油菜籽

油菜籽

国家标准 GB/T11762一2006 代替GB/762-1989 油菜籽 Rapeseed 2007-04-01实施 2006-09-14发布 国家质量监督检验检疫总局 发布 小 国国家标准化管委员会国家标准
GB/T11762一2006 油菜籽 范围 本标准规定了油菜籽的术语和定义,分类、质量要求、检验方法、判定规则,以及对标识,包装、储存 和运输的要求 本标准适用于加工食用油的商品普通油菜籽和双低油菜籽 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准 GB5491粮食,油料检验托样,分样法 GB/T5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法 GB/T5494粮食,油料检验杂质、不完善粒检验法 GB/T8946塑料编织袋 GB/T14488.1油料种籽含油量测定法 GB/T14489.1油料水分及挥发物含量测定法 GB19641植物油料卫生标准 IS/T3801粮食包装麻袋 NY/T91油菜籽中油的芥酸的测定气相色谱法 油菜籽硫代葡萄糖球含量的测定 -第1部分;高效液相色谱法 IS(O9167-l 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 油菜籽rapeseed 十字花科草本植物栽培油菜长角果的小颗粒球形种子,种皮有黑、黄、褐红等色 seed 转基因油菜籽genetieallymodifed organismrapes 用转基因生物技术培育的种子生产的油菜籽 含油量oileontent 净油菜籽中粗脂肪的含量(以标准水分计) 杂质impurity 除油菜籽以外的有机物质、无机物质及无使用价值的油菜籽 3.5 不完善粒unsoundlkernel 受到损伤或存在缺陷但尚有使用价值的颗粒 包括生芽粒,生霉粒、未熟粒和热损伤粒
GB/T11762?2006 3.5.1 ?sproutedkernel ????? 3.5.2 ùmoldykernel ù? 3.5.3 δdistinctlygreenkernel δ,??? 3.5.4 heatdamagedkemel ?????? 3.6 ?erueieacidcontemt ????в[???(?)<(13)?]???M. 京sluwsimolatectent ?(,2%)()? ??(??)lowerueicaeidamdlowglucsinolaterapeseed ???н?3.0%,()е?35.0amol/g?? ?京????????? ? ?? 5.1.1???1 1??? δ ? ù ? ?/ ? ?ζ ??/% % %) % % % % >42.0 0.5 2.0 >40.0 6.o <1.0 38.0 2.0 2.0 3.0 8.0 >36,0 15.0 2. >34.0 5.1.2???2.
GB/T11762一2006 表2双低油菜籽质量指标 热损伤粒/生芽粒 芥酸含量硫武含量 色泽 含油量 未熟粒 生霉粒， 杂质/水分 等级 标准水计/% % % % % % amol/g % % 气味 >42.0 2.0 0.5 >40,0 s6.0 <1.0 正常 38.0 2.0 2.0 3.0 35.0 3.08.0 >36.0 <15.0 <2.0 >34.o 5.2卫生指标 按GB19641和国家有关标准,规定执行 5.3植物检疫 按国家有关标准和规定执行 检验方法 6.1托样,分样;按GB5491执行 6.2色泽、气味检验;按GB/T5492执行 6.3杂质检验,生芽粒检验,生霉粒检验;按GB/T5494执行 6.4芥酸含量检验;按NY/T91执行 6.5含油量检验;按GB/T14488.1执行 6.6水分检验;按GB/T14489.1执行 6.7热损伤粒检验、未熟粒检验;按附录A执行 6.8硫武含量检验;按ISO9167-1执行 判定规则 7.1普通油菜籽和双低油菜籽均以含油量定等,含油量低于5等的为等外油菜籽 7.2芥酸和硫甫两项指标中有一项达不到表2规定的油菜籽,不能作为双低油菜籽 标识 应在包装或货位登记卡,贸易随行文件中标明产品名称,质量等级、收获年度、产地等内容 转基因 产品的标识按国家有关规定执行 包装储存和运输 包装或散装油菜籽的包装,储存,运输,应符合国家的有关技术标准和规范 9.1包装 包装物应密实牢固,不应产生撒漏,不应对油菜籽造成污染 使用麻袋包装时,应符合Ls/T3801 的规定;使用编织袋包装时,应符合GB/T8946的规定 9.2储存 应分类,分级储存于阴凉干燥处,不应与有毒、有害物品混存,堆放的高度应适宜 9.3运输 运输中应注意安全,防止日晒、雨淋、渗漏、污染 运输所用车、船和其他装具不应对油菜籽造成 污染
GB/T11762一2006 附 录 A 规范性附录 热损伤粒,未熟粒检验方法 仪器和用具 A.1 mm),100孔或50孔 mm80mm,长120mm2501 A.1.1油菜籽计数板(宽251 mmm80mm,长120mm250mmm， A.1.2粘胶带(宽25 胶带底部为白色. 3 滚简宽25mm一80mm) A.1. A.2操作方法 A.2.1取样 从已除去杂质的油菜籽试样中用100孔或50孔的计数板随机取油菜籽,使计数板微孔填满;用胶 带纸覆盖在计数板上,揭下胶带纸,计数板上的油菜籽籽粒全部转至胶带纸上 进行5次或者10次(共 取500粒油菜籽),得粘有油菜籽籽粒的5条或10条胶带纸 A.2.2碾压 将粘有籽粒的胶带纸置于硬纸板上,用滚筒碾压粘有籽粒面的胶带纸,使籽粒种皮破裂 A.2.3计数 A.2.3.1热损伤粒 对所碾压的籽粒在白炽光下进行观察,确认子叶呈黑色或深褐色的颗粒,计数N(已碾压籽粒中热 损伤粒的和);如果N等于0,则热损伤粒结果为未检出;如果N大于或等于1,则重复A.2.1、A.2.2 操作,计数N, A.2.3.2未熟粒 对所碾压的籽粒进行观察,确认子叶呈明显绿色的颗粒,计数N,(已碾压籽粒中未熟粒的和);如果 N 等于0,则未熟粒结果为未检出;如果N大于或等于1,则重复A.2.1、A.2.2操作,计数N A.3结果计算 A.3.1热损伤粒 热损伤粒(X)如式(A.1)计算,数值以%表示 x-Nx10 A.1 1000 式中 N、N -热损伤粒数; 10001 油菜籽总粒数 A.3.2未熟粒 未熟粒(Y)如式(A.2)计算,数值以%表示 N土N Y= ×100 A.2 100o
GB/T11762一2006 式中 N.,N 未熟粒数， 油菜籽总粒数 1000