肉用母牛体况评分技术规范

肉用母牛体况评分技术规范

国家标准 GB/T41194一2021 肉用母牛体况评分技术规范 TIeechniealspeeifieationforb0dyeonditionscoreofbeefeows 2021-12-31发布 2022-07-01实施 国家市场监督管理总局 发布 国家标涯花管理委员会国家标准
GB/41194一2021 前 言 本文件按照GB/T1.1一2020<标准化工作导则第1部分;标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草 请注意本文件的某些内容可能涉及专利 本文件的发布机构不承担识别专利的责任 本文件由农业农村部提出 本文件由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/Tc274)归口 本文件起草单位:农业大学、北京农学院、北京窦店恒升牧业科技股份有限公司 本文件主要起草人:吴浩、孟庆翔周振明、李艳玲、蒋林树、孟凡博、王菲、杨元龙、江昱明、吴连方
GB/41194一2021 肉用母牛体况评分技术规范 范围 本文件规定了肉用母牛体况评分的评定时间方法、步骤和结果判定 本文件适用于肉用母牛的繁育和饲养管理 规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 3. 肉用母牛beefcow 用于繁殖肉用犊牛的纯种或杂交的青年母牛和经产母牛 3.2 condition 体况评分body score 采用目测和触摸方式,对肉用母牛体躯和关键部位脂肪沉积状况进行评定,以分值表示牛体营养健 康状况和腰情的方法 评定时间 肉用母牛在一个繁殖周期内应进行3次评定,第1次评定在产犊前30d左右;第2次评定在产犊 后60d左右;第3次评定在妊娠后180d左右 评定要求 5.1评分的关键部位 应对待评母牛个体的脊柱、尾根、坐骨端、腰角、胁部和胸部等关键部位进行评定 待评母牛评分关 键部分的图示见附录A 5.2评分细则 采用9分制评分,1分为最瘦,9分为最肥 母牛不同体况评定赋分按照表1的规定执行 不同体 况评定分值的特征描述和示范性图示见附录B.
GB:/T41194一2021 表1肉用母牛体况评分细则 评分细则 体况 体况 胸部脂肪 全身肌肉 可见肋骨 尾根脂肪 腰角一坐骨端接合 类型 评分 脊柱轮帛 发育程度 沉积 根数 沉积 区凹陷度 不可见 78 不可见 强V字形 萎缩 清晰 瘦弱型 轻度萎缩 78 清晰 不可见 V字形 不可见 偏瘦型 不发达 不可见 6 八 清晰 不可见 浅V字形 较发达 不可见 35 较清晰 不可见 深弧形 微量 理想型 发达 不可见 不清晰 浅弧形 发达 少量 不清晰 少量 微孤形 偏肥型 发达 较多 不清晰 较多 平直 多 多 发达 微拱形 不清晰 肥胖型 发达 过多 不清晰 过多 拱形 5.3评定人员要求 需要由具有评分经验的专业技术人员进行评定 评定步骤 6.1评定前先对待评母牛进行适当引导,保持牛体自然站立状态 6.2评定人员站在待评母牛的体侧和后部,先观察待评个体整体肌肉发育程度,再进行关键部位的评 判 必要时触摸判断其脂肪沉积或尖锐感的程度 评定结果判定 肉用母牛不同生理阶段的适宜体况分值应符合表2的要求 表2肉用母牛不同生理阶段的适宜体况分值 适宜体况分值 生理阶段 产犊前30d左有 产犊后60d左右 妊娠后 180d左右 注深色表示适宜分值
GB/41194一2021 附 录 A 资料性) 肉用母牛体况评定关键部位 肉用母牛体况评定关键部位见图A.1 标引序号说明 -脊柱; -尾根; -坐骨端 -腰角; -胁部 -胸部 图A.1肉用母牛体况评定关键部位
GB:/T41194一2021 附录 B 资料性 肉用母牛不同体况评定分值的特征描述和示范性示例 肉用母牛不同体况评定分值的特征描述和示范性图示见表B.1 表B.1肉用母牛不同体况评定分值的特征描述和示范性图示 分值 特征描述 侧面图 后视图 瘦骨体况;极度消瘦,肌肉萎 缩,全身被毛蓬乱;肩部、肋 骨,脊柱,腰角和坐骨的骨架 轮廓清晰,触摸有强尖锐感 尾根两侧凹陷,腰角一坐骨端 接合区域呈强V字形;胸部和 尾根无可见脂肪沉积 瘦弱体况:体况瘦弱,肌肉轻 度娄缩,全身被毛蓬乱;肋骨 脊柱,腰角和坐骨轮廓清晰， 触摸有明显尖锐感;尾根两侧 凹陷,腰角一坐骨端接合区域 呈V字形;胸部和尾根无可见 脂肪沉积 偏瘦体况全身肌肉不发达 体侧多现蓬乱被毛;腰椎横突 明显,全部肋骨清晰可辨,但 触及无明显尖锐感;尾根两侧 凹陷,腰角一坐骨端接合区域 呈浅V字形;胸部和尾根部有 微量脂肪沉积 适宜体况:全身现较发达肌 肉,被毛光亮度明显;有35 根肋骨轮廓可辨,腰椎横突仍 能被触摸到,但感觉末端圆润 而无尖锐感;尾根两侧凹陷减 小,腰角一坐骨端接合区域呈 深弧形;胸部和胁部有脂肪 沉积
GB/41194一2021 表B.1肉用母牛不同体况评定分值的特征描述和示范性图示续) 分值 特征描述 侧面图 后视图 适宜体况;整体外观良好,肌 肉发达,被毛光亮顺滑;脊柱 轮廓模糊,有12根肋骨轮 廓清晰可辨;尾根两侧凹陷可 辨,有微量脂肪沉积,但坐骨 端骨骼轮廓仍然可辨;腰角 坐骨端接合区域呈浅狐形;胸 部和胁部有少量脂肪沉积 适宜体况:整体外观良好,肌 肉发达,背部圆涧;肋骨和脊 柱轮廓消失,用力方可触及到 腰椎;尾根两侧凹陷消失,腰 坐骨端接合区域呈微狐 角 形;胸部、胁部和尾根部均有 脂肪沉积 偏肥体况;整个体躯较丰满 肌肉发达;肋骨和脊柱轮席不 明显,但坐骨端骨骼轮廓依稀 可见;腰角一坐骨端接合区域 呈平直状;胸部、胁部和尾根 周围有较多脂肪沉积,且乳房 和尾根周围也有轻度脂肪 沉积 肥胖体况:体躯丰满，肌肉发 达;胁部,腰角和坐骨端被脂 肪和肌肉组织覆盖,触摸时很 难触及骨骼;腰角一坐骨端接 合区域呈微拱形;胸部和尾根 周围有块状脂肪沉积 超肥体况:体躯异常丰满,外 观平直,呈矩形,有过度的块 状脂肪和赘肉堆积,体态嘴 肿,运动迟缓;身体骨骼框架 结构完全消失;腰角一坐骨端 接合区域呈拱形;胁部、尾根 周围和胸部有大块状脂肪 沉积

