GB/T37110-2018
农产品基本信息描述谷物类
Basicinformationdescriptionofagriculturalproducts—Grains
- 中国标准分类号（CCS）B01
- 国际标准分类号（ICS）65.020
- 实施日期2019-07-01
- 文件格式PDF
- 文本页数16页
- 文件大小830.26KB
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农产品基本信息描述谷物类
国家标准 GB/T37110一2018 农产品基本信息描述谷物类 Basicinformationdescriptionofagriculturalproducts一Grains 2018-12-28发布 2019-07-01实施 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会国家标准
GB/T37110一2018 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草
本标准由标准化研究院提出并归口 本标准起草单位:标准化研究院、深圳市鑫嘉坡国际货运代理有限公司、厦门英诺尔电子科技 股份有限公司,安徽喜洋洋农业科技有限公司,浙江工商大学、计量大学福建顺成面业发展股份有 限公司、合肥工业大学,河南大学河北农业大学,东营市标准化信息所
本标准主要起草人:马爱进、丁敏、李金华、王立坤、王彦波、叶子弘、吴燕燕、郑磊、康文艺、孙纪录、 刘鹏、初侨、王晓宏
GB/T37110一2018 农产品基本信息描述谷物类 范围 本标准规定了谷物及谷物产品基本信息描述要求
本标准适用于谷物及谷物产品的信息采集、发布,交换、存储和管理等
规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的
凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件
凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件
GB/T7408数据元和交换格式信息交换日期和时间表示法 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T17295国际贸易计量单位代码 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件
3.1 谷物grainm 禾本科和萝科草本植物的种子
注:包括稻谷、小麦、玉米、高粱梁,大麦、青裸、荞麦等原粮
3.2 谷物产品grainproducts 谷物经过机械等方式加工而成的初级产品
注包括大米,小麦粉,玉米惨,高梁米等成品粮
3.3 数据项 dataitem 数据元素 数据的不可分割最小单位
描述要求 4.1描述内容 包括谷物及谷物产品的名称、配料、净含量、规格、生产者名称、生产者地址、生产者联系方式、经销 者名称、经销者地址、经销者联系方式、代理商名称、代理商地址、代理商联系方式,进口商名称,进口商 地址、进口商联系方式、委托单位名称、委托单位地址、受委托单位名称、受委托单位地址、统一社会信用 代码、产地、原产国,地区、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号、图片、商 标、品牌、单价、包装、检验报告、认证证书、辐照食品、转基因食品、营养成分表、质量等级、批号、食用方 法,适宜人群,致敏物质、感官指标,理化指标将食品安全指标等内容
GB/T37110一2018 4.2描述属性 对谷物及谷物产品的数据项进行描述时应使用以下10个属性 中文名称 a 应赋予谷物及谷物产品数据项的中文名称
b)英文名称 应赋予谷物及谷物产品数据项的英文名称
标记 应赋予谷物及谷物产品数据项的唯一标记,标记的命名规则如下 标记不应包括空格、破折号、下划线或分隔符等; 1) 22 数据项标记应采用特定的命名方式,如l.c .owerCamelCase(I.cC拼写法); 33 英文名称本身有缩写的可直接使用缩写名
d 说明 应对谷物及谷物产品数据项的含义进行解释
数据类型及格式 谷物及谷物产品数据项的数据类型表示方法如表1所示
表1谷物及谷物产品数据项的数据类型表示方法 数据类型 表示方法 备注 可以包括字母字符、数字字符或汉字等在内的任意字符 字符型 组合 数值型 包括整数和小数 日期型 YYYYMMDD 格式按照GB/T7408中的规定 布尔型 是/否,on/of,true/false 二进制文件 BY 图片,音棚,视频等二进制文件格式 数据格式可使用以下几种形式来表达 数据类型后加一位数字表示定长格式
