国家标准 GB/20014.3一2013 代替GB/T20014.32008 良好农业规范第3部分:作物基础控制点与符合性规范 Goodagrieulturalpractiee一 Part3:Cropsbasecontrolpointsandcomplianceeriteria 2013-12-31发布 2014-06-22实施国家质量监督检验检疫总局发布国家标准化管理委员会国家标准
GB/T20014.3一2013 前言 GB/T20014《良好农业规范》分为以下部分第1部分;术语第2部分;农场基础控制点与符合性规范; 第3部分;作物基础控制点与符合性规范第 4部分;大田作物控制点与符合性规范，部分;水果和蔬菜控制点与符合性规范; 部分;畜禽基础控制点与符合性规范，牛羊控制点与符合性规范; 第奶牛控制点与符合性规范第 ;猪控制点与符合性规范; 家禽控制点与符合性规范; 第 ;畜禽公路运输控制点与符合性规范; 第茶叶控制点与符合性规范水产养殖基础控制点与符合性规范; 水产池塘养殖基础控制点与符合性规范; 化养殖基础控制点与符合性规范; 水产网箱养殖基础控制点与符合性规范; 吊养,底播养殖基础控制点与符合性规范 19部分;罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范鳗缅池塘养殖控制点与符合性规范; 第21 ;对虾池塘养殖控制点与符合性规范; 化养殖控制点与符合性规范; 部分:大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范 -第24部分;中华绒整蟹围拦养殖控制点与符合性规范部分:花卉和观赏植物控制点与符合性规范; 第26部分;炯叶控制点与符合性规范第27部分;蜜蜂控制点与符合性规范本部分为GB/T20014的第3部分本部分与第2部分结合使用本部分按照GB/T1.l一2009给出的规则起草本部分代替GB/T20014.3一2008《良好农业规范第3部分:作物基础控制点与符合性规范》与 GB/T20014.32008相比主要变化如下 -增加了5个新条款:4.2.1.3、4.6.3.4、4.8.6.3、4.8.8.5、4.8.11.l; -删除了3个条款;4l.2.1.3(2008年版),4.8.4.3(2008年版)、4.&.8.3(2008年版). 调整了21个条款内容:4.2.3.2、4.2.4.1、4.5.5.24.5.5.5、4.5.6.2、4.5.6.3,4.5.7.1、4.6.2.l 4.6.3.14.6.3.3、4.6.4.2、4.8.2.7、4.8.2.10、4.8.7.8,4.8.7.9、4.8.7.16,4.8.8.2; -调整了10个条款的级别:4.3.1.1由3级升为2级,4.4.2.1由3级升为2级,4.5.6.3由3级升为 2级,4.6.2.1由2级升为1级,4.6.3.6由3级升为2级,4.7.34.7.5由2级升为1级,4.8.7.9由
GB/T20014.3一2013 3级升为2级,4.8.7.11由2级升为1级本标准部分)由国家认证认可监督管理委员会提出并归口本标准部分)起草单位;国家认证认可监督管理委员会注册管理部、国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所、黑龙江出人境检验检疫局、山东出人境检验检疫局、辽宁沈阳出人境检验检疫局、农业大学,农业部优质农产品开发服务中心全国农业技术推广服务中心、检验检疫科学研究院、人民大学、质量认证中心本标准(部分)主要起草人;杜相革、杨泽慧、傅瑞云、周文权、戴晓武、陈冰,侯天亮,李莉、陈恩成、孙春艳、邱国强、李连海、彭亚拉、,余良英,姜宏本部分所代替标淮的历次版本发布情况为 GB/T20014.32005、GB/T20014.32008
GB/T20014.3一2013 引言作为食品链的初端,农产品种植过程直接影响农产品及其加工食品的安全水平为达到符合法律法规及标准的要求,满足消费者需求,保证食品安全和促进农业的可持续发展,本部分关注三方面的内容 0.1食品安全危害管理本部分采用危害分析与关键控制点(HACCP)方法识别、评价和控制食品安全危害在种植业生产过程中.针对不同作物生产特点,对产品追溯、作物管理、土壤肥力保持、田间操作植物保护以及人员防护等方面提出了要求 0.2农业可持续发展的环境保护要求本部分提出了环境保护的要求,通过要求生产者遵守环境保护的法规和标准,营造农产品生产过程的良性生态环境,协调农产品生产和环境保护的关系 0.3员工的职业健康,安全和福利要求本部分提出了员工职业健康,安全和福利的要求本部分将内容条款的控制点划分为3个等级,并遵循表1的原则表1控制点级别划分原则等级级别内容 1级基于危害分析与关键控制点(HACCP)的食品安全要求 2级基于1级控制点要求的环境保护,员工福利的基本要求基于1级和2级控制点要求的环境保护,员工福利的持续改善要求 3级 m
GB/T20014.3一2013 良好农业规范第3部分作物基础控制点与符合性规范范围 GB/T20014的本部分规定了作物生产良好农业规范的基础要求本部分适用于作物生产良好农业规范基础要求的符合性判定规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 GB3100国际单位制及其应用 GB/T20014.1良好农业规范第1部分;术语 GB/T20014.22013良好农业规范第2部分:农场基础控制点与符合性规范 GB/T27025检测和校准实验室能力的通用要求农业和渔业废水和排泄物安全使用指南(wHO,1989 术语和定义 GB/T20014.1界定的术语和定义适用于本文件要求 4.1 可追溯性序号控制点符合性要求等级 4.1.1 产品可追溯到种植的注册农场有文件化的追溯体系确保注册农场 1级和其他相关的注册地区),且能够从生产的产品可追溯回农场或农业生产经农场追踪到直接客户营者组织,并由农场追踪到直接客户一批产品的收获信息应和生产记录或每一具体生产者的农场相联系如果有处理过程还应包括农产品处理信息全部适用
