GB/T31047-2014
品牌价值评价食品加工、制造业
Brandvaluation―Foodprocessingandmanufacturingindustry
- 中国标准分类号（CCS）A00
- 国际标准分类号（ICS）03.140
- 实施日期2014-12-31
- 文件格式PDF
- 文本页数9页
- 文件大小327.46KB
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品牌价值评价食品加工、制造业
国家标准 GB/T31047一2014 品牌价值评价食品加工、制造业 Brandvaluation一 -Foodproeessingandmanufaeturingindustry 2014-12-05发布 2014-12-31实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管理委员会国家标准
GB/T31047一2014 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草
本标准由全国品牌价值及价值测算标准化技术委员会(SAC/TC532)提出并归口
本标准起草单位:物品编码中心、标准化研究院、中粮集团有限公司、得利斯集团有限公 司、食品工业协会、陕西省标准化研究院、江苏省质量安全工程研究院、质量认证中心,福建省 标准化研究院、中和资产评估有限公司、浙江雪肪工贸有限公司
本标准主要起草人.;刘晓冬,康键,岳善勇、吴新敏、曹高峰,郑乾坤、杨强、刘力真,王贵宝,沈烽 吴芳,彭凯,王海燕,畅林.杨志明,姜烛、吴荣仁
GB/T31047一2014 品牌价值评价食品加工,制造业 范围 本标准规定了食品加工,制造业品牌价值评价的测算模型、测算指标,测算过程等内容的相关要求
本标准适用于食品加工、制造业企业或企业集团(以下统称企业)品牌价值评价,也可作为行业组织 和第三方对企业进行品牌价值评价的依据
规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的
凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件
凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 GB/T29185品牌价值术语 GB/T29186品牌价值要素 GB/T29187 品牌评价品牌价值评价要求 GB/T29188一2012品牌评价多周期超额收益法 术语和定义 GB/T29185,GB/T29186、GB/T29187和GB/T29188一2012中界定的以及下列术语和定义适 用于本文件
3.1 食品加工fondprocessing 以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水 产品加工以及蔬菜,水果和坚果等食品的加工
3.2 食品制造fdmanuleeturing 包括烘烤食品,糖果、,巧克力及蜜饯,方便食品,乳制品,罐头食品,调味品、发醇制品以及其他食品 等的制造
其原料不仅包括食品加工的产品也包括各种添加剂等
食品加工,制造业品牌价值测算模型 多周期超额收益法模型 4.1 本标准中所使用的有关技术参数及其符号见GB/T29188一2012
基于多周期超额收益法的企业或企业集团品牌价值按式(1)计算 Fw., Fe V;一 R" RR 式中 Vm 品牌价值 年度品牌现金流; Fe
GB/I31047一2014 心 T1年度品牌现金流; F以,T+1 -高速增长时期,根据行业特点,一般为35年; 品牌价值折现率 永续增长率,可采用长期预期通货膨胀率
g 4.2品牌现金流的确定 4.2.1品牌现金流 每年的品牌现金流F按式(2)计算: Fw=(PA一1A×8 式中 当年度品牌现金流; Fx 当年度调整后的企业净利润,适用时考虑非经常性经营项目影响; 当年度企业有形资产收益 企业无形资产收益中归因于品牌部分的比例系数
预测高速增长期及更远期的品牌现金流时,可采用将评价基准年前35年品牌现金流加权平均等 方法进行预测
4.2.2有形资产收益的确定 4.2.2.1有形资产收益 有形资产收益应按式(3)计算 !=AT×AT十AT×Am 式中: I 有形资产收益; 流动有形资产总额; Acr 流动有形资产投资报酬率; Rr 非流动有形资产总额; Aam 非流动有形资产投资报酬率
