GB/T20014.6-2013
良好农业规范第6部分：畜禽基础控制点与符合性规范
Goodagriculturalpractice—Part6:Livestockbasecontrolpointsandcompliancecriteria
- 中国标准分类号（CCS）B40
- 国际标准分类号（ICS）65.020.30
- 实施日期2014-06-22
- 文件格式PDF
- 文本页数19页
- 文件大小472.46KB
以图片形式预览良好农业规范第6部分：畜禽基础控制点与符合性规范
良好农业规范第6部分：畜禽基础控制点与符合性规范
国家标准 GB/20014.6一2013 代替G汁20o4.6二20o8 良好农业规范 第6部分畜禽基础控制点与符合性规范 Goodagrieulturalpractiee一 Part6:Livestockbasecontrolpointsandcomplianceeriteria 2013-12-31发布 2014-06-22实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管理委员会国家标准
GB/T20014.6一2013 前 言 GB/T20014《良好农业规范》分为以下部分 第1部分:术语; 第2部分:农场基础控制点与符合性规范; 第3部分:作物基础控制点与符合性规范 第 部分:大田作物控制点与符合性规范; 部分:水果和蔬菜控制点与符合性规范; 第 畜禽基础控制点与符合性规范; 第 羊控制点与符合性规范 第 部分: 部分:奶牛控制点与符合性规范 猪控制点与符合性规范; 第 第 家禽控制点与符合性规范 畜禽公路运输控制点与符合性规范; 茶叶控制点与符合性规范; 养殖基翻控制点与符合性规范; 池塘养殖基础控制点与符合性规范 化养殖基础控制点与符合性规范 产网箱养殖基础控制点与符合性规范" 围拦养殖基础控制点与符合性规范 ,底播养殖基础控制点与符合性规范; 、吊养、 罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范; 鳗缅池塘养殖控制点与符合性规范 对虾池塘养殖控制点与符合性规范 化养殖控制点与符合性规范; 大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范 第24部分;中华绒整蟹围拦养殖控制点与符合性规范 部分:花卉和观赏植物控制点与符合性规范; 烟叶控制点与符合性规范; 蜜蜂控制点与符合性规范
本部分为GB/T20014的第6部分
本部分与第2部分结合使用 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草
本部分代替GB/T20014.6一2008《良好农业规范第6部分:畜禽基础控制点与符合性规范》
与 GB/T20014.62008相比主要变化如下 -增加2个条款:4.4.1.l4、4.4.3.6; -删除2个条款;4.9.4.1(2008年版)、4.9.4.2(2008年版; 修改内容10个条款:4.3.2、4.3.9、4.4.1.3、4.4.1.6、4.4.3.3、4.6.12、4.7.1.2,4.7.2.1、4.9.1.2 4.9.3
本标准(部分)由国家认证认可监督管理委员会提出并归口
本标准(部分)起草单位:国家认证认可监督管理委员会注册管理部、国家认证认可监督管理委
GB/T20014.6一2013 员会认证认可技术研究所、农业大学、南京农业大学、全国畜牧总站、质量认证中心、,中食恒信 北京)质量认证中心有限公司、江苏出人境检验检疫局、北京出人境检 验检疫局、山东出人境检验检疫局、黑龙江出人境检验检疫局,中华人 民共和国湖北出人境检验检疫局、江西出人境检验检疫局,山东聊城出人境检验检疫 局、奶业协会、农科院畜牧研究所,检验检疫科学研究院、北京市华都峪口禽业有限责任公 司、卜蜂莲花(上海)管理有限公司
本标准(部分)主要起草人:王风来、和文龙、张书义、曲丰发、王茂华、孙鑫、刘爱巧、夏林堂、李超美、 王加启徐其和,余锐米、张红梅、滑艳利、章红兵,陈恩成、彭剑虹,王谢,周健、徐团才、王晓文
本部分所代替标准的历次版本发布情况为 GB/T20014.62005、GB/T20014,62008