GB/T20014.3一2013 4.2繁殖材料 4.2.1质量和健康控制点符合性要求等级序号 4.2.1. 应有保证种子质量(无有害生物有种子质量、品种纯度、名称,批号 3级的文件和销售商的记录或证书 4.2.1.2 购买的繁殖材料应有质量保证书应有证明繁殖材料满足预期目标的 2级或生产合格保证书记录,如质量保证书、交货条件或确认书进境繁殖材料符合相关法律法规的要求 4.2.1.3 2级应将植物质量控制系统用于室内应有包括病虫害监控体系在内的质育苗繁殖量控制系统,保持并更新记录监控体系还包括母本的鉴别或源作物的种植地的相关记录如培育的树苗或植株仅自用(不出售),有上述要求即可如使用了根茎,应特别关注根茎来源的相关证明文件 4.2.2对病虫害的抗性序号控制点符合性要求等级选择对病、虫害具有抗性或耐性可证明种植品种对病,虫害具有抗2级 4.2.2.1 的品种性或耐性 4.2.3化学处理和包衣(如不使用化学处理和包衣则不适用序号控制点等级符合性要求如生产者对购买的繁殖材料进行处 2级 4.2.3.l 应有购买的繁殖材料化学处理的记录(如种子、根茎) 理,应有相应记录,包括使用的植保产品名称及其肥标[虫害和(或)病青] 如出于储存目的,对紧殖材料进行处理,应保留所使用的植保产品的相关证据 4.2.3.2 繁殖期间,应对室内育苗过程中 2级室内种苗繁殖期间,如果使用了植植保产品的使用情况进行记录保产品进行处理,应有相应记录并按照 4.8.2中的要求进行记录如有室内育苗,则全部适用
GB/T20014.3一2013 4.2.4播种和(或)定植序号控制点符合性要求等级 4.2.4.l 应记录播种(或定植)率,播种(或保留播种(或定植)率,播种(或定 2级定植)日期的记录植)日期的记录并可随时提供 4.2.5转基因作物(如未使用转基因品种,则不适用序号控制点符合性要求等级 4.2.5.1 转基因作物的种植应符合相关法注册的农场有相关法律法规的文本 1级律法规规定及其符合规定的证明保留了特定的基因修饰和(或)专门标识的记录,并听取相关种植管理部门的建议如有转基因作物,则全部适用 4.2.5.2 应有文件证明种植、使用和生产如果是转基因产品,具有该产品种 2级的注册产品源自转基因技术植、使用或生产的记录 4.2.5.3 应将产品的转基因状况告知直接提供与客户沟通的书面证据如有级客户转基因作物,则全部适用应对转基因材料如.作物和试用 2级 4.2.5.4 根据初步风险评估结果(或表明应品)实施风险评估并制定管理方案使用了风险评估),证明已采取相应措施防风险降到最低,例如对临近的非转基止意外污染如有转基因作物,则全部因作物的意外污染控制和产品的纯度适用保持 4.2.5.5 1级为防止意外污染,转基因作物应为确保产品纯度,转基因作物储存与其他作物分别处理和储存时,对其储存状况进行了感官评价如有转基因作物,则全部适用 4.3场所历史和管理 4.3.1轮作序号控制点符合性要求等级 -年生作物宜有适当的轮作可通过作物种类,种植日期和(或 2级 4.3.l.1 植保产品的使用记录证明轮作情况
GB/T20014.3一2013 4.4 土壤管理 4.4.1土壤耕作图控制点符合性要求等级序号 4.4.1.1 农场宜有土壤耕作图土壤耕作图包括了每个地块的土壤 8级类型(基于土壤剖面或土壤分析或区域土壤类型图) 4.4.2耕作序号控制点符合性要求等级为避免土壤板结,宜采用适当方耕作的方法适合该地块 2级 4.4.2.1 法保持或改良土壤结构 4.4.3水土流失序号等级控制点符合性要求 4.4.3.1 2级采用的耕作技术应能够降低水土应有现场或书面材料证明采取了防流失发生的可能性止水土流失措施如在斜坡上使用十字线技术、在边界造排水系统、种草、种树等 4.5肥料的使用(如不涉及肥料施用,则以下条款不适用 4.5.1 营养要求序号控制点符合性要求等级肥料的施用应与作物和土壤状况证明已考虑了作物的营养需要、土 2级 4.5.1.1 的特定需求相适应,同时将对非目标壤肥力和土壤残留养分,应提供分析记物种或作物、环境、地表水和地下水的录和/或具体作物营养需求的材料影响降到最低部适用 4.5.2肥料施用建议等级序号控制点符合性要求 4.5.2.1 2级当由外聘农技人员指导肥料的施有书面材料证明外聘的农技人员接用(包括有机肥和化肥)时,外聘农技受过专门的培训,标明其有能力正确指人员应具有相关资质和能力导肥料的施用
GB/T20014.3一2013 等级序号控制点符合性要求 4.5.2.2 2级当由内部农技人员指导肥料的施通过文件如:参加产品的技术讲用时,内部农技人员应有肥料使用的座,专门的培训)或使用工具情况证明负知识和能力责肥料施用的内部人员具有相应的技术能力和水平 4.5.3施肥记录序号控制点符合性要求等级 4.5.3.l 应记录施肥的耕地、果园或温室保持所有施肥记录,包括施用肥料 2级的有关信息的耕地,果园或温室的面积,名称或相关信息同样适用于水培情况和液肥的使用全部适用 4.5.3.2 应记录所有肥料施用的日期文件记录了肥料施用的日期全部2级适用 4.5.3.3 应记录所有肥料施用的类型文件记录了所有施用肥料的商品2级名、类型(如:氮肥,磷肥、钾肥)和有效成分含量全部适用 4.5.3.4 应记录所有肥料的施用量 2级文件记录了所有肥料的施用量或体积,允许推荐用量和实际用量不一致全部适用 4.5.3.5 2级应记录所有肥料的施用方法文件记录了施肥机械类型和施肥方法全部适用. 4.5.3.6 2级应记录操作人员的情况记录所有配制和施用肥料的人员姓名如果同一个人配制并施肥,可只记录一次全部适用 4.5.4施肥机械序号控制点符合性要求等级 4.5.4.1 施肥机械应保持良好状态,每年有维护记录(如;维护日期和维护类 2级校验以确保其准确性型)或购买施肥机械配件的发票每年至少由专业公司、设备供应商或者农场的技术负责人对施肥机械进行一次校准,应保留校准记录
