地理标志产品昌平苹果

地理标志产品昌平苹果

国家标准 GB/T22444一2008 地理标志产品 昌平苹果 Produetofgevgraphiealindieation一Changpimgapple 2008-10-22发布 2009-03-01实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管蹬委员会国家标准
GB/T22444一2008 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924《地理标 志产品标准通用要求》制定 本标准的附录A、附录B为规范性附录 本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口 本标准起草单位:北京市昌平区林业局、北京市鲜绿安果业有限公司,北京市昌平区质量技术监督 局、北京市质量技术监督局 本标准主要起草人:王思棣、刘惠平、周志军、马淑娥、邢国华、蒋瑞山、刘旭东、杨杰、冯术快、 卢绪利,郑遵民、孙明传、牛秀会、张兵,杨立胜、陈言楷、吴惠敏、谢翔燕
GB/T22444一2008 地理标志产品昌平苹果 范围 本标准规定了昌平苹果的术语和定义,地理标志产品保护范围、要求,试验方法、检验规则、标志、包 装、运输和贮存等技术要求 本标准适用于地理标志产品昌平苹果 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准 GB2762食品中污染物限量 GB2763食品中农药最大残留限量 GB/T8321所有部分农药合理使用准则 GB8370苹果苗木产地检疫规程 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 GB9847苹果苗木 GB/T10651鲜苹果 NY/T856苹果产地环境技术条件 NY/T1075红富士苹果 国家质量监督检验检疫总局公告2006年第155号 术语和定义 GB/T10651、NY/T1075确立的以及下列术语和定义适用于本标准 3.1 昌平苹果Changptngapple 在本标准规定的保护范围内,按照规定的生产技术规程生产并达到相应质量要求的富士系、王林、 桑沙品种果实 3.2 矮化中间砧dwarfinginterstoekpieee 把SHH6矮化砧段嫁接在八楞海棠实生砧木上,再在矮化砧段上嫁接苹果品种培育苗木,这段矮化 砧段称为矮化中间砧 3.3 拉枝fixingbranehestaeertainangle 用“E”型器等专用工具改变苹果枝条角度或方向的措施 地理标志产品保护范围 昌平苹果地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局公告2006年第155号批准的范 围,即北京市昌平区南邵将崔村、流村,兴寿,南口,马池口、阳坊、百善、长陵、十三陵、沙河,城南等12个 镇街道现辖行政区域,见附录A
GB/T22444一2008 要求 自然环境 昌平苹果保护区地处北京市北郊,属暖温带大陆性季风气候,境内形成的山前暖带区域,冬暖夏凉、 昼夜温差大,年平均温度12.1C,年无霜期200d,平均年日照时数2764.7h,地下水资源丰富,生态环 境良好,年平均降水量542.9mm,降雨量多集中在6月9月,属苹果生产适宜区 5.2产地空气环境质量 产地环境空气质量应符合NY/T856的规定 5.3产地农田灌溉水质量 多 -地农田灌溉水质应符合NY/T856的规定 5 产地土壤质量 海拔40m~100m.土层厚度>100em,壤土或沙壤土,pH6.57.8.土壤有机质含量1.2%以上,其 他按NY/T856规定执行 5 5 栽培技术 栽培技术见附录B 5.6果品质量 5.6.1等级规格 等级规格见表1. 