肉用母牛体况评分技术规范GB/T41194-2021解读

随着社会经济的不断发展，肉用母牛的养殖已经成为现代畜牧业中的重要组成部分，其生产效益也越来越受到人们的关注。而对肉用母牛体况进行科学合理的评估，则是提高生产效益、减少养殖成本的关键所在。

因此，GB/T41194-2021《肉用母牛体况评分技术规范》就应运而生。该标准紧密围绕着肉用母牛体况评价的目的和原则，明确了评价指标、方法、标准以及评分等内容，成为当前国内肉用母牛体况评价领域中的权威参考。

一、 肉用母牛体况评价的目的和原则

该标准明确了肉用母牛体况评价的主要目的：科学评估肉用母牛的体况，为制定科学合理的饲养管理措施提供依据。同时，也为衡量饲料利用率、动物福利以及生产效益提供参考。

在这一过程中，标准还规定了一些基本原则，如要注重动物的整体健康状况，以公正、客观、科学、严谨的态度进行评价。

二、 肉用母牛体况评价指标和方法

该标准定义了肉用母牛体况评价的三个指标，分别是体重、体型和脂肪覆盖度。其中，体型又包括身体长度、胸深、臀宽等方面。

而关于具体的评价方法，则需要根据不同指标采用适当的技术手段，如测量、观察、摸索等。

三、 肉用母牛体况评价标准与评分

该标准针对不同体重范围、不同年龄和不同季节的肉用母牛，制定了相应的体况评价标准和评分方法。其中，评分等级分为1~5级，等级越高则代表着动物体况越好。

四、 肉用母牛体况评价在生产中的应用

肉用母牛体况评价是一项重要的管理工作，在肉用母牛的饲养过程中扮演着至关重要的角色。通过科学合理的体况评价，能够及时发现并解决动物饮食不良、疾病与衰老等问题，提高肉用母牛的生产力和经济效益，保障人类获取优质肉制品的同时，也能够提高肉用母牛的生存率和健康水平，确保其能够顺利地完成繁殖任务。

此外，肉用母牛体况评价还能够为养殖场的管理者提供一些宝贵的参考意见。例如，在制定饲养方案时，应该根据不同肉用母牛的体况水平，合理配置饲料和营养成分；在选种过程中，也可以优先选择体况较好的动物，以提高整个养殖群体的品质和效益。

五、 总结

综上所述，GB/T41194-2021《肉用母牛体况评分技术规范》是一份非常重要的标准文件，旨在为肉用母牛养殖业提供科学规范的体况评价方法和依据。通过该标准的实施，养殖场管理者能够更加科学地管理肉用母牛，提高养殖效益和经济效益，从而推动我国畜牧业的可持续发展。

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