地理标志产品哈密瓜

地理标志产品哈密瓜

国家标准 GB/T23398一2009 地理标志产品哈密瓜 Produetfgeographiealindieations一Hamimelon 2009-03-30发布 2009-10-01实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管蹬委员会国家标准
GB/T23398一2009 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫行政部门颁布的《地理标志产品保护规定》及GB/T17924《地 理标志产品标准通用要求》制定 本标准的附录A、附录B为规范性附录 本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口 本标准主要起草单位:新疆农科院哈密瓜研究中心、吐鲁番地区农业局、哈密地区农业技术推广中 心,吐鲁番地区质量技术监督局、哈密地区质量技术监督局 本标准主要起草人:原建设、任敬和,阿扎提皮尔多斯、许克田、冯炯鑫、方月华,郭艳霞、卫建国、 张瑞春
GB/T23398一2009 地理标志产品哈密瓜 范围 本标准规定了哈密瓜的术语和定义,地理标志产品保护范围、要求,试验方法、检验规则及标志、标 签、包装、运输、贮存 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的哈密瓜 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准 GB4285农药安全使用标准 GB4862哈密瓜种子 GB7718预包装食品标签通则 GB/T8321(所有部分农药合理使用准则 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 NY5179无公害食品哈密瓜 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 哈密瓜Hamimelon" 在本标准第4章规定的范围内种植.按本标准栽培管理,产品质量符合本标准要求的脆肉型和软 肉型厚皮甜瓜 3.2 瓜形 melonshape 哈密瓜的外观形状 根据不同的品种分为圆形、椭圆形、卵圆形等多种形状 3.3 色泽、条带colourandserol 哈密瓜成熟时瓜皮拥有的自然底色和复色,色泽有白色、黄色、绿色,条带有墨绿色、浅绿色、断续、 斑点,斑块等 3.4 洁净lustrationm 瓜面无泥土、虫体,虫粪,病斑、严重的灰尘等影响外观或有碍卫生的污物、化学残留物 3.5 成熟maturation 果实的发育达到该品种固有的糖度,色泽、质地、风味特征 6 3. redfrom 碰压伤injure bumpandpress 采摘时或采摘前后由于外力碰撞或受压造成创伤
GB/T23398一2009 3.7 刺划、磨伤puncture,lacerateandgal 采摘前后各环节中受到刺、划、磨形成的创伤 裂纹eraek 果实表面皮层裂开,自然愈合形成的痕迹 3.9 病虫斑spotofdiseaseand inseck 果实受病虫害造成的损伤斑痕 3.10 中心糖 centersugar 果肉内缘中部可溶性固形物的含量 地理标志产品保护范围 哈密瓜的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政部门根据《地理标志产品保护规 定批准的范围,即哈密市、伊吾县、吐鲁番市、托克逊县、部善县等五个市、县,见附录A 要求 5.1栽培环境 5.1.1 日照 平均年日照时数2700h一3500h,年日照率60%一80%以上 5.1.2气温 年平均气温9.8C以上,大于等于10C的积温4300.0C以上,无霜期170d以上 5.1.3降水 平均年降水量35mm以下 5.1.4空气相对湿度 空气相对湿度50%以下 5.1.5土壤 耕作土、灌淤土、风沙土、潮土或经过改良的荒漠土 5.2植物学特征 5.2.1植株 a)瓜蔓:生长势较强 粗壮,绿色 叶;叶片近圆形,有裂刻,叶片上下表面有茸毛 b c花;两性花,异花授粉 5.2.2果实 果实为椭圆形卵圆形,大果型3kg以上,中小果型1kg一3kg,色泽正常,肉脆或软,口感好,香甜 爽口,果肉呈桔红、白、青绿色 中心糖>l4% 5.3生产管理 见附录B 5.4等级指标 应符合表1的规定
