不锈钢器皿

不锈钢器皿

国家标准 GB/29601一2013 不锈钢器皿 Stainlesssteelware 2013-07-19发布 2014-02-01实施 国家质量监督检监检疫总局 发布 国家标准花管理委员会国家标准
GB/T29601一2013 目 次 前言 范围 规范性引用文件 术语和定义 产品分类 要求 试验方法 检验规则 标志、标签和使用说明书 包装,运输和贮存 附录A(资料性附录)不锈钢器皿的结构型式 附录B(规范性附录)不锈钢器皿锅类手柄疲劳强度试验 C 附录c规范性附录)不锈钢器皿锅类手柄抗扭强度试验 20 附录D规范性附录不锈钢器皿锅类手柄阻燃性试验
GB/T29601一2013 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草 本标准由轻工业联合会提出 本标准由全国金属餐饮及烹任器具标准化技术委员会(SAC/TC410)归口 本标准负责起草单位:广东顺发五金制品有限公司 本标准参加起草单位:国家日用金属制品质量监督检验中心(沈阳浙江苏泊尔股份有限公司、浙 江爱仕达电器股份有限公司、广东创生不锈钢制品有限公司、浙江华亚杯业有限公司、珠海双喜电器有 限公司 本标准主要起草人;谢俊雄、.刘纲.毕智涛、察长寿、陈荣昌、陈合林.杨延生.醒建华、牛贵升 张雪凌
GB/T29601一2013 不锈钢器皿 范围 本标准规定了不锈钢器皿(以下简称器皿)的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标 志、标签,使用说明书及包装、运输和贮存 本标准适用于以不锈钢板或不锈钢复合板加工成型的与食品接触的不锈钢器皿 本标准不适用于不锈钢压力锅,不锈钢水壶、不锈钢真空杯以及其他真空保温容器 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件 凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 包装储运图示标志 GB/T191 GB/T223.5钢铁酸溶硅和全硅含量的测定还原型硅钼酸盐分光光度法 GB/T223.11钢铁及合金铬含量的测定可视滴定或电位滴定法 GB/T223.18钢铁及合金化学分析方法硫代硫酸钠分离-碘量法测定饷量 GB/T223. 19 钢铁及合金化学分析方法新亚铜灵-三氯甲烧萃取光度法测定铜量 GB/T223.23 钢铁及合金镍含量的测定 二酮肪分光光度法 GB/T223.25钢铁及合金化学分析方法丁二酮肪重量法测定镍量 GB/T223.28钢铁及合金化学分析方法a-安息香肪重量法测定钼量 钢铁及合金化学分析方达 GB/T223.37 蒸分离-酚蓝光度法测定氮量 钢铁及合金磷含量的测定泌磷钼蓝分光光度法和锄磷钼蓝分光光度法 GB/T223.59 GB/T223.63钢铁及合金化学分析方法高碘酸钠(钾)光度法测定缸量 钢铁及合金硫含量的测定感应炉燃烧后红外吸收法 GB 223.85 GB/T223 86 钢铁及合金总碳含量的测定感应炉燃烧后红外吸收法 GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分;按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划 GB/T2829周期检验计数抽样程序及表(适用于对过程稳定性的检验 GB/T3190变形铝及铝合金化学成分 GB4803食品容器、包装材料用聚氧乙烯树脂卫生标准 GB/T5009.81不锈钢食具容器卫生标准的分析方法 GB/T6388运输包装收发货标志 GB/6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T6544瓦楞纸板 食品安全国家标准不锈钢制品 GB9684 GB/T10125人造气氛腐蚀试验盐雾试验 QB/T3832轻工产品金属镀层腐蚀试验结果的评价 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件
