刺参亲参和苗种

刺参亲参和苗种

国家标准 GB/T32756一2016 刺参亲参和苗种 Seaeeumber一Brodhtwekandseedlng 2016-06-14发布 2017-01-01实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管理委员会国家标准
GB/T32756一2016 刺参亲参和苗种 范围 本标准规定了刺参[Aostichopusiaomicus(Sedlenka)]亲参、苗种的来源,规格、质量要求,检验方 法、检验规则、亲参采捕要求、黄种计数方法和运输要求 本标准适用于刺参增养殖过程中亲参,苗种的质量评定 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件 凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 GB11607渔业水质标准 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定高效液相色谱荧光检测法 GB/T20361 动物源性食品中硝基峡喃类药物代谢物残留量检测方法高效液相色谱/串联质 GB/T21311 谱法 sC/T3018水产品中氯霉素残留量的测定气相色谱法 水产品中渔药残留限量 NY5070无公害食品 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 3.1 体长bdylengti 当刺参在水中自然水平伸展时,从触手基部沿身体纵轴方向至身体后端的距离 3.2 体重bodyweight 刺参离水后吸去体表附带的水滴后所称得的重量 3.3 伤残woundandbroken 由机械作用、疾病等原因导致刺参体表溃烂、损伤的情况 3.4 排脏 disetharge viseera 在不利条件的刺激下,刺参排出内脏的现象 3.5 畸形率rateofdeforedindividuals 畸形个体占苗种总数的百分比 3.6 伤残率rateofwoundandbrokenindiidual 苗种伤残个体数占苗种总数的百分比
GB/T32756一2016 规格合格率ratefqualitedindidwalstorspeeifteations 符合规格要求的刺参苗种数占苗种总数的百分比 亲参 4.1 亲参来源 4.1.1从自然海区或养殖池中采捕的发育良好的刺参 4.1.2宜采用各级刺参原良种场提供的亲参 4.2质量要求 4.2.1体重 人工养殖亲参体重大于200g,野生亲参体重大于250g 4.2.2体长 体长大于20cm 4.2.3伤残情况 体表正常,无伤残,无排脏 苗种 5.1规格分类 苗种规格分类应符合表1的要求 表1刺参苗种规格分类 养殖苗种 暂养苗种 小规格苗种 中规格苗种 大规格苗种 体重m/g 210 0.l0.5 0.52 m10 5.2质量要求 5.2.1苗种来源 5.2.1.1由符合第4章规定的刺参亲体繁殖培育的苗种 5.2.1.2鼓励使用刺参原、良种场提供的优质苗种 5.2.2外观 体表干净无损伤,活力强,体态伸展,肉刺尖挺,对外界刺激反应灵敏,体色亮泽,受到震动后参苗收 缩力有力、管足附着力强 5.2.3质量要求 苗种质量应符合表2的要求
GB/T32756一2016 表2刺参苗种质量要求 小规格苗种 暂养苗种 项目 大规格苗种 中规格苗种 90% >90% 规格合格率 90% 畸形率 <1% 2% <3% <5% 伤残率 <1% 二3% <5% <8% 5.2.4安全要求 不得检出氯霉素、硝基吠喃类代谢物和孔雀石绿等禁用药物,限用药物按NY5070执行 检验方法 6.1 亲参 6.1.1来源查证 查阅亲本培育档案和繁殖生产记录 6.1.2体重 用纱布吸去亲参体表附水,用感量1.0g的天平等衡器称其体重 6.1.3体长、伤残和排脏 把亲参放人透明、平底的容器(如玻璃缸等)中 容器内盛水应以能漫过亲参为宜,然后放在精度为 0.1cm的方格纸上 待亲参自然水平伸展时,由方格纸测量亲参的体长,也可以用直尺直接测量 同 时肉眼观察检验亲参有无伤残 排脏个体体形明显萎缩或松软,可据此判定排脏与否 6.2苗种 6.2.1外观 将苗种放人白瓷盘中,在自然光下用肉眼观察 6.2.2规格合格率 将苗种从水中捞出,沥干至没有水滴连续滴下,用感量0.1g的天平分别称其体重,算出规格合 格率 6.2.3畸形率和伤残率 把样品置于容器内,加人洁净海水至完全淹没海参苗,通过感官检验，统计畸形个体和伤残个体,算 出畸形率和伤残率 6.2.4安全检测 氯霉素按sC/T3018规定执行,硝基喃类代谢物按GB/T21311的规定执行,孔雀石绿按 GB/T20361规定执行,其他药物按NY5070执行
