日本对虾

日本对虾

国家标准 GB/T26621一2011 日 本对虾 Kurumaprawnm 2011-06-16发布 2011-11-01实施 中华人民共利国国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管理委员会国家标准
GB/T26621一2011 前 言 本标准的附录A和附录B为规范性附录 本标准由农业部提出 本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会归口 本标准起草单位;水产科学研究院黄海水产研究所 本标准主要起草人:刘萍、李健、孔杰、刘志鸿、庄志猛、张岩、王清印
GB/T26621一2011 日 本对虾 范围 本标准规定了日本对虾(Marsxupenaeusjiabonic4s)的主要外部形态构造特征,生长与繁殖,遗传学 特性以及检测方法 本标准适用于日本对虾的种质检测和鉴定 学名与分类 2.1学名 日本对虾Mwrswpeaeusjaonicus(Bate,1988). 2.2分类位置 apoda),对虾科(Penaeidae),囊对虾属(MwrsuA 甲壳纲(Crustacea)，十足目(Deca e7es 主要形态构造特征 3.1外部特征 日本对虾甲壳光滑无毛,体上有十几条棕色稚兰色相间的横带 附肢呈黄色,尾肢后部色泽鲜艳、 呈鲜兰色和黄色,边缘呈红色 额角侧沟很深,延伸至头胸甲的后缘 额角后脊较额角侧沟宽,具中央 沟 尾节背面有深的纵沟,末端尖,两侧有3对细小活动刺 肝脊和额胃脊明显 日本对虾的外部形态见图1 图1日本对虾外部形态 雄虾第1腹肢的内肢变形特化成交接器,呈倒钟形,中叶末端形成横圆突起折向腹面,显著超出侧 叶末端,顶端稍圆,雄性交接器见图2 雄性附肢由2节构成,末端鳞片状,近乎椭圆形,长约为宽的 2倍,边缘着生细端刺 雌虾第4对和第5对步足之间基部的腹甲上,有一囊状交接器为纳精囊,前端开口,其前方有一圆 突,见图3
GB/T26621一2011 图2日本对虾雄性交接器(2.背面;1.腹面 2mm 图3日本对虾雌性交接器 3.2可量性状 3.2.1第1触角柄第1节的柄刺和外缘未端刺小而尖细,内侧附肢伸至第1节末,末节约为第2节长 度的1/3;第1触角触鞭很短,仅为头胸甲长的1/4,上鞭稍长于下鞭 3.2.2第2触角鳞片末缘略超出额角的末端,其触鞭长度约为体长的1.5倍 3.2.3第3领足细长 雄性超出第1触角柄基节末端;雌性较短,不到末端;指节细小,雄性约为掌节 长的1/2,雌雕性约为指节长的2/3 3.2.4眼胃脊明显,占自眼眶边缘至肝刺间距离的3/5 3.3可数性状 额角齿式:上额角齿数/下额角齿数为810/1一2"
GB/T26621一2011 生长繁殖特性 4.1生长 由于雌雄对虾性成熟时间不同,因而雌雄对虾的生长类型显著不同 雌性、雄性日本对虾在南海北 部自然海区体长与体重关系式分别以式(1)和式(2)表示 W乎=6.378×10-Li1 2 w=9.949×10-"LA0n 式中: w体重,单位为克(g); 体长,单位为毫米(n mm 4.2繁殖 4.2.1生物学最小型 性成熟的最小体长为118mm,最小体重为20g 4.2.2交配与产卵 日本对虾产卵期较长,，南海北部群体2月至8月均有性成熟个体出现,产卵高略期在2月至5月 在10月上旬至11月初雕虾最后一次蜕皮后进行交配,交配时雄虾将精荚投人雕虾交接器纳精囊内,外 覆翼状精荚栓 翌年春季产哪,纳精囊内精子与卵子同时排出 卵粒直径0.26mm0.28mm,为沉 性卵,呈灰绿色或浅褐色 受精后卵膜举起,卵膜径0.33mm一0.44mm 4.2.3怀卵量 发育成熟的亲虾在水温升至26左右开始产卵,为多次产卵 雌虾怀卵量20×10'粒 50×10'粒 遗传学特性 染色体数目 日本对虾的染色体数目为2n=86 5.2生化遗传学特性 同工酶图谱 5.2.1 日本对虾成体肌肉中的乳酸脱氢酶(LDHH)同工酶电泳图谱见图4,表现为一条酶带 图 4 日本对虾肌肉LDH同工酶电泳图谱 5.2.2群体遗传变异范围 日本对虾平均多态位点比例为18.2%;平均杂合度的观测值为0.1042士0.0045 检测方法 染色体的检测 6.1.1染色体的制备 6.1.1.1日本对虾胚胎或幼体放人含0.02%秋水仙素的海水中培养3h4h tmin30min 6.1.1.2移去海水,加人0.075mol/儿氯化钾溶液中室温下处理201
GB/T26621一2011 6.1.1.3移去低渗溶液,加人预冷的现配卡诺(Carnoy)氏固定液(甲醇:冰乙酸=3:1)固定,每隔 15 min更换一次固定液,更换2次3次,最后更换1:1的Carnoy氏固定液固定30min. 6.1.1.4将胚胎或幼体滴到冰冻的载玻片上,室温下干燥 6.1.1.5用磷酸缓冲液(0.1mol/儿L,pH7.2)将吉姆萨(Giemsa)原液稀释为4%的溶液染色15min. 吉姆萨染色液的配制见附录A 6.1.2染色体观察 选择染色体形态好的分裂相100个计数,确定染色体数目 6.2 同工酶检测 样品的采集与保存 日本对虾成体(活体)运到实验室,保存于一70C超低温冰箱中 6.2.2 样品制备 从液氮中分别取出样品(肌肉),加人5倍体积的0.1mol/几磷酸缓冲液(PBs)后冰浴匀浆，4C离 心(15000r/nmin,10min),取上清液加人少量1%澳酚兰,再加人等体积的40%蔗糖溶液 一20c保 存待测 6.2.3电泳 同工酶电泳采用不连续聚丙熔酰胺凝胶垂直电泳 电泳在4C冰箱中进行 电泳参数如下 凝胶浓度(T;丁来着能一3.0%(pH6.7),丁分青巨一7.5%(pH8.9). 乳酸脱氢酶染色液配方见附录B 6.2.4结果计算 多态位点比例按式(3)计算 P=N/N,×100% 式中 多态位点比例 多态位点数; N N 观察位点总数 平均杂合度观察值按式(4)计算 H =H/N 式中: H -平均杂合度观察值; H -观察到的杂合个体数 N 观察的个体总数 判定规则 检测结果不符合第3章和5.1要求的,则判定为不合格项;有不合格项的样品为不合格样品 合格 样品数与样品总数的比为合格率
GB/T26621一2011 附 录A 规范性附录 吉姆萨(Giemsa)染色液的配制 A.1Giemsa染色液母液 称取0.5gGiermsa粉,量取甘油33mL.在研钵中先用少量甘油与Giemsa粉混合,研磨至无颗粒 时再将剩余甘油加人,在56C条件下温浴2h后,加人33mL甲醇,混匀 并保存于棕色瓶中备用 A.2磷酸缓冲液(0.2mol/LpHH7.2) 磷酸缓冲液由A液和B液按比例混合而成 A.2.1A液(0.2mol/L,NaeHPO 取36.1g磷酸氢二钠(NaHPOH,(O)定容于1000m的蒸僧水中;或取71.63g磷酸氢二钠 (NaeHPO2H,O)定容于1000m的蒸榴水中,即可 .2.2B液(0.2mol/L,NaH,PO A， 取27.6迟磷酸二氧钠(NalH.POH.O)定容于1000mL的蒸僧水中;或取31.21g磷酸二氢钠 NaHP(O2H.O)定容于1000mL的蒸僧水中,即可 .2.3取A液720ml,B液28nL,两者混合即可 A Giemsa染色液 取100mL的磷酸缓冲液,加人4mLGiemsa染色原液即可
GB/T26621一2011 附 录 B 规范性附录 同工酶染色液及其所需溶液的配制 B.11mol/L三羚甲基氨基甲烧-盐酸(Iris-HHC)缓冲液的配制 800mL水中加人121.1gTris碱.加人浓HCl调节pH至8.0,加水定容至1000mL.分装后高压 灭菌 B.2同工酶染色液的配制 见表B.1 表B.1同工酶染色液的配制 药 品 浓 度 剂量/ml 50 Tris-HCT 0.2mol/L(pH8.0) 1.0mol/L(pH8.0) 乳酸锂 辅酶I(NAD) 10mg/ml 硝基四陛蓝(NBT 5mg/m 甲基吩嗦甲基硫酸盐(PMS 5ng/mL