GB/T20014.6一2013 引 言 食品安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全,而且还直接或间接影响到食品,农产品行业的 健康发展
因此,食品安全是对食品链中所有从事食品生产,加工,储运等组织的首要要求
作为食品链的初端,畜禽养殖过程直接影响其加工食品的安全水平
为达到符合法律法规、相关标 准的要求,满足消费者需求,保证食品安全和促进农业的可持续发展,提出以下要求
食品安全危害的管理 0.1 本部分采用危害分析与关键控制点(HACCP)方法识别、评价和控制食品安全危害
针对畜禽的 生产方式和特点,对畜禽养殖过程中畜禽生产和健康如养殖场选址,畜禽种源和标识追溯、饲料和饮水 的供应、畜舍与设施、畜禽的健康、药物的合理使用、病死畜禽的处理、畜禽的配送运输、养殖生产过程中 的记录,追溯以及对员工的培训等提出了要求
0.2农业可持续发展的环境保护要求 本部分提出了环境保护的要求,通过要求生产者遵守环境保护的法规和标准,营造农产品生产过程 的良性生态环境,协调农产品生产和环境保护的关系
0.3员工的职业健康、安全和福利要求 本部分提出了员工职业健康,安全和福利的要求
动物福利的要求 0.4 本部分提出了动物福利的要求
本部分将内容条款的控制点划分为3个等级,并遵循表1原则
表1控制点级别划分原则 等级 级别内容 基于危害分析与关键控制点(HACCP)以及与食品安全直接相关的动物福利的所有食品安全要求
1级 基于1级控制点要求的环境保护,员工福利,动物福利的基本要求
2级 基于1级和2级控制点要求的环境保护,员工福利,动物福利的持续改善措施要求
3级 m
GB/T20014.6一2013 良好农业规范 第6部分畜禽基础控制点与符合性规范 范围 GB/T20014的本部分规定了畜禽生产良好农业规范的基础要求 本部分适用于对畜禽生产良好农业规范基础要求的符合性判定
规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的
凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件
凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 GB5749生活饮用水卫生标准 GB13078饲料卫生标准(所有部分 GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 者禽养殖业污染物排放标准 GB18596 GB/T18635动物防疫基本术语 GB/T20014.1良好农业规范第1部分;术语 GB/T20o14.2一2013良好农业规范第2部分:农场基础控制点与符合性规范 动物防疫法(国家主席2007年第71号令 畜牧法(国家主席2005年第45号令) 畜禽养殖污染防治管理办法(国家环保总局2001年第9号局长令) 种育禽管理条例国务院1994年第153号令(2011年修正本)) 饲料和饲料添加剂管理条例(国务院2011年第609号令 兽药管理条例国务院2004年第404号令) 3 术语和定义 GB/T20014.1和GB/T18635界定的术语和定义适用于本文件
GB/T20014.6一2013 要求 4.1场址,设施设备 4.1.1场址,设施 序号 等级 控制点 符合性要求 4.1.1.1 级 畜禽养殖场应建在地势高、干燥、 感官评估
畜禽养殖场应便于饲草 交通便利、背风向阳排水良好的地和饲料的运输、便于采取防疫措施
水 方
场地水源充足、水质良好.,无有害质符合GB57149
全部适用 气体,烟雾,灰尘及其他污染源
畜禽 养殖场周围3000m无大型化工厂 矿厂或其他畜牧污染源,并远离学校 公共场所、居民居住区和交通主干道 畜禽养殖场建筑整体布局合理， 感官评估
全部适用
4.1.l.2 1级 便于防火和防疫,畜禽养殖场内分设 生活管理区、生产区及粪污处理区,生 鸡 产区和生活管理区相对隔离,生产 十 应在生活管理区的常年主导风向的下 风向,粪便污水处理设施和畜禽尸体 焚烧炉应设在畜禽养殖场的生产区 生活管理区的常年主导风向的下风向 或侧风向处
畜禽养殖场内净道与污 道应分开 加强对畜禽养殖场及周边地区环 有相关记录
感官评估
排泄物的 级 4.l.l.3 境的保护
排污应符合GB18596和储存和处理应能防止动物接近排泄物 国家法律法规规定
畜禽养殖场应有减少臭味和苍蝇出没,防止饮用水的污 废弃物处理和销毁设施,排泄物应定染
