生物发酵法有机酸分类

生物发酵法有机酸分类

国家标准 GB/T320982015 生物发酵法有机酸分类 Organicacidofbiologiealfermmentationelassification 2015-10-09发布 2016-05-01实施 中毕人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中 国国家标准化管厘委员会国家标准
GB/T32098一2015 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草 本标准由全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)提出 本标准由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会(SAC/TC64/SC5)归口 本标准起草单位;日照金禾生化集团股份有限公司、河南金丹乳酸科技股份有限公司、青岛琅璀台 集团股份有限公司,山东凯翔生物化工有限公司、潍坊英轩实业有限公司、生物发酵产业协会 本标准起草人;李晓燕,寇光智,李昌涛、邓振宇,张希铭、崔光水,马钦元、刘捷、刘加兰、王道会、 李贵伶
GB/T32098一2015 生物发酵法有机酸分类 范围 本标准规定了生物发酵法有机酸产品的分类、命名及编号规则 本标准适用于生物发酵法生产的有机酸及衍生物 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 有机酸organieaeid 具有酸性的,与醇反应生成酯的有机化合物 2.2 生物发酵biologicealfermentationm 活细胞催化剂主要是微生物细胞)作用下,进行的系列串联生物反应过程 2.3 元梭酸monoearbosylicacid 分子中仅含有一个梭基的梭酸 二元酸diearboylcacid 分子中含有两个拨基的拨酸 2.5 多元羚酸polyearbosylicaeidl 分子中含有两个以上竣基的梭酸 分类 以用途,原料、生产菌种,发酵方式、化学结构为依据,将有机酸进行划分,具体分类见表1 表1生物发酵法有机酸分类一览表 分类方式 大类 小类 备注 食品工业用有机酸 食品工业用 医药工业用 医药工业用有机酸 用途 饲料工业用 饲料工业用有机胶 其他工业用 其他工业用有机酸 小麦原料 小麦原料生产有机酸 原料 粮食原料 玉米原料 玉米原料生产有机酸
GB/T32098一2015 表1(续 分类方式 小类 大类 备注 大米原料 大米原料生产有机酸 粮食原料 高粟原料 高粱原料生产有机酸 其他粮食原料 其他粮食原料生产有机酸 木薯原料 木薯原料生产有机酸 马铃薯原料 马铃薯原料生产有机酸 原料 石油原料 石油原料生产有机酸 非粮食原料 秸秆原料 秸秆原料生产有机酸 玉米芯原料 玉米芯原料生产有机酸 废糖蜜原料 废糖原料生产有机酸 其他非粮食原料 其他非粮食原料生产有机酸 细菌发醉 细菌发酵生产有机酸 生产菌种 真菌发醉 真菌发酵生产有机酸 好氧发削 好氧发酵有机酸 发酵方式 厌氧发 厌氧发酵有机酸 兼氧发 兼氧发酵有机酸 甲酸 蚁酸 乙酸 醋版 a-羚基丙酸 乳酸 -元梭酸 2,3,4,5,6-五羚基已酸 葡萄糖酸 2-氧代丙酸 丙酮酸 -毗喃闹 曲酸 其他有机一元酸 丁二酸 琥珀酸 羚基丁二酸 苹果酸 化学结构 二羚基丁 酒石酸 2,3- 二酸 亚甲基丁二酸 衣康股 二元酸 乙二酸 草酸 顺丁烯二酸 马来酸 反丁烯二酸 富马酸 甲基顺丁烯二酸 柠康酸 其他有机二元酸 2-羚基丙烧三梭酸 柠檬酸 丙烯-1,2,3-三梭酸 乌头酸 多元梭酸 其他有机多元酸
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GB/T32098一2015 附录A 资料性附录 生物发酵法有机酸命名及编号规则 A.1命名 按有机酸(或其衍生物)的用途、原料、生产菌种,发酵方式、化学结构的顺序进行命名 A.2编号 编号结构 A.2.1 在有机酸的编号前,冠以“cOAc”作为有机酸的代号 编号结构示意图见图A.1 cOAc 凶xx xx 有机股标准代g 第一层按用途编号 第二层按原料编号 第三层按生产燃种编号 第四层按发膀方式编号 第五层按化学结构编号 图A.1编号结构示意图 A.2.2第一层(按用途编号 食品工业用有机酸编号为l; 医药工业用有机酸编号为2; 饲料工业用有机酸编号为3 其他工业用有机酸编号为4 A.2.3第二层(按原料编号 A.2.3.1粮食原料编号 小麦原料编号为1l; 玉米原料编号为12; 大米原料编号为13; 高梁原料编号为14;
GB/T32098?2015 ????15 A.2.3.2??? ????21 ???22 ????23; ????24; о???25; ???26; ????27 A.2.4(? ??l; ?2 A.2.5?(?? ??1:; ??2; ??3 A.2.6(?? A.2.6.1?? ?l1 ?12 ?13 ?14 ??15 ?16 A.2.6.2? ?21 ??22; ??23 ??24; ?25 ?26 ?27 ?28. A.2.6.3? ?31 ??32
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生物发酵法有机酸分类GB/T32098-2015

生物发酵法是一种利用微生物代谢产生有机物的方法。其中重要的产物之一就是有机酸。根据其结构和性质，可以将有机酸分为不同的类别。

1. 脂肪族有机酸

脂肪族有机酸是指碳链上没有双键和环的有机酸，如乙酸、丙酸、戊酸等。这类有机酸通常通过大肠杆菌和酵母菌等微生物进行发酵。

2. 烯丙基有机酸

烯丙基有机酸是指碳链上存在一个双键的有机酸，如丙烯酸、克劳顿酸等。这类有机酸通常通过放线菌和假单胞菌等微生物进行发酵。

3. 芳香族有机酸

芳香族有机酸是指分子中含有苯环（或苯环衍生物）的有机酸，如苯乙酸、对羟基苯甲酸等。这类有机酸通常通过毛霉菌和放线菌等微生物进行发酵。

4. 异维酸

异维酸是指碳链上存在一个或多个双键和/或环的有机酸，如柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等。这类有机酸通常通过曲霉菌、青霉菌和酵母菌等微生物进行发酵。

5. 氨基酸和其它有机酸

氨基酸是一类具有羧基和氨基的有机分子，不仅仅作为有机酸，还可以用来合成蛋白质等生物大分子。此外，还有一些其他的有机酸，如乳酸、醋酸等。

以上就是生物发酵法中常见的有机酸分类。GB/T32098-2015中也有详细的分类标准，读者可以参考该标准了解更多信息。

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