地理标志产品滁菊

地理标志产品滁菊

国家标准 GB/T19692一2008 代替GB196922005 地理标志产品除菊 Produefgegraphiealindieation一Chuzhouchrysanthemum 2008-07-15发布 2008-10-01实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管蹬委员会国家标准
GB/19692一2008 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》与GB/T17924《地理标 志产品标准通用要求》制定 本标准代替GB19692一2005《原产地域产品瓣菊》 本标准与GB19692一2005相比主要变化如下 -将标准属性由强制性改为推荐性 根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》,将标准名称改为《地理标志 产品源菊》; 将有关“净含量允差”修改为“净含量允许短缺量”; 增加了源菊的产品等级; 在干燥工艺中增加了“直接烘干法” 本标准附录A为规范性附录,附录B为资料性附录 本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口 本标准起草单位;安徽省源州市质量技术监督局,游州市游菊研究所、,游州市游菊协会 本标准主要起草人;陈耀光,龚建国周虹 本标准所代替标准的历次版本发布情况为 GB19692一2005
GB/T19692一2008 地理标志产品除菊 范围 本标准规定了瓣菊的地理标志产品保护范围,术语和定义、要求,试验方法、检验规则及标志,包装、 运输、贮存 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的 滁菊 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准 GB/T5009.3食品中水分的测定 GB/T5009.4食品中灰分的测定 GB/T5009.11食品中总呻及无机呻的测定 GB/T5009.12食品中铅的测定 GB7718预包装食品标签通则 GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3 除菊 Chzhouchrysanthmum 采自本标准第4章规定范围内人工栽培的菊科菊属植物[Dendratheamorifolium(Ramat. Tzvel ‘Chuju’]经加工干燥后的头状花序 3.2 花序 inflorsescence 滁菊花为头状花序,简称花序 其中心黄色部分为管状花,边缘白色部分为舌状花,背面绿色部分 为总苞 3.3 管状花tubulatelower 瓣菊的头状花序中心部分的花 花冠黄色合生,花冠管细长 俗称滁菊花芯 3 舌状花ligulatelower 游菊的头状花序边缘部分的花 白色,花冠基部呈一短筒,上部向一侧延伸成扁平舌状 俗称滁菊 花瓣 地理标志产品保护范围 滁菊地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规
GB/T19692一2008 定》批准的范围,为滁州市南礁区大柳、珠龙、城郊、花山,施集、皇甫、常山、章广,南憔9个乡和全椒县复 兴、马厂、石沛、周岗、西王、管坝6个乡镇所辖行政区域 滁菊地理标志产品保护范围见附录A 要求 5.1自然环境 滁菊地理标志产品保护范围地处江淮分水岭的丘陵地带,东经117"50'~118'30',北纬32°05' 32"35' 平均海拔60m,土壤为砂壤土,有机质0.6%0.8%,pH值6.57 全年气候温和,四季分 明;年平均气温15.2 年平均日照为2073.4h 年平均降雨量为1063mm 5.2栽培技术 栽培技术见附录B. 5.3采收分级 每年11月上旬开始采收 以管状花开放呈金黄色时为准,选择晴天露水干后采收 采花要做到边采边分级,将好花、次花分开放置,分别加工,剔除泥花、病花和各种杂质 鲜花按 表1分级 表1鲜花分级 目 形 项 花序直径/mm 舌状花 管状花 花 >35 金黄色 特级 花瓣厚,色玉白 花形好,大小均匀,无杂质 -级 >25 花瓣略厚,色白 花形好,大小较均匀,无杂质 二级 >20 花瓣薄,色白 黄色 花形较好,无杂质 三三级 花瓣薄色白 花形一般,无杂质 5.4工艺 55 .4.1工艺流程 鲜花采摘--鲜花分级--鲜花干燥-成品包装-成品人库 5.4.2干燥 5.4.2.1烘晒结合法 鲜花经微波或汽热杀青后,经烘干设备,在30C~60C温度下烘干数小时,并在工具(场地上晾 晒至干 5.4.2.2直接晾晒法 将鲜花置于竹席、筐等无毒洁净工具、场地上晾晒至干 .4.2.3直接烘干法 o 将鲜花置于竹筛等无毒、洁净工具中,直接放人40C一60C烘房中烘干 5.5感官指标 感官指标应符合表2的规定 表2感官指标 项 目 特 级 级 级 级 呈扁球形或绒球形 呈扁球形或绒球形,柔 ,柔 呈圆扁形或绒球形,柔呈圆扁形或绒球形,柔 花形 软,花瓣致密、厚实,花软,花瓣略厚,花朵大 软,花瓣薄 软,花瓣薄层次少 小较均匀 朵大小均匀 泡 前 花色 舌状花白色或微黄,管状花黄色 其他 气味芳香,无杂质,无虫蛆,无霉变