排泄物管理系统应与排泄物和畜舍 期从畜舍和饲养设施中运走,可根据设施相配套
保证系统设备处于正常工 当地实际情况采取综合利用措施(如作状态
全部适用
微生物发酵或沼气发酵)
畜禽排泄 物应有足够的消纳能力
遵循先处理 后消纳的原则
4.1.1.4 畜禽养殖污染防治应遵循减量 感官评估,验证废弃物的处理程序 1级 化,无害化、资源化和综合利用的和处理设施,废水和废弃物的排放情况 原则
符合要求
存栏量超过500头的养猪 场、3万只的养鸡场或100头的养牛场 以及其他类型的规模化畜禽养殖场污染 防治符合《畜禽养殖污染物防治管理办 法》的规定
全部适用
GB/T20014.6一2013 等级 序号 控制点 符合性要求 4.1.1.5 畜禽废弃物应依据国家相应法律 有相应的处理及委托处理的记录
1级 法规的要求进行处理
畜禽养殖场就全部适用
超过本场处理能力的过量废弃物,应 与第三方签订正式处理协议
4.1.1.6 2级 农场设施应符合畜禽不同生产阶 感官评估,确认农场设施符合畜禽 段的要求,且维护良好
不同生产阶段的要求,且维护良好,包括 对饲养场的评估,如土壤结构和排水区、 户外养殖的气候;饮水和饲喂设备应满 全部适用
足不同畜禽生产要求
对自产草料和户外放养畜禽的畜 养殖场《土壤管理分析与规划系统 4.1.1.7 3级 禽养殖场,制定养殖场土壤管理分析包含土壤类型和有机肥料施肥时间表 与规划系统》以利于农作物轮作计划等)应可行
不使用自产草料或者户内 的实施,并有助于农药、化肥,有机肥饲养畜禽的畜禽养殖场的不适用 料的合理使用
所有的常压电器设施安装在畜禽 感官评估,没有电器设施的例外
4.1.1.8 2级 接触不到的地方,且正确接地,以便保全部适用
护畜禽
畜禽养殖场所有的带电操作均由 应有证据表明电工具有相应的资 3级 4.1.1.9 有资格的电工进行,并保存相应的操格,并保存相应的操作记录
普通员工 作记录
应掌握简单的电工维护技能,如维护插 头、灯泡等
全部适用
电围栏的使用应能防止引起畜禽 员工了解相关要求
没有使用电围 3级 4.l.l.10 的长期不适
栏的地方不适用
4.1.1.11 油漆、防腐剂、消毒剂和其他化学 员工掌握了购买及验收相关知识 级 物质应使用符合国家标准且对畜禽的检查产品的发票,盛装容器和有关资料 接触不造成伤害
清单
4.1.1.12 所有油漆,防腐剂、消毒剂和其他 感官评估
全部适用
1级 化学物质的储存应远离畜禽和饲料
4.1.2有害生物控制 序号 控制点 符合性要求 等级 4.1.2.1 与畜禽接触的设备和建筑物的所 对畜禽养殖,饲料存放或与之接触 2级 有出人口应适当保护,防止啮齿动物的设备和建筑物所有出人口予以适当保 和鸟类侵人
护,防止啮齿动物和鸟类侵人
4.1.2.2 有诱饵方位图
有诱饵方位图,除粗放型饲养场所 2级 外全部适用.
GB/T20014.6一2013 序号 控制点 符合性要求 等级 4.1.2.3 诱饵的放置方式应避免非目标生 感官评估
放置的方式应避免非目 2级 物的接近
标生物接近,除粗放型饲养场所外全部 适用
4.1.2.4 2级 保存有害生物控制、检查和采取 农业生产经营者或农业生产经营者 必要措施的详细记录
组织应可提供有害生物控制检查及跟踪 措施计划的记录
记录表明对有害生物 进行定期检查
一旦发生有害生物的存 在,养殖场应证明其内部具有相应的控 制能力或与有关防疫部门联系
4.1.3机械设备卫生 符合性要求 拉制点 序号 等级 运送畜禽饲料产品的运输工具应 对运输车辆作感官评估
运输工具 4.1.3.1 1级 清洁卫生
为防止交叉污染,特别注再次使用强应清洁,符合本次运输要求、 意多用途运输工具的清洁
未使用畜禽饲料的除外
全部适用
所有贮存农作物或畜禽饲料的散 感官检查
装载设备应清洁、干燥、 1级 4.1.3.2 装设备在使用前应进行清洁
为防止无故障,以避免承载的货物受到污染
交叉污染,特别注意多用途装载设备 的清洁
用于加工饲草饲料的设备应根据 根据设备说明进行维护和清洁,并 2级 4.1.3.3 厂商说明进行维护和保持清洁,并留保留相应记录
无相关设备的除外
存记录
4.2员工健康、安全和福利 序号 控制点 符合性要求 等级 4.2.1 畜禽养殖场所有员工应具备处理 有相关证据或证书表明员工具备相 1级 紧急事故所造成的伤害的能力,伤害应能力