Br 4.2.2.2流动有形资产收益率 流动有形资产收益率可参照人民银行公布的短期基准贷放利率进行计算,如1年期银行贷款 基准利率
4.2.2.3非流动有形资产收益率 非流动有形资产收益率可参照人民银行公布的长期基准贷款利率进行计算,如5年期银行贷 款基准利率
4.3 品牌价值折现率的确定 4.3.1品牌价值折现率 品牌价值折现率应按式(4)计算 R=Z×K
GB/T31047一2014 式中 R 品牌价值折现率; -行业平均资产报酬率; K 品牌强度系数
4.3.2行业平均资产报酬率 行业平均资产报酬率可通过计算相近行业、类型和规模的上市企业平均资产报酬率得到,也可以通 过统计调查等方式获得行业平均资产报酬率
4.3.3品牌强度系数 评价人员可根据企业质量(K,,创新(K,)客户关系(K),市场(K),品牌建设(K;)法律权益 K)等一级指标加权得出品牌综合指标总分(K
),根据我国食品加工,制造行业特点和市场实际情 况,通过特定的转化方法将品牌综合指标总分K
转化为品牌强度系数K,并将取值范围限定在科学的 他M,如取值抱围为06一反向转换 K
可按式(5)计算 习K×w K 式中 K 品牌综合指标总分 第i个一级指标得分; K， 第i个一级指标对品牌综合指标K
的影响权重
W 若企业质量(K,创新(K),客户关系(K.),市场(K),品牌建设(K,),法律权益(K,)等方面指 标由二级指标构成时,可按式(6)计算 K，-习K/义w 6) 式中: K -第i个一级指标得分; K -第1个一级指标下的第j个二级指标得分 w -K,对K，的影响权重 食品加工,制造业品牌强度测算指标 5.1概述 食品加工、制造业品牌强度测算指标包括质量、创新、服务、市场、品牌建设和法律权益
各级指标 评价内容及参考权重参见附录A
5.2质量 企业在产品质量和食品安全水平、产品质量和食品安全管理水平、产品质量和食品安全信用状况等 方面的指标,评价指标主要考虑因素包括 -产品质量和食品安全水平,包括产品制造工艺、检验方法,设备等 产品执行标准的先进性,包括产品执行国际标准,国家标准、行业/地方标准、企业标准的情况 获得管理体系认证情况; 建立可追溯体系情况
GB/I31047一2014 -获得国际、国家、省、市、县等各级政府质量奖励情况; -国家级、省级等产品质量监督抽查情况 -近3年产品有无出现产品质量和食品安全事故; 质量信用报告发布情况; 年内消费者投诉数量
5.3 创新 企业创新能力和创新成果等方面的指标,评价指标主要考虑因素包括 -研发经费投人占销售额比重; -拥有的国家级、省级企业技术中心,研发中心和实验室的级别和数量 承担或参与的国际、,国家,省级标准化技术委员会的情说 -研发人员的数量和学历等配登情说; 拥有的专利和科技成果的级别和数量; 获得的科技进步奖励情况; 主导或参与国际标准、国家标准、行业标准和地方标准的情况
5.4服务 企业在服务能力和客户关系等方面的指标,评价指标主要考虑因索包括 服务种类 服务快速响应性 服务机制及标准 服务基础条件; 个性化服务; 物流服务配套情况 顾客满意度,可将与理想品牌满意度的比较、与竟争品牌满意度的比较及与顾客期望品牌满意 度的比较等作为衡量顾客满意度的指标 -品牌忠诚度,可用溢价支付意愿和重复购买次数等指标来衡量; 品牌认知度,可从认知度/领导性、普及程度等方面进行衡量
5.5市场 企业在市场领导力、市场开拓力等方面的指标,评价指标主要考虑因素包括 -市场领导力,可从品牌在同行业中的地位,主要以市场占有率及增长率和行业排名等指标来 衡量; -市场开拓力,主要指品牌跨越地理和文化边界进行国际化经营的能力,可用产品出口率、出口 国家的数量和国际市场占有率等指标来衡量 5.6品牌建设 企业在品牌运维、品牌管理等方面的指标,评价指标主要考虑因素包括 在广告、品牌投资,品牌建设等方面的经费投人力度; 品牌管理机构与专职人员设置情况; -履行社会及发布社会责任报告情况 -环境卫生管理体系建设情况 职业安全健康管理体系建设情况
GB/T31047一2014 5.7 法律权益 企业在知识产权等法律权益方面的指标,评价指标主要考虑因素包括 -知识产权保护情况,如商标注册、著作权、科技成果权 -获得驰名商标、省名牌产品、中华老字号等称号情况; -获得地理标志产品,原产地证书、非物质文化遗产等情况 食品加工、制造业品牌价值测算过程 6.1 识别评价目的 根据测算意向用途,结果使用方,被测算品牌特性等因素确定评价目的
