GB/T35026-2018
茶叶籽油
Teacamelliaseedoil
- 中国标准分类号（CCS）X14
- 国际标准分类号（ICS）67.200.10
- 实施日期2018-12-01
- 文件格式PDF
- 文本页数7页
- 文件大小399.00KB
茶叶籽油
国家标准 GB/T35026一2018 叶籽油 茶 Teacameliaseedoi 2018-05-14发布 2018-12-01实施 国家市场监督管理总局 发布 币国国家标准化管理委员会国家标准
GB/35026一2018 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草
本标准由国家粮食和物资储备局提出
本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口
本标准起草单位:农业科学院油料作物研究所、武汉轻工大学、安徽省华银茶油有限公司、浙江 泰谷农业科技有限公司,浙江神茗山茶业科技有限公司、云南英爵油业高科技有限公司、云南淳普油脂 有限公司、普洱健源油脂有限公司
本标准主要起草人:黄凤洪、杨湄、张世宏、李文林、陈同铸、刘鸿、谢明、王宏德、谢黔岭刘昌盛、 刘晓辉
GB/35026一2018 茶 叶 籽油 范围 本标准规定了茶叶籽油的术语和定义质量要求、检验方法及规则、标签,包装,储存和运输等要求
本标准适用于成品茶叶籽油
规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的
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GB/T191包装储运图示标志 GB2716食用植物油卫生标准 GB5009,.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定 GB5009.236 食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定 GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定 GB/T5490粮油检验 -般规则 GB/T5524动植物油脂托样 GB T 5525植物油脂透明度、气味,滋味鉴定法 比重测定法 GB 5526植物油脂检验 GB/T5527动植物油脂折光指数的测定 GB/T5531粮油检验植物油脂加热试验 GB/T5532动植物油脂碘值的测定 GB/T5533粮油检验植物油脂含皂量的确定 GB/T5534动植物油脂皂化值的测定 GB/T5535.1动植物油脂不皂化物测定第1部分:乙醒提取法 GB/T5535.2动植物油脂不皂化物测定第2部分:己炕提取法 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定 GB16629植物油油提溶剂 GB/T17374食用植物油销售包装 GB/T17756色拉油通用技术条件 GB/T20795植物油脂烟点测定 GB/T22460动植物油脂罗维朋色泽的测定 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB/T30354食用植物油散装运输规范
GB/T35026一2018 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件
3.1 teacaelliaseedoil 茶叶籽油 以山茶科(Theaceae)植物茶(CamelliasinensisOK.Te2)的种子为原料制取的直接供人类食用的 植物油
质量要求 4.1原料要求 4.1.1茶叶籽脆硬、洁净,呈棕褐色,无霉变、虫蛙
4.1.2浸出溶剂应符合GB16629的要求
4.1.3其他原辅材料应符合国家有关规定和标准要求
4.2基本组成和主要物理参数 茶叶籽油基本组成和主要物理参数见表1
表1茶叶籽油基本组成和主要物理参数 项目 指标 折光指数(n" -1.7公 n0 l.462 相对密度(d”) 0.900~0.930 7495 碘值(以I计/g/100g 皂化值(以KoH计)/nmg/E) 172195 10 不皂化物/g/ke) 十四碳及以下脂肪酸 0.5 脂 棕榈酸(C16:0 13.0l8.0 肪 硬脂酸(c18;0) 2.06.0 酸 50.0~68.0 组 油酸(C18,l) 成 亚油酸(C18;2) 15.035.0 亚麻酸(C18;3 0.2一2.0 % :十碳及以上脂肪酸 二 l.5 4.3质量指标 茶叶籽油质量指标见表2