可能发生对员工身体健康,食品安全、 畜禽健康和畜禽动物福利等方面
紧 急事故处理程序应包括饲料和水供给 不足时的处理方法
GB/T20014.6一2013 4.3畜禽种源、标识和追溯 等级 序号 控制点 符合性要求 4.3.l 1级 所有畜禽养殖场应保存畜禽运输 保存畜禽运输记录,记录至少证实 记录
以下内容:畜禽出人养殖场的日期、数 量、代码标记如:耳号/号码/烙印号 等入,地址
全部适用 4.3.2 1级 应确保畜禽的出生或孵化和饲养 除特殊要求外,规定程序应包括保 符合良好农业规范的规定程序
存建立运输记录档案(至少3年,初次检 查时至少3个月)和良好农业规范规定 的有效转运证明
运输记录要注明畜禽 引人来源畜禽养殖场的地址及相关保 证和声明
全部适用
所有的畜禽应能够被单独识别 所有畜育都有单独或批次识别标 4.3.3 1级 家禽可以提供批次识别码
识
全部适用
建立追溯程序,能追溯到畜禽出 2级 应建立养殖场畜禽出生/孵化(单独 4.3.4 生/孵化的畜禽养殖场
或批次)的历史记录
对于生猪和家禽 的出生/孵化应建立栏或批次识别码的 记录
所有畜禽(家禽可能是批次识别 在数据库资料中,建立了畜禽从出 3级 4.3.5 码)的识别码应是唯一的,并能追溯到生、孵化到畜禽养殖场的唯一的身份标 畜禽出生/孵化的畜禽养殖场
识登记记录,家禽可以是批次识别码
建立一套识别机制.能识别出特 对识别机制进行评估
全部适用
级 4.3.6 定的某一批次/栏畜禽,包括正在接受 治疗的畜禽和休药期结束前的畜禽
所有畜禽在运输时,附有国家法 有证据表明运输符合相关法律法规 级 4.3.7 律法规及相关要求的运输证明
规定及要求的证据
全部适用
种畜禽养殖场的建立和认定,应 种畜禽养殖场应有批准文件和种畜 级 1 4.3.8 得到国家主管部门的批准
应建立健禽档案
全完整、系统的系谱制度
畜禽养殖场引进的种用畜禽应来 畜禽养殖场对于种畜禽的引人应建 1级 4.3.9 自国家批准的种畜禽养殖场
异地引立相应制度和程序,并形成记录,员工应 进种用畜禽及其精液、胚胎应先到当了解国家的相关规定
种畜禽的引人符 地动物防疫监督部门办理检疫审批手合《畜牧法》和《种畜禽 续并经检疫合格
生产者应保存关于管理条理》的要求
种畜禽来源,品种,来源路径和用于人 工授精的精液来源的书面记录
GB/T20014.6一2013 序号 控制点 符合性要求 等级 4.3.10 所有引人的畜禽有畜牧兽医部门 有相关记录
1级 出具的检疫证、非疫区证明及车辆消 毒证 4.4饲料和饮水 4.4.1总则 序号 等级 控制点 符合性要求 有充足的饮水.饮水设备应清洁卫 4.4.l.l 畜禽应能获得足够的饮用水,包 1级 生,在气候恶劣情况下应采取措施保证 括放牧的畜禽
水的供应
全部适用
验证相关采购记录
证明购买的何 4.4.1.2 1级 应购买符合标准要求的相C或经 过饲料产品认证的企业生产的饲料
料符合《饲料和饲料吞加剂管理条例》 GB13078的要求和(或)获得了饲料产 品认证
全部适用
自制配合饲料的养殖业主应得到 自制配合饲料的人员具有相关资质 1级 4.4.1.3 有关主管部门的授权或登记,生产人或有专业人员的指导证明
员应具有相关资质或有专业人员的 指导 畜禽养殖场应保存好饲料原料标 有饲料原料标签记录(包括饲料成 1级 4.4.l.4 签,其内容应包括来源证明和原料组分)
应记录饲料原料购买发票号码和 成成分
产品批次号码,当饲料用完且未保存原 始包装标签时,可根据号码追溯获取相 关批次的资料
除自制饲料外全部 适用
所有购买的饲料原料应能追溯到 所有饲料原料能追溯到供应商
1级 4.4.l.5 供应商
部适用
畜禽养殖场使用的动物源性饲料 饲料记录能证实饲料蛋白原料源自 级 4.4.l.6 应源自获得了《动物源性饲料产品生政府许可的生产厂家
畜禽养殖场应保 产企业安全卫生合格证》的生产厂家
留动物源性饲料的标签或生产商对于产 饲料中蛋白质应仅源自植物、乳品,蛋品合格的证明性材料
全部适用,除非 或者鱼(不能使用鱼粉饲喂反冬动不饲喂
物 4.4.1.7 自制配合饲料的畜禽养殖场应有 养殖场应对饲料中各成分的含量留 级 饲料配方和程序
存记录
全部适用,不自制配合饲料 除外
GB/T20014.6一2013 等级 序号 控制点 符合性要求 4.4.1.8 自制配合饲料的主要原料应符合 自制配合饲料的主要原料应证明符 1级 相应标准或获得良好农业规范认证
