GB/T34781-2017
蜂花粉生产技术规范
Rulesforproductionofbeepollen
- 中国标准分类号（CCS）B47
- 国际标准分类号（ICS）65.140
- 实施日期2018-05-01
- 文件格式PDF
- 文本页数6页
- 文件大小430.04KB
以图片形式预览蜂花粉生产技术规范
蜂花粉生产技术规范
国家标准 GB/T34781一2017 蜂花粉生产技术规范 Rulesforproductionofbeepollen 2017-11-01发布 2018-05-01实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管理委员会国家标准
GB/34781一2017 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草
本标准由中华全国供销合作总社提出
本标准由全国蜂产品标准化工作组(SAC/SwG2)归口
本标准起草单位:浙江省鳍云县绿纯养蜂专业合作社、杭州天厨蜜源保健品有限公司浙江大学动 物科学学院、山东省东营市蜜蜂研究所,浙江省农科院、杭州保灵养泰禾生物科技有限公司、北京百花蜂 业科技发展股份公司、北京天恩生物工程高新技术研究所、蜂产品协会、浙江省长兴意蜂蜂业科技 有限公司武汉名盛生物科技有限公司,浙江省江山市健康蜂业有限公司
本标准主要起草人:胡元强、王磊、郑火青、曹联飞、胡福良、陈钢耀、宋心仿、游兆彤、章振东、 郭利军、吕泽田,谭丽蕊、罗照明、邱汝民、陈明胜、王前
GB/34781一2017 蜂花粉生产技术规范 范围 本标准规定了在蜂场进行蜂花粉生产的条件,过程控制及包装、标识、贮存,运输的技术要求
本标准适用于蜂场的蜂花粉生产 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的
凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件
凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件
GB/T19168蜜蜂病虫害综合防洽规范 GB/T21528蜜蜂产品生产管理规范 GB/T30359蜂花粉 GB31636食品安全国家标准花粉 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件
3.1 蜂花粉生产produetionofbeepolen 饲养蜜蜂,获取工蜂采集的花粉,或进行干燥处理的过程
3.2 单一品种蜂花粉monoforalbepollen 工蜂采集一种植物的花粉形成的蜂花粉 3.3 脱粉器pollentrap 脱取归巢工蜂后足携带花粉团的器具
3,4 接粉器polenreeeiver 接收暂存从脱粉器脱取的蜂花粉团粒器具
3.5 蜂花粉干燥beepollendryed 脱除蜂花粉水分的过程
生产条件 4.1蜂农 4.1.1身体健康,持有养蜂证和国家规定的相关证件
4.1.2具备养蜂生产知识与蜂花粉生产技术
GB/T34781一2017 4.1.3经蜂产品安全与标准化生产技术培训,应按GB31636,GB/T19168,GB/T21528、GB/T30359 要求规范养蜂生产 4.2蜂场管理 4.2.1记录和档案 4.2.1.1按GB/T21528的要求建立养蜂生产日志,并按要求做好记录
4.2.1.2蜂场应对蜂群进行编号,并做记录
4.2.1.3养蜂生产日志应作为养殖档案,妥善保存
4.2.2标识和可追溯性 4.2.2.1蜂场应对每天生产的蜂花粉进行标识
标识内容包括蜂场编号或名称)、蜂花粉,粉源,采收 日期、产地、重量
4.2.2.2蜂场在交付蜂花粉的同时,应向购货方提供《交货单》,做好标识防护和管理,以提供可追溯的 依据 4.3蜂种 选用优质、高产,抗病力强的蜂种
蜂群 4.4 蜂王健康,产卵积极;群势6框以上,蜂脾相称,健康无病
蜂群蜜粉饲料充裕
4.5放蜂场地 放蜂场地应符合下列条件 放蜂场地3km范围内应有丰富的粉源植物
a b)放蜂场地周围的空气和水质良好 c 放蜂场地应选择地势高燥、向阳背风、排水良好、小气候适宜的场所
