饲料添加剂饲用活性干酵母（酿酒酵母）

饲料添加剂饲用活性干酵母（酿酒酵母）

国家标准 GB/T22547一2008 饲料添加剂 饲用活性干酵母酿酒酵母 Feedadditive ActivedryyeastforfeedSaccharomycescerevisiae) 2008-11-21发布 2009-02-01实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管蹬委员会国家标准
GB/T22547一2008 前 言 本标准的附录A为规范性附录 本标准由全国饲料工业标准化技术委员会提出并归口 本标准起草单位:安琪酵母股份有限公司、饲料工业协会 本标准主要起草人:姚娟、杨清峰、谭斌、李兆文、邓娟娟、潘丽芳
GB/T22547一2008 饲料添加剂 饲用活性干酵母酿酒酵母 范围 本标准规定了饲料添加剂饲用活性干酵母(酿酒酵母)的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以 及标志包装,运输和贮存 本标准适用于在饲料中添加的以酿酒酵母为菌种,经液态发酵通风培养、脱水干燥而制得的酵母活 细胞产品 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标淮的条款 凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准 GB/T191包装储运图示标志(GB/T1912008,ISO780:1997,MOD) GB/T6435饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定(GB/T6435一2006,IsO64961999,IT GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法(GB/T66822008,.Iso3696;1987,MODy GB10648饲料标签 GB/T13079饲料中总殚的测定 GB/13080饲料中铅的测定原子吸收光谱法 GB/T13091饲料中沙门氏菌的检测方法(GB/T13091一2002,IsO6579:1993,MOD GB/T13092 饲料中霉菌总数的测定 GB/T13093 饲料中细菌总数的测定 GB;T14699.1饲料采样(GB/T14699.！ -2005,ISO6497:2002,IDT NY/T1444一2007微生物饲料舔加剂技术通则 JF1070定量包装商品净含量计量检验规则 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 饲用活性干酵母(酿酒酵母activedryyeasttorfeed(saecheromycescererisiae 以糖蜜、淀粉质为主要原料,经液态发酵通风培养酿酒酵母(Saccharonycescereouisiae),并从其发 酵醒中分离酵母活菌体,经脱水干燥后制得的可直接添加于饲料中的活菌产品 要求 4，1 感官要求 应符合表1的要求
GB/T22547一2008 表1饲用活性干酵母(酿酒酵母)的感官要求 目 要 项 求 色泽 淡黄至淡棕黄色 具有酵母特殊气味,无腐败,无异臭味 气味 杂质 无异物 外观 颗粒状或条状 4.2理化要求 应符合表2的规定 表2饲用活性干酵母(酿酒酵母)的理化要求 项 目 要 求 酵母活细胞数/亿个/g 150 水分/% 6.0 4.3卫生要求 应符合表3的规定 表3饲用活性干酵母(酿酒酵母)的卫生要求 目 项 要 N 细菌总数/(CFU/g 2.0×10 霉菌/(个/g 2.0×10" 1.5 铅(以Pb计/mg/lkg 总碘(以As计/(mg/kg 2.0 不得检出 沙门氏菌/(CFU/25g 其他卫生指标 符合Y/T1444一2007 中4.3.1的规定 试验方法 本标准所用的水,在未注明其他要求时,应符合GB/T6682中三级用水的要求 本标准所用的试剂,在未注明规格时,均为分析纯(AR) 若有特殊要求另作明确规定 5.1采样方法 按GB/14699.1执行 5.2感官指标 取l00g样品置于干净白色纸片上,观察其色泽、形态,有无杂质,嗅其气味 5.3菌种鉴别 5.3.1形态鉴别 5.3.1.1培养基 a)麦芽汁液体培养基;麦芽汁加水稀释至10'Bx一15'Bx(巴林糖度计),115C灭菌15nmin b) 麦芽汁固体培养基;麦芽汁加水稀释至10'Bx15"Bx(巴林糖度计),加2%琼脂粉,115C灭 菌15min 5.3.1.2在麦芽汁液体培养基中的生长 C静置培养3d后,菌体在液体培养基中紧密沉淀于底部,培养液请亮.不形成浮膜 取少量菌 28 体于显微镜下观察,细胞呈卵圆形或圆形,单个或成双,偶尔成簇状,多边芽殖