例如,C6表示该指标是一个6位定长的字符,N6表示6位定长的数值型字符
-数据类型后加“..y”表示从最小到最大长度的格式
例如,C..10表示该指标是一个最长10位的字符型格式;N.6表示该指标是一个最长6 位的数值型字符
数据类型后加“.l”表示长度不确定的格式
例如,C.ul表示该指标是一个长度不确定的字符，一般多为大量的文本内容 数值型(N)后加“x,y”表示最长位和小数点位数的格式
例如,N..17,2是一个最长17位、小数点后两位的一个数值
fD 值域 谷物及谷物产品数据项所允许值的集合
同义词 8 与谷物及谷物产品数据项名称有区别但表示有相同概念的名称
h约束/条件 说明一个数据项是必选的还是可选的
该说明符分别为:
GB/37110一2018 1 M;必选,表示该数据项是必选的; 2)C:条件必选,表示该数据项在一定条件下必选,当满足约束/条件中所定义的条件时必须 选择,具体条件在备注中说明; 3)O;可选,表示该数据项是可选的
注，“M”是“MMandatory”的缩写,表示必选;“c”是“Conditional”的缩写,表示条件必选;“o”是“optional”的缩 写,表示可选
计量单位 用于表示与其相比较的同种量的大小的约定定义和采用的特定量
对于一些同量纲的量,即 使它们不是同种量,其单位可有相同的名称和符号
对于不同物体,计量单位也不同,具 体见GB/T17295
备注 j 根据需要,可对谷物及谷物产品数据项进行补充说明
4.3描述方法 可采用字典描述方法对每个谷物及谷物产品数据项的中文名称、,英文名称、标记,说明、数据类型及 格式,值域,同义词、约束/条件、计量单位和备注等10个属性进行完整说明
4,4基本信息摘要描述 4.4.1名称 中文名称;名称 英文名称;ProductName 标记:productName 说明;谷物及谷物产品的中文名称 数据类型及格式:C..100 约束/条件:M 4.4.2净含量 中文名称;净含量 英文名称NetQuantity 标记:netQu uantity 说明除去包装容器和其他包装材料后内装产品的多少 数据类型及格式N.6 值域:正实数 约束/条件;M 计量单位:千克(kg)、克(g 备注;可参考GB7718中净含量的标示形式 4.4.3规格 中文名称;规格 英文名称:Speeification 标记;speeifieation 说明:同一预包装内含有多件预包装谷物及谷物产品时,对净含量和内含件数关系的表述 数据类型及格式:C.50
GB/T37110一2018 约束/条件:C 备注;同一预包装内含有多个单件预包装食用菌制品时,该数据项为必需的;可参考GB7718中规 格的标示形式 4.4.4生产者名称 中文名称:生产者名称 英文名称:ProducerName 标记;producerName 说明;谷物及谷物产品生产组织的名称 数据类型及格式:C.100 约束/条件;M 备注:不适用于进口预包装谷物及谷物产品 4.4.5生产者地址 中文名称;生产者地址 英文名称.ProduerAddress 2:producerAdres 标记: 说明;谷物及谷物产品生产组织的通讯地点 数据类型及格式:C.100 约束/条件;M 备注:不适用于进口预包装谷物及谷物产品 4.4.6生产者联系方式 中文名称;生产者联系方式 英文名称;ProducerContactInformmation 标记:producerContactInformationm 说明;谷物及谷物产品生产组织的电话、传真、网络联系方式等 数据类型及格式.C.l 值域:自由文本 约束/条件:M 备注;不适用于进口预包装谷物及谷物产品 4.4.7代理商名称 中文名称;代理商名称 英文名称:AgenceyNamme 标记:;ageneyName 说明;代理谷物及谷物产品进口贸易服务组织的名称 数据类型及格式:C..100 约束/条件C 备注:针对进口谷物及谷物产品进行描述时，4.4.8、4.4.11和4.4.14必选一项 4.4.8代理商地址 中文名称:代理商地址