d 放蜂场地应远离化工厂,农药厂等污染源
4.6蜂具和设备 4.6.1脱粉器 应选择结构牢固,脱粉孔径合适、不伤蜂体,并应保持蜂花粉团粒完整,清洁、无毒的脱粉器 4.6.2接粉器 接粉器应使用无毒的食品级器具,使用前应进行清洁、消毒
4.6.3包装材料 应无毒、无味,防潮、坚固,符合食品安全要求
GB/34781一2017 生产过程控制 5.1采粉群管理 5.1.1采粉群组织 主要粉源植物开花前45d组织采粉群,并有足够空脾利于蜂王产卵;适当控制群势,蜜粉充裕,培 育适龄采集蜂
5.1.2单一品种蜂花粉场地选择 生产单一品种蜂花粉的放蜂场地应选择周边都是同一品种的大面积粉源植物
5.1.3采粉期间管理 在采粉期间,蜂王产卵积极,有大量幼虫脾,保持适当群势
5.1.4采粉群休整 下列情况应停止生产蜂花粉: 外界粉源吐粉减少时; a b)外界粉源遭受污染时; 发现蜜蜂农药中毒时
5.2生产工序 5.2.1蜂具、人员的清洁卫生 采粉群蜂箱前壁、巢门踏板应保持清洁
采粉蜂农在收集蜂花粉前应清洗双手
5.2.2安装脱粉器 在巢门口安装脱粉器时,要保持脱粉器与蜂箱体间的紧密结合,保证工蜂只能通过脱粉器进出 蜂箱
5.2.3放置接粉器 接粉器应紧挨脱粉器,防止蜂花粉团粒掉在器外
挨地接粉器应在器底铺上布或纸,防止在倒粉时 粘在器底上杂物掉进蜂花粉中 5.2.4蜂花粉的采收 5.2.4.1采收蜂花粉时间选择 主要粉源植物开花吐粉,工蜂能采集大量花粉时,才能开始生产蜂花粉
脱粉应在每天蜂群采粉高峰时进行
5.2.4.2蜂花粉的采收方法 应及时采收接粉器内蜂花粉
采收蜂花粉时,动作要轻,以免蜂花粉团粒破醉;采收结束后应清洁脱粉器、接粉器,以便下次使用
GB/T34781一2017 5.2.5蜂花粉的干燥 5.2.5.1蜂花粉的干燥要求 新鲜蜂花粉除了冷冻贮存外,应及时干燥至含水量10%以下
5.2.5.2通风干燥 将新鲜蜂花粉均匀摊在洁净布上,厚度控制在1cm2cm,避免阳光直射,上罩纱网,自然阴干 待蜂花粉适当干燥后再勤翻动,动作轻微,以免团粒破碎
5.2.5.3热风干燥 将新鲜蜂花粉均匀摊在干净细纱网上,厚度约在1cm2cm,在特制的干燥箱用热风机吹干,干燥 温度不超过45C 5.2.5.4远红外减压干燥 将新鲜蜂花粉放人远红外减压干燥箱加热,箱内温度控制在45C
6 包装、标识和贮存 6.1经干燥的蜂花粉应及时密封在包装袋或容器内,包装材料应符合4.6.3要求
应按4.2.2.1要求对 产品进行标识 6.2未干燥的新鲜蜂花粉应贮存在一18以下
6.3不得与有异味、有毒、有腐蚀性和可能产生污染的物品一起存放
运输 不得与有异味、有毒、有腐蚀性和可能产生污染的物品同装混运
蜂花粉生产技术规范GB/T34781-2017解析
蜂花粉是指工蜂从植物中采集的花粉，在贮藏过程中与蜜酵母混合后形成的团状物。蜂花粉含有多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，是一种具有较高营养价值的天然食品。
为了规范蜂花粉的生产和质量，中国国家标准化管理委员会于2017年12月1日颁布了GB/T34781-2017标准，该标准规定了蜂花粉的名称、分类、要求、试验方法、标志、包装、运输、贮存等方面内容。
根据GB/T34781-2017标准，蜂花粉的生产应该是采用新鲜、健康、无污染的花粉为原料，严格遵守生产工艺和卫生要求，保证产品质量。同时，还规定了蜂花粉的储存条件，以确保其品质长期稳定。
GB/T34781-2017标准的出台，对蜂花粉行业具有重要的意义。一方面，标准规范了蜂花粉的生产和质量，促进了蜂花粉行业的健康发展；另一方面，标准也提高了消费者对蜂花粉品质的认知和信任感，增强了市场竞争力。
除此之外，GB/T34781-2017标准还促进了蜂花粉与其他食品的结合与创新，推动了蜂产品产业的整体发展。因此，蜂花粉生产技术规范GB/T34781-2017的颁布不仅有利于保障消费者的健康和权益，也有助于促进蜂产品产业的可持续发展。
总之，蜂花粉作为一种具有高营养价值的天然食品，其生产和质量应该按照国家标准GB/T34781-2017进行规范化操作。同时，我们也期待蜂花粉行业能够在标准的指引下不断创新，提高产品质量和市场竞争力。