GB/T20014.3一2013 4.5.5肥料的储存(未有肥料储存时不适用序号控制点符合性要求等级 4.5.5.1 应能够提供最新的肥料库存库存清单标明了存货的种类和数 2级清单量,每3个月至少更新一次库存清单肥料和植保产品应分开储存,采用 4.5.5.2 2级肥料和植保产品应分开储存物理隔断(墙、护墙板等)的方式以防止交叉污染如有与植保产品共同使用的液肥时,允许在密封状态完好的情况下与植保产品储存在一起肥料储存区域应有遮盖储存区域有相应设施防护肥料不受 4.5.5.3 2级阳光、雾气或雨水等因素影响使用的覆盖物应基于风险评估的结果(如;肥料类型,天气状况临时储存时间等) 石灰和石膏肥料可储存在田间桶装液肥可存放在室外,存放的要求应符合安全要求肥料储存区域应洁净肥料的储存区域无废弃物,无鼠害 2级 4.5.5.4 渗漏和泄露物已清除干净肥料储存区域应干燥肥料储存区域通风良好,能够防止 2级 4.5.5.5 雨淋,避免储存密度过大不可直接存放在地面上 4.5.5.6 肥料应以适当的方式储存,从而所有肥料的存放应将对水源污染的 2级降低污染水源的风险可能性降到最低.如液肥储存应设有防护(根据国家或地方法规的要求储存,如没有相应的规定,则储存能力应为最大储藏量的110%),并考虑了河道和洪水污染的风险等 4.5.5.7 有机肥料储存应适当,以降低污有机肥料应储存在指定区域采取 2级染环境、影响人类和动物安全的风险适当措施防止有机肥料对地表水的污染或者将有机肥料储存到离河道至少 25m以外的区域 4.5.5.8 有机肥料和化肥应与采收产品及有机肥料和采收产品及植物繁殖材 1级植物繁殖材料分开储存料应分开储存
GB/T20014.3一2013 4.5.6有机肥料(不施用有机肥料则不适用序号控制点符合性要求等级禁止使用人类生活的污水淤泥和不使用人类生活的污水淤泥和城市级 4.5.6.l 城市垃圾垃圾全部适用使用前,应对有机肥料的来源、性有文件证明对有机肥料的潜在危害 2级 4.5.6.2 质和用途进行风险评估进行了分析,如疾病传播、杂草种子含量,堆肥方法,重金属含量,施用的时机、施用的部位(直接接触可使用部分或是施用于植株基部)等风险评估中包括了沼气中基底成分符合国家有关规定的内容参见附录A 4.5.6.3 宜对使用的有机肥料的营养成分有书面记录证明对所用有机肥料的 2级进行分析氮、磷、钾含量进行了分析或者能提供公认的标准养分值养分含量 4.5.7 序号控制点符合性要求等级 4.5.7.1 购买的肥料应有营养成分(如应有购买肥料的氮、磷、钾营养成分 2级氮,磷,钾)说明含量说明记录,或者能提供公认的标准养分值适用于近12个月按良好农业规范标准种植的作物所施用的全部肥料 4.5.7.2 3级购买的肥料应有化学成分(包括成分说明应详细记录所有肥料的化重金属)说明学成分(包括重金属),适用于近12个月按良好农业规范标准种植的作物所施用的全部肥料 4.6灌溉和(或)施肥(不进行灌溉时不适用预测灌溉需求 4.6.1 等级序号控制点符合性要求 4.6.1.1 宜使用系统的预测方法计算作物提供计算结果并有相应支持性数 3级的需水量据,包括雨量计、基质排水量测试仪器、蒸发计、土壤水分张力计和土壤耕作图
GB/T20014.3一2013 4.6.2灌溉和(或)施肥方法序号控制点符合性要求等级 4.6.2.1 应采用有效的、经济的供水系统感官评估,所用的灌溉系统是高效 1级以确保最佳水资源利用率的生产者应在技术条件以及经济许可的情况下使用最有效的灌溉系统,同时符合当地水资源使用的法律法规要求 4.6.2.2 宜有水资源管理计划,优化水的 3级有书面的水资源管理计划,并列出使用并减少水的浪费水资源管理的方法及步骤宜保留灌溉用水记录记录包括灌溉日期和灌溉量如果 3级按照灌溉程序操作,记录中包括计算的 4.6.2.3 和实际的灌溉用水量 4.6.3灌溉用水的质量序号控制点符合性要求等级 4.6.3.1 禁止使用未经处理的污水进行灌未经处理的污水和从工业废水中再 1级溉和(或)施肥生的水不能用于灌溉和(或)施肥处理后的灌溉用水质量符合我国有关规定和或)wHo《农业和渔业废水和排泄物安全使用指南》的要求，参见 GB/T20014.2一2013B.6水的评估全部适用 4.6.3.2 每年应对灌溉和(或)施肥用水进风险评估考虑了各种来源的灌溉或 2级行风险评估施肥用水中潜在的微生物、化学和物理污染风险评估还应至少覆盖下列内容;灌溉方法、灌溉的时机、灌溉的植株的部位、水质分析频率,水源情况污染物的来源和感病情况、灌溉水的出水源头环境、灌溉的作物灌溉的作物应考虑; -可以生食且无需剥皮食用的作物可以生食且无需剥皮食用或有病菌污染历史的作物; 可以生食且需剥皮食用的或无显著病菌污染历史的作物; 不能生食的
GB/T20014.3一2013 等级序号控制点符合性要求 4.6.3.3 灌溉用水水质分析频率应符合风灌溉用水分析频率应结合风险评估 2级险评估(4.6.3.2)的要求的结果,风险评估应考虑作物的特性水样应取自灌溉系统的出水口或尽量接近出水口的取样点基于风险评估结果,当灌溉水存基于风险评估结果进行的微生物污 4.6.3.4 2级在微生物风险,则需考虑相应检测染检测,应由有资质的实验室进行检测并保留结果水质检测宜由有资质的实验室检测实验室提供相应材料,证明其 3级 4.6.3.5 检测能力应符合GB/T27025或同等标实施准的要求证明基于风险分析的结果,在下茬作记录了采取的措施及处理结果 2级 4.6.3.6 物收获期前,对出现的异常情况采取措施 4.6.4灌溉和(或)施肥用水的供应序号符合性要求拉制点等级为保护环境,应从可持续的水源可持续的水源是指在正常(平均)条 4.6.4.1 2级取水件下能够提供足够用水的水源适当时宜征求主管部门的取水适当时宜有主管部门对此项目的书 2级 4.6.4.2 建议面交流信息(如;信件,许可证等 4.7有害生物综合管理(IPM 等级序号控制点符合性要求 4.7.1 3级宜使用认可的有害生物综合管理有证据表明使用了适用的有害生物技术综合管理技术由外部人员帮助培训指导,则应有 4.7.2 2级应通过培训和指导的方式帮助有害生物综合管理的实施书面材料证明其有相关资质并接受过专门培训,有能力正确指导有害生物综合管理的实施由生产者自已实施,应能证明负责有害生物综合管理的内部人员其有相应技术水平和使用工具能力