GB/T23398一2009 表1等级指标 特等品(精品》 咖 目 品 具有本品种固有外观特征,风味纯正,新 具有本品种固有外观特征,果肉细， 基本要求 鲜洁净,发育正常,具有符合市场要求的成 风味浓郁,新鲜沽净 熟度 具有本品种固有瓜型,均匀,瓜形误 具有本品种固有瓜型,瓜形基本均匀,瓜 瓜形 差<5% 形误差<8% 感官 具有本品种固有的色泽、条带与网 具有本品种固有的色泽,条带与网纹,基 指标色泽,条带,网纹 纹,整齐一致,网纹品种的网纹率95%本整齐，明显、清晰，网纹品种的网纹率 以上 >90% 碰压伤 不允许 不允许 裂纹 不允许 无明显裂纹 刺、划、磨伤 不允许 不允许 病虫斑 不允许 不允许 大小基本一致,果重误差率<8% 大小一致,果重误差率<5% 理化果重 指标 /% 中心糖 5.5卫生指标 应符合NY5179的规定 试验方法 6.1感官指标 6.1.1基本要求、瓜形色泽、条带与网纹,碰压伤、裂纹、刺、划、磨伤由目测结合测量进行检验 6.1.2病虫斑 除肉眼检查果实外表症状外用水果刀进行切剖检验,如发现内部有病变时,应扩大切剂数量，严格 检查 6. 2 理化指标 6.2.1果实质量 使用小于千分之一的计量器具称量 6.2.2中心糖含量检验 6.2.2.1仪器 糖量计 6.2.2.2测试方法 校正好仪器标尺的零点,将所抽检的样品逐个从果实阴阳交接处剖开,取中部内缘果肉挤出汁液 1滴一2滴,仔细滴在棱镜平面中央,迅速关合辅助棱镜,朝向光源明亮处调节消色环 视野内出现明暗 分界线与之相应的读数,即果实汁液在20c下所含可溶性固形物的百分率 未经燕溜水校正零点且检 测环境不是20C时,可根据说明书表示的加减法进行校正 卫生指标 按NY5179执行 检验规则 7.1组批 同一产地、同一品种、同一时间、同一包装采收的哈密瓜为一批
GB/T23398一2009 7.2抽样方法 按GB/T8855规定执行 7.3检验分类 7.3.1 田间检验 种植者获准采证后进行采摘,产品包装前应按照本标准的等级指标检验,分别包装并将合格证附于 包装箱内 7.3.2交货检验 供需双方在交货现场按交售量随机抽取样品,按照本标准规定的感官、标志和包装进行检验 7.3.3型式检验 型式检验对本标准规定的全部要求进行检验 有下列情形之一者应进行型式检验: a) 每年采摘初期 b)产品质量行政主管部门提出型式检验要求时; c)因人为和自然因素使生产环境发生较大变化时 判定规则 每批受检样品抽样检验时,对感官有缺陷的样品做记录,不合格百分率按有缺陷的果重计算 每批受检样品的平均不合格率不应超过5% 卫生指标有一项不合格,则判为不合格品,不得复检 7.4.2 哈密瓜定等以中心糖为主实行各项指标综合评定,其中中心糖平均含量应达到规定等级,若只 有中心糖达到规定等级而其他外观指标达不到时,应降一个等级 7.4.3同一果实上兼有两项及其以上不同缺陷者,只记录其影响较重的一项,详细记录并按式(1)计算 百分率,精确至小数点后一位 单项不合格率-单喂不食墨f墨数X100% 检验总果重果数 各单项不合格百分率的总和即为该批哈密瓜不合格总果数的百分率 标志,包装,运输、贮存 标志 产品标签应按GB7718规定执行 地理标志产品专用标志的使用应符合《地理标志产品保护 规定》 8.2包装 哈密瓜的包装箱应牢固,内壁及外表平整,预留通风孔;包装容器应保持干燥、清洁、无污染、无 异味 8.3运输 运输时应做到轻装、轻卸,严防机械损伤 运输工具应清洁、卫生,无污染,无异味,不得混装混运 贮存 临时贮藏应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下,防日晒、雨淋、冻害及有毒有害物质的污染,防止挤 压等损伤 长期贮存,温度应保持在3C一5C,空气相对湿度不得高于55% 严禁与其他有毒、有异味、发霉 散热及传播病虫的物品混合存放
GB/T23398一2009 附 录A 规范性附录 哈密瓜地理标志产品保护范围图 哈密瓜地理标志产品保护范围见图A.1 昌吉回族自沧州 巴里坤哈萨克 自治县 伊吾县 乌鲁木齐市 哈 地 密 吐鲁番市 哈密市 o部善县 托竟逊县 番 地 区 吐 鲁 巴音郭楞蒙古自治州 图A.1哈密瓜地理标志产品保护范围图