不同的评价目的,会影响 评价程序、测算精度和结果报告形式
明确价值影响因素 6.2 本标准所测算的品牌价值综合考虑财务、产品质量和食品安全,创新、客户关系,市场等方面的因 素,尤其是产品质量和食品安全、创新、市场等非财务因素对品牌价值的影响 描述测算品牌 6.3 测算前应识别、界定和描述接受评价的品牌,包括其产品范围、价值范围等
6.4确定模型参数 根据国家有关政策规定和当前市场经济情况,确定 -评价年和评价周期; 现金流预测方法 -评价周期内的永续增长率、行业平均资产报酬率,无形资产收益中归因于品牌部分的比例系数 等模型参数; 各级评价指标的权重,等
6.5采集测算数据 遵循真实、准确、客观的原则,采集企业财务与其他信息,作为企业或第三方评价的输人值
6.6执行测算过程 测算过程包括: -根据企业财务信息,计算每个评价周期内的品牌现金收益(Fw),预测未来各周期品牌现 金流; -采用适当方法汇总各级评价指标,计算品牌强度系数K; -将上述信息输人到评价模型中,计算所测算品牌的价值
报告测算结果 根据评价目的,选择适当形式报告测算结果
GB/I31047一2014 附 录A 资料性附录 食品加工,制造业品牌强度测算指标及说明 食品加工、制造业品牌强度的评价指标、权重和评价内容见表A.1
表A.1食品加工、制造业品牌强度的评价指标、权重和评价内容 -级指标及分值 二级指标及分值 评价内容 lKm产品质量和食品安全水平产品制造工艺、检验方法,设备等 110分 产品执行标准的先进性 管理体系认证情况 K.产品质量和食品安全管理 获得各级政府的质量奖励情况 水平(160分) K， 质量 建立可追溯体系情况 350分 产品质量监督抽查情况 K;产品质量和食品安全信用近3年产品有无出现质量安全事故 状况80分 质量信用报告发布情况 年内消费者投诉数量 研发经费投人占销售额比重 研发实验室的建设规模 K创新能力(70分 承担或参与的国际,国家,省级标准化技术委员会的情况 K
创新 研发人员的数量和学历等配置情况 140分 拥有的专利和科技成果的级别和数量 K创新成果(70分 获得的科技进步奖励情况 主导或参与的国际,国家、行业和地方标准情况 服务种类 服务快速响应时间 服务履行标准(服务机制及标准 K;服务能力(100分 服务基础条件 K，服务 个性化服务情况 150分 物流服务配套情况 顾客满意度 K;客户关系(50分 品牌忠诚度 品牌认知度
GB/T31047一2014 表A.1(续 -级指标及分值 二级指标及分值 评价内容 国内市场占有率 市场领导力(90分) 国内市场增长率 K 国内行业排名 K，市场 180分 产品出口国家的数量 Kg市场开拓能力(90分 产品出口率 国际市场占有率 品牌的持续投资 广告投人 Ka品牌运营(40分 品牌使用年限 品牌与时代发展趋势吻合度 政策符合度 K
品牌 建设(100分 K品牌管理(20分 品牌管理专职人员设置情况 品牌文化 发布社会责任报告情况 Ka社会责任(40分 环境卫生管理体系建设情况 职业安全健康管理体系建设情况 商标注册权 K知识产权保护(25分 著作权 科技成果权 省级名牌 K
法律 Ka荣誉称号(35分 驰名商标 权益(80分 中华老字号 地理标志产品 K标志(20分 原产地证书 非物质文化遗产
如何评价食品加工制造业的品牌价值？
随着消费者对于食品安全和质量的要求日益提高，食品加工制造企业需要更加注重品牌建设和价值评估。而GB/T31047-2014标准则为企业提供了一个科学规范的品牌价值评估体系。 该标准主要从以下四个方面来评价品牌价值： 1.品牌知名度：衡量消费者对品牌名称、商标、形象等方面的认知程度和记忆度。 2.品牌美誉度：衡量消费者对品牌产品质量、服务、信誉等方面的评价和态度。 3.品牌影响力：衡量品牌在市场上推广和传播的效果及其对消费者购买行为的影响。 4.品牌活力：衡量品牌在市场上的竞争能力和持续发展潜力以及适应外部环境变化的能力。 在实际应用中，企业可以根据这四个方面制定相应的评估指标和权重，从而进行品牌价值的量化评估。通过对品牌价值的科学评估，企业可以更好地把握市场需求，提高产品质量和服务水平，同时提高品牌的知名度和美誉度，增强在市场上的竞争优势。 总之，GB/T31047-2014标准为食品加工制造企业提供了一个可行的品牌价值评估体系，企业可以根据自身实际情况进行相应的评估和改进，从而提升品牌价值和市场竞争力。