GB/T20014.3一2013 等级序号控制点符合性要求 4.7.3 1级生产者应证明至少已采取了一种生产者应证明至少采取了作物轮 “预防性”的措施作、消除有害生物和土壤管理等行动,包括采用的栽培方法能够降低有害生物侵袭的范围和程度,从而降低干预的使用参见附录B 4.7.4 1级生产者应证明至少已采取了一种生产者应证明至少采取了一种行 “预测预报”措施动,如常规的定期检查有害生物对作物的影响、鉴别和检查有害生物天敌出现的时间和程度、使用信息素和其他相关诱捕系统进行监控,并根据这些信息采用了有害生物管理技术,参见附录B. 生产者应证明只有在有害生物的侵在采用化学防治之前,至少已经 4.7.5 1级采取一种非化学防治方法袭已影响到作物的经济价值时,才使用特定的有害生物控制措施,如选择性的使用植保产品,使用的方法应尽可能降低抗性产生的风险如有可能,应考虑非化学方法,如使用天敌和采用经济的生物方法,也可使用其他方法(如:机械或诱捕等)控制有害生物,参见附录B 如使用植保产品防治有害生物，已记录植保产品的使用理由、靶标 2级 4.7.6 应为最低推荐使用量和阂值全部适用为防止产生抗药性,应按照使用多次使用植保产品时,有证据表明 2级 4.7.7 说明进行操作遵循了说明书上防止产生抗药性的建议 4.8植保产品(如不涉及植保产品施用,则以下条款不适用) 4.8.1 植保产品的选择序号等级控制点合性要求符 4.8.1.1 级使用的植保产品应经国家登记许使用的植保产品经国家登记许可可,并被批准用于种植的作物全部适用使用的植保产品应与产品标签推针对病、虫、草害或靶标,根据产品 4.8.1.2 荐的靶标相一致标签和有关规定选用适合的植保产品全部适用 10o
GB/T20014.3一2013 序号控制点符合性要求等级 4.8.1.3 应保留使用的植保产品的购货凭有植保产品购买的地点,时间和购 2级证,并记录购货渠道货凭证,并保留生产商相关信息 4.8.1.4 2级应保留最新的国家批准的用于种有批准用于农场中种植的或过去植作物上的植保产品的清单 12个月内种植过的认证作物上的植保产品(包括有效成分和作用的生物)的商品名清单保留的请单已根据鼓新的植物保护 4.8.1.5 2级保留的植保产品清单应考虑国家和(或)地方的植保产品法规的变化法规的变化进行适时更新全部适用不使用禁用的化学品应有记录证实近12个月内未使用 4.8.1.6 1级我国和产品消费地禁用的化学品负责选择植保产品的农技人员应应表明负责选择植保产品的技术人 4.8.1.7 1级能胜任相应的工作员能胜任相应的工作,可通过资格证书或专门培训证书证明农场技术人员自己选择植保产品应表明负责选择植保产品的农场技 1级 4.8.1.8 时,其能力和水平应符合要求术人员能胜任相应的工作,可通过技术文件或参加过专门培训的经历证明 4.8.1.9 植保产品的用量应按照标签的说植保产品的用量应按照标签的说明 2级明并准确计算、配制和记录准确计算、配制,并予以记录全部适用 4.8.2使用记录序号控制点符合性要求等级 4.8.2.l 应记录植保产品处理的作物名称有植保产品处理作物的名称和品种 1级和品种的记录全部适用 4.8.2.2 应记录植保产品的使用地点有植保产品处理的作物所在的耕1级地、果园或温室面积和名称的记录部适用应记录植保产品的使用日期有植保产品使用日期的记录如使 4.8.2.3 用时间超过一天,应记录使用结束的日期全部适用应记录使用的植保产品的商品名有所有使用的植保产品的商品名和级 4.8.2.4 和有效成分有效成分的记录应将商品名和有效成分结合起来全部适用 11
GB/T20014.3一2013 序号控制点符合性要求等级 4.8.2.5 应记录植保产品的使用人员记录中应有所有植保产品使用人员 2级信息全部适用 4.8.2.6 2级应记录植保产品的使用理由植保产品使用记录应有处理的病害,虫害或杂草名称和学名,如果使用通用名,应与标签上的名称相关联全部适用记录中有指导使用植保产品的技术 4.8.2.7 2级应有植保产品使用的技术授权记录负责人员的签字和使用某种植保产品的决定及其剂量全部适用应记录植保产品的使用量记录了所用的植保产品的体积或重 4.8.2.8 2级量,使用国家认可的计量单位,使用方法见GB3100 全部适用应记录植保产品的施用机械记录使用机械的类别(不同设备分 2级 4.8.2.9 别标出),施用方法(如:背负式、超低容量喷雾、通过灌溉系统、喷粉、喷雾、喷气或其他方法)的记录全部适用应记录植保产品的安全间隔期记录植保产品安全间隔期如植保 1级 4.8.2.10 产品标签没有安全间隔期数据,则数据信息来源应可靠)的记录全部适用 4.8.3安全间隔期(不适用于花卉和观赏性植物) 序号等级控制点符合性要求生产者建立书面程序,证明使用的 4.8.3.1 使用的植保产品应遵守安全间 1级隔期植保产品遵守了安全间隔期的要求(如记录植保产品的使用日期和作物的收获日期),尤其是在连续收获的情况下,现场应有适当的措施(如;警示标识、施用时间等)确保田地、果园或温室中彻底遵守了安全间隔期,见4.8.6.4,全部适用花卉和观赏性植物除外 12
GB/T20014.3一2013 4.8.4施用机械作合性要求序号等级控制点为保证施用量的准确,使用的设 4.8.4.1 桃保产品施用设济应处于良好的状 2级备应处于良好状态并每年校验态,保存所有维修,换油等维护证据参见附录C中关于施用设备的感官检验和性能检测的符合性要求确保近一年中,植保产品施用设备(自动和手动)经过了校验以保证有效运行校验应在有效的方案下进行或校验人员可证明其胜任该工作全部适用如有独立的校准检定计划,生产有文件证明生产者参加了独立的校 3级 4.8.4.2 者宜参加该计划准检定计划 4.8.5剩余药液的处理等级序号控制点合性要求符 4.8.5.l 级剩余药液或清洗废液的处理应不剩余药液或清洗废液应按照国家或危及食品安全和环境地方法规进行处理如无法规,则根据 4.8.5.2和4.8.5.3进行了处理全部适用 4.8.5.2 