合相应标准或经良好农业规范认证,才 能用作自制配合饲料的原料
全部适 用,不自制配合饲料除外
4.4.1.9 3级 鱼粉应源自政府许可的生产厂 有记录证实了适用的鱼粉源自政府 家
鱼粉质量应保持稳定并具有可追许可的生产厂家
畜禽养殖场应将鱼粉 溯性
的标签或质量稳定性的证明材料作为证 据留存
全部适用,不用鱼粉除外 如果使用了加药饲料,应有专用的 4.4.1.10 1级 对加药饲料,应有药物残留处理 箱柜或房间分别回收,储存这些饲料
程序
畜禽饲养场建立了饲喂系统定期 感官评估
员工具备了操作该项规 4.4.1.11 1级 程的能力
全部适用
清洁的规程
动物源性蛋白不得应用于反乌动 有记录证实了源自动物源性蛋白的 4.4.1.12 1级 物奶和奶制品除外)
饲料(奶和奶制品除外),未用于反刍动 物
且畜禽养殖厂将源自动物源性蛋白 饲料的标签或生产商的声明留存
全部 适用
自制配合饲料不能直接添加兽药 有相关记录,员工应知自制配合饲 1级 4,4.1.13 和其他禁用药品
允许添加的兽药应料中添加剂和药品使用规定
全部适 制成药物饲料添加剂并经过审批后方用,不自制配合饲料除外
可添加
针对饲料和饮水供给异常事故. 应当有书面的应急程序和实施方 1级 4,4.l.14 应形成书面的应急程序和实施方案，案,以及时提供饲料或水供应
异常时， 所有员工应熟知该方案
启动应急实施方案,保障24h内饲料和 水的供应 4.4.2饲料记录 序号 控制点 符合性要求 等级 4.4.2.1！ 畜禽养殖厂购买饲料时,应向供 有购买饲料的详细记录,包括饲料 级 应商索取每一种饲料原料来源的记录的类型,数量,交付日期
全部适用,无 文件(例如发票)
饲料喂养除外
4.4.2.2 2级 自制配合饲料和使用其他饲料 有说明饲料成分的标签或发票或说 时,应向供应商索取原料来源的记录明书
有专利权/知识产权限制或无使 文件,包括饲料成分
用自制配料的除外,全部适用
GB/T20014.6一2013 4.4.3饲料的贮存和供应 序号 控制点 符合性要求 等级 饲料贮存应能防止饲料变质和交 饲料分开贮存并能防止饲料变质和 2级 4.4.3.l 叉污染
交叉污染
所有盛装饲料的容器和运输饲料 感官评估
建立饲喂系统,包括盛 1级 4.4.3.2 的工具应定期清洗消毒
装饲料的容器和运输饲料的工具及清洗 消毒记录
对装饲料的容器、箱柜应每 年清洗消毒一次
全部适用
应采取预防措施来控制啮齿类动 饲料的储藏应有防止啃齿类动物、 级 4.4.3.3 物和虫害,防止家养动物污染饲料包虫害和家养动物污染的措施
全部 括饲草 适用
加药饲料应分开储藏,应标识清 感官评估
确保加药饲料和不加药 1级 4.4.3.4 晰,大量储藏或大包装时应易于识别
饲料之间无交叉污染,而且相应的标签 和标识应清晰可见
全部适用,无饲喂 的除外
4.4.3.5 用于不同种类畜禽的特定饲料应 用于不同种类的畜禽和不同类型的 1级 标识清晰,分开存放
饲料应分开存放且易于识别
全部适 用,无饲喂的除外
应有书面饲料饲喂计划 4.4.3.6 饲喂计划应能显示针对不同动物的 1级 年龄,不同生产类型和不同生理状况下 的饲料供给方式
4.5畜舍与设施 序号 控制点 符合性要求 等级 4.5.1 圈舍的空间应满足相应的畜禽饲 感官评估
有检查畜禽饲养密度的 1级 养密度要求
记录,不圈舍的除外
全部适用
4.5.2 通风(无论是自然通风还是人工 感官评估,不圈舍的除外
全部1级 通风)良好、有效
适用于相应类型的适用
畜禽并保持适宜的温度,湿度,防止冷 凝水的形成
4.5.3 级 圈舍应保持一个良好的清洁卫生 感官评估,不圈舍的除外
全部 状态 适用
4.5.4 级 地面应防止打滑对畜禽造成的 感官评估,地面条件不能对畜禽造 应激
成伤害或者引起不正常的行为
不圈舍 的除外
全部适用
GB/T20014.6一2013 序号 控制点 符合性要求 等级 4.5.5 建筑物内光照应满足适宜的饲养 感官评估
有校验灯光的操作规 2级 要求 程
不圈舍的除外
全部适用
4.5.6 感官评估
1级 所有圈舍,通道、围栏无尖锐突出 物,墙角、破损的铁栏或机器不会造成 畜禽伤害
4.5." 2级 所有圈舍饲养的畜禽应彼此可 感官评估
全部适用,不圈舍的 除外
视,诊断的状态的畜禽除外
感官评估
饮水设施应该维修良 4.5.8 饮水设施应坚固不渗透