GB/T37110一2018 英文名称;AgeneyAddress 标记:ageneyAddress 说明:代理谷物及谷物产品进口贸易服务组织的通讯地点 数据类型及格式:C...100 约束/条件:C 备注;针对进口谷物及谷物产品进行描述时，4.4.9、4.4.12和4.4.15必选一项 4.4.9代理商联系方式 中文名称:代理商联系方式 yContactInformation 英文名称:Ageney 标记:ageneyContaetlnform nat1On 说明:代理谷物及谷物产品进口贸易服务组织的电话、传真、网络联系方式等 数据类型及格式:C..ul 值域:自由文本 约束/条件:C 备注;针对进口谷物及谷物产品进行描述时，4.4.104.4.13和4.4.16必选一项 4.4.10进口商名称 中文名称;进口商名称 英文名称:ImporterName 标记:importerName 说明;谷物及谷物产品进口贸易组织的名称 数据类型及格式:C..100 约束/条件:c 备注;针对进口谷物及谷物产品进行描述时，4.4.8、4.4.11和4.4.14必选一项 4.4.11进口商地址 中文名称:进口商地址 英文名称:lmporterAddress 标记importerAddress 说明谷物及谷物产品进口贸易组织的通讯地点 数据类型及格式:C..10o 约束/条件:c 备注针对进口谷物及谷物产品进行描述时，4.4.9,、4.4.12和4.4.15必选一项 4.4.12进口商联系方式 中文名称;进口商地址进口商联系方式 Information 英文名称;lmporterContact 标记:importerContactllnformation 说明:谷物及谷物产品进口贸易组织的电话、传真、网络联系方式等 数据类型及格式:C..ul 值域:自由文本 约束/条件:C
GB/T37110一2018 备注;针对进口谷物及谷物产品进行描述时，4.4.10,4.4.13和4.4.16必选一项 4.4.13经销者名称 中文名称;经销者名称 英文名称:DealerName 标记:dealerName 说明:从事谷物及谷物产品经营组织的名称 数据类型及格式:C..100 约束/条件;C 备注:针对进口谷物及谷物产品进行描述时，4.4.8,4.4.11和4.4.l4必选一项 4.4.14经销者地址 中文名称;经销者地址 英文名称;DealerAddress 标记:dealerAddress 说明从事谷物及谷物产品经营组织的通讯地点 数据类型及格式;C.l00 约束/条件:c 备注针对进口谷物及谷物产品进行描述时，4.4.9、4.4.12和4.4.15必选一项 4.4.15经销者联系方式 中文名称;经销者联系方式 英文名称;DealerContactlnformation 标记dealerContactnformation 说明;从事谷物及谷物产品经营组织的电话、传真,网络联系方式等 数据类型及格式C.l 值域;自由文本 约束/条件c 备注;针对进口谷物及谷物产品进行描述时，4.4.10、4.4.13和4.4.16必选一项 4.4.16委托单位名称 中文名称;委托单位名称 英文名称.ConsignorName 标记:consignorName 说明:委托生产谷物及谷物产品的组织的名称 数据类型及格式:C..100 约束/条件:c 备注针对委托生产的谷物及谷物产品进行描述时,该数据项为必选 4.4.17 委托单位地址 中文名称;委托单位地址 英文名称:ConsignorAddress 标记:consignorAddre ress
GB/T37110一2018 说明:委托生产谷物及谷物产品的组织的通讯地点 数据类型及格式:C..100 约束/条件:C 备注;针对委托生产的谷物及谷物产品进行描述时,该数据项为必选 4.4.18受委托单位名称 中文名称;受委托单位名称 英文名称:ConsigneeName 1eeName 标记consigne 说明受委托生产谷物及谷物产品的组织的名称 数据类型及格式:C..100 约束/条件:O 4.4.19受委托单位地址 中文名称;受委托单位地址 英文名称:ConsigneeAddress 标记:consigneeAddress 说明受委托生产谷物及谷物产品的组织的通讯地点 数据类型及格式:C..100 约束/条件;o 4.4.20统一社会信用代码 中文名称;统一社会信用代码 英文名称;UnifiedsocialCreditCode 标记unifedsoeialCreditCode 说明:谷物及谷物产品生产者的身份识别代码 数据类型及格式:c18 约束/条件:O 备注;不适用于进口预包装谷物及谷物产品 4.4.21产地 中文名称;产地 英文名称:ProducingArea 标记;produeingArea 说明:生产谷物及谷物产品的地域 数据类型及格式;C..100 约束/条件:O 4.4.22原产国 中文名称:原产国 英文名称;CountryOOriginm 标记:countryOfOrigin 说明:谷物及谷物产品生产组织所在的国家
