GB/T29344-2012
灵芝孢子粉采收及加工技术规范
Standardsonharvestingandprocessingtechniquesofganodermalucidumsporepowder
- 中国标准分类号（CCS）X83
- 国际标准分类号（ICS）67.040
- 实施日期2013-08-01
- 文件格式PDF
- 文本页数7页
- 文件大小323.30KB
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灵芝孢子粉采收及加工技术规范
国家标准 GB/T29344一2012 灵芝抱子粉采收及加工技术规范 Standardlsonharvestingandpreessimgtechniquesof ganodermalucidumsporepowder 2012-12-31发布 2013-08-01实施 中华人民共利国国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管理委员会国家标准
GB/T29344一2012 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草 本标准由全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)提出并归口
本标准由福建仙芝楼生物科技有限公司、仙芝科技(福建)股份有限公司,福建仙芝楼健康菌业有限 公司、福建省药品检验所,福建省疾病预防控制中心、福建省检验检疫技术中心,福建省健神生物工程有 限公司,福建省分析测试中心,福建省标准化研究院负责起草
本标准主要起草人李畔,吴长辉,张劲松、姥谓溪、王勇、陈若芸、刘国辉、杨娟娟,谢宝贵、林树钱、 陈国忠、林升清、齐红,陈硕,董秀云、杨方、肖振林,毛德春、卢先勇,宋玉娥、卓金龙、程军
GB/T29344一2012 灵芝饱子粉采收及加工技术规范 范围 本标准规定了灵芝袍子粉的采收和加工技术要求
本标准适用于赤芝(Ga ranodermalucidwm)和松杉灵芝(Ga anodermatsugae)抱子粉的采收、,加工
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GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 食品中灰分的测定 GB5009,4食品安全国家标准 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 GB50073洁净厂房设计规范 定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局[2005]75号令 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件
3.1 灵芝抱子 gan0dermaspore 由灵芝子实体发育产生并可在成熟时释放的担抱子
破壁灵芝抱子eelwall-brokenganodermaspore 经加工.抱子壁被破碎的灵芝袍子
3.3 破壁率eellwall-brokenrate 破壁的抱子在总抱子中所占的百分比
抱子粉采收 4.1采收灵芝抱子粉的要求 4.1.1尽可能采集到最大量的灵芝抱子粉
4.1.2采取措施,尽量避免杂质混人 4.1.3采收前,灵芝种植大棚要进行卫生清理,去除杂物
4.1.4采收人员进人大棚要做到头戴工作帽,身穿工作服,脚穿专用工作鞋
4.1.5采集用纸张,薄膜,无纺布等材料及盛装容器应符合国家食品容器,包装材料的卫生标准 4.1.6采集用毛刷、修剪刀等工具应干净,并专用
GB/T29344一2012 4.2采收条件 4.2.1灵芝菌盖边缘黄白色生长圈消失后15d左右,有袍子粉弹射时,开始采收
4.2.2环境温度以2533C为宜 4.3采收方法 4.3.1套袋采粉 4.3.1.1套袋 灵芝菌盖边缘黄白色生长圈消失,即将弹射袍子时,地面铺设海膜或无纺布,隔离泥土,并及时在灵 芝菌柄基部套上薄膜或无纺布简袋,下端以菌柄为中心,结扎成袋,袋口朝上,再围绕菌盖,在袋内插人 白包纸板或无纺布,将纸板打小孔,增加透气,并将纸板或无纺布上端连结成筒,筒口上盖一 -纸板或无纺 布,防止袍子粉逃逸,盖板与灵芝菌盖要有5em的空隙距离,套袋采粉要十分注意通风,采粉期芝棚两 头薄膜需敞开,保持空气相对湿度在75%80%