GB/35026一2018 表2茶叶籽油质量指标 质量指标 项目 -级 二级 <黄70<红5.0 罗维朋比色槽25.4mm 色泽 罗维朋比色槽133.4mnm <黄30 红4.0 气味,滋味 无异味、口感好 透明度 澄清、透明 加热试验(280C 允许有微量析出物 冷冻试验(0C储藏5.5h) 澄清、透明 >205 烟点/ 水分及挥发物含量/% 0.10 S0.20 不溶性杂质含量/% 0.05 含皂量/% 0,03 溶剂残留量/mg/kg 不得检出 按照GB2716执行 注1:划有“一”"者不做要求
注2溶剂残留量检出值小于10mg/kg时,视为未检出 4.4 食品安全要求 按食品安全标准和法律法规要求规定执行
4.5其他 茶叶籽油中不得掺有其他食用油和非食用油;不得添加任何香精和香料
S 检验方法 折光指数检验;按GB/T5527执行
5.1 5.2相对密度检验;按GB/T5526执行
5.3碘值检验;按GB/T5532执行
5.4皂化值检验:按GB/T5534执行
5.5不皂化物检验;按GB/T5535.1,GB/T5535.2执行
5.6脂肪酸组成检验;按GB5009.168执行
5.7色泽检验;按GB/T22460执行
5.8透明度、气味,滋味检验;按GB/T5525执行
5.9水分及挥发物含量检验;按GB5009.236执行
5.10不溶性杂质含量检验;按GB/T15688执行
5.11加热试验;按GB/T5531执行
GB/T35026一2018 5.12冷冻试验;按GB/T17756附录B执行
5.13烟点检验;按GB/T20795执行
5.14含皂量检验;按GB/T5533执行
5.15溶剂残留量检验;按GB/T5009.262执行
检验规则 o 6.1检验一般规则 按照GB/T5490执行
6.2托样 按照GB/T5524的要求执行
6.3出厂检验 6.3.1应逐批检验,并出具检验报告
6.3.2按4.,2规定的项目检验
6.4型式检验 6.4.1当原料、设备、工艺有较大变化,或监督管理部门提出要求时,均应进行型式检验
6.4.2按第4章的规定检验
当检测结果与表1的规定不符合时,可用生产该批产品的茶叶籽原料进 行检验,并佐证
6.5判定规则 有- -一项不符合表2规定值时,判定为不符合该等级的产品
标签和标识 7.1应符合GB7718,GB28050的要求
7.2产品名称凡标识为“茶叶籽油”,均应符合本标准
8 包装、储存、运输和销售 8.1包装 应符合GB/T17374的要求
8.1.1 8.1.2包装储运图示标志应符合GB/T191的规定
8.2储存 应储存在卫生、,阴凉、干燥,避光的地方,不得与有害、有毒物品一同存放,尤其要避开有异常气味的 物品
GB/35026一2018 8.3运输 运输中应注意安全,防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落
散装运输符合GB/30354的要求 8.4销售 成品茶叶籽油在零售终端不得脱离原包装散装销售
茶叶籽油GB/T35026-2018介绍
茶叶籽油是一种优质的食用油，是从茶叶籽中提取的。它含有丰富的营养成分，如不饱和脂肪酸、维生素E等。同时，茶叶籽油也具有很好的抗氧化性能，可以增强人体免疫系统的功能。
茶叶籽油被广泛应用于食品、保健品、化妆品等领域。为了保证市场上的茶叶籽油的质量安全，中国制定了国家标准GB/T35026-2018来规范这一产品的相关内容。
国家标准GB/T35026-2018茶叶籽油的主要内容
国家标准GB/T35026-2018主要规定了茶叶籽油的以下内容：
- 茶叶籽油的名称、分类、外观和色泽、气味和味道等基本特征；
- 茶叶籽油的营养成分含量要求，如脂肪酸、维生素E等；
- 茶叶籽油的质量指标，包括酸价、过氧化值、游离脂肪酸等；
- 茶叶籽油的加工、储存、运输和销售要求；
- 茶叶籽油的检验方法。
茶叶籽油的优点和应用
茶叶籽油具有以下优点：
- 富含营养成分，有益于健康；
- 抗氧化性能强，可以延缓衰老；
- 口感清淡，适合多种烹饪方式；
- 稳定性好，不易变质。
茶叶籽油被广泛应用于以下领域：
- 食品行业：可用于油炸、烹调、调味等；
- 保健品行业：具有抗衰老、预防心血管疾病等功效；
- 化妆品行业：可用于护肤、保湿等。
结语
茶叶籽油是一种优质的食用油，具有丰富的营养成分和很好的抗氧化性能。国家标准GB/T35026-2018为茶叶籽油的生产和销售提供了规范和指导。茶叶籽油的广泛应用将进一步推动中国油脂行业的发展。
