食品接触材料及制品购销基本信息描述

食品接触材料及制品购销基本信息描述

国家标准 GB/T40996一2021 食品接触材料及制品购销基本信息描述 Basicinformationdescriptionoffo0dcontactmaterialsandarticles forpurchaseandsale 2021-11-26发布 2021-11-26实施 国家市场监督管理总局 发布 国家标涯花警理委员会国家标准
GB/T40996一2021 前 言 本文件按照GB/T1.1一2020<标准化工作导则第1部分;标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草 请注意本文件的某些内容可能涉及专利 本文件的发布机构不承担识别专利的责任 本文件由轻工业联合会提出 本文件由全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会(sAC/TC397)归口 本文件起草单位:北京工商大学、深圳市金土地网络科技有限公司、浙江李子园食品股份有限公司、 河北科技大学、北京萨姆伯科技有限公司、计量大学、浙江工商大学、合肥工业大学、河北农业大学、 东营市标准化信息所 本文件主要起草人;马爱进、姚武红、王顺余,王志新,郝帅、叶子弘、王彦波、,傅玲琳周瑾茹,郑磊、 孙纪录、刘鹏、郑宋友、何建新
GB/T40996一2021 食品接触材料及制品购销基本信息描述 范围 本文件规定了食品接触材料及制品基本信息描述的术语和定义、描述要求 本文件适用于直接提供消费者最终使用的食品接触材料及制品的信息采集、发布、交换、存储和管 理等 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款 其中,注日期的引用文 件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于 本文件 GB/T2659世界各国和地区名称代码 GB/T7408数据和交换格式信息交换日期和时间表示法 GB/T17295国际贸易计量单位代码 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 3.1 食品接触材料及制品foodcontaetmaterialsandarticles 在正常使用条件下,各种已经或预期可能与食品或食品添加剂接触、或其成分可能转移到食品中的 材料和制品 注，包括食品生产,加工,包装,运输、贮存,销售和使用过程中用于食品的包装材料,容器、,工具和设备,以及可能直 接或间接接触食品的油墨,黏合剂、润滑油等,不包括洗涤剂、消毒剂和公共输水设施 3.2 数据项dataitem 数据元素 数据的不可分割的最小单位 3.3 数据实体dataentity -组说明数据相同特性的数据元素 描述要求 4.1描述内容 应包括食品接触材料及制品组织信息、通用信息及信息平台建设需要的内容 4.2描述属性 对食品接触材料及制品数据实体和数据项进行描述时应使用以下十个属性
GB/T40996一202 中文名称 a 应赋予食品接触材料及制品数据实体和数据项的中文名称 b 英文名称 应赋予食品接触材料及制品数据实体和数据项的英文名称 标记 应赋予食品接触材料及制品数据实体和数据项的唯一标记,标记的命名规则如下 1) 标记不应包括空格、破折号、下划线或分隔符等 数据实体和数据项标记应采用特定的命名方式,如Lo LowerCamelCase(LCC)拼写法 2 3 英文名称本身有缩写的可直接使用缩写名 d 说明 应对食品接触材料及制品数据实体和数据项的含义进行解释 数据类型及格式 食品接触材料及制品数据项的数据类型表示方法如表1所示 表1食品接触材料及制品数据项的数据类型表示方法 数据类型 表示方法 备注 字符型 可以包括字母字符,数字字符或汉字等在内的任意字符组合 包括整数和小数 数值型 YYYMMDD 日期型 格式按照GB/7408中的规定 布尔型 是/否.,on/of,true/false 二进制文件 BY 图片、音频、视频等二进制文件格式 数据格式可使用以下几种形式来表达 数据类型后加一位数字表示定长格式 例如,C6表示该指标是一个6位定长的字符,N6表示6位定长的数值型字符 数据类型后加“.y”"表示从最小到最大长度的格式 例如,C..10表示该指标是一个最长10位的字符型格式;N.6表示该指标是一个最长6位的数 值型字符 数据类型后加“ul”表示长度不确定的格式 例如,C.ul表示该指标是一个长度不确定的字符，一般多为大量的文本内容 数值型(N)后加“x,y"表示最长位和小数点位数的格式 例如,N.17,2是一个最长17位、小数点后两位的一个数值 fD 值域 食品接触材料及制品数据项所允许值的集合 同义词 8 与食品接触材料及制品数据实体和数据项名称有区别但表示有相同概念的名称 h)约束/条件 说明一个数据实体和数据项是必选的还是可选的 该说明符分别为: M:必选,表示该数据项是必选的; 1) 22 C;条件必选,表示该数据项在一定条件下必选,当满足约束/条件中所定义的条件时必须 选择,具体条件在备注中说明 33 O.可选,表示该数据项是可选的