3级 好,以便最大限度减少破裂漏水,导致地 面潮湿和造成行走障碍
检查供水管线及保护装置,避免伤 4.5.9 供水管线应布局合理,特别是育 3级 害畜禽和损伤地面
无水槽的则不 禽圈舍
适用
4.6畜禽健康 等级 序号 控制点 符合性要求 所有畜禽养殖场应有一位指定的 畜禽养殖场根据饲养类型,每年至 1级 4.6.1 兽医专家
少1次接受兽医的检查
有定期的兽医 专家检查记录(发票/陈述)
全部适用
应在指定的兽医专家协助下,制 制订书面的畜禽健康计划,该计划 1级 4.6.2 定并执行畜禽健康计划,每年应对该包括疾病预防策略、常见问题的处理措 计划进行确认和更新
施,免疫程序、寄生虫控制措施、饲料和 水进行药物处理的要求
确认的内容还 应包括畜禽生产性能、畜禽所处的环境 生物安全、员工素质和培训计划
针对 具体产品应制定详尽的要求
每年应对 兽医计划确认和更新,并经兽医签字
4.6.3 对患病和受伤的畜禽进行隔离诊 有治疗,诊断记录
全部适用
级 断,应有兽医参加
4.6.4 畜禽养殖场应配备病弱畜禽的隔 每一畜禽养殖场应配备病弱畜禽的 级 离饲养设施
隔离饲养设施
感官评估,全部适用
治疗药物只有在必要的时候或者 留存使用药物的原因记录
全部 4.6.5 级 经过兽医出具处方或以预防为目的适用 如驱虫)时方可使用
GB/T20014.6一2013 等级 序号 控制点 符合性要求 4.6.6 1级 应清楚且严格遵守兽药的休药 感官评估,员工应知道休药期规定 期
在休药期结束前卖给其他畜禽养的具体内容
检查近期用药管理记录和 殖场的畜禽,应附有一份书面证明(内现场查验正在接受治疗的畜禽
全部 容应详细包括药性和休药期结束的日适用
期)
这些畜禽应被清楚的标识,并证 明它们曾经接受过相关治疗,无使用 药物除外
用药的畜禽数量、用药总 量、服用药物的剂型应与实际情况保 持一致
实施畜禽外科手术的员工或兽医应 4.6.7 1级 所有治疗包括外科手术应由有能 提供具备此项技能的证明(如行医证,培 力的员工或兽医完成
训合格证等)
全部适用
所有兽医设备应清洁且维护 感官评估
按设备说明的要求清洁 4.6.8 1级 设备
良好
畜禽养殖场应建立畜禽治疗时出 畜禽养殖场在任何情况下对断针都1级 4.6.9 现断针的应对措施 应有文件化的处理方案,该方案应能确 保断针不会危害人类食用
在休药期结 束之前,任何畜禽包括有断针事故的畜 禽应被标记且不屠宰供人类食用
全部 适用
使用过的针和尖锐的器具应存放 员工应能阐述须知的具体内容,全 2级 4.6.10 于专用箱内,该箱应妥善保存,并符合部适用
当地法规的要求
对濒临死亡的畜禽进行屠宰或淘 感官评估,全部适用
2级 4.6.11 汰处理时，应遵守人道主义原则
4.6.12 畜禽养殖场应制定并实施适合本 员工应熟知畜禽养殖场卫生规范的 级 场的卫生规范
内容
全部适用
4.6.13 舍内的空气流通情况、温度、湿 员工应了解畜禽饲养对圈舍环境的 2级 度,有害气体浓度、可吸人颗粒物应符要求
特别是温度和有害气体浓度要符 合标准,不能对畜禽的健康产生负面合相应的要求(特定要求列在本部分的 影响
各专项要求中) 4.6.14 养殖场应建立主要人畜共患病病 应有畜禽养殖场参加的外部监测3级 原的监测和净化计划
计划
4.6.15 畜禽养殖场应按法律的要求向有 检查畜禽养殖场有关法律要求通报 级 关部门通报相关疾病,应符合国家畜禽疾病的记录,符合国家规定
全部 规定 适用
10o
GB/T20014.6一2013 序号 控制点 符合性要求 等级 4.6.16 选育的品种应稳定,应选择抵抗 育种符合适当的条件
3级 力强的品种
4.6.17 畜禽饲养过程中应避免采取导致 感官评估,员工应了解相应的内容
1级 畜禽伤害、痛苦和疾病的方式进行全部适用
管理
4.6.18 3级 应防止其他动物伤害饲养畜禽
感官评估
全部适用 1级 畜禽养殖场应依照《中华人民共 评估免疫程序
全部适用
和国动物防疫法》和国家有关规定做 4.6.19 好动物疫病的免疫防治,并制定书面 的免疫程序,进行强制免疫
4.6,20 有免疫记录档案,询问监测的方法 1级 有免疫记录
应对每次免疫的疫 苗种类、产地、有效期,批号,畜禽标识 和补免措施
全部适用
号码、日期,用量等详细记录,存档备 查
定期对免疫效果进行监测,发现 免疫失败及时进行补免