日本对虾GB/T26621-2011标准介绍

日本对虾是一种常见的海鲜食材，受到广大消费者的喜爱。为了保证对虾的质量和安全，制定了GB/T26621-2011标准。该标准主要针对对虾的品种、质量、规格以及检验方法等方面做出了详细规定。

对虾的品种

根据GB/T26621-2011标准，对虾可以分为以下三个品种：

• 黑虎对虾：体色暗红褐色，有黑色斑点，头部尖形，尾部扁平。
• 白对虾：体色浅黄白色，头部略圆，尾部呈楔形。
• 金钩对虾：体色橙红色，头部较大，前端稍呈锥形，尾部扁平。

对虾的质量

对虾的质量需要符合以下标准：

• 体表无损伤，外观完整。
• 虾头紧贴胸甲，有光泽，没有异味。
• 虾身肉质细嫩，口感爽滑。
• 清洗干净，无土壤、沙粒等杂质。

对虾的规格

根据GB/T26621-2011标准，对虾的规格需要符合以下要求：

• 黑虎对虾：单只重量在25g以上，40g以下。
• 白对虾：单只重量在20g以上，30g以下。
• 金钩对虾：单只重量在50g以上，70g以下。

对虾的检验方法

对虾的检验方法主要包括以下几个方面：

• 外观检查：检查对虾的表面是否完整，颜色是否正常等。
• 气味检查：闻一闻对虾是否有异味。
• 肉质检查：用手轻捏对虾肉，感受其弹性和湿度等。
• 重量检查：使用天平或称重器对对虾的重量进行测量。

总之，GB/T26621-2011标准为日本对虾提供了详细的品种、质量、规格和检验方法要求。只有符合这些标准的对虾才能被称为优质的对虾，为广大消费者提供更加安全美味的海鲜食材。

日本对虾的相关资料

和日本对虾类似的标准

GB/T26621-2011

日本对虾

2022/11/2 21:46:16 现行

GB/T35376-2017

日本对虾亲虾和苗种

2022/8/24 7:40:25 现行