GB/T40996一2021 注;“M”是“Mandatory”的缩写,表示必选;“C”是“Conditional”的缩写,表示条件必选;“O”是“Optional”的缩写,表 示可选 计量单位 用于表示与其相比较的同种量的大小的约定定义和采用的特定量 -些同量纲的量,即 对于一 使它们不是同种量,其单位可有相同的名称和符号 对于不同物体,计量单位也不同,具体应 符合GB/T17295的相关规定 备注 根据需要,可对食品接触材料及制品数据实体和数据项进行补充说明 4.3描述方法 可采用字典描述方法对每个食品接触材料及制品数据实体和数据项的中文名称,英文名称、标记、 说明、数据类型及格式、值域、,同义词、约束/条件、计量单位和备注等十个属性进行完整说明 4.4基本信息摘要描述 4.4.1数据实体 4.4.1.1组织信息 中文名称:组织信息 英文名称:OrganizationInformation 标记:organizationlnformation 说明:参与食品接触材料及制品生产经营活动组织的相关信息 数据类型及格式:C.ul 约束/条件;M 4.4.1.2通用信息 中文名称;通用信息 英文名称:GeneralInformation" 标记:generallnformat tion 说明:在食品接触材料及制品产品信息描述中共有的信息 数据类型及格式:C..ul 约束/条件:M 4.4.2组织信息 4.4.2.1 生产者 中文名称;生产者 英文名称;Producer 标记:;producer 说明:食品接触材料及制品生产者合法有效的组织名称 数据类型及格式:C..10o 约束/条件:M 4.4.2.2经销者 中文名称;经销者
GB/T40996一202 英文名称;BusinessDealer 标记,businessDealer 说明;进口食品接触材料及制品代理商、进口商或经销者的组织名称 数据类型及格式:C.100 约束/条件.C 备注;针对进口食品接触材料及制品进行描述时,该数据项为必选 4.4.2.3委托者 中文名称;委托者 英文名称;CommissioningParty 标记:commissioningParty 说明;食品接触材料及制品委托者合法有效的组织名称 数据类型及格式:C..100 约束/条件:c 备注;针对委托生产的食品接触材料及制品进行描述时,该数据项为必选 4.4.2.4地址 中文名称;地址 英文名称:Address 标记:address 说明;食品接触材料及制品生产或经销组织的通信地点 数据类型及格式;C.,100 约束/条件;M 备注:不适用于进口食品接触材料及制品 4.4.2.5网址 中文名称;网址 英文名称;webSite 标记;webSite 说明;食品接触材料及制品生产或经销组织的互联网网址 数据类型及格式:C.100 约束/条件:O 同义词:网站/网页 4.4.2.6电话 中文名称电话 英文名称:Telephone 标记:telephone 说明食品接触材料及制品生产或经销组织的联系电话号码 数据类型及格式:C..20 约束/条件:C 备注:4.4.2.6、4.4.2.7和4.4.2.8必选一项
GB/T40996一2021 4.4.2.7传真 中文名称;传真 英文名称;Fax 标记:fax 说明:食品接触材料及制品生产或经销组织的传真电话号码 数据类型及格式:C.20 约束/条件:C 备注;4,4.2.6、4.4.2.7和4.4.2.8必选一项 4.4.2.8电子邮箱 中文名称:电子邮箱 英文名称E-mail 标记:e-mail 说明;食品接触材料及制品生产或经销组织的电子邮箱 数据类型及格式:C..100 约束/条件:C 同义词;电子邮件、电子信箱,邮箱 备注:4.4.2.6、4.4.2.7和4.4.2.8必选一项 4.4.2.9国家地区 中文名称;国家地区 英文名称;CountryRegion 标记countryRegion 说明;进口食品接触材料及制品的生产组织所在的国家或地区的名称 数据类型及格式:C..100 约束/条件:c 备注:针对进口食品接触材料及制品进行描述时,4.4.2.9和4.4.2.10必选一项 4.4.2.10国家地区代码 中文名称;国家地区代码 英文名称;CountryRegionCode 标记:countryRegionCode 说明;进口食品接触材料及制品的生产组织所在国家或地区的名称代码 数据类型及格式:C.20 约束/条件:c 值域:按GB/T2659中的代码填写 备注;针对进口食品接触材料及制品进行描述时,4.4.2.8和4.4.2.9必选一项 4.4.2.11统一社会信用代码 中文名称;统一社会信用代码 英文名称UnifiedSoeialCreditCode 标记:unifiedSocialCreditCode