表1等级规格 项 特 级 级 果形端正,果梗完整,果面新鲜洁净、具蜡质、有光泽; 富士系苹果果肉硬脆多汁,有香味; 感官要求 王林苹果果肉硬脆多汁、乳黄色、香味浓郁 桑沙苹果果肉硬脆多汁、乳黄色、有清香味 富土系 片红或条红,果面着色比例>95% 色泽 王林 果面黄绿色 桑沙 片红、,果面着色比例>90% 富士系 300 >250 单果重/g 王林 >300 >250 >250 >220 桑沙 富土系 0,9 果形指数 王林 0.95 桑沙 >0,85 果锈,果面缺陷 应符合GB/10651规定 容许3%的果实不符合本等级规定 容许5%的果实不符合本等级规定 容许度 的等级规格 其中磨伤、碰压伤、刺的等级规格 其中磨伤、碰压伤、刺 伤不合格果之和不得超过1% 伤不合格果之和不得超过1% “容许度的测定以检验全部抽检包装件的平均数计算,容许度规定的百分率一般以重量或果数计算 5.6.2理化要求 理化要求见表2
GB/T22444一2008 表2理化要求 目 王 桑 项 富士系 林 沙 12 可溶性固形物/% l4 35~40 0一45 30~35 糖酸比 硬度/(N/em) >6.5 5.6. 卫生要求 .3 果实的污染物限量应符合GB2762的规定,农药最大残留限量应符合GB2763及其他有关国家法 律法规的规定 试验方法 6.1等级规格 6.1.1按GB/T10651的规定执行 6.1.2果形指数按式(1)计算 L K= 式中: 果形指数; K 果实最大纵径,单位为毫米(mm); 果实最大横径,单位为毫米(mm D 6.2理化要求 6.2.1可溶性固形物 按GB/T10651的规定执行 6.2.2糖酸比 6.2.2.1总酸量的测定 6.2.2.1.1 仪器 天平:感量0.1mg.0.1 a g; b) 电烘箱; c)高速组织捣碎机或研钵; d 滴定管,刻度0.0GmL或半微量滴定管; e)容量瓶:1000mL、250mL f 量杯或量筒;100mL 锥形瓶;250mL g h 移液管;50ml i 玻璃漏斗、,指示剂滴瓶等 2.2.1.2试剂 6 6.2.2.1.2.10.1mol/L，氢氧化钠标准溶液 溶解化学纯氢氧化钠4g于1000mL容量瓶中,加蒸馏水至刻度,摇匀,按下法标定溶液浓度 将化学纯邻辈二甲酸氢伸放人120C烘箱中烘1h一?h,待恒重冷却后,准确称取0.3g一0.4g 精确至0.1mg),置于250mlL锥形瓶中,放人100ml蒸僧水溶解后,摇匀,加酚酞指示剂3滴,用以 上配制好的氢氧化钠溶液滴定至微红色 氢氧化钠标准溶液的浓度按式(2)计算 7 VX0.2042
GB/T22444一2008 式中: 氢氧化钠标准溶液的浓度,单位为摩尔每升(mol/L); V -滴定时消耗氢氧化钠标准溶液的体积,单位为毫升(mL); 邻苯二甲酸氢钾的质量,单位为克(g); 0.204 2 与1mL氢氧化钠标准溶液[c(HC))=1mol/L]相当的邻苯二甲酸氢钾的质量,单位 为克(g). 6.2.2.1.2.2酚献指示剂(1%乙醇溶液 称取酚酞1g溶于100mL的中性乙醇中 6.2.2.1.3测定方法 称取试样(果肉匀浆)20g(精确至0.01g)于小烧杯中,用煮沸放冷的蒸馏水50ml80mL将试 样洗人250mL容量瓶中,置75C一80C水浴上加温30min,并摇动数次促使溶解,冷却后定容,摇匀， 用脱脂棉过滤 吸取滤液50ml于250mL锥形瓶中,加人1%酚敢指示剂3滴,用0.1nmol/1氢氧化 钠标准溶液滴至微红色 总酸量按式(3)计算 Xcx0.067×5 ×10o B= n1 式中: B 总酸量,% 滴定时消耗氢氧化钠标准溶液的体积,单位为毫升(mL); 氢氧化钠标准溶液的浓度,单位为摩尔每升(mol/L):; 试样质量,单位为克(g). 77 平行试验结果允许差为0.05%,取其平均值 6.2.2.2糖酸比的计算 糖酸比按式(4)计算: "-会 式中: 糖酸比 A-可溶性固形物,%; B -总酸量,% 6.2.3硬度 按GB/T1065的规定执行 检验规则 7.1检验批次 同一生产基地、同一品种,同一成熟度、同一包装日期的苹果为一个批次 7.2抽样方法 按GB/T8855的规定执行 7.3检验分类 7.3.1 交收检验 昌平苹果每批产品交收前,生产单位都应进行交收检验 交收检验合格并附合格证,产品方 可交收 7.3.1.2交收检验项目为等级规格、包装、标志