GB/T22547一2008 5.3.1.3在麦芽汁琼脂上的生长 28C培养3d后,菌落大而湿润,隆起,乳白色,表面光滑无褶皱,边缘清晰 取少量菌体于显微镜 下观察,细胞呈卵圆形、椭圆形或圆形 5.3.2生理生化特性 酿酒酵母能发酵葡萄糖、麦芽糖、半乳糖、蔗糖及1/3棉子糖,不能发酵乳糖和蜜二糖,不能同化硝 easts:CharacteristicsandIdentification 酸盐 具体操作方法参见《酵母菌的特征与鉴定手册(Yea 5.4酵母活细胞数 按附录A的方法执行 5.5水分 按GB/T6435执行 5.6细菌总数 按GB/T13093执行 5.7霉菌 按GB/T13092执行 铅 5.8 按GB/T13080执行 5.9 总神 按GB/T13079执行 5.10沙门氏菌 按GB/T1309执行 5.11其他卫生指标 按NY/T1444一2007中4.3.1执行 5.12净含量 按JF1070执行 检验规则 6.1出厂检验 6 .1.1产品出厂前应经生产单位检验部门逐批检验合格,并签发产品质量检验合格证 1.2出厂检验项目包括:感官要求、酵母活细胞数、水分、细菌总数、净含量、标签 6. 6. 2 型式检验 .2.1 -般情况下,生产企业半年进行一次型式检验,但有下列情况之一时,亦应进行型式检验: 6. a)更改主要原辅料和配料: 更改关键工艺; D) 停产后恢复生产时: 国家质量监督机构提出进行型式检验要求时 d) 6.2.2型式检验项目:第4章所规定的全部项目 6 3 判定规则 6.3.1在保证产品质量的前提下,生产厂可根据工艺、配方、设备、原料等变化情况自行确定出厂检验 的批量 当产品中的卫生指标菌落总数、霉菌、铅、总呻、沙门氏菌及NY/T1444一2007中4.3.1中规 定的所有指标)有一项不合格时,判整批产品为不合格 6.3.3除卫生指标以外的其他指标,如有一项指标不合格,应重新自同批产品中抽取两倍量样品进行 复验,以复验结果为准 若仍有一项不合格,则判整批产品为不合格
GB/T22547一2008 标志,包装、运输和贮存 7.1标志 7.1.1销售产品的标签应符合GB10648的规定 同时应有使用说明和警示事项 7.1.2储运图示的标志应符合GB/T191的有关规定 7.2包装 7.2.1包装材料应符合国家有关的安全、卫生规定 7.2.2包装应密封,无破损 7.3运输 运输过程中要防止雨,雪、日晒、高温、受潮、重压和人为损坏 7.4贮存 7.4.1产品应贮存于阴凉、干燥处 贮存温度不超过20C 贮存过程应防止鼠咬,虫蛙,不得与有毒、有害及有异臭味物质一起贮存 7.4.2
GB/T22547一2008 附 录A 规范性附录 酵母活细胞数检测方法 A.1原理 活酵母能将进人细胞的次甲基蓝染色液立即还原脱色,不被染色,而死酵母被染成蓝色,通过显微 镜观察即可计算活细胞数 A.2仪器 显微镜;放大倍数400以上 a) 血球计数板; b 血球计数板专用盖玻片; 分析天平精度0.1mg d 恒温水浴:控温精度士0.5C e) A.3试剂和溶液 A.3.1无菌生理盐水:0.85%的氯化钠溶液 A.3.2次甲基蓝染色液:将0.025g次甲基蓝,0.042g氧化钾、0.048g六水氯化钙、0.02只碳酸氢 钠、1.0只葡萄糖加无菌生理盐水溶解,并定容至100ml,密封,室温保存 A.4操作步骤 A.4.1称取0.l只样品,精确至0,0002g,准确加人38C一40C无菌生理盐水20ml振荡使其充分 分散,置于32C恒温水浴中活化1h A.4.2将活化液振荡均匀,取酵母活化液0.1nml至一试管中,加人染色液0.9ml,摇匀,室温下染色 0min A.4.3将盖玻片置于血球计数板计数室上,使之紧紧盖在血球计数板上 取0.02mL染色后的菌液 A.4.2)于血球计数板和盖玻片结合处,让菌液自动吸人计数室 菌液中不得有气泡静置1nmin后 用显微镜观察计数 用10×接物镜和16×接目镜找出方格后,换用40×接物镜,调整微调至视野最清晰,开始计 数,当细胞处于方格线上时计数原则为;数上不数下,数左不数右 计出芽时,超过母细胞的二分之 者按细胞计,小于二分之一者忽略不计 染为蓝色的为死细胞,无色的为活细胞,只计活细胞数 A.5结果计算 每克样品中活细胞数按式(A.1)计算 xi=A400x A.1 m×N×l0° 式中: X -每克样品中活细胞数,单位为亿个每克(亿个/g); A -所数小格内活细胞数,单位为个; n -称取样品的量,单位为克(g); N -所数小格数,单位为个
GB/T22547一2008 A 6 结果的允许差 取平行测定结果的算术平均值为测定结果,平行测定结果的最大差值不得超过其算术平均值 的5% A.7注意事项 A.7.1在显微镜下观察饲用活性干酵母细胞形态如下;细胞卵圆形或椭圆形,大小为(5m~7.5m)X (7.5 104m),胞内可看到明显的细胞核 54m A.7.2计数板通常有两种规格;一种是1个大格中有16个中格1个中格又分25个小格,即16×25 规格,用这种规格的计数板,取左上、左下、右上、右下四个中格(即100个小格)进行计数 另一种是1个 大格分为25个中格，一个中格分为16个小格,即25×16规格,用这种计数板,则除了左上、左下,右上、 右下4个中格外,还需加中央的1个中格(即80个小格)进行计数 对每个样品重复计数三次,取其算术平均值 A.7.3 A.7.4 蓝玻片散置好后不要猎动,否则细邀也会移动,滴注后计数时应处于水平状态
GB/T22547一2008 参 考 文 献 Barnet eA，PhyeRw，YarowD.YeassChaaecterlstiesanddentfhation[M门 3nl [1 Cambridge:CambridgeUnmiversity Press，2000. ed