GB/T40996一202 说明;食品接触材料及制品生产者的身份识别代码 数据类型及格式:C18 约束/条件:M 备注;不适用于进口食品接触材料及制品 4.4.3通用信息 4.4.3.1类别 中文名称;类别 英文名称:Classificationm 标记;classifieation 说明;食品接触材料及制品所属类别 数据类型及格式:C..100 约束/条件:O 4.4.3.2名称 中文名称:名称 英文名称:Name 标记:name 说明:食品接触材料及制品的中文名称 数据类型及格式:C...100 约束/条件M 4.4.3.3材质 中文名称;材质 英文名称;Material 标记;material 说明;食品接触材料及制品的原料 数据类型及格式:C.10o 约束条件:M 4.4.3.4添加剂 中文名称;添加剂 英文名称;Additive 标记:additive 说明直接与食品接触部分和(或)部件所舔加的物质 数据类型及格式.C.ul 约束条件:M 4.4.3.5图片 中文名称;图片 英文名称:Pictu ure 标记:pieture
GB/T40996一2021 说明:展示食品接触材料及制品的图片 数据类型及格式;BY 值域;二进制文件 约束/条件:O 4.4.3.6商标 中文名称;商标 英文名称:Trademark 标记:trademark 说明:所使用的注册商标情况 数据类型及格式;BY 值域;二进制文件 约束/条件:O 同义词:商标标识、注册商标 4.4.3.7 品牌 中文名称;品牌 英文名称:Brand 标记:brand 说明;产品拥有的品牌 数据类型及格式:C..100 约束/条件;o 4.4.3.8单价 中文名称;单价 英文名称:UnitPrice 标记:unitPrice 说明:食品接触材料及制品销售的单位价格 数据类型及格式:;N..8,2 值域:正实数 约束/条件;M 4.4.3.9生产日期 中文名称;生产日期 英文名称:ManufaetureDate 标记;manufactureDate 说明:食品接触材料及制品形成最终销售单元的日期 数据类型及格式:YYYYMMDD 值域;采用GB/T7408中的日期表示方式 约束/条件:M 4.4.3.10分装日期 中文名称:分装日期
GB/T40996一202 英文名称;SubpackageDate 标记;subpackageDat 说明:食品接触材料及制品的分装日期 数据类型及格式;YYYYMMDD 值域;采用GB/T7408中的日期表示方式 约束/条件;O 4.4.3.11 保质期 中文名称:保质期 英文名称;ExpirationDate 标记:expirationDate 说明:食品接触材料及制品保持品质的期限 数据类型及格式:C.50 约束/条件:O 4.4.3.12生产许可证编号 中文名称;生产许可证编号 英文名称:ProductionLicenseNumber eNumber 标记;prodauetionLicetnse 说明:获得的食品接触材料及制品生产许可证编号 数据类型及格式:Cl4 约束/条件:c 备注;不适用于进口食品接触材料及制品 4.4.3.13产品标准代号 中文名称:产品标准代号 英文名称;ProductStandardCode 标记:productStandardCode 说明;食品接触材料及制品执行的标准代号和顺序号 数据类型及格式:C.50 约束/条件:M 备注:不适用于进口食品接触材料及制品 4.4.3.14质量等级 中文名称;质量等级 英文名称:QualityGrades G 标记:quality" rades 说明;食品接触材料及制品的品质高低 数据类型及格式:C.100 约束/条件:O 同义词品质等级 4.4.3.15感官指标 中文名称:感官指标
GB/T40996一2021 英文名称Sensorylndex 标记:sensorylndex 说明:食品接触材料及制品的感官要求 数据类型及格式:C.ul 约束/条件:O 4.4.3.16理化指标 中文名称:理化特性 英文名称;PhysieochemiealIndex 标记:physicochemicallndex 说明;食品接触材料及制品的理化要求 数据类型及格式:C.ul 约束/条件:O 4.4.3.17微生物指标 中文名称;微生物指标 英文名称:MicroorganismIndex 标记:microorganismlndex 说明:食品接触材料及制品的微生物要求 数据类型及格式:C.ul 约束/条件:o 4.4.3.18检验 中文名称;检验 英文名称;lInspeetionm 标记:inspection 说明;对食品接触材料及制品是否进行了检验 数据类型及格式;B 值域;是/否,on/of,true/false 约束/条件:O 4.4.3.19检验报告 中文名称;检验报告 英文名称;InspeetionReport 标记:inspectionReport 说明:食品接触材料及制品检验的证明文件 数据类型及格式:BY 值域;二进制文件 约束/条件:O 4.4.3.20认证 中文名称;认证 英文名称.Certificeationm