GB/T22444一2008 7.3.1.3判定规则:在整批样品中不合格果率超过5%时,判定等级规格不合格,允许降等或重新分 级 包装、标志若有一项不合格,判定交收检验不合格 7.3.2型式检验 7.3.2.1有下列情形之一者应进行型式检验 每年采摘初期; a) t》 两次抽检结果差异较大时; c 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时; d)国家质量监督检验机构提出时 7.3.2.2型式检验为本标准规定的全部要求 判定规则在整批样品中不合格果率超过5%时,判定不合格,等级规格不合格时,允许降等 7.3.2.3 或重新分级 理化要求或卫生要求有一项不合格时,允许加倍抽样复检,如仍有不合格即判为不合格 标志,包装、运输和贮存 8.1标志 包装箱上应有地理标志产品专用标志,并标明产品名称、数量(个数或净含量),等级、产地,包装日 期、生产单位.执行标准号等 销售和运输包装均应标注昌平苹果地理标志 同一批货物的包装标志" 在形式和内容上应完全统 8.2包装、运输和贮存 按NY/T1075的规定执行
GB/T22444一2008 附 录A 规范性附录 昌平苹果地理标志产品保护范围图 昌平苹果地理标志产品保护范围见图A.1 怀柔区 延庆县 长陵镇 十三陵镇 河 南口镇 兴寿镇 崔村镇 北 省 南邵镇 城南街道 马池口镇 流村镇 百善镇 阳坊镇 沙河镇 门头沟区 海淀区 地理标志产品保护范围 图A.1 昌平苹果地理标志产品保护范围图
GB/T22444一2008 附 录 B 规范性附录 栽 培 技 术 B.1苗木生产 B.1.1品种 选择富士系、王林,桑沙等作为主栽或授粉品种 B.1.2苗圃的建立 苗圃地应选择土层深厚,肥力中等偏上,pHH6,5~7.8,有浇水条件,排水良好的壤土或沙壤土地块， 周边地区无危险性病虫害 苗圃区应包括母本园,采穗圃和繁育区 繁育区应合理规划出小区,对各小 区繁育苗木建档,繁育过程中进行规划轮作,避免连作,繁殖同树种苗木至少间隔2年以上 B.1.3实生砧苗的繁育 用八棱海棠作基,要求繁育时种子纯度90%以上,发芽率85%以上,无检疫对象 种子经层积处 理45d65d,待自然萌芽率达10%左右即可播种 播种前繁育区施人腐熟有机肥60t/hm以上,深耕 20em一30ecm,耙碎土块,平整后做畦,灌水沉实 3月下旬至4月上旬播种为宜,采用条播时,播种量 22.5kg/hm30kg/hm,条播沟沟深2em一3cm,在沟内撒匀种子,随即覆土覆膜,待种子萌发长出 -片以上真叶时,刺破地膜放风,进行炼苗,3d5d后揭去塑料膜 当幼苗长到2片一3片真叶时进 15万株/hm" 海紫苗生长季节应加强肥水管理,及时中耕 行间苗,移被和定苗,留苗量12万株/hm 除草和防治病虫害 B.1.4嫁接苗繁育 B.1.4.1种穗采集和保存 选择优良品种树上当年生长充实的发育枝作为种穗,采穗母株应树势健壮,无检疫性病虫害 夏季 嫁接的,接穗采集后,立即剪除叶片保留叶柄,注意保湿降温,宜随采随用 春季嫁接用的接穗,可在休 眠期至萌芽前采集,接穗采好后,可用湿报纸、湿麻袋等包裹接穗,外面再包裹塑料膜保湿,保存于冰箱 冷藏柜或冷库中待用 B.1.4.2嫁接时期,部位和方法 3月下旬至4月上旬:带木质部芽接或枝接,在砧木上距地面5cm10cm间较光滑部位进行嫁 接,嫁接成活后及时断砧,促接芽萌发 8月中下旬进行芽接,在砧木上距地面5cm一10cm间较光滑部位进行芽接,第二年春萌芽前断 砧,促接芽萌发 B.1.4.3嫁接苗管理 嫁接成活后,及时除去砧木上的萌辈 嫁接未成活的,进行补接 生长季加强中耕除草,及时防治 病虫害 9月上中旬对幼苗摘心2次,促进苗木的成熟 越冬前浇足越冬水,保证苗木安全越冬 B.1.5苗木出圃质量指标 B.1.5.1实生砧苗木的质量指标 实生砧苗木的质量指标见表B.1.