3级处理剩余药液或清洗废液,宜施当剩余药液或清洗废液用于尚未施用于未施药的作物,且不超过推荐的药的作物时,有证据证明未超过标签上使用剂量,并进行记录的推荐剂量,记录应与施用植保产品所做记录要求相同处理利余药液或请洗废液，宜馆当剩余药液或清洗废液用于指定的 4.8.5.3 3级用于指定的休耕地,并进行记录休耕地时,证明此操作的合法性并保持记录,记录应与施用植保产品所做记录要求相同,同时避免对地表水的污染 4.8.6植保产品的残留分析(不适用于花卉和观赏性植物) 等级序号控制点符合性要求 4.8.6.1 农场或其顾客能够证实已获得其农场或其顾客应掌握最新的产品销 1级产品消费地的信息和市场的最高残留售(无论国内或国际)市场规定的最高残限量(MRL) 留限量(MRL) 最高残留限量(MRL 应通过与顾客沟通确定,并出具满足消费地最高残留限量(MRL)残留的证据当目标市场为多个地区时,残留检查系统应满足最严格的最高残留限量 MRL)的要求 13
GB/T20014.3一2013 序号控制点符合性要求等级 4.8.6.2 应采取措施使销售的产品满足消如销售市场的MRL比生产国更严" 1级格,生产者或其消费者可证明已在生产费地最高残留限量(MRL)的要求过程中考虑了预期销售国家的MRL[通过修订植保产品使用方法和(或)采取农残检测结果证明] 4.8.6.3 生产者应进行风险评估以确定产生产者应进行完整风险评估,内容品能满足消费地的MRL要求包括评估植保产品的使用以及其他可能导致MRL超标的潜在风险风险评估应根据附录D最高残留限量MRL)风险评估进行根据风险评估的结果确定是否需要 4.8.6.4 应根据风险评估来确定是否需要 1级进行农残检测进行农残分析(提供农残分析结果报告或农场的植保产品残留监控体系的材料) 依据附录D进行最高残余限量 (MRL)风险评估,当风险评估结论;要求进行残留检测时,确定识别分析数量采样程序,并委托经认可的实验室进行检测等不需要进行残留检测时,以下要求应得到确认: -对之前4年或更早的残留分析结果进行验证并确认没有如残留限量超标,没有使用未经注册的植保产品未使用或少量使用植保产品; 接近收获期不使用植保产品对于喷洒植保产品收获间隔期比收获前的间隔期更长》风险评估的验证应由独立的第三方如认证检查员、行业专家等或客户完成 4.8.6.5 应按照规定的程序取样应有书面取样规程,证明取样过程 2级符合要求无论是实验室人员还是生产者按照程序均可进行取样 4.8.6.6 当超过生产国和(或)消费地最高当植保产品的最高残留限量超过生级残留限量MRL),应及时采取补救产国或消费地时,有书面的补救步骤和措施措施(包括与顾客沟通、产品追踪等》 4.8.6.7 农残检验实验室应通过认可机构 2级有相关的文件(如:认可证书等)证明农残检验实验室已经通过认可机构依依据GB/T27025实施认可据GB/T27025实施的认可 14
GB/T20014.3一2013 4.8.7植保产品的储存(如无植保产品储存时不适用控制点作合性要求序号等级植保产品的储存应符合生产地法植保产品的储存符合相关法律法规 4.8.7.1 1级律法规的要求的要求植保产品应储存在一个适宜的植保产品的储存设施坚固且结构合 4.8.7.2 2级地方理全部适用植保产品储存地点应安全植保产品的储存设施应上锁以确保 4.8.7.3 1级安全全部适用植保产品储存地点温度应适宜植保产品储存设施选择材料应适 2级 4.8.7.4 宜,且建造地点应适合,以避免温度影响全部适用 4.8.7.5 植保产品储存设施应具有一定的植保产品的储存设施使用了耐火的 2级耐火性建筑材料最低耐烧时间30min). 部适用储存植保产品的地点应通风 4.8.7.6 植保产品的储存设施有足够的,持 2级良好续的通风条件,以保证空气流通,避免有害气体的积聚全部适用 4.8.7.7 储存植保产品的地点照明条件应植保产品的储存设施有充分的自然 2级良好光或人工照明,以确保货架上所有产品的标签能够辨识全部适用 2级 4.8.7.8 存放植保产品的地点应远离其他使用隔墙或者护墙板类的分隔物来物料防止植保产品和其他物料间的交叉污染全部适用 4.8.7.9 储存植保产品的货架宜采用非吸储存植保产品的货架材料如;金 2级收性材料属、硬塑料应覆盖有防泄漏层)不吸收泄漏的植保产品 4.8.7.10 储存植保产品的设施应能防止 2级根据所储藏液体植保产品最大容器泄漏容量的110%,储存植保产品的设施内有截留槽或在产品周边设立防护堤,以确保不泄漏、渗流或污染到储存设施外部全部适用 4.8.7.11 级应有称量和混合植保产品的植保产品的储存地点或混配地点有器具称量器具,这些器具至少每年校准一次储存地点或混配地点均配有相应器具和设施,如水桶、水源等全部适用 15
GB/T20014.3一2013 序号控制点符合性要求等级 4.8.7.12 应有处理植保产品泄漏的设施和植保产品的储存地点和混配地点应 2级器具有储存沙扫帚,熊算粗烈料我等物品的固定区域,并进行标识,以便泄漏时使用全部适用 4.8.7.13 2级只有接受过正规培训的员工才能植保产品存放设施应上锁,且只有保管植保产品仓库的钥匙和进人植保受过正规培训并使用植保产品的人员才产品仓库能进人全部适用库存清单清楚记录了存货信息(包 4.8.7.14 2级应有清晰的植保产品存货清单括植保产品的有效期),清单至少3个月更新一次所有的植保产品应储存于原包仓库里所有的植保产品的包装采用 4.8.7.15 1级装内了原包装,有破损的需更换新包装时,新包装标签上涵盖了原标签所有信息部适用用于认证产品的植保产品应与其用于非注册和(或)非认证产品上的 2级 4.8.7.16 他植保产品分开储存植保产品需清晰标示并分别储存货架上的液状植保产品不应放在货架上的液态植保产品不应放在固 2级 4.8.7.17 固态植保产品的上方态植保产品的上方全部适用 4.8.8避免植保产品危害的措施序号等级控制点符合性要求 4.8.8.l 3级所有接触植保产品的员工宜每年按国家或地方的规定,所有接触植按当地的规定自愿参加体检保产品的员工每年自愿参加体检农场应有人员再次进人施药区间 4.8.8.2 1级有清晰的文件规定,根据标签的说隔期的规定明,规定人员再次进人施药区的间隔期如标签上无相关信息,则员工再次进人种植区域前,植株上喷洒的残留物应干燥在距植保产品仓库10m区域内植保产品存放设施和混配地点的 4.8.8.3 2级应有明显的事故处理程序 10m区域内,有详细的事故处理程序、程序包括救护的基本步骤和措施全部适用 16