GB/T19692一2008 表2(续 特 级 项目 级 级 三 级 管状花盘较大金黄色，管状花盘金黄色,舌状管状花盘金黄色,舌状管状花少或无,舌状花 花形 冲 舌状花玉白色,不散瓣 花玉白色,不散瓣 花玉白色,间有散瓣 玉白色,间有散瓣 直径/" /mm 32 22 汤色 谈黄明亮 5.6理化指标 理化指标应符合表3的规定 表3理化指标 项 要 求 13 水分/% 灰分/% 5.7卫生指标 卫生指标应符合表4的规定 表4卫生指标 要 求 项 总呻(以As计/mg/kg 0,5 (以Pb计/mg/lkg 5,0 注:禁用、限用农药应符合国家有关规定 净含量允许短缺量 净含量允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管 理办法》的规定 试验方法 感官指标 取样品3g置于无色透明玻璃杯中,在自然光线下采用目测、鼻嗅等方法观察 然后用沸水冲泡 5min后观察花序颜色、形状,品尝汤水的滋味 最后在水中用直尺测量花序大小 如发现花序舌状花 有1/3以上脱落为“散瓣” 理化指标 6.2.1水分 水分按GB/T5009.3规定执行 6.2.2灰分 灰分检测按GB/T5009.4规定执行 6.3 卫生指标 6.3.1总呻 总呻检测按GB/T5009.11规定执行 6.3.2铅 铅检测按GB/T5009.12规定执行
GB/T19692一2008 检验规则 组批 产品以批为单位,同批产品的品质规格和包装应一致 7.2抽样 每批产品随机抽取六(盒)袋,其中三(盒)袋作检验样,三盒)袋为备份样 7.3检验分类 7.3.1 出厂检验 正常情况下,应对标签、包装、感官指标、水分进行检验检验合格并附产品质量检验合格证方可 出厂 7.3.2型式检验 型式检验的项目为本标准规定的全部项目 有下列情况之一时,应进行型式检验: 连续生产两年以上; a b) 鲜花供应地发生较大变化时 c)生产工艺出现较大变化时; d 质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时 判定规则 卫生指标中有一项不合格,则判该批产品为不合格,并不得复检,不能出厂 感官指标检验中,发现有虫蛙、发霉、变色、变味等异常情况时,判该批产品不合格,并不得复检 不能出 7.4.3如感官指标除7.4.2以外的项目及水分有一项不合格,取备份样进行复检 如仍不合格,判该 批产品不合格,不能出厂 标志、包装、运输、贮存 8.1标志 产品外包装标签应符合GB7718的规定,并按规定标注“地理标志产品专用标志” 8.2包装 内包装用食品塑料袋应符合GB9687的规定 8.3运输、贮存 产品应贮存在低温、干燥的环境;禁止与有毒、有害、有异味物混存、混运 保质期由生产者根据产品的类型、包装材料和贮存条件等因素自行确定
GB/T19692一2008 附 录A 规范性附录 滁菊地理标志产品保护范围图 滁菊地理标志产品保护范围见图A.1 除州 定远 大柳 城郊 珠龙 皇甫 花山 施集 常山 章广 周岗 石沛 复兴 全椒 肥东 管坝 全椒 图A.1滁菊地理标志产品保护范围图
GB/T19692一2008 附 录 B 资料性附录 栽 培 技 术 B.1种苗选择 B.1.1应选择产自本标准第4章规定的地域，经精心培育的纯正种苗 B.1.2种苗应选择健壮,无病虫植株,株高20enm左右,木质化三分之一以上,茎杆紫绿色，直径 0.3em~0.5cm,叶7片9片 B.1.3托插苗和脱毒苗株高20cm左右,须根在10条以上 B.2大田整地 B.2.1移栽滁菊的大田,应选择排水条件良好,土质结构疏松肥沃,中性或微酸性pH:6.5~7)的沙质 土壤 B.2.2移栽前施足基肥,每公顷农家肥不少于1000kg,翻耕25em左右 精细整地,谪高20cm 25 cm， ,谪宽160cm180cm,沟宽30cm 没有前茬作物的地块,可于年前秋,冬季深耕一次,使土壤风 化,减少病虫基数 B.3移栽 B.3.1移栽时间:分株苗在3月中旬至4月中旬,托插苗在4月中旬至5月上旬 选择雨后阴天或晴 天的傍晚为好 移栽时需浇足定根水 另外,栽前可将植株顶部剪去5cm8cm ,有利分枝早发、多 发,提高产量 B.3.2移栽密度;按行株距(45cm一50cm)×35cm~40cm)每穴定植1株 如与早玉米,大豆、蔬菜等作物间作时,行株距为60cm×40cm B.4中耕除草 整好地移栽前,可喷施一次除草剂,以控制前期杂草,待移栽一个月后,尤其在雨过天晴要及时锄草 松土培根，一般要锄草3次4次 第一、二次宜浅不宜深,第三、四次宜深不宜浅,后期除草要培土级 根,保护根系,防倒伏 B.5打顶 除在移栽前打顶外,当第一分枝长到20em左右时应及时打顶,控制株高,促进第二分枝发生,依次 类推,最多打顶2次 打顶应在7月底前完成 B.6科学追肥 以优质农家肥、有机肥为主 5月一7月.分三次胞腐然谈粪水,第一次在载种话苗后,以后结合打 顶进行;8月中旬可适当追施一次多元复合肥,以促进花芽分化,提高有效花数,每667m追施10kg一 20kg