GB/T22444一2008 表B.1实生砧苗木的质量指标 项 目 级 级 品种与砧木 纯正 侧根数量 6条以上 4条以上 0.45em以上 0.35cnm以上 侧根茎部粗度 根 侧根长度 20cm以上 侧根分布 均匀、舒展而不卷曲 砧段长度 5cm一10cm 高度 130em以上 110em以上 茎 粗度 1.2cm以上 1.0cm以上 侧斜度 15"以下 根皮与茎皮 无干缩皱皮;无新损伤处;老损伤处总面积不超过1 .0cm 整形带内饱满芽数 8个以上 6个以上 接合部愈合程度 愈合良好 砧桩处理与愈合程度 砧桩剪除,剪口环状愈合或完全愈合 B.1.5.2矮化中间砧苗木的质量指标 矮化中间砧苗木的质量指标见表B.2 表B.2矮化中间砧苗木的质量指标 项 目 级 级 品种与砧木 纯正 侧根数量 6条以上 4条以上 侧根茎部粗度 0.45cm以上 0.35cm以上 根 侧根长度 20cm以上 侧根分布 均匀、舒展而不卷曲 5cm~10cm 段长度 中间砧段长度 25cm~30cm,但同一苗圃的变幅不超过5cm 高度 130cm以上 110cm以上 粗度 1.2cm以上 1.0cm以上 15°以下 侧斜度 根皮与茎皮 无干缩皱皮;无新损伤处;老损伤处总面积不超过1.0em 整形带内饱满芽数 10个以上 8个以上 井 接合部愈合程度 愈合良好 砧桩处理与愈合程度 砧桩剪除,剪口环状愈合或完全愈合
GB/T22444一2008 B.1.5.3苗木检测方法、检测规则及保管、包装、运输 按GB9847的规定执行 B.1.5.4苗木检疫 按G;B8370的规定执行 B.2果园建立 B.2.1地形条件 昌平区适宜苹果栽植区主要分布在山前暖带区域,适宜选择背风向阳的小流域平原地、级斜坡地 建园 B.2.2土壤条件 以土层深厚的壤土和沙壤土为好,排灌水良好1pH6.5一7.8. B.2.3营造防护林 风大地区应营造防护林,宽度10m以上,乔灌结合,以保持水土、涵养水源,以林保果 防护林主 要树种,可选择杨树、臭棒,白蜡、紫穗槐、黄枷等 B.2.4苗木栽植 B.2.4.1品种选择 苹果主栽品种选择富士系、王林,桑沙等优良品种,并根据果园面积、目标客户合理搭配主栽和授粉 品种,统筹安排早、中,晚熟品种比例 B.2.4.2栽植密度 乔化苹果:(3m5m)×(5m~6m). 矮化中间砧苹果:(2m~2.5m)×(4m~4.5m) B.2.4.3主栽品种与授粉品种的配置 般为(2一4);l,不宜超过51 B.2.4.4栽植时期 春季萌芽前定植，一般在3月下旬至4月5日 B.2.4.5栽植前准备 新建果园;定植穴(沟)直径不小于80cem,深60em左右,每穴(株)施腐熟有机肥30kg一50kg,将 表土与底肥充分混匀,施人穴(株)下部至地表约20cm处,然后回填一部分表土灌水调坑 重茬果园;为预防重茬危害,应彻底清除原有果园内的残树、残根,并种植1年以上粮食或经济作 物,进行轮作;种植果树前挖定植穴(沟),直径不小于80em,深60em以上,并增施腐熟有机肥,进行深 翻改土 B.2.4.6栽植方法 栽植时,先将部分表土回填,踩实,将苗木放人,使根系充分舒展,苗木直立,然后继续回填穴土,边 回填边提苗踩实,栽植深度为苗木根茎部与地面相平 栽后灌水,水渗后封穴,定植后隔10d~15d连 续浇水2次3次 B.3整形修剪 B.3.1乔化苹果 B.3.1.1幼树 树形培养自然纺锤形为主的树形 该树形干高70cm一80cm,树高3.5m一4m,冠幅5m左右 其结构为第一层主枝2个,枝向朝向东北、西南,第二层主枝2个,枝向朝向东南、西北,第三层主枝