GB/T37110一2018 数据类型及格式C.50 约束/条件C 备注:针对进口谷物及谷物产品进行描述时,4.4.23和4.4.24必选一项 4.4.23地区 中文名称;地区 英文名称;Region 标记:region 说明:谷物及谷物产品生产组织所在的地区 数据类型及格式:C.50 约束/条件;C 备注:针对进口谷物及谷物产品进行描述时,4.4.23和4.4.24必选一项 4.4.24生产日期 中文名称:生产日期 英文名称.ManufaetureDate 标记:manufactureDate 说明;谷物及谷物产品形成最终销售单元的日期 数据类型及格式:YYYYMMDD 值域;采用GB/T7408中的日期表示方式 约束/条件;M1 4.4.25保质期 中文名称:保质期 英文名称;ExpirationDate 标记:expirationDate 说明;谷物及谷物产品保持品质的期限 数据类型及格式.C.50 约束/条件:O 备注;可参考GB7718中保质期的标示形式 4.4.26贮存条件 中文名称;贮存条件 英文名称;StorageCondition 标记:storageCondition 说明:谷物及谷物产品贮存所需的环境条件 数据类型及格式:C.l 约束/条件:M 备注;可参考GB7718中贮存条件的标示形式 4.4.27运输条件 中文名称;运输条件 Conditionm 英文名称:Transport
GB/T37110一2018 标记;transportConditionm 说明;谷物及谷物产品运输所需的条件 数据类型及格式:C..ul 约束/条件;o 4.4.28食品生产许可证编号 中文名称;食品生产许可证编号 英文名称;FoodProductionLicenseNumber 标记:foodProductionlicenseNumber 说明;获得的谷物及谷物产品生产许可证编号 数据类型及格式.C16 约束/条件:N 备注:不适用于进口预包装谷物及谷物产品 4.4.29产品标准代号 中文名称;产品标准代号 英文名称;ProduetStandardCode 标记:productStandardCode 说明:谷物及谷物产品执行的标准代号和顺序号 数据类型及格式:C.50 约束/条件;M 备注不适用于进口预包装谷物及谷物产品 4.4.30图片 中文名称;图片 英文名称:Picture 标记:pieture 说明:展示谷物及谷物产品的图片 数据类型及格式;BY 值域;二进制文件 约束/条件:O 4.4.31 商标 中文名称;商标 英文名称:Trademark 标记:;trademark 说明:所使用的注册商标情况 数据类型及格式:BY 二进制文件 值域 约束/条件;o 同义词:商标标识、注册商标 4.4.32 品牌 中文名称;品牌
GB/T37110一2018 英文名称Brand 标记brand 说明:产品拥有的品牌 数据类型及格式:C.ul 约束/条件:O 4.4.33单价 中文名称;单价 英文名称:UnitPriee 标记:unitPrice 说明:谷物及谷物产品销售的单位价格 数据类型及格式:N.8,2 值域:正实数 约束/条件:O 4.4.34 包装 中文名称;包装 英文名称:Package 标记:package 说明:谷物及谷物产品的包装材料、包装方法、包装规格等 数据类型及格式:C..l 值域;自由文本 约束/条件:o 4.4.35检验报告 中文名称;检验报告 英文名称,lnspectionReport 标记:inspectionReport 说明:谷物及谷物产品检验的证明文件 数据类型及格式;BY 值域;二进制文件 约束/条件:O 4.4.36认证证书 中文名称;认证证书 英文名称;ProduetCertifieation 标记:produetCertifieation 说明;谷物及谷物产品认证的证明文件 数据类型及格式:BY 值域;二进制文件 约束/条件:O 4.4.37辐照食品 中文名称;辐照食品 10
GB/T37110一2018 英文名称;IrradiatedFood 标记;irradiatedFood 说明:是否为辐射的谷物及谷物产品 数据类型及格式:B 值域;是/否,on/of,true/false 约束/条件:C 备注;针对电离辐射线或电离能量处理过的谷物及谷物产品进行描述时,数据项为必选 4.4.38转基因食品 中文名称;转基因食品 英文名称;GeneticalyModifiedFood 标记;geneticallyModfiedFood 说明:是否为转基因谷物及谷物产品 数据类型及格式;B 值域:是/否,on/off,True/false 约束/条件:C 备注:针对转基因的谷物及谷物产品进行描述时,数据项为必选 4.4.39营养成分表 中文名称:营养信息 英文名称;NutritionFacts 标记:nutritionFacts 说明;谷物产品中所含的营养成分信息 数据类型及格式:C..ul 约束/条件;M 4.4.40质量等级 中文名称;质量等级 英文名称;QualityGrades 标记:qualityGrades 说明:谷物及谷物产品的品质高低 数据类型及格式:C.100 约束/条件:O 同义词:品质等级 4.4.41批号 中文名称;批号 英文名称;BatchNumber 标记:batchNumber 说明,谷物及谷物产品生产的批次编号 数据类型及格式:C.100 约束/条件:O 11
