莜麦

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国家标准 GB/T13359一2008 代替GB/T133591992 莅 麦 Hullessoats 2008-11-04发布 2009-01-20实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管蹬委员会国家标准
GB/T13359一2008 前 言 本标准是对GB/T13359一1992《蔽麦》进行的修订 本标准与GB/T133591992的主要技术差异如下 -对蔽麦、生霉粒的有关术语和定义作了修订; -增加和修改了杂质的有关术语和定义; -对质量要求中的容重指标、不完善粒指标进行了修订; 增加了检验规则 增加了有关标签标识的规定; -对包装、储存和运输要求作了修订 本标准自实施之日起代替GB/T13359一1992 本标准由国家粮食局提出 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口 本标准起草单位;武汉工业学院、河北张家口农科院、张家口市标准化协会,内蒙古自治区粮油质量 检测中心、山西金绿禾燕麦研究所 本标准主要起草人:刘英、杨才,潘从道胡中泽、,王实喜、王晓光、王展、田向东 本标准所代替标准的历次版本发布情况为 GB/T133591992
GB/T13359一2008 莅 麦 范围 本标准规定了诙麦的有关术语和定义质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、 运输及储存要求 本标准适用于收购、储存,运输,加工和销售的商品薇麦(裸燕麦、油麦). 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准 GB2715粮食卫生标准 GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验 -般规则 GB5491粮食.油料检验托样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质,不完善粒检验 GB/T5497粮食,油料检验水分测定法 GB/T5498粮食、油料检验容重测定法 GB/T17109粮食销售包装 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 蔽麦hwlless0ats 不本科草本植物栽培蔽麦的颖果 籽粒一般细长,内,外颖与护额同为薄膜状,脱粒时同时脱落,使 籽粒成为裸粒 3.2 容重tesweight 荻麦籽粒在单位容积内的质量,以克每升(g/L)表示 3.3 不完善粒unsoundkernel 受到损伤但尚有使用价值的蔽麦颗粒,包括以下几种 3.3.1 破损粒brokekernel 压扁、破碎、伤及胚或胚乳的颗粒 3.3.2 虫蚀粒injuredkernel 被虫蛙蚀,伤及胚或胚乳的颗粒
GB/T13359一2008 3.3.3 病斑粒spttedkernel 粒面带有病斑,伤及胚或胚乳的颗粒 3.3.4 routedkernel 生芽粒spr 芽或幼根突破种皮的颗粒 3.3.5 生霉粒moldkerne 粒面生霉的颗粒 3 杂质foreignmatter 除诙麦粒以外的其他物质,包括筛下物、无机杂质、有机杂质 3.4.1 筛下物throughs 通过直径1.5mm圆孔筛的物质 33 .4. 2 无机杂质inorgamieimpurity 砂石、煤渣、砖瓦块、金属物等矿物质及其他无机类物质 3.4.3 有机杂质organiecimpurity 无食用价值的蔽麦粒、带壳蔽麦粒、异种粮粒及其他有机类物质 3.5 水分moisturecontent 试样所含水分占试样的质量分数 3.6 色泽、气味colourandodor -批蔽麦固有的综合色泽,光泽和气味 质量要求和卫生要求 4.1质量要求 各等级蔽麦质量指标见表1 其中容重为定等指标,2等为中等 容重小于3等,为等外级 表1菠麦质量指标 杂质/% 级 不完善粒/% 水分/% 色泽、气味 容重/(g/L 其中;矿物质 总量 700 >670 5.0 2.0 S0.5 13.5 正常 >630 等外级 <630 4.2卫生要求 4. .2.1食用蔽麦按GB2715及国家有关规定执行 4 2. 2 其他用途蔽麦按国家有关标准规定执行 3 4.2. 植物检疫按国家有关标准和规定执行
GB/T13359一2008 检验方法 5.1托样、分样:按GB5491执行 5.2色泽、气味检验;按GB/T5492执行 5.3杂质、不完善粒检验;按GB/T5494执行 5.4水分检验:按GB/T5497执行 5.5容重检验;按GB/T5498执行 检验规则 6.1检验的一般规则按GB/T5490执行 6.2检验批为同品种、同产地、同收获年度、同运输单元的蔽麦 6.3判定规则容重指标不符合该等级要求的,降为下一等级 其他指标按国家有关规定执行 容重 低于3等、其他的质量指标符合本标准规定的判定为等外级莅麦 标签标识 应在包装、标签上标注产品的名称、类别、等级、产地、收获年度和月份 包装,运输和储存 包装 应符合GB/T17109的要求 包装应请洁,牢固,无破损,缝口严密,结实,不应撒漏,不应给产品带 来污染和异常气味 8.2运输 应使用符合卫生要求的运输工具,运输过程中应注意防止雨淋和被污染 8.3储存 应储存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠,无异味的仓房内,不应与有毒有害物质或含水量较高 的物质混存