GB/T22444一2008 2个,枝向朝向南、北,第一、二层主枝斜向行间延伸,互为交叉,要求基角85左右,腰角80°左右,梢角 70"左右,第三层主枝角度85"左右;第一、二层主枝层间距70cmm一80cm,主枝间距15emm一20cm,第 二、三层主枝层间距60cmm70cm,主枝间距30cmm40em,层间选留7个8个辅养枝,辅养枝角度 90"左右 冬剪:一至三年生幼树主枝剪留长度为主枝长度的3/5一4/5,连续短截2a~3a,冬剪时疏除背上 直立旺长枝和两侧30cem以上强发育枝;辅养枝采用单轴延伸修剪方法,选留两侧斜生中庸枝,辅养枝 的选留不得影响主枝的生长和光照,与主枝生长产生竟争的应予以疏除 刻芽;3月中下旬至4月上旬,对主干进行定向定位刻芽,对辅养枝粗度1.2cm以上的所有芽进行 刻伤,增加中短枝数量,实现提早结果 夏剪:5月下旬至6月上中旬,对辅养枝粗度1.5cm以上的,在其基部距主干10cm20em处,进 行环剥.剥宽为枝粗的1101/9,6月上中旬至7月上巾句进行1次一2次夏剪,魏除剪锯日前辈枝、 长度40cm以上的背上枝 B.3.1.2成龄树 冬勇遵循“去强留弱、去直留斜、去大留小,去衰弱留中庸、去后留前"的修剪手法,主枝单轴延伸 背上、背下不留强旺枝,两侧不留大分枝,枝组呈“鱼刺状”或“叶脉状”造型 辅养枝上直接培养中小型 结果枝组,根据空间情况适当保留或疏除 15年生以上时进行小落头,主枝摆布俯视呈“米”字形 成 龄树树形指标为树高3m一3.5m,冠幅5m左右,主枝数量6个,干高70cm一80cm,有效枝量52.5万 条/hm'60万条/hm' 夏剪:6月7月间对主枝上长度30em以上背上直立旺长新梢摘心1/3,中短截1/3、疏除1/3 B.3.2矮化中间砧苹果 B.3.2.1幼树 树形;培养细长纺锤形,定干高度1.lm~1.2m,每隔10cm左右选留一个主枝,做到主枝摆布均 匀,螺旋状排列在主干上;幼树培养完成后主干上均匀分布30个左右主枝,树高3.5m4m,冠幅 1.8m以内 冬剪一年生、二年生时主干延长枝剪留60.cm左右;三年生主干延长枝轻剪长放-保持中心干生长 优势;疏除枝干比大于13的主枝和枝距过近、枝向重叠主枝;主枝剪留在盲节处,留1个2个半明 芽;一年生幼树冬剪后要裹塑料条进行防寒 刻芽:3月中下旬至4月上旬,主干延长枝距顶端10cm以下进行定向定位刻芽 夏剪;第一次夏剪时,对主干上的2芽,3芽竞争枝留3cm~5cm重短截,中心干延长枝剪留25cm 左右;主枝延长枝的新梢长度每长至20cm以上时即进行摘心,生长季进行连续摘心;疏除主枝2芽、3 芽竟争枝、背上强旺枝;在新梢半木质化时用“E”型器开角,保持主枝角度90"左右;及时更换“E”型器位 置,保持主枝新梢角度在90”左右 B.3.2.2成龄树 冬剪;疏除过密主枝,每年调减1个~2个,最终主干保留主枝数量15个18个,干高70cm左右， 树高3.5m一4m,冠幅2m以内;疏除过密结果枝 夏剪:疏除背上强旺枝,保持树姿均衡 B.4果园管理 B.4.1肥水管理 B.4.1.1施肥种类 增施充分腐熟有机肥或生物菌肥,保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性 根据果园具体情况,可 10
GB/T22444一2008 适量施人钙肥、铁肥、锌肥等,所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响 B.4.1.2施肥时期及方法 幼树时期8月底至9月初在根系第二次生长高峰期进行秋施基肥,施肥时距树干30em一50cm外 挖环状沟或放射沟,沟宽40cm,深40cm,将有机肥与土壤混匀后回填,然后充分灌水 成树可在苹果 采摘后或春季树盘铺施腐熟有机肥,施肥后深翻 B.4.1.3果园覆盖 覆盖在春季施肥、灌水后进行 覆盖材料可以用麦秸,麦糠、玉米秸、干草等 把覆盖物覆盖在树冠 下,厚度15cm以上,上面压少量土 秋施基肥时可结合深翻开沟埋草,改良土壤,提高土壤肥力和蓄水 能力 B.4.1.4行间免耕或生草 根据果园不同立地条件,提倡树下清耕、行间生草 