4.3.1.2分期采粉 取下套筒,先采收套筒内侧和灵芝菌盖上抱子粉
再用手抓住扎袋上端向边拉,形成口子,另一手 用勺子将扎袋内袍子粉取出,套上套筒,继续培育
一般15d左右采收一次
4.3.1.3最后一次采粉 子实体采收时,掀开盖板,取下套筒,依次刷下积在套筒内侧和灵芝菌盖上的抱子粉,剪下灵芝,抓 住扎袋两端,脱离地上菌柄,最后取出扎袋内袍子粉
4.3.2风机吸附采粉 用风机加布袋组成的弛子收集器收集弛子粉
当灵芝弛子开始释放时,将弛子收集器放置在出芝 棚中间,距地面1m1.5m高,开动风机,形成负压流,采集灵芝抱子粉
4.3.3地膜覆盖采粉 在灵芝成熟后的每行灵芝中间排放双层条状地膜，接收降落的抱子粉
在采收灵芝子实体时.用专 用的软毛刷把菌盖表面袍子粉刷人专用的容器内,然后再采收地膜上的袍子粉
采收时只采收上层膜 粉,下层抱子粉弃之不用
加工人员卫生要求 5.1加工人员应每年进行健康体检,并符合相关法律、法规的规定 进人车间的人员应按规定程序进行更衣
55 2 6 加工车间卫生要求 6 过筛、除杂车间应洁净,并有捕尘设施
2 6. 灭菌后的出料应置于净化车间内
6. 3 烘干,破壁、粉碎、过筛车间应做净化,并有捕尘设施
6 需洁净化的车间,洁净度应至少达到GB50073规定的第9级
GB/T29344一2012 抱子粉加工 过筛、除杂 先用80目筛除去较大杂质,再用200目筛除去细小杂质或用符合GB5749的水漂洗除去泥沙等杂 质,灰分不得大于3.0%
注:灰分可按GB5009.4规定的方法测定
7.2灭菌 可采用高压燕气、微波或辅照等灭菌方式,灭菌后的微生物应符合相应的标准规定
7.3烘干 将灭菌后的需要烘干的袍子粉用烘干设备进行烘干,烘干至水分不大于9.0g/100g
注:水分可按GB5009.3规定的方法测定
破壁 通常采用物理方法,如用机械碾磨、气流粉碎等方式对灭菌烘干后的灵芝袍子粉进行破壁,破壁率 不得低于95%
注破壁率可按附录A规定的方法测定
7.5粉碎,过筛 当破壁后的抱子粉结成片状或粒状时,需进行粉碎处理,并过80目筛
包装 7.6 采用真空包装,封装应平整严密,破壁灵芝抱子粉应避光,各种包装材料应符合相应的国家卫生标 准及产品质量要求,净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定
7.7 贮存 产品应存放于通风、干燥,阴凉的仓库内,严禁与有害、有异味、有腐蚀性的物品混贮堆放应隔墙 离地
GB/T29344一2012 附 录A 规范性附录 破壁灵芝抱子粉破壁率的测定方法 A.1方法提要 利用血球计数板对未破壁的袍子进行计数,分别计算出单位质量袍子粉中灵芝袍子的数量和单位 质量破壁袍子粉中未破壁灵芝抱子的数量,从而获得破壁袍子粉的破壁率
A.2仪器与设备 A.2.1血球计数板;25个中格×16个小格或16个中格×25个小格
A.2.2电子分析天平:精度0.1mg
A.2.3超声波清洗器;功率>45w A.2.4光学显微镜:放大倍数>200. A.2.5烘箱
A.3试剂和溶液 除非另有规定,本方法中所用试剂均为分析纯 A.3.1实验用水应符合GB/T6682规定的三级水规格 A.3.2吐温80
A.3.3蔗糖
样品制备 分别取同一批次有代表性灵芝袍子粉和破壁灵芝袍子粉的样品各至少I0见,分别充分混匀.置于 密闭的容器内
A.5分析步聚 A.5.1取适量同一批次的灵芝抱子粉A和破壁灵芝弛子粉B,于烘箱60C下烘干5h A.5.2准确称取经烘干的袍子粉A和破壁灵芝弛子粉B,其中m=0.1000g,m;=0.1500g A.5.3分别称取5.0只经过研磨后过100目筛的蔗糖粉末,分别与抱子粉A、B充分混合至色泽均一
用蒸僧水分别溶解上述样品,在样品溶液中加0.1mL吐温80,用燕僧水定容到100mL
的容量瓶中, 并在室温超声震荡30nmin,使抱子充分分散
A.5.4将待测抱子悬液,用吸管吸取一滴置于盖玻片的边缘,使液体缓缓渗人,多余的液体用吸水纸 吸取,进样完成后静置约30s,然后将血球计数板置于200倍及以上放大倍数的光学显微镜下进行观察 计数
