中国荷斯坦牛

中国荷斯坦牛

国家标准 GB/T3157一2008 代替GB/T3157一1982 中 荷斯坦牛 ChineseHolstein 2008-06-17发布 2008-10-01实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管蹬委员会国家标准
GB/T3157一2008 前 言 本标准代替GB/T3157一1982《黑白花奶牛》. 本标准与GB/T3157一1982相比,主要变化如下: -品种名称修改为荷斯坦牛; 增加和修改了生长发育各主要阶段,即出生、18月龄和24月龄的体尺体重指标(见4.2); 修改了产奶性能指标(原标准2.1和2.2,见本标准第5章),并增加了乳蛋白率指标(见 第5章); -增加了繁殖性能指标和适应性描述(见第6章和第7章); -删除外貌评分等级标准内容(原标准第3章和附录A); 增加了品种登记规程(见附录A); 增加了系谱登记(见附录B). 本标准的附录A、附录B为规范性附录 本标准由农业部提出 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口 本标准起草单位;农业大学、奶业协会 本标准主要起草人;张沉,张勤、孙东晓、王雅春、张胜利、陆耀华,田雨泽,石万海 本标准所代替标准的历次版本发布情况为 -GB/T3157一1982
GB/T3157一2008 荷斯坦牛 范围 本标准规定了荷斯坦牛的品种特征、产奶性能、繁殖性能、适应性、品种登记和系谱登记的基本 要求 本标准适用于荷斯坦牛的品种鉴别品种登记和系谐登记， 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准 GB/T2260行政区划代码 (GB/T4143牛冷冻精液 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 乳用牛dairyeattle 以产奶为主要经济用途的牛品种 3.2 荷斯坦牛Holstein 起源于德国西北部和荷兰北部接壤处的世界大型乳用牛,毛色以黑白花为主,间或有红白花或黄 白花 3.3 rationofherdook 品种登记regist 将符合品种标准的个体识别号和血统来源等有关资料,登记在专门的登记簿中或储存于电子计算 机内特定的数据管理系统的一项育种措施 品种登记是家畜品种改良的一项基础性工作 3.4 系谱pedligree 记载品种牛个体血统来源的育种文件 3.5 体高bodyheight 奶牛个体十字部最高点至地平面的垂直高度,用杖尺测量 3.6 体重0dyweight 奶牛个体空腹时的重量,用磅秤称量 体斜长bodylength 奶牛肩甲骨前缘至坐骨结节后缘的距离,用杖尺测量
GB/T3157一2008 3.8 胸围 ches sirt 奶牛肩甲骨后角肘突后缘)处量取的胸部周径,用卷尺测量 3.9 305天产奶量305-daymilkyied 从产犊日到第305个泌乳目的总产奶量 泌乳天数不足305天时-按实际产奶天数和产奶量计算， 泌乳天数超过305天时,只取305天的实际产奶量 3.10 乳脂率ftatpereentage 乳中所含脂肪的百分率 .11 33 乳蛋白率proteinpereentage 乳中所含蛋白质的百分率 品种特征 4.1外貌特征 属大型乳用牛品种,体格较大 毛色以黑白花为主，黑白花的多少不一,也有少量黄白花或红白 花,额部多有白星 外部形态见图1图6. 图1母牛头部 图2母牛侧部
GB/T3157一2008 图3母牛后部 图4公牛头部 图5公牛侧部
GB/T3157一2008 图6公牛后部 4.1.1母牛 成年母牛头清秀狭长,眼大有神,鼻镜宽广,颌骨坚实,前额宽而微凹,鼻梁平直;一般有角,多数由 两侧向前、向内弯曲,角体蜡黄;体型清秀,背线平直,腰角宽,尿长而平,棱角分明,结构匀称;被毛细而 短,皮薄有弹性,皮下脂肪少,体型前望、上望、侧望均呈楔型;后躯宽深,腹大而不下垂;四肢端正结实， 肢势良好,结实有力,飞节轮廓明显,系部有力,蹄形正,质坚实,蹄底呈圆形;乳房发达且结构良好,乳静 脉粗大而多弯曲,前延后伸,附着较好,质地柔软,乳头大小、分布适中 4.1.2公牛 成年公牛头短,宽而雄伟,头颈结合良好,额有卷毛;角短粗,多数向两侧延伸,角体蜡黄;前躯发达， 体躯长,宽、深;肋骨间距宽、长而开张;腹适中,胸深,宽;背线平直;兄部长、平,宽;四肢结实,蹄质坚实， 蹄底呈圆形;雄性特征明显 4.2体尺与体重 犊牛 4.2.1 犊牛出生重不低于36kg 4.2.2母牛 母牛18月龄体重不低于390kg,体高不低于130em,体斜长不低于140cm,胸围不低于175em. 母牛24月龄体高不低于135cem,体重不低于650kg,体斜长不低于145cm,胸围不低于180em 4.2.3公牛 公牛24月龄体高不低于143cem,体重不低于720kg 5 产奶性能 在正常饲养管理条件下,头胎母牛305天产奶量不低于5000kg,乳脂率不低于3.4%,乳蛋白率不 低于2.9%;经产母牛305天产奶量不低于6000kg,乳脂率不低于3,4%,乳蛋白率不低于2.9% 繁殖性能 1 6 公牛 公牛10月龄13月龄性成熟,13月龄17月龄可采精,原精液品质符合GB/T4143的规定 母牛 母牛10月龄一12月龄性成熟,发情周期为18天一23天,初配年龄为15月龄一18月龄,体重在 380kg以上,妊娠期282天290天,头胎产犊年龄为24月龄27月龄
GB/T3157一2008 6.3利用年限 在正常饲养管理条件、健康状况良好的情况下,公牛可利用年限为9岁以上,母牛可产奶5个泌乳 期以上 适应性 不耐热,适合在低海拔、寒温气候地区饲养 品种登记规程 品种登记规程见附录A . 系谱登记 系谐登记见附录B.