行间生草时定期割刘,覆盖树盘,压绿肥土 B.4.1.5叶面喷肥 根据果树生长发育对微量元素需求,生长期间可叶面喷施光合微肥、钙肥、铁肥、锌肥、碉肥、营养液 肥等 B.4.1.6灌水 及时灌溉萌芽水、花后水,果实膨大水和越冬水 花果管理 2 B.4.2 B.4.2.1花期授粉 可采取蜜蜂授粉、人工授粉 人工授粉在中心花朵开放达50%左右时进行,花粉发芽率要求60% 以上,花粉与石松子(或滑石粉)混合使用,配比为1:(2一4),连授2次,间隔1d一2d B.4.2.2疏花疏果 花序分离期至初花期可先疏去弱花芽花序、腋花芽花序,同时疏除健壮花序的边花,保留强壮中心 花 花后疏果时根据树体可负载量,多留15%一20% B.4.2.3定果 5月上中旬定果,根据土壤有机质水平、树龄、树势、花芽质量,做到因树定产,因枝留果 B.4.2.4套袋 富士系、王林、桑沙可于5月下旬开始套袋,6月15日前完成 B.4.2.5除袋 王林可采收时同果实一并采下 富士系,桑沙应采前30d左右进行除袋,并分两次完成,先除外层 袋,天气晴好时,3d5d后除去内层红袋 连阴天可一次性除袋 B.4.2.6摘叶转果 摘叶分两次进行,第一次结合除袋,摘去梗洼处托叶、周边挡光叶片,占全树叶片的5%左右 7d~ 10d后第二次摘叶,主要摘除果实周边挡光叶片,同时转果,摘叶量占全树叶片30%左右 B.4.2.7铺反光膜 采前20od树下,树体两侧铺反光膜,可铺单或双幅,使膛内外果实均可接受反射光 B.5采收 桑沙8月下旬,王林10月中旬、富士系10月下旬开始采收 昌平苹果周年生产管理历见表B.3. 1l
GB/T22444一2008 表B.3昌平苹果周年生产管理历 时 期 作业种类 主要作业内容 乔幼树培养自然纺锤形为主的树形 该树形干商 70cm 80cm,树高3.5m一4m,冠幅5m左右 其结构为第一层主枝2个， 枝向朝向东北、西南,第二层主枝2个,枝向朝向东南,西北,第三层主 枝2个,枝向朝向南、北,第 层主枝斜向行间延伸,互为交叉,要求 基角85"左右,腰角80"左右,梢角70"左右,第三层主枝角度85"左右 80 第 层主枝层间距70 tTm" cm,主枝间距 m cm 层间选留 60 个辅养枝,铺养枝角度90°左看 年生幼树主枝剪留长 长枝和两侧 侧30cem以上强发育枝;辅养枝采用单轴延伸修剪方法选留 两侧斜生中庸枝,辅养枝的选留不得影响主枝的生长和光照,与主枝 1月至3月上旬 冬剪 矮化中间砧幼树:培养细长纺锤形树体结构,树高3.5m4m,冠幅 1.8m以内,每隔10cm选留 主枝,幼树培养完成后主干上均匀分 布30 主枝摆布均匀、螺旋状排列在主干上 乔砧成龄树;遵循"去强留弱、去直留斜、去大留小,去衰弱留中庸 去后留前”的修剪手法,主枝单轴延伸,背上、背下不留强旺枝,两侧不 大分枝,枝组呈“鱼刺状"或“叶脉状”造型 辅养枝上直接培养中小 型结果枝组,根据空间情况适当保留或疏除 15年生以上时进行小落 成龄树树形指标为树高3 枝摆布府视星“米”字形 3m3.5mm m左右,主枝数量6个,干高70cm80cm,有效枝量52.5万 -60万条/hnm 条/hm” 矮化中间砧成龄树;苹果每年疏除1个~2个过密主枝,并疏除过密 结果枝组;结果树树形指标为树高3.5m一4m,冠幅2m以内,主枝数 量15个18个,干高70cm左右 采集优系种条,对市场淘汰品种进行改劣换优,采用枝接法,嫁接头 高接换优 数60个/株一80个/株,做到当年嫁接当年恢复树形,第三年至第四年 恢复树体原产量 3月中下旬 调整枝条角度到80"左右 一年生缓放枝,用小钢锯条在芽上方 幼树拉枝刻芽 m处进行刻伤,提高萌发率,促中短枝形成 0.5cm 栽植后及时定干,定干高度乔砧苗80em~90cm,矮化中间砧苗 定植 .1ml.2m 花前复剪 疏去过密枝,过多的弱花芽枝 4月上旬 未秋施基肥果园,幼树施腐熟有机肥30kg/株50kg/株,成树施 施肥灌水 100kg/株一125kg/株,施肥结合深翻及时灌水 疏花 大蕾期及时疏去弱花序和梢头花序(3朵花/序4朵花/序 4月中下旬 授粉 花期放蜂或人工授粉 花后水 开花后一周及时浇好花后水 除萌 疏除萌孽枝 5月上中旬 中耕锄草 树盘中耕锄草,行间生草或免耕 至二年生幼树中心干延长枝剪留25cm左石主枝新稍长至207 cnm 矮化幼树夏剪 以上时进行轻剪或摘心 2