GB/T40996一202 标记:certifieation 说明食品接触材料及制品是否获得有关认证 数据类型及格式:B 值域:是/否,on/off,true/false 约束/条件:O 4.4.3.21 认证证书 中文名称;认证证书 英文名称:Certifieationletter 标记:certificationletter 说明:食品接触材料及制品获得的有关认证文件 数据类型及格式:BY 值域;二进制文件 约束/条件:O 4.4.3.22型号 中文名称;型号 英文名称,Modal 标记:model 说明;食品接触材料及制品的型号 数据类型及格式:C.100 约束/条件.O 4.4.3.23颜色 中文名称;颜色 英文名称.Colour 标记:colour 说明:食品接触材料及制品的颜色 数据类型及格式:C.20 约束条件:o 4.4.3.24净重 中文名称:净重 英文名称;Netweight 标记:netweight 说明;除去包装物后的食品接触材料及制品实际质量 数据类型及格式:N.6 约束条件:O U 计量单位;千克(kg),克(g),升(L),毫升(ml 4.4.3.25数量 中文名称:数量 英文名称.Quantity 10
GB/T40996一2021 标记:quantity 说明;除去包装容器和其他包装材料后内装产品的多少 数据类型及格式:N.6 约束/条件:;O 计量单位;个套、双、件 备注:可参考GB/T30643中数量的标示形式 4.4.3.26规格 中文名称;规格 英文名称Specification 标记;speeifieationm 说明:食品接触材料及制品的物理形状 数据类型及格式:C50 约束/条件:C 备注可参考GB/T30643中规格的标示形式 4.4.3.27 容积 中文名称;容积 英文名称:Volume 标记:volume 说明:食品接触制品的容积 数据类型及格式;N.6,2 约束条件:o 计量单位;L 4.4.3.28贮存条件 中文名称;贮存条件 英文名称:StorageCondition 标记;storageCondition 说明;食品接触材料及制品贮存所需的环境条件 数据类型及格式:C.ul 约束/条件;M .4.3.29运输条件 44 中文名称:运输条件 英文名称;TransporConditionm 标记:transportConditionm 说明食品接触材料及制品运输所需的运输条件 数据类型及格式:C..ul 约束/条件:O 4.4.3.30批号 中文名称;批号 11
GB/T40996一202 英文名称:BatchNumber 标记:batchNumber 说明:食品接触材料及制品生产的批次编号 数据类型及格式:C..100 约束/条件:O 4.4.3.31 使用说明 中文名称;使用说明 英文名称;Instrue ctions 标记:instructions 说明;食品接触材料及制品使用方法使用条件,注意事项、警示用语等 数据类型及格式:C.ul 约束/条件:O 12
GB/T40996一2021 考文 参 献 [1]GB/T30643食品接触材料及制品标签通则 13

食品接触材料及制品购销基本信息描述GB/T40996-2021解读

食品接触材料指在生产、加工、存储或运输过程中，能够直接或间接接触到食品的各种材料，如塑料、玻璃、金属、橡胶、纸张等。而食品接触制品则指通过对食品接触材料进行加工、成型而制成的各种器具、容器、包装等。

针对这些食品接触材料及制品，GB/T40996-2021标准详细规定了它们在购销过程中的基本信息，包括以下方面：

• 名称、商标、型号、规格等基本信息；
• 生产企业或供应商信息；
• 产品质量合格证明文件；
• 产品用途范围、注意事项及禁忌性说明；
• 产品使用寿命及保质期限；
• 其他需要说明的内容。

此外，该标准也对食品接触材料及制品的标识和包装做出了详细规定，以确保消费者能够正确辨别和使用这些产品。

通过制定GB/T40996-2021标准，不仅可以规范食品接触材料及制品的购销行为，还可以保障消费者在食品接触材料及制品使用过程中的权益。因此，在购买食品接触材料及制品时，消费者应该选择符合该标准的产品，并认真阅读其相关的购销信息。

食品接触材料及制品购销基本信息描述的相关资料

和食品接触材料及制品购销基本信息描述类似的标准