GB/T20014.3一2013 等级序号控制点符合性要求 4.8.8.4 2级人员意外污染时,应有相应的处植保产品的存放设施和混配地点的理设施 10m区域内有眼睛清洗设施,有清洁水源、急救箱以及事故处理程序,其中包括应急联系电话、常见事故的基本处理步骤,所有的事故设施和标识应长期保持且清晰可见全部适用 4.8.8.5 2级应按照标签说明正确处理和配制为保证植保产品按正确方法充分混植保产品配,有充足的器具并按照标签说明进行了处理和配制全部适用 4.8.9使用过的植保产品容器序号控制点符合性要求等级 4.8.9.1 不允许重复使用植保产品容器不能以任何方式重复使用植保产品 2级容器全部适用 4.8,9.2 在处理用过的植保产品容器时应确保使用过的容器在处理前储存在 2级避免与人直接接触安全地点,并有安全操作措施,避免与人体直接接触全部适用 4.8.9.3 在处理使用过的植保产品容器时确保使用过的植保产晶容器处理方 2级应避免造成环境污染式环保,从而减少对环境、水源和动植物的污染全部适用 4.8.9.4 2级有记录表明已按照相关规定进行收对使用过的容器应按照相关规定进行收集和处理集和处理 4.8.9.5 2级使用过的植保产品容器应按照规所有使用过的植保产品容器无重复定的程序储存并加贴标识使用,并按照规定程序妥善储存,操作并加贴标识全部适用 4.8.9.6 级使用过的容器应经过压力设备清植保产品容器按照规定的程序用压洗或至少用水清洗3次力设备清洗容器或用水清洗3次全部适用冲洗后的液体应放到回收容清洗植保产品容器的液体都已放到 4.8.9.7 2级器内回收容器内全部适用使用过的植保产品容器在处理前所有使用过的容器在处理前有妥善 4.8.9.8 2级应妥善储存的存放地点,该存放地点与农作物及包装材料隔离,有固定标识,并严禁动物和外人接触应遵守国家或地方有关处理和销遵守了国家或地方的有关规定级 4.8.9.9 毁植保产品容器的规定
GB/T20014.3一2013 4.8.10弃用的植保产品符合性要求序号等级控制点应按照有关规定妥善保管、标识有记录证明,对弃用或过期的植保 4.8.10.1 2级和处置弃用或过期的植保产品产品的处理是按有关规定进行的无处理条件时,应将弃用的植保产品妥善保管并能够识别 4.8.11施用非肥料和非植保产品物质序号控制点符合性要求等级 4.8.11. 施用非肥料和非植保产品物质的使用了如自制植物生长调节剂、土 2级情况应进行记录质改良剂以及任何肥料和植保产品不能覆盖的物质时应进行记录记录应包含物质的名称(如果是植物来源或者是从其他物质中得到的如是购买的,也需要记录物质名称),施用地块、时间和施用量进行记录如国家对此类产品有登记许可制度,则使用的该类产品应符合相关要求如不使用该类物质则不适用 18
GB/T20014.3一2013 附录 A 资料性附录) 微生物危害风险评估指南 A.1简介本指南的制定旨在帮助识别新鲜水果和蔬菜采收环节存在的卫生风险以及避免这些危害所采取的各项措施化学和物理危害已在良好农业规范标准的几个部分中得到了识别不良的卫生状况为微生物包括人类致病菌)的存在提供条件,这些危害可能导致食源性疾病的产生微生物危害根据每个农场具体情况而定,本指南并非要求建立统一的文件或程序因此,本指南尽可能涵盖适用于所有农场可能存在的微生物危害 A.2基本微生物危害微生物污染主要有五个可能来源,种植者需要了解和评估即使确定了风险,也应清楚交叉污染可一个生产环节,见图A1. 以发生在任何一水动物、鸟类和爬粪便及其他有员工包材行陆上动物机肥交叉污染农产品图A.1微生物污染的主要可能来源 A.3危害识别避免危害的办法是在收获过程中采取预防措施但是,预防措施没有通用的模式,预防措施应针对具体农场的各种情况的风险而制定本节提供相关指导,便于识别和预防生产中碰到的相关危害同时,建议对识别危害进行持续观察,即便危害发生的概率已经很低 19
GB/T20014.3一2013 A.4通则 A.4.1 作物特性首先要考虑的因素是作物的植物学特征其中一些特征增加了微生物污染风险,种植者需考虑这个问题如图A.2所示的“判断树”可以用来确定作物本身特性带来的危害作物直接按触土壤否高风险:应对产品进行被处理产品易粘灰尘和水表面粗以消除或避免土壤带来危害粒、质地、叶片等其他因素可能存在较高危害采收产品直接接触土壤品可能具有较高危害道常情况下危害对产品来说风险较低图A.2判断树依据特性,识别出高危害的作物,采取详细的措施(必要时采取组合措施)以避免特定危害的发生 A.4.2特定危险 A.4.2.1 水 A.4.2.1.1 临近收获期用水在水源地和沟渠内,水可能受到人和动物的污染水中含有致病微生物产生的危害可能传递给消费者,尤其是一些高危害农产品在临近收获或收获前的一段时间所使用的灌溉水,其目的主要是灌溉.包括灌溉施肥(水培)(作物基础4.6.3); 控制阳光灼伤的产生; 植物保护产品的应用作物基础4.8) 在灌溉的情况下,水应符合当地的灌溉水标准,但也应考虑,如果在临近采收时使用,如会直接接触采收产品的可食部分,则危害风险较高,应采取措施避免水被污水.陆上动物和鸟类污染在用水避免阳光灼伤产品或接近收获时使用植物保护产品时,则此时的用水没有受到动物,鸟类和生活污水的污染 A.4.2.1.2生产和收获产品及设备设施(果蔬控制点4.5.7)清洗用水生产或清洗用水来源安全,应是饮用水或经过处理灭菌的水需从以下方面考虑建立与清洗用水有关的卫生规范: 应使用清洁的饮用水在从水井中取水的情况下,抽取系统应在设计、建造和维护上加以注 a 2o0