GB/T22444一2008 表B.3续 时 期 作业种类 主要作业内容 疏果 疏去小果,偏形果,梢头果和病虫果 乔化3mX5m幼树平均50果/林一100果/株,成树150果/株一 定果 200果/株;5m×6m平均300果/株360果/株 矮化幼树平均 30果/株一l00果/株,成树150果/株一200果/株 将幼果套人袋中,富士系,桑沙用双层果袋,王林用单层果袋或双层 套袋 果袋 套袋前要喷布杀菌剂 5月下旬 背上30cm以上直立旺梢,疏去1/3,短截1/3,摘心1/3,幼树及成树 乔化苹果夏勇 均采取此方法 幼树辅养枝环剥,剥宽为枝粗的1/91/10;成树主干环剥宽度为干 乔化苹果环剥 粗的1/91/10 叶面喷肥 喷施多元光合微肥800倍液或自制有机营养液7次8次 浇水,锄草 视天气情况,干旱时及时灌小水,做好割草覆盖工作 乔化苹果继续旺梢时应进行控制 6月 夏剪 矮化砧苹果幼树第一次夏剪后发出的新梢长至20cm以上时,再进 行轻剪或摘心 锄草 树下清耕,行间免耕,并做好割草灭荒工作 检查环剥口愈合情况 愈合差的要及时缠裹塑料薄膜 7月 乔化苹果疏去部分密挤新梢,连续短截控制旺梢生长,减少养分消耗 夏剪 矮化砧苹果幼树第二次夏剪后发出的新梢长至20em以上时,再次 进行轻剪或摘心 排 雨季前提前作好排涉工作 拿枝、撑枝 做好对幼树一年生旺梢拿枝、撑枝开张角度工作 8月 秋剪 疏除、短截背上旺梢,改善光照 采收 桑沙8月下旬采收 9月中旬 除袋 双层袋除去外层袋,3d一5d后再将内层红袋全部除掉 摘叶 结合除袋,摘去梗洼处托叶、周边挡光叶片,占全树叶片的5%左右 铺膜 树下铺反光膜,有条件的树下两侧可铺双幅 乔化苹果幼树剪去新梢先端幼嫩的部分 9月下旬 乔化苹果结果树疏除部分遮光的枝条 秋剪 矮化苹果要进行两次秋剪,第一次摘心,第二次对第一次秋剪萌发 的新芽部分均剪除 进行第二次摘叶,摘去全树总叶片量的30%左右,同时转果,将果实 10月上旬 摘叶转果 背阴面转为向阳面,使果面均匀着色 10月中下旬 采收 王林10月中旬、富士系10月下旬采收 挖环状施肥沟,宽50cm,深40cm,一层土一层肥均匀施人,幼树腐 11月上旬 施有机肥 熟有机肥株施30kg一50kg,成树株施100kg一125kg 11月下旬 灌冻水 全园灌足冻水 进人冬剪工作 冬剪 12月 树下覆草或塑料薄膜，一年生幼树修剪后全树缠塑料条，三年生 幼树防寒 幼树主干裹缠塑料条,剪锯口需涂保护剂 13
GB/T22444一2008 B.6病虫害防治 B.6.1防治原则 以农业和人工防治为基础,大力推广物理,生物防治,按照病虫害的发生规律和经济闵值,科学使用 化学防治,将病虫害控制在经济危害水平以下 B.6.2农业防治 采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮、翻树盘、地面秸杆覆盖、合理疏定果,适当修剪、 科学施肥等措施抑制病虫害发生 B.6.3人工防治 发现病虫,及时人工捏、拿、剪;对腐烂病发生较重的树及时进行桥接 B.6.4物理防治 根据害虫生物学特性,采取糖醋液、树干缠草绳和黑光灯等方法诱杀害虫;果实套袋，减少病虫对果 实危害 B.6.5生物防治 人工释放赤眼蜂,助迁和保护瓢虫、草龄,捕食躺等天敌,土壤施用白僵菌防治桃小食心虫,利用昆 虫性外散素诱杀或干找成出交配. 