用药 4.7 4.7.1总则 序号 控制点 符合性要求 等级 4.7.1.1 过期药物和使用过的药瓶,应按 感官评估
确认未发现有过期药物 2级 照兽医建议的方式进行处理,以避免储存
员工需知处理方法和相应的理 导致误用
由
全部适用
4.7.1.2 畜禽养殖场只能使用经国家授权 感官评估
当前使用和储存的药物 1级 批准,在国家行政管理部门注册过的记录能证明所使用药物是被国家认可的 兽药
应保存当前使用过的药物清兽药
没有使用畜禽产地和产品消费地 单
不使用畜禽产地和产品消费地违违禁药物
全部适用
禁药物
4.7.1.3 应严格遵守药物的使用说明书的 用药记录、药物的管理记录能够证 1级 规定,确保对药物实行有效的管理,避实药物是被正确使用的
参照4.7.2 免给畜禽,员工,消费者和环境带来全部适用
危害
4.7.1.4 检查兽医提供并保留的使用说明 能提供需要的使用说明书或其他官 级 书或使用的其他官方的说明
方的说明比如兽医提供的)
全部 适用
4.7.1.5 管理和使用药物的员工应经过培 现场评估员工的培训记录及其对药 级 训且具备相关的能力和知识
物使用有关要求的须知程度
全部 适用
GB/T20014.6一2013 序号 控制点 符合性要求 等级 4.7.1.6 不使用激素和治疗用的药物作为 没有证据表明使用了激素和治疗用 1级 促生长剂
的药物作为促生长剂
全部适用
4.7.1.7 级 定期开展对违禁药物(如激素和 畜禽养殖场提供参药物残留检测的 其他严禁使用物质)和允许使用药物证明,检测工作可以由有资质的权威部 的检测 门完成
全部适用
4.7.1,8 样品检测由权威机构出具书面的程 兽药残留检测样品能够追溯到具 体的畜前养殖场,并且样品的检渊分岸和证明
奋禽养殖场遵守样品抽样的 规定
全部适用
析不能由畜禽养殖场自己进行
奋腐养殖场能证明其抽样检测结果 4.7.1.9 2级 畜禽养殖场如果声明其产品准备 出口或用于加工出口产品,其检测结都符合消费地的最大残留限值 果应符合消费地要求的最大残留 限值
当药物残留超过最大残留限值 当超出最大残留限值标准时，执行 4.7.1.10 时，应启动纠偏计划
兽医批准的书面整改计划
全部适用
过期药物应被清晰标识和分开 感官评估,过期药物应与当前有效 级 4.7.l.l1 处理
的药物分开,同时做出清晰标记
全部 适用
使用有休药期规定的兽药,应能 采购、保存和使用兽药的员工应知 1级 4.7.l.12 向购买者或者屠宰者提供准确,真实相关规定,处在用药期和休药期的畜禽 的用药记录,使购买者或屠宰者能确应有特殊的标识 保畜禽及其产品在用药期、休药期内 不被用于消费
4.7.1.13 不在饲料和动物饮用水中添加激 采购,保存和使用兽药的员工应知 级 素类药品和国务院兽医行政管理部门相关规定,必要时抽样检测饲料和畜禽 规定的其他禁用药品
饮用水
4.7.1.14 不将兽药直接添加到饲料及动物 使用兽药的员工应知相关规定
级 饮用水中或者直接饲喂
畜禽养殖场不得将人用药品用于 使用兽药员工应遵循兽药专用原 4.7.1.15 1级 动物
则,通过兽药使用记录证明未使用人用 药品 4.7.2用药记录 等级 序号 控制点 符合性要求 4.7.2.1 应及时更新药物购买记录并 检查最新购买药物的记录
全部1级 保存 适用
12
GB/T20014.6一2013 序号 控制点 符合性要求 等级 4.7.2.2 购买记录应包括购买日期、产品 有药物使用和储藏记录
全部 1级 名称,数量、批号,有效期和生产厂家
适用
4.7.2.3 管理记录应包括批号、用药日期、用 1级 有药物使用和管理记录
药的畜禽标识代码、用药的畜禽数量、用 药总量、用药结束日期、休药期,药物管 理者姓名
4.7.2,4 3级 使用兽药应遵守国务院兽医行政 确认采购、保存和使用兽药的员工 管理部门制定的兽药安全使用规定、了解并遵守了国务院兽医行政管理部门 制定的《兽药管理条例》等规定,查看相 并建立用药记录
关记录
4.7.3药物储藏 等级 序号 控制点 符合性要求 4.7.3.l 级 药物(包括需要冷冻的)的贮存应 根据药物的特性在适当的温度下贮 完好、安全、光线适宜且远离其他材存,储存柜应上锁,特殊药物的贮存应符 料,储存环境符合药物使用说明书的合使用说明书的要求
全部适用
要求 在发生意外事故时,应有报警装 报警装置和相应的设施应接近药物 4.7.3.2 2级 置和相应的处理设施,如洗眼水、足够贮存间最多不超过10m)