GB/T29601一2013 不锈钢器皿 stainleSSsteelware 以不锈钢板或不锈钢复合板加工成型的,用于与食品接触的器皿 包括锅类、杯类,盘类,盆类、盒 类、桶类等 3.2 主体bod 器皿中接触食品的不锈钢部分 3.3 内径insidediameter 器皿主体口部内沿径向长度(参见附录A 3.4 外径outsidedameter 器皿主体外沿的最大径向长度(参见附录A. 3.5 容积volwme 器皿容水的最大体积 3.6 额定容积nominalvolumme 产品设计的容积 3.7 复合底layerbondingbottom 在器皿底部复合一层或多层金属板 产品分类 4.1品种 器皿按使用功能分为;锅类、杯类、盘类,盆类、盒类、桶类等(参见附录A) 4.2规格 4.2.1锅类的规格以内径和容积表示;杯类、盒类、桶类的规格以内径或容积表示;盘类,盆类的规格以 外径表示;方型及异型的规格采用横向及纵向最大尺寸表示 4.2.2规格以内径或外径表示时,单位为厘米(cm)取整数,并优先采用偶数系列 规格以容积表示时,单位为升L),数值取至小数点后一位数,容积小于1L的可用毫升(ml.)为 4.2.3 单位 要求 5.1通用要求 5.1.1卫生要求 5.1.1.1器皿的原料要求、感官要求、理化指标、添加剂应符合GB9684的相关规定 5.1.1.2与食品接触部分的其他材料应符合相应国家标准的规定
GB/T29601一2013 5.3.3杯盖与杯身配合 杯盖与杯身配合应吻合,按6.2.10.3试验,开合灵活 5.4盘类 盘底平面内凹量按6.2.11试验后,应不大于长轴长度的1% 5.5盆类 5.5.1盆口圆度 按6.2.12.1试验后,盆口圆度不大于外径的1.5% 5.5.2盆口永久性变形 按6.2.12.2试验后,盆内口部不应产生永久性变形 5.6盒类 5.6.1盒与盒盖配合 盒与盒盖配合应灵活,按6.2.13.1试验后,最大间隙应不大于2mm,盖边口高度应不小于5mm 5.6.2盒底平面内凹量 按6.2.13.2试验后,测量其值应不大于长轴长度的1% 5.6.3盒扣柄 按6.2.13.3测试后,扣柄连接部位不应有脱焊,脱焊痕迹或渗水,分离等缺陷 5.7桶提环牢固度 按6.2.14试验后,提环连接部位不应脱落,变形,桶口部位不应产生永久性变形 试验方法 试验条件 6.1.1试验设备包括: a)测厚仪一台,精度为0.02mm; 平台-块 b 恒温箱一台,精度为士2C; 塞尺一套 d 盐雾试验机一台 手柄疲劳强度试验机一台; 手柄阻燃性试验装置一台; g h)功率2kw电炉具一台; 手柄抗扭强度试验机一台;
GB/T29601一2013 厚度为5mm,邵氏A硬度为50士10的橡胶板一块; k 热电偶温度计,精度为0.1C; 街器一台-精度等级为川级,最小感量为5g ！ 天平一只,精度为0.2g; m n)游标卡尺,直尺、砝码、钳工工具、秒表、专用工具若干 注，试验用仪器设备不拘型号,能达到试验要求即可 6.1.2试验在常温下进行 6.2试验项目 6.2.1 卫生要求 器皿主体材料的不锈钢化学成分按GB/T223中相关部分或其他国家标准、行业标准规定方法进 行试验 仲裁时采用GB/T223.5.GB/T223.11.GB/T223 18、GB/T223.19.GB/T223 23 GB/T223.25、GB/T223.28、GB/T223.37、GB/T223.59、GB/T223.63、GB/T223.85、GB/T223.86的 方法 6.2.1.1器皿感官要求采用手感、目测进行检验 器皿主体理化指标按GB/T5009.81规定的方法进行检验 6.2 舔加剂按相应国家标准进行检验 1. 3 6.2.1.4与食品接触部分的其他材料按相应国家标准规定的方法进行检验 6.2.2外观 器皿外观应在正常光线下,采用手感、目测或通用量具进行检验 6.2. 容积测定 3 步骤如下 把空的器皿放在衡器上称质量为G a b将器皿平放,向内注满水,称其带水质量为G 容积按式(1)计算 (G V= 式中: 容积,单位为升(L); 器皿质量,单位为千克(kg); -器皿带水质量,单位为千克(kg); 水的密度,取1kg/L 耐腐蚀性试验 器皿与食品接触的不锈钢材料按GB/T10125的中性盐雾试验(NSS)法,连续喷雾6h 试验后， 按QB/T3832评价 6.2.5渗水试验 在室温下,将器皿放在水平台面上,装满常温水,放置301 ,观察器皿 min