GB/T3157一2008 附 录A 规范性附录 荷斯坦牛品种登记规程 A.1导言 本附录规定了荷斯坦牛品种登记的条件和程序,个体识别号编号方法 登记条件 凡符合以下条件之一者可申请登记 A.2.1双亲为登记牛者 A.2.2本身含荷斯坦牛血统87.5%以上者 A.2.3在国外已是登记牛者 A.3登记程序 A.3.1由专门组织机构负责登记 A.3.2母犊牛出生后即可申请登记,公犊牛应是计划选配的后代 A.3.3登记牛的出售、转移和死亡情况应由专门组织机构进行登记并办理手续 A.3.4牛只登记内容通过信函、传真或网络传送到专门的数据处理中心 A.3.5进口种牛应有原始登记号和系谱证书 A.4编号 A.4.1母牛编号方法 牛只编号由12位字符、分四部分组成:2位省(区、市)代码十4位牛场号十2位出生年度号十！位牛 只场内序号,如图A.1所示 图注;全国各省(区、市)编号,见国标GB/T2260 例如,北京市编号为“11”,天津市编号为“12” 图注:各省区、市)牛场、小区或其他形式的奶牛养殖组织的编号,由各辖区畜牧主管部门统一编制,编号原则由 各辖区情况统一制定,编号由英文字母和阿拉伯数字组成 图注;牛只出生年度编号,由2位数码组成,统一采用出生年度的后两位数,例如,2007年出生即写成“07” 图注;牛只年内母犊出生顺序号由4位数码组成,用阿拉伯数字表示,不足4位数以0补齐 图A.1母牛编号示意图 示例 北京市西郊一队奶牛场,有一头荷斯坦母牛出生于2007年,在某奶牛场出生顺序是第89个,其编号如下北京市编 号为1l,该牛场在北京的编号0001,该牛出生年度编号为07,出生顺序号为0089,即该母牛编号为l10001070089 A.4.2公牛编号方法 牛只编号由8位阿拉伯数码,分三部分组成;3位公牛站编号十2位出生年度号十3位牛只号,如 图A.2所示
GB/T3157一2008 图注;公牛站编号,由专门登记机构提供 图注;牛只出生年度编号,由2位数字组成,统一采用出生年度的后两位数,例如,2007年出生即写成"07" 图注;公牛年内进站编号,由3位数字组成,由公牛站自行编制 图A.2公牛编号示意图 示例 北京奶牛中心,一头荷斯坦公牛出生于2007年,在公牛站进站顺序是第101个,其编号应按如下办法北京奶牛中 心编号为111,该公牛出生于2007年为07,站内编号为101,即该公牛编号为l1107101
GB/T3157一2008 B 附 录 规范性附录 荷斯坦牛系谱 B.1导言 本附录规定了荷斯坦牛系谱统一格式和内容 B.2系谱表格 系谱格式见表B.1 表B.1荷斯坦牛系谱 个体编号！ 牛场编号 牛场名称《所有人) 性别 出生日期 头部正面照片 出生重/kg 来源 品种纯度" 左侧照片 右侧照片 毛色 是否胚胎移植 国家 发布日期 父父父号 父亲编号 父父编号 出生日期 父父母号 指数名称 综合育种值 父母父号 父母编号 父母母号 母父父号 头胎305天 最高305天 母亲编号 出生日期 母父编号 产奶量/kg 产奶量/kg 母父母号 母母父号 母母编号 母母母号 来源;(1自繁,(2购买,(3其他 品种纯度;(1100%,(2)93.75%,(3)87.5% 毛色:(1)黑白花.(2)全黑,(3)全白,(4)红白花 负责人 期 B.3登记内容 B.3.1牛场和牛场编号 牛场含小区或其他形式养殖组织)的名称;牛场编号是牛场相应的辖区内编号(见附录A)
GB/T3157一2008 B.3.2个体表征图 牛个体两侧及牛头部正面照片,或牛只出生后画出牛只花片 牛出生能站立后就立即照相或绘 制图 B.3.3牛只编号 按统一编号办法写出12位(母牛)或8位(公牛)字符(见第A.4章. B.3.4个体资料 个体资料包括性别、出生日期、出生重,来源品种纯度和毛色 B.3.5血统资料 三代系谱,即亲代(父母,祖亲代(祖父母、外祖父母)和曾祖亲代(曾祖父母、曾外祖父母)的牛号 涉及国外的牛只要填写牛名) 父亲应有育种值资料,母亲应有头胎和最高305天产奶量记录 胚胎 移植牛注明ET B.3.6数据录入 由专门的组织机构将上述信息输人相应的计算机登录系统 B.4要求 对于现在群的牛只,如果能追查到原始资料者,应补齐资料;如果无法追查到原始资料者,该牛登记 后至少应在繁殖记录和与配公牛号一栏认真填写