GB/T20014.3一2013 意,以防止潜在的对水的污染 b 循环用水应使用清洁剂进行清洁水的处理需要受到控制和监督,以保证清洁效果水的处理过程操作环节往往容易忽略或放松警惕,所以在此环节应特别强调应记录、注意监测频率和出现问题时的纠正措施清洗水箱、管道及洗涤用系等设备应进行清洗和消毒,并在再次使用时保持干燥 D 更换清洗用水的频率应根据生产类型,洗涤设备的设计以及控制的信息确定消毒液供应商应对清洗用水更换频率提供技术指导清洗用水只能使用处理过的水或干净的饮用水,处理过的水符合饮用水卫生要求不得使用灌溉水(除非达到饮用水水质)来清洗或喷洒在产品上 A.4.2.1.3冷却收获产品使用的水和冰可以用相同的决策树(见图A.3)来评估用于冷却的水和冰的危害,但对冰的储存应注意冰来源: a 制冰用水应来源于饮用水,种植者应了解冰的来源,通过访问供应商和检查其是否使用饮用水进行冰的生产 b 冰的储存冰应不接触土壤; 冰应存放在有盖或有类似设备的容器中,避免来自动物的意外污染处理冰: 用于处理或破碎冰的工具应清洁并进行封闭存放,不应使用非饮用水进行冲洗或保存冰每日对清洗/冷却没备进行清洗否是清洗/冷却设备应每日清洗是水/冰来自饮用水源对水中的大肠杆菌进行检测水源、储存容器、输送系统是香是否得到可检出程度会被陆上动物或鸟类粪便污染否分离或关闭系统中所有可能的污染点每次清洗更换用水吗查看卫生状况后确定是否适合继续使用较低危害风险是水在便用需要进行处理或更换水源香是香有经常性控制措、纠正行动和记录是应进行仔细清洁并进行记较低危害风险图A.3评估采后来自水中微生物污染危害的决策准则 21
GB/T20014.3一2013 当采收带根或茎部分的产品,在进行清洗和冷却前,应进行初步清洗,以尽量减少土壤造成污染的可能性 A.4.2.1.4无法控制的水(如洪水和收获时季节暴雨有害污染物(如有毒废物,粪便,动物尸体)可能由洪水带来并积蓄在作物种植区域为防止交叉污染应清洗或消毒任何可能接触过以前淹水土壤的设备美国食品药品管理局(简称“FDA”)认定任何被洪水接触过的产品是“污染”的产品,不能供人食用本季任何时间受灾的地区不得用于存放产品及其包装材料 A.4.2.2饲养动物鸟类和啮齿类动物陆上动物、鸟类和爬行动物对产品及其包装材料带来微生物污染从而导致消费者和员工患病应采取措施,避免在农产品收获后处理、运输阶段与农产品发生接触(判断树见图A.4 农场周边是青有动物养殖是，潜在否应有物理屏障以及阻止动物的高风险废弃物渗入内场内是否养殖动物否基家养动物被禁止进入农场,并有是确定有家禽措施防止它们在农场出现高风险可能性作为劳力的动物被安置在香应采取措施避免家养农场特定的位置,它们的排动物在农场出现，特别泄物得到立即的清理是采收时作为劳力的动物应加以控制少量野生动物鸟类及其或者被合理管理他香存在较高风险危害的可能性农场内动物危害风险较低图A.4陆上动物引起的危害判断树 22
GB/T20014.3一2013 A.4.2.3有机肥的使用及在农场存储的条件(作物基础4.5.5和4.5.6 粪便等天然肥料,是微生物污染的潜在源头出于这个原因,这种类型的天然肥料的使用应设法避免微生物污染的可能性收获期间,应在如下几个方面采取特殊措施粪便所携带的病原菌容易在土壤中存活下来,增加了低矮的作物在灌溉或大雨时溅到时受到病原菌污染的风险尽管部分不接触土壤的产品被污染的可能性较少,但如果由于风吹倒伏等原因使得产品和土壤进行了接触则不应采收有机肥施用和新鲜水果、蔬菜的收获间隔应尽量增加未经处理的有机肥料,不应在收获前 60天内施用寻找来自灌溉辈道的渗谴液避免周边土地作为肥料使用的粪便带来的可能的污染大雨冲刷肥料堆置处也会导致污染的渗透液进人收获的区域不要将粪便贮存或处理场所选在接近新鲜水果和蔬菜生产区或存放采收工具和材料的地方收获中使用的设备、如拖拉机、卡车和运输设备不得通过存放肥料的区域所有这些都接触过 e 未经处理的有机肥的设备(如拖拉机、工具),应清洗后才能进人收获的地区 A.4.2.4人员(工人)健康与卫生员工的卫生状况是每一个新鲜农产品生产经营中与食品安全相关的重要园素为了使员工按卫生措施要求进行操作,如果便利应提供以下条件 a)基础卫生设施给所有员工提供卫生健康信息和相关训练 b e监督规定的要求是否被遵守 d 基础设施为符合基本卫生要求,员工需要能够使用具体的设施和设备田间卫生场所在田间工作的人员应该得到适当的卫生设施,以防止危害的发生,位置和卫生间系统取决于当地法律要求,但对田间卫生设施的基本要求是设施应便于员工进人,应准许随时使用厕所; 卫生设施应处于良好和洁净的状态以避免污染到土壤,水,作物和员工; 应有使用完卫生设施后的洗手标识; 应能去除残留以避免污染作物、土地、农产品或物料洗手干净的水和肥皂; 水可储存在封闭的容器中,具有水龙头且封闭储存水应每天更换; 储存容器应彻底清洗,频率根据农场的具体情况而定向所有员工提供卫生和健康的信息和培训基本卫生教学与训练应考虑到所有的员工和主管 e 人员 1基本的要求应包括如何洗手何时洗如何处理伤口和受伤; 出血时如何处理; 田间有以下标志;禁止在田间饮食,吸烟,吐口香糖; 使用卫生设备的方法如何发现田间的不卫生情况(鸟类、啮齿类陆上动物以及它们存在的证据,家畜,如何处理垃圾). 23
GB/T20014.3一2013 监督者也应该接受识别疾病症状和处理此类情况的培训培训至少包括具体的生产和包装时的卫生方面的要求以上卫生原理和指导的应用应包括在监督者的任务中 A.4.3材料 A.4.3.1采收工器具工器具应保持清洁和良好的状态以避免污染或损伤农产品对员工如何使用工器具和如何保持工器具的清洁和卫生进行培训在两次使用的间隙尽可能除去拖车和盒子上的所有污物在使用前应清洗和消毒所有可能接触动物粪便或动物/人类排泄物、血液或有鸟粪的容器和收获用容器不得盛放除收获的果蔬外的任何物料或物质农业工人应接受此方面的培训应明确标识盛放废弃物、副产品和不可食或危险物质的容器,不允许用于盛放新鲜果蔬或用于包装新鲜果蔬的包材 A.4.3.2收获机械及设备如果使用采收机械,应对其进行适当校准和处理以预防对农产品的物理损伤应每天对机械进行核查以确保没有农产品造留在设备中采收机械应依据制造商的建议和具体工作环境进行清洁和清洗 A.4.3.3运输用来运输新鲜果蔬以及包装好的果蔬的车辆不应用于对卫生有害的物质的运输任何车辆应充分清洗干净.并在必要时进行消毒避免交又污染不应使用肮脏的车辆或残留有产品的车辆 A.4.3.4收获产品的临时存储收获产品总存放在清洁区收获物应远离火、陆上动物或任何可能的污染源应有对有害生物的控制 24