GB/T29601一2013 6.2.6 底部试验 在室温下,将器放到平台上目测和手感器皿与平台接触情况 6.2.7锅盖与锅身配合试验 步骤如下 a)圆形锅具加盖后,旋转锅盖并左右移动锅盖,锅盖不卡阻,并用钢直尺测量锅口平面,盖的径向 移动距离 b锅具加盖放置在5°的斜面上,观察锅盖是否滑离锅口或翻跌 6.2.8手柄试验 手柄结构试验 6.2.8.1 手柄结构试验按图2的方法进行,测试探头在任何方位接近手柄上的紧固螺钉时,指示灯不亮 单位为毫米 说明: 手柄; 紧固螺钉. 测试探头 图2手柄结构测试示意图 6.2.8.2手柄疲劳强度试验 按附录B试验 6.2.8.3手柄(含盖耳)温升试验 步骤如下 a 在内加人2/3容积的水; b将测温仪的探头安装在手柄下侧中央处或盖耳上端中央处 将加盖锅放在功率2kw,直径略小于锅底的电炉具上加热 D 当锅内水温度达到沸点温度,把火调小,保持微沸状态; sO min后,记录图3中指定点的温度值(见图3) e
GB/T29601一2013 L-I0.33 长柄 s .5L 0.75 e 侧柄 A d 环型柄 图3温度测量点 6.2.8.4手柄牢固性试验 步骤如下 a)手柄牢固性试验用挂重法,并按表1要求进行 表1手柄载荷强度试验 称 载荷位置 载荷方向 载荷力/N 载荷时间/min 与中心轴平行向上 W=1/2w十3/2w 双侧柄锅具 按图4 w=W十3W 长柄锅具 按图5 与中心轴平行向下 按图6 长柄十侧柄锅具 与巾心轴平行向下 侧柄及长柄各按以上载荷要求 注:w一载荷力;w试件自重力;w一试件最大容水重力 b)卸载后,锅内注人常温水至锅口,放置3min,观察其连接处有无渗水情况
GB/T29601一2013 图4双侧柄锅具手柄牢固性试验示意图 中心轴 载荷位置 图5长柄锅具手柄牢固性试验示意图 拨荷位置 图6长柄十侧柄锅具牢固性试验示意图 6.2.8.5手柄耐热性试验 步骤如下 将恒温箱加热到150C; a b将锅放人恒温箱内 让恒温箱回到起始温度 c 用计时器计时,让恒温箱在150C士5温度下,恒温1h d 取出锅,放在一个干燥的平面上,让它冷却到室温; 目视距离为250mm,观察手柄是否损坏
GB/T29601一2013 6.2.8.6手柄抗扭强度试验 按附录C试验 6.2.8.7手柄阻燃性试验 按附录D试验 6.2.g复合底试验 6.2.9.1复合底厚度试验 用测厚仪进行测量,测量点在外底部直径1/2的圆周上,测均布四点,取平均值 6.2.9.2复合底内凹量试验 步骤如下 用游标卡尺的平面贴在锅底,观察锅底部是否凸出; a b用游标卡尺测量底部直径; 用游标卡尺测量其内凹深度,测试点需在距离锅中心10mm以内;如底部有压印凹凸标记,测 e 量点为标记边沿离锅中心最近处 6.2.9.3复合底牢固度试验 将锅放人温度在260C士10C的恒温箱内恒温5min,取锅浸人室温的水中冷却,目视复合底部有 无开裂现象,重复25次,冷却至室温,放到平台上,目测和手感锅与平台接触情况 6.2.10杯类试验 6.2.10.1杯柄垂直度试验 将一角尺紧靠同一平板上的杯柄上端,再用直尺或游标卡尺测量其下端的垂直距离 杯柄垂直度 按式(2)计算 B一b f=H一 式中: 垂直度偏差,单位为毫米(mm); 杯柄下端与角尺的垂直距离,单位为毫米(mm); H B -杯柄上端宽度,单位为毫米(n mm; -杯柄下端宽度,单位为毫米(n mm 6.2.10.2杯柄牢固度试验 步骤如下 a)将等同于杯2倍水容积质量的砝码置于杯内,用杯柄平举起不小于0.8m,静止支承10min; 取出砝码,往杯中注满水,静置10min后观察 b 6.2.10.3杯盖与杯身配合试验 将杯盖与杯身配合后,开合杯盖,杯盖不卡阻 10