A .5.5使用25个中格×16个小格的计数板时,应计算出血球计数板4个角上与中央5个中格中含完 整灵芝袍子的数目(即以80个小格为一个计数单位);当使用16个中格×25个小格的计数板时,应计
GB/T29344一2012 算出血球计数板4个角上的4个中格中含完整灵芝抱子的数目即以100个小格为一个计数单位)
如 有部分抱子处于中格边线上,计数时应仅统计位于中格四个边线的其中两个边线的抱子数,每个样品观 察计数时应去掉离群较大的值，每个样品有效观察计数不少于3次,然后计算它们的平均数n
A.6结果计算 A.6.1使用25个中格×16个小格的计数板时,每克袍子粉中含完整灵芝袍子数按式(A.1)计算 N= (A.1 品X400x10o00x 浴 式中: N 每克袍子粉含完整的灵芝抱子数,单位为个每克(个/g); 80个小方格内含完整灵芝抱子的总数,单位为个; V 抱子稀释液的体积,单位为毫升(mL); -样品的质量,单位为克(g) 400 血球计数板的计数室内共有400个小方格; 0000 血球计数板计数室的容积为0.1mm',1nL相当于10000个血球计数板计数室的 容积
A.6.2使用16个中格×25个小格的计数板时,每克袍子粉中含完整灵芝袍子数按式(A.2)计算 " N= x4wxiwwx" A.2 100 式中: -每克袍子粉中含完整的灵芝袍子数,单位为个每克(个/g); N 100个小方格内含完整灵芝抱子的总数,单位为个; n V 抱子稀释液的体积,单位为毫升(mL); 样品的质量,单位为克(g); m 血球计数板的计数室内共有400个小方格 400 10000 血球计数板计数室的容积为0.1mm',1mL相当于10000个血球计数板计数室的 容积
A.6.3破壁率按式(A.3)计算 ×100% A.3 x-(- 式中 破壁灵芝袍子粉的破壁率,% X 每克破壁灵芝袍子粉中含完整的灵芝弛子数,单位为个每克(个/g) N 每克灵芝抱子粉中含完整的灵芝袍子数,单位为个每克(个/g)
N
灵芝孢子粉采收及加工技术规范GB/T29344-2012解析
一、引言
灵芝是一种中药材，在中国传统医学中应用广泛。灵芝孢子粉是在灵芝的生长过程中形成的一种重要物质，含有丰富的营养成分和生物活性物质。因此，灵芝孢子粉备受关注，其采收与加工技术日益成熟。
二、灵芝孢子粉的采收
灵芝采收时要注意，孢子粉应该在完全成熟后才能进行采摘。此时孢子粉呈深褐色，表面光滑，易于采集。采摘时应避免震动，以免损坏孢子粉。采摘到的孢子粉应该立即进行处理，以免影响其品质。
三、灵芝孢子粉的加工技术规范
GB/T29344-2012是我国针对灵芝孢子粉制定的技术标准，其中规定了灵芝孢子粉的质量指标、检测方法、包装、标志等方面的内容。在实际生产中，应严格按照该标准进行操作，确保产品的质量和安全性。
1. 灵芝孢子粉的质量指标
GB/T29344-2012规定了灵芝孢子粉的各项质量指标，如含气量、水分含量、灰分含量、微生物限值等。生产企业应严格按照该标准的要求进行控制，确保产品达到标准质量。
2. 灵芝孢子粉的检测方法
GB/T29344-2012规定了灵芝孢子粉的各项检测方法，如含气量的测定、水分含量的测定、灰分含量的测定、微生物限值的检测等。生产企业应选用标准化的检测方法进行检测，确保产品质量符合标准要求。
3. 灵芝孢子粉的包装
GB/T29344-2012规定了灵芝孢子粉的包装要求，包括包装材料、包装方式、标签等。生产企业应按照该标准进行包装，以免影响产品质量。
4. 灵芝孢子粉的标志
GB/T29344-2012规定了灵芝孢子粉的标志内容和位置，包括产品名称、生产企业名称、规格型号、批号、生产日期、保质期等。生产企业应按照该标准规定进行标志，以便于产品的追溯和溯源。
灵芝孢子粉是一种重要的中药材，具有丰富的营养成分和生物活性物质。为了确保其品质和安全性，需要采取严格的采收与加工技术规范。GB/T29344-2012标准规定了灵芝孢子粉的质量指标、检测方法、包装、标志等方面的内容，生产企业应严格按照该标准进行操作，确保产品达到标准质量。
五、参考文献
- GB/T29344-2012《灵芝孢子粉》
- 黄永华. 灵芝及其产品的开发利用[J]. 生命科学仪器, 2008(1):16-19.
- 陈宝珍, 张健, 吕林超. 灵芝孢子粉的营养价值与药理作用研究进展[J]. 食品研究与开发, 2014, 35(1):107-110.