全部适用 的清水等
仅允许经过培训的、专职的管理 进人管理贮存间的员工应经过塔 4.7.3.3 人员进出药物贮存间
训
结合GB/T20014.2一2013中 4.3.2.2进行检查
全部适用
所有药物应贮存在原有的容器 感官评估使用的药物
全部适用
1级 4.7.3.4 中,并附带原有的标签 在贮存间和最近的电话处应有事 贮存间和最近的电话处有事故处理 3级 4.7.3.5 故处理程序和联系电话号码名单
程序和联系的电话号码
结 合 GB/T20014.2一2013中4.3.3进行检 查
全部适用
4.7.4使用过的空药物容器 序号 控制点 等级 符合性要求 使用过的空药物容器不应被重复 处理方法要符合法律法规的规定 4.7.4.1 1级 使用 全部适用 13
GB/T20014.6一2013 序号 控制点 符合性要求 等级 4.7.4.2 处理方法避免污染环境 处理方法要符合法律法规的规定 2级 全部适用
4.7.4.3 对易造成污染的空药物容器,使 有证据表明畜禽养殖场的这种收集 3级 用规定或先进的收集、处理系统
和处理系统已向有关部门进行登记 报告
4.7.4.！ 在处理前,空药物容器和其他医 感官评估
2级 疗设备应存放在安全的地方
4.7.45 应遵守当地有关处理或销毁药物 员工应知相关法规要求
2级 容器和包装的法规要求
4.8病死畜禽的处理 等级 序号 控制点 符合性要求 4.8.1 级 病死畜禽的处理应符合相关法规 处理方法应符合法律法规和标准的 要求和GB16548的技术要求
要求,员工应知相关法律要求
根据相 关法律法规,尸体要彻底深埋或焚烧以 免遭鸟兽和其他动物的进食
全部 适用
应有受控的专用场所或容器储存 处理方法应符合法律法规和标准的 4.8.2 2级 病死畜禽
该场所或容器应易于清洗要求,员工应知相关法律
全部适用
病死畜禽远离畜栏
和消毒
4.9畜禽配送 4.9.1识别和溯源 序号 控制点 符合性要求 等级 承运人配送装卸时,应有畜禽身 承运人配送装卸时,应有畜禽身份 1级 4.9.l.1 份识别的文件
识别的文件
畜禽在休药期内,应有休药记录
检查时员工应掌握相关规定,正在 4.9.1.2 级 不得居宰食用
休药期内接受治疗的畜禽的转移应有 记录
不同种类、不同状态的畜禽应分 装运时不同状态的畜禽应易于识 4.9.1.3 1级 开运输 别,检查时员工应按规定执行
14
GB/T20014.6一2013 4.9.2装卸 等级 序号 控制点 符合性要求 4.9.2.1 3级 装卸过程中所使用的设备应 感官评估
为保证对畜禽造成的应 适当 激减少到最低限度,员工应按规定操作
全部适用 4.9,2.2 斜坡台应设有防止畜禽滑倒的装 感官评估
全部适用
置,应设置安全围栏以防止畜禽摔倒 受伤
禁止使用电击棒驱赶备禽
4.9.2.3 1级 感官评估
员工应按相关规定执 行
全部适用
装运者应具备装卸操作能力 检查证明其能力，对员工具备此项 4.9.2.4 1级 能力进行感官评估
4.9.3畜禽健康状态 序号 控制点 符合性要求 等级 禁止运输不健康的畜禽,以避免 员工按规定执行
2级 4.9.3.1 增加畜禽不适
15
良好农业规范第6部分：畜禽基础控制点与符合性规范GB/T20014.6-2013
随着人口增长和经济发展，畜禽养殖已经成为我国农业经济中不可或缺的组成部分。然而，畜禽养殖过程中存在诸多环境问题，如污染、疫病等，给环境和人类带来了极大的危害。因此，为了保护环境和人类健康，国家出台了一系列的农业规范标准，其中，畜禽基础控制点与符合性规范GB/T20014.6-2013就是其中之一。
畜禽基础控制点与符合性规范GB/T20014.6-2013包括了从畜禽饲料、生态环境、动物健康等多个方面对养殖过程进行规范和控制。其中，养殖场的选址与设计是关键的一环。如果选址不当或者设计不合理，将会影响到养殖过程中环境的污染和动物的健康状况。
此外，畜禽基础控制点与符合性规范GB/T20014.6-2013还包括了对养殖过程中使用的饲料、药品等进行规范和限制。其中，重点关注的是饲料的安全性和营养价值。同时，对于养殖过程中可能出现的疾病进行预防和治疗，保证畜禽健康成长。
在执行畜禽基础控制点与符合性规范GB/T20014.6-2013时，必须严格按照标准执行，并定期进行检查和复核。这样才能够确保养殖过程中的安全和质量，达到环境友好型畜禽生产的目标。