GB/T29601一2013 6.2.11盘底平面内凹量试验 将盘口向下,置于平板上,将直尺平行于长轴并横向竖起,用深度尺测量其最大内凹量 6.2.12盆类试验 6.2.12.1盆口圆度试验 用游标卡尺或卷尺测量口径的最大值与最小值,计算其数值差， 6.2.12.2盆口永久性变形试验 步骤如下 a)取等同于盆2倍水容积质量的砝码置于盆内; b端起保持1min,放下 连续重复5次; 放下盆,取出砝码,用目测检查有无明显变形 6.2.13盒类试验 盒与盒盖配合试验 6.2.13.1 将等同于盒盛水容积质量的砝码放置于盒内,合盖后提起盖,盒身能自动脱落 再将砝码取出,合 盖后提起盖,盒身不能自动脱落 最大间隙、盖边口高度用直尺或游标卡尺测量其数值 6.2.13.2盒底平面内凹量试验 将盒口向下,置于平板上,将直尺平行于长轴并横向竖起,用深度尺测量其最大内凹量 6.2.13.3盒扣柄试验 将等同于盒2倍水容积质量的砝码置于盒内以两盒扣为支点,把盒吊起高度不小于0.8m处,静 置10min;然后取出砝码注满水观察 6.2.14桶提环牢固度试验 步骤如下 将等同于桶2倍水容积质量的砝码置于桶内,用提环平抬起高度不小于0.8m处,静止支承 10min; 然后取出砝码,往桶中注满水,静置10min后观察 b 检验规则 7.1器皿的检验分出厂检验和型式检验 出厂检验按GB/T2828.1的规定,采用正常检验一次抽样方案,按每百单位产品不合格品数计 7.2 算 出厂检验项目、检验水平、不合格分类及接收质量限(AQL)应符合表2的规定 11
GB/T29601一2013 表2出厂检验项目及判别 检验项目 对应条款 序号 不合格分类 检验水平 接收质量限AQL 手可接触部位 5.1.2.2 s2 2.5 标志 8.l.2 渗水 5.l.5 5.1.3 容积 手柄 5.2.3.1、5.2.3.2 杯柄牢固度 5.3.2" 盆口水久性变形 5.5.2 盒扣柄 5.6.3 桶提环牢固度 57 4.0 底部 10 5.l.6 B 1 锅盖与锅身配合 5.2.1 12 杯盖与杯身配合 5.3.3 13 底平面内凹量 5.4、5.6.2 14 盆口圆度 5.5.1 15 盒与盒盖配合 5.6.1 16 标志 8.1.1 8.2 17 标签 外观要求 118 5.1.2.1、512.3 10 19 杯柄垂直度 5.3.1 7.3型式检验按GB/T2829规定,采用判别水平I的二次抽样方案,卫生要求、标志和手可接触部位 检验采用判别水平的一次抽样方案,按每百单位产品不合格品数计算 产品在下列情况之一时,应进 行型式检验 a)新产品或老产品转厂生产的试制定型鉴定; b)正式生产后如结构、材料、工艺有较大改变,可能影响产品性能时 正常生产时,每一年进行一次型式检验 d)产品停产六个月以上重新恢复生产时 出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时 国家质量监督机构提出进行型式检验要求时 7.4型式检验的项目、不合格分类,判别水平、样本大小,不合格质量水平(RQL)应符合表3规定 12
GB/T29601一2013 表3型式检验项目及判别 不合格质量 序号 检验项目 不合格分类 对应条款 判别水平 器皿样本大小 水平(RQL 卫生要求 -3 50 n 标志 8.1.2 " " 65 渗水 5.1.5 川 手可接触部位 5.1.2.2 50 耐腐蚀性 5.1.4 65 112 复合底 B 65 5.2.4 =n=3 n1 容积 5,1.6 底部 B n=n2=3 80 盖与锅身配合 5.2.1 10 锅身 5.2.2 1m 手柄 5.2.3 12 杯柄牢固度 5.3.2 13 杯盖与杯身配合 5.3.3 底平面内凹量 1 5.4、5.6.2 15 盆口圆度 5.5.1 16 盆口永久性变形 5.5.2 B n==3 80 17 盒与盒盖配合 5,6,1 5.6.3 18 盒扣柄 俪提环牢固度 19 5.7 20 标志 标签 21 8.2 22 使用说明书 8.3 外观要求 5.1.2.1,5.1.2.3 23 100 n=川2 24 杯柄垂直度 5.3. 标志、标签和使用说明书 8 标志 8.1.1在器皿的明显位置上应标有清晰的永久性标志;制造厂名或商标 产品或最小销售包装上应有如下标志 商标; a b产品名称和规格" 找行标准号 c 13