GB/T32756一2016 检验规则 7.1亲参 7.1.1亲参销售时及繁殖前应进行检验 7.1.2体重、体长,伤残和排脏情况应逐个检验,其他要求每批亲参抽取30个50个个体进行检测 7.1.3按第4章的要求逐项检验,有一项不合格的,则判定为不合格亲参 7.2苗种 7.2.1苗种销售交货或放养时应进行检验 7.2.2组批规则:一个销售批作为一个检验批 抽样对一个检验批随机多点取样,抽样总数大规格苗种不少于50头,中规格苗种不少于 7.2.3 100头,小规格苗种不少于500头,暂养苗种不少于1000头 7.2.4判定规则;经检验,如有不合格项,应对原检验批加倍取样复验一次,以复验结果为准 经复验 如仍有不合格项,则判定该批苗种为不合格 亲参采捕要求 自然海区应在亲参产卵期前7d一10d采捕,池养亲参可在产卵前3d一5d采捕 若常温育苗,当 自然海区水温达到16C17C,养殖池水温达到18C左右时采捕亲参,用于升温促熟培育的亲参,可 根据需要提前2个月3个月采捕 苗种计数 采用重量计数法,将苗种按表1分类,对各类苗种抽样称重计数,抽样量按表3执行,分别计算单位 重量的苗种数;然后对各类苗种称总重,重复计数一次,取算数平均值,求出各类苗种的数量 表3不同规格苗种抽样量 单位为千克 苗种规格 小规格苗种 暂养苗种 大规格苗种 中规格苗种 抽样量 0.1 运输要求 10 10.1亲参运输要求 10.1.1运输用水 应符合GB11607的要求,水温变化不大于5C,盐度变化不大于3 10.1.2干运法 亲参放人聚乙烯塑料袋内袋内加少量清洁海水并充氧,封口后放人无毒、无污染的保温箱内,箱内 加适量冰块降温 防止亲参互相挤压、碰撞和摩擦 当水温控制在11C15C,运输时间6h以内，
GB/T32756一2016 当水温控制在6C10C,运输时间不超过15h 10.1.3水运法 可用内衬无毒塑料袋的容器,盛水1/2~2/3,亲参放人塑料袋内,塑料袋内持续充气,塑料袋外可 适量加冰以降低水温 运输密度不宜超过150头/m 当温度控制在11C15,运输时间不超过 8h;当温度控制在610C,运输时间不超过15h 10.2苗种运输要求 10.2.1运输用水 应符合GB11607的要求.运输水温和养殖水温的温差不大于2C,盐度变化不大于3. 10.2.2干运法 将参苗剥离后分层放人塑料箱等硬质容器内运输,箱内铺海水润湿的纱布,水温18C以下时,运输 8h以内可用此法 也可将剥离后的苗种直接放人蛆料袋,蛆料袋中加人少量洁净海水并充氧,扎紧塑 料袋口后放人泡沫箱中封箱运输,塑料袋外可放适量冰袋或冰瓶 或将剥离后的苗种直接放人专用多 层泡沫箱中,用胶带封箱 运输期间水温控制在5C10C以下,运输时间不超过18h 装运过程中， 防风干,雨淋、日晒 10.2.3水运法 苗种剥离后放人加人约1/3海水的容器中,水面放适量无毒泡沫板等以防水震荡溅出,充氧;或将 剥离后的苗种装人盛有约2/3容积海水的塑料袋中,充氧后封闭,放人泡沫箱中运输,水温在18以 下,装人苗种的密度按水体计,大规格、中规格苗种不大于200g/L,小规格苗种和暂养苗种不大于 100g/L 运输时间不超过20h

了解刺参亲参和苗种GB/T32756-2016标准

刺参和亲参是我国常见的海产品之一，其营养价值极高，深受消费者喜爱。为了更好地规范刺参亲参市场，国家发布了《刺参亲参苗种基础标准》（GB/T32756-2016）。

GB/T32756-2016标准主要涉及到刺参、亲参和苗种的分类、品质要求、检验方法等方面。其中，刺参和亲参的分类主要根据大小、形状等进行划分；品质要求则包括外观、气味、口感、色泽等多个方面；对于苗种，则主要考虑其生长环境、健康程度等因素。此外，GB/T32756-2016标准还规定了相应的检验方法和评定标准。

通过GB/T32756-2016标准的执行，可以有效地规范刺参和亲参市场，保证消费者的健康和权益。同时，由于苗种对于刺参和亲参的养殖质量至关重要，标准的制定和执行也有利于提高苗种的品质和产量。

总之，GB/T32756-2016标准的实施对于刺参亲参行业和整个海产品产业的发展都具有重要意义。相信在国家和行业的共同努力下，刺参亲参市场会更加规范化、健康化，为消费者带来更好的产品体验。

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