GB/T20014.3一2013 附录 B 资料性附录有害生物综合管理 B.1导言和定义本指南阐述了实施有害生物综合管理(IPM)的具体措施不同的作物和地区的虫害产生的方式及种类不同,因此本指南分析的影响因素、给出的示例不可能包括所有的情形,但对IPM的实施具有指导作用本指南的重要性在于其考虑了实施有害生物综合管理(IPM)系统所要关注的条件,如自然条件 (气候上的,地形上的等),生物学因素(综合虫害、天敌等)和经济状况(有或者没有补贴,进口国的要求等)等有害生物综合管理(IPM)充分考虑了目前有关有害生物控制的技术,以及破坏有害生物繁殖的综合措施,并尽可能降低植保产品的使用,减少其对人类和环境的影响 IPM注重强调维护农业生态系统前提下的作物的健康生长,并鼓励采用天然的有害生物控制机制通过综合应用有效的虫害控制和预防措施(包括化学品的合理使用)而达到这一目标本指南列出了实施IPM三个基本步骤,以用来预防、监测和控制果蔬作物上的病、虫、草害 B.2IPM技术基本步骤根据国际生物防治组织(IoBC)的原则,列出实施IPM技术的三个步骤预防鼓励采用先进种植技术以及管预防害虫、,病害和草害的发生,避纪植保产品直接控制理手段防治或减少病虫草害的发生率监测和评价对作物及其生长的环境,害虫发育阶段(卵幼虫等)和爆发强度(群体水平、污 b 染水平),及虫害、病害和杂草爆发的场所进行监测,是实施IPM关键措施之一通过监测,使生产者能够采用适宜的干预措施,对监测及相应的干预措施进行记录干预当监测表明已经达到防治值,且影响了作物的生长或者危害进一步传播到其他作物上时,应采用综合防治技术进行干涉在有效的控制虫害、病害和杂草的前提下,IPM计划应优先使用非化学方法但是目前大部分非化学方法措施均是预防性的,如安装破坏交配的分配器、保护天敌数量等如果进一步的监测表明控制措施不足时,则应考虑使用化学方法在这种情况下,应选择与实施的IPM技术相一致的植保产品,并正确使用植保产品 B.3建立IPM需掌握的基本信息 B.3.1病虫草害类型病虫草害类型包括 a)当地种植作物相关的病虫草害清单 b病虫草害生物学特性及天敌: 不同类型病虫草害爆发的时间; 病虫草害进一步发展的条件温度,季节等); 害虫的过冬场所; 不同类型病虫草害产生危害的图片; 25
GB/T20014.3一2013 病虫草害相关天敌情况; 影响作物正常生长的伤害程度及需要采取行动的闵值 B.3.2植保产品基本信息植保产品基本信息包括掌握生产地与消费地法律法规允许使用的防治有关病虫草害的植保产品清单 a 掌握植保产品基本信息 b 植保产品的基本化学成分; 植保产品的作用方式(组织层层渗透、蒸汽放射、表面接触等); 植保产品的使用剂量; 植保产品的最高残留限量(生产地与消费地); 植保产品的再次进人间隔期、安全间隔期: 最佳施用方式最佳施用时期每季最大使用次数; -对天敌及授粉的影响; 行动方式掌握产品目标出口市场对产品检疫的要求,调整植保产品及施用技术 c 相关从业人员需进行以下内容的培训 B.3.3 识别病虫草害及对应天敌; 预测与预报技术,包括记录的保持; IPM基本原理及方法 B.4种植前的IPM措施 B.4.1概述许多预防措施可以在种植前实施以预防或减少种植时发生的病虫草害 B.4.2风险分析在作物种植前,针对下列环节进行风险分析场所历史 a 包括: 前三年种植过的作物清单; 该土地种植期间主要的窄虫巾害清单收集以前使用过的植保产品的信息,以确定是否会给新种植带来残留问题(因为农药会在土壤中残留)和病虫害是否会在下茬作物时爆发周围的作物评估周围作物对种植作物的影响临近的作物是否应用IPM技术; 临近的作物使用的农药是否存在漂移的风险; 临近的作物是否会造成潜在的病虫害问题土样及水样土壤和水取样分析以检查病虫害的存在情况(包括线虫); 26

良好农业规范第3部分：作物基础控制点与符合性规范GB/T20014.3-2013

良好农业规范是为引导和规范农业生产而制定的一套体系。其中，第3部分作物基础控制点是作物生产全过程中必须掌握的关键环节之一。而符合性规范GB/T20014.3-2013则是在该部分基础上制定的一个具体标准。

作物基础控制点

作物基础控制点指的是作物生产全过程中需要进行关键控制的各个环节。主要包括种植前期、种植期和采收期三个阶段的相关控制点。比如，在种植前期，需要对土壤进行检测，确定土壤肥力情况，以便科学施肥；在种植期需要控制灌溉和植保等环节，确保作物生长的良好状态；在采收期需要做好收获、贮藏和运输等工作。

通过对这些关键环节进行规范化管理和控制，可以提高作物生产的效率和品质水平，同时也有助于降低生产成本，保护环境和增加农业产品竞争力。

符合性规范GB/T20014.3-2013

符合性规范GB/T20014.3-2013是我国在良好农业规范第3部分基础上制订的一个具体标准。该标准主要涉及到作物基础控制点各个阶段的相关要求和内容。比如，种植前期需要对土壤进行检测，建立土壤养分监测记录；种植期需要制定科学施肥方案，避免过度施肥或者不足施肥；采收期需要注意采摘时间和方式，以及储存和运输过程中的卫生要求等。

遵循符合性规范GB/T20014.3-2013的要求，可以帮助农民更好地掌握作物生产过程中的关键环节和技术规范，从而实现农产品质量的提高，生产成本的降低和环境的保护。

结语

良好农业规范第3部分作物基础控制点是作物生产过程中必须重视的一个环节，通过科学的管理和控制，在确保作物品质的同时，也能够更好地保护自然环境和提升农民收入。符合性规范GB/T20014.3-2013则是对该部分要求的具体规定，农民可以根据该标准的要求来开展实际操作，从而达到规范化管理和提高农产品质量的目标。总之，良好农业规范第3部分是推动中国农业现代化和可持续发展的一项重要举措，农民和生产企业应该积极参与其中，不断完善和提升管理水平。