证明 5.6.2冷链物流从业人员应定期进行专业培训并考核 5.7安全管理 5.7.1冷链物流服务提供方应建立保障人员、冷链设施设备、物品、环境、消防等方面的安全管理制度 5.7.2突发公共卫生事件时,冷链物流服务提供方及时对冷链物流相关人员、物品、包装、设施设备等 采取相应的预防和处置措施 5.8环境保护 5.8.1冷链物流服务提供方应建立冷链物流环境保护管理措施 5.8.2冷链物流服务提供方宜选用对环境友好的制冷工质 5.8.3冷链物流服务提供方宜选用绿色、环保、节能的设施设备 5.8.4冷链物流服务提供方在冷链物流各环节中宜使用可循环利用或可回收材料
GB/T28577一2021 附录 A 资料性 冷链物流按货物品类分类示例 冷链物流按货物品类分类示例参见表A.1 表A.1冷链物流按货物品类分类示例 类型 对应物品 食品类冷链物流 果蔬类、肉类,水产类、禽蛋类、乳类、粮食类及其加工制品等 医药、医疗类冷链物流 药品、医疗器械、生物样本等 花卉、植物类冷链物流 花卉、植物及其鲜切产品等 其他冷链物流 化学品、精密仪器,电子产品、艺术品等
GB/T28577一2021 参考文献 [1]GB/T18354物流术语 [[2]GB/T30134一2013冷库管理规范 [3] GB31605一2020食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范 [4]食品安全法(2018修正 [[5]药品经营质量管理规范(国家食品药品监管总局令第28号 [6]拿库袭法施行规则等逛用方针平成14年3月28日(国绘货施第25号