GB/T23398一2009 B 附 录 规范性附录 哈密瓜的生产管理 B.1选地 应选择远离蔬菜产区,地下水位较低,土层深厚的地块 应实行3a以上轮作制,不得与油料、蔬 菜、烟草作物接茬 B.1.1开沟 瓜沟不宜过长,瓜沟上口宽1.2m以上,底宽0.3m,沟深0.4m一0.6m 沟距:早,中熟品种31 m一 4m,晚熟品种4m一5m. B.1.2基肥 B.1.2.1基肥方法 结合整地开沟,沿沟中心线两侧0.6m一0.7m处,开深0.3m的施肥沟,将肥料均匀施人沟内,然 后覆土 B.1.2.2基肥种类 根据土壤肥力做到合理施肥,基肥以腐熟的羊粪、鸡粪、油渣为主,有机肥不足时可配施氮磷复 合肥 B.1.2.3不允许使用的肥料 在生产中不得使用城市垃圾、污泥、工业废渣和带有污染物的有机肥,也不得使用硝态氮肥 不允 许使用未经国家有关部门批准登记和生产的商业肥料 B.1.3种子处理及播种 B.1.3.1品种选择 选用抗精、优质、丰产-耐储运.商品性好-适应巾场要求的品种 小拱棚覆盖宜选早-中熟品种,露 地栽培宜选用中,晚熟品种 B.1.3.2种子质量 常规品种应符合GB4862中的二级良种以上要求 杂交种应符合杂交率>95%、净度>99%、发 芽率>85%、水分<8%的质量要求 B.1.3.3种子处理 播种前用水稀释200倍的福尔马林液浸种2h.清水洗2遍一3遍后晾干待播 也可采用温烫水 浸种 B.1.3.4播种 当土壤5em地温稳定在15C以上时开始播种,采用小拱棚覆盖栽培可提早播种期10d~15d 穴距;早熟品种0.35m~0.4m,中,晚熟品种0.4m~0.5m 播种前先在瓜沟内灌足底水,沿水线扒平播种带铺地膜 在距沟沿10cm处开穴点播,每穴2粒~ 3粒,播种深度1cm2cem,覆土3cm. B.1.4苗期管理 B.1.4.1拱棚覆盖 采用小拱棚覆盖的,从子叶期就要开始通风,瓜苗进人伸蔓期8片l0片真叶时应拆棚 B.1.4.2查苗补种 出苗后1d~3d及时查苗,对连续缺苗2穴以上的,应补苗,补种 补苗可采取育苗补栽,也可催芽 补种,补种穴与播种穴错开 瓜地周围注意灭鼠
GB/T23398一2009 B.1.4.2.1间定苗 1片一2片真叶时间苗,每穴留两株,3片4片真叶时定苗,每穴一株,间定苗后培土,视土壤谪情 蹲苗15d~20d B.1.4.2.2除草 采用人工除草为主，一般需2次~3次,坐瓜后严禁除草 B.1.4.3整枝压蔓 B.1.4.3.1整枝 早熟品种及早熟栽培的采用单蔓整枝法,7节8节子蔓留瓜,中晚熟品种9节11节子蔓留瓜 也可用双蔓整枝法,子蔓5节6节的孙蔓留瓜 适当打掉部分子蔓和孙蔓,防止叶蔓过密,瓜坐稳封 行后停止整枝,切忌整枝过度发生日灼 B.1.4.3.2压蔓 伸蔓后到果实充分膨大前,在瓜蔓上每隔0.3m0.5m处压一较大土块防止风害,压蔓工作到瓜 蔓封行为止 B.1.4.4 肥水管理 B.1.4.4.1追肥量及方法 在伸蔓后至开花前,每公顷施氨磷复合肥150kg一225kg,钾肥75kg,禁止使用纯氮素化肥 方法 是在瓜沟两侧沟壁上距瓜苗15em下方处,挖穴施人后覆土浇水 B.1.4.4.2灌溉 播前水要浇足浇透,以利出苗,开雌花、坐瓜至果实膨大期保证充足水分供应,成熟期控制少浇水 采收前7d~10d停水， 不得大水漫灌、串灌和淹根漫畦,尽可能用井水灌溉;生长后期浇半沟水为宜,高温期避免中午浇水 或沟内积水 B.1.4.5坐瓜后的管理 B.1.4.5.1选果定瓜 在幼瓜长到鸡蛋大小时,保留果形正常,无伤无病的幼瓜,去掉不符合要求的幼瓜 除特早熟、小果 形品种外,每株留1个瓜 B.1.4.5.2翻瓜垫瓜 从瓜定个到成熟,要翻瓜1次2次,顺着一个方向,每次翻动角度不超过90'",不得扭伤瓜柄 可 用瓜蔓或草将瓜盖住,用草或干土块等将瓜垫起 B.1.4.5.3其他栽培方式 应执行相应的生产技术规程 B 1. .4.6采收 当瓜生长发育已接近或达到本品种各项特征时,适时采摘,需长途运输的瓜可适当提早1d~2d 采摘 采摘时要带3cm5em瓜柄,轻采轻放,避免机械损伤 采摘后防止曝晒和雨淋,尽快包装 外运 B.1.5病虫害防治 B.1.5.1主要病虫害 田间主要病虫害有:白粉病、叶枯病、蔓枯病、枯萎病、霜霉病、烟粉虱、疫霉病、病毒病、蚜虫、螨类及 地下害虫 B.1.5.2防治原则 预防为主,综合防治,优先采用农业防治,物理防治,生物防治,配合科学合理地使用化学防治 B.1.5.3农业防治 严格轮作倒茬,清洁田园 选用抗病品种,瓜田远离蔬菜地,消灭蚜虫传染源,合理灌溉
GB/T23398一2009 B.1.5.4物理防治 黄板诱蚜、银灰膜驱避虫,防虫网,小拱棚覆盖减少病虫害 B.1.5.5生物防治 保护天敌,蚜虫少量发生时利用天敌控制 优先选用生物农药 B.1.5.6主要病虫害药剂防治 使用药剂防治时,应执行GB4285和GB/T8321所有部分)的规定