化学防治 B.6.6 根据防治对象的生物学特性和危害特点,允许使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药 有限度地使用中毒农药,不得使用剧毒、高毒、高残留及三致(致癌、致畸、致突变)农药 昌平苹果生产不得使用任何植物生长调节剂 B.6.7科学合理使用的农药种类及技术 按GB/T8321(所有部分)相关规定执行 昌平苹果病虫害综合防治技术见表B.4 表B.4昌平苹果病虫害综合防治历 时 注 期 防治对象 防治方法 I)结合冬剪,剪除病虫枝(梢,芽),刮除 越冬病虫源; 粗翘皮 对冬剪剪下的枝条 1月2月 预防病菌侵染 2)对冬剪造成的伤口涂杀菌剂保护,可 清理到园外集中处理 选用高效愈合剂、治腐灵、21%果病康健 伤口 wC10倍液等 先刮净病斑再涂药,小病斑可用刀划纵 腐烂病、轮纹病 道 ,然后涂抹药剂,药剂可选用石碗合剂 随见随刮治 3月上、中旬 粗皮病等越冬病 5°Be10°Be、治腐灵、21%果病康健wC3倍 3月中旬前完成清园 虫源 液等 冬剪后及时清园 在刮除粗翘皮后喷药 越冬病虫害 全树喷酒石硫合剂1一3" 3月下旬萌芽前 机油乳剂和石硫合 介壳虫等 全树喷洒95%怆螨灵(机油乳剂)150倍液 剂不能同时用 上年“小叶病”树,可 单喷硫酸锌300倍 1可选用20%菊杀EC1200倍液，或 出蛰的害虫如金 500倍液;山楂叶瞒基 4月上旬 纹细蛾,卷叶虫、 蚜 不安c1000倍液,4.5%高效氯氧菊脂 30% 数较大,可再加杀蜻剂 花芽露蕾期 虫、红蜘蛛、金龟C1200倍液等广谱性杀虫剂 另外此前降中雨应 子等 (2)每2hm挂1盏杀虫灯 加强锈病和斑点落叶 病防治 14
GB/T22444?2008 B.4 ? ? ζ η 1?? ?? 4?( 2)???50% ??? EC800? 1)?,?15%?Bc1500 ?,20%?Bc1200?? ?1.8%?EC6000?,8% н? 4?5? ?漰?,б?Ec2000????? 仨 70%?wP1000?,50%20%1200?; о??? wP80?? (2)??,?С??? ? 1)?Σ?10% WP3000?,20%?1200?; ?,?70%??пwP000? 1200 ??? ?;???,80%?wP800~1000????? 5? ,? 80%?wP1000? ?? (2);?600?800? ?600? ?15%EC20002500 ?,8%б?Ec2000?? 25%sc1500?,20% ???, ?? 5?6 C5000 6000?10%1,??1d ??桢? ? wP3000?,20%?Ec1200 ?,?,5d ,?, 1.5%?ùWP400?,70%?? wPI000?120?,40%? пwP8001000? 1 3:300??? 40%пwWP8001000?,70% ???С? С??桢 ?пwP1000?á?30%??? ????? СEc1200?1500?,15%??,??? 7 ??? C1500?,1.8%?C5000~á???? ,20% EC1200?;? 6000? ? ?С??о 1;3:300?,40% С??桢 пwP8001000?,70%?п ???? wP1000á?30%С 8 ?桢??ù ? Rc12001500?15%? ?? Bc1500?,1.8%?EC5000 ) 6000? ??? ??? 9,? ????? 2d~3d? ??? .5%?ùwP400? ???
GB/T22444一2008 表B.4(续 期 备 时 防治对象 防治方法 注 1)清园 11月~12月 各种越冬病虫害 2)幼树树干保护 注:wP为可湿性粉剂,EC为乳油.SC为悬浮剂,wC为水剂;上述防治时期和药剂在做好病虫预测预报的基础 上执行,各种新农药使用应参照商品说明,同种化学农药年使用次数不超过两次