GB/T37110一2018 4.4.42食用方法 中文名称;食用方法 英文名称;EdibleMethod 标记edibleMethod 说明谷物及谷物产品开启方法、烹调方法和再制方法等 数据类型及格式.C.l 约束/条件:C 备注:针对特殊膳食用谷物及谷物产品时,该数据项为必选 4.4.43适宜人群 中文名称;适宜人群 英文名称SuitableCrowds 标记;suitableCrowds 说明;谷物及谷物产品适宜于的特定人群 数据类型及格式:C100 约束/条件C 备注:针对特殊膳食用谷物及谷物产品时,该数据项为必选 4.4.44致敏物质 中文名称;致敏物质 英文名称;SubstanceSensibilisatrice 标记:substanceSensibilisatrice 说明:谷物及谷物产品中所含有的使人产生过敏反应的物质 数据类型及格式;C..100 约束/条件:M 4.4.45感官指标 中文名称;感官指标 英文名称;SensorylIndex 标记:sensorylndex 说明;谷物及谷物产品的滋味,气味,杂质等感官特性指标 数据类型及格式:C.ul 约束/条件:O 4.4.46理化指标 中文名称;理化指标 英文名称;Physiochemicallndex 标记:physiochemicalIndex 说明;谷物及谷物产品的过氧化值、酸价等理化特性指标 数据类型及格式:C.ul 约束/条件:O 12
GB/T37110一2018 4.4.47食品安全指标 中文名称;食品安全指标 英文名称;FoodSafetyIndex 标记:foodSafetyIndex 说明:谷物及谷物产品的污染物限量、农药残留限量、微生物限量等食品安全指标 数据类型及格式:C.ul 约束/条件:O 4,4.48 色泽 中文名称:色泽 英文名称;Color 标记:color 说明;食用菌的外观颜色 数据类型及格式:C..100 约束/条件:O 4.4.49 气味 中文名称;气味 英文名称:Smell 标记:smel1 说明;坚果的感官气味 数据类型及格式:C..100 约束/条件:O 4.4.50碎米 中文名称;碎米 英文名称:BrokenGrain 标记:brokenGrainm 说明;破碎的米粒 数据类型及格式:C.ul 约束/条件:O 4.4.51加工精度 中文名称:加工精度 英文名称ProcessingDegree 标记;processingDegree 说明:米粒表面残留的谷物皮层 数据类型及格式:C..ul 约束/条件:O 4.4.52不完善粒 中文名称:不完善粒 13
GB/T37110一2018 英文名称,UnsoundKernel 标记unsoundKernel 说明:受到损害的米粒 数据类型及格式:C..ul 约束/条件:O 4.4.53水分 中文名称:水分 英文名称Moistur 1re 标记:moisture 说明:谷物及谷物产品的水分含量 数据类型及格式N.8,2 约束/条件:O 4.4.54单宁 中文名称;单宁 英文名称:Tannin 标记:tannin 说明:谷物及谷物产品的单宁含量 数据类型及格式;N.8,2 约束/条件:o 14
农产品基本信息描述谷物类GB/T37110-2018
一、品种
谷物类农产品的品种繁多，常见的有小麦、稻谷、玉米、燕麦等。
二、形态特征
不同品种的谷物形态特征各异，但都具有以下共同点：
- 籽粒：大小不一，一般呈长圆形或椭圆形，表皮颜色也各异。
- 外壳：覆盖在籽粒表面的一层物质，可以保护籽粒不受损害。
- 胚乳：籽粒内部的主要部分，富含营养物质。
三、营养成分
谷物类农产品是人类的主要食物之一，富含碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分，是人体所必需的能量来源。
其中，小麦中含有淀粉、蛋白质、B族维生素等多种营养成分；稻谷中除了碳水化合物和蛋白质外，还含有钾、磷、铁等矿物质；玉米中含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素E等营养成分；燕麦中含有大量不饱和脂肪酸、膳食纤维、矿物质等营养成分。
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