GB/T29601一2013 d)企业名称、厂址、联系电话和邮政编码 e)应标注“食品接触用”字样和主体不锈钢类型 8.1.3包装箱上的贮运图示标志应符合GB/T191的有关规定,收发货标志应符合GB/T6388的有 关规定,并应有如下标志: 商标; a b 产品名称和规格 执行标准号和名称; c) D 企业名称、厂址、联系电话和邮政编码 出厂年月日 fD 数量; g净重、毛重、体积(长×宽×高); h怕湿、向上、小心轻放标志 8.2标签 合格证应有如下内容 a)商标 b)合格证(字样)及检验员(签名或代号); 制造日期 d)制造厂名 使用说明书 使用说明书应包括如下内容 使用前请仔细阅读使用说明书 a b器皿主体材料的不锈钢类型; 使用说明 注意事项及标有声明家庭用器皿的警示用语 dD 产品执行标准号 企业名称、厂址,联系电话和邮政编码 包装,运输和贮存 包装 9.1.1产品包装应干燥、完整、清洁,附有使用说明书、合格证 产品采用中性包装物,塑料包装物应符合GB4803的规定 9. 1. 3 简装产品,将产品直接用中性包装物包装后装人符合GB/T6543规定的纸箱内 盒装产品,先 将产品用中性包装物包装后装人符合GB/T6544规定的瓦楞纸板包装盒内,再将盒装产品按规定装人 符合GB/T6543规定的纸箱内 9.2运输 9.2.1运输时应轻装轻卸,严禁抛掷、翻滚和踩踏 1
GB/T29601一2013 9.2.2运输途中应谨防受潮、挤压及雨淋 9.2.3运输时不应与腐蚀性物品和有毒物品同时装运 9.3贮存 9.3.1产品应存放在通风、无腐蚀性物品和气体,相对湿度小于85%的库房中 9.3.2产品存放离地距离应保持不小于100mm,离墙距离应保持不小于200mm,堆高不超过3m. 15
GB/T29601一2013 附 录A 资料性附录 不锈钢器皿的结构型式 A.1不锈钢器锅类结构型式及部位名称,参见图A.1 闪径 说明 锅钮; 2 -锅盖; 3 锅柄 -锅身 图A.1锅类结构示意图 A.2不锈钢器皿杯类结构型式及部位名称,参见图A.2 内径 说明 杯钮; 杯盖; 杯柄 杯身 图A.2杯类结构示意图 16
GB/T29601一2013 A.3不锈钢器皿盘类结构型式,参见图A.3. 外径 图A.3盘类示意图 A.4不锈钢器皿盆类结构型式,参见图A.4 外径 图A.4盆类示意图 A.5不锈钢器皿盒类结构型式及部位名称,参见图A.5 说明: 盒盖; -扣柄 盒体 图A.5盒类结构示意图 A.6不锈钢器皿桶类结构型式及部位名称,参见图A.6. 17
GB/T29601一2013 说明: 盖提手; 桶盖 3 手把: 桶身 图A.6桶类结构示意图 18
GB/T29601一2013 B 附 录 规范性附录) 不锈钢器皿锅类手柄疲劳强度试验 B.1试验设备 B.1.1手柄抗疲劳强度试验机:一种将加载的锅具从一个水平表面,通过将手柄不断举起、放下的装 置 要求25次/ ,水平表面覆盖一层橡胶板(厚度:5 ,邵氏硬度50士10). mln， mm， B.1.2装载物;能使产品在测试过程中保持稳定装载的材料,例如氧化铝粉(注一般用石英砂) B.2试验步骤 B.2.1将产品固定在如图B.1所示的设备上 确保产品在平台上水平,当偏心轮处于最低点时,产品 与工作平面的间距为1n mm B.2.2把相当于装满水产品的重量1.5倍的装载物装人产品内 B.2.3启动手柄抗疲劳强度试验机 产品在上下运动15000个循环时,停止试验 从手柄抗疲劳强 度试验机上取下产品,检验并记录任何对手柄或固定系统的永久性损坏 单位为毫米 -1/4！ 80 d=5/8l W=1.5 中中 说明 偏心轮; 偏心轮运动到最低位置; -偏心轮运动到最高位置 O 偏心轮中心; 偏心轮旋转中心 R 图B.1不锈钢器皿锅类手柄疲劳强度试验示意图 19
GB/T29601一2013 附 录c 规范性附录 不锈钢器皿锅类手柄抗扭强度试验 C.1试验设备 手柄抗扭强度试验机 a)平衡杆,长1m,质量为1kg士0.1kg,包括附件夹紧装置,指示器; b 产品固定装置; c 测量手柄扭曲角度的一种分度表; d)测试砝码,质量为1kg C.2试验步骤 C.2.1把产品手柄(吊环或其他不属于手柄主体的配件不计人内)的中心部位固定在如图C.1所示平 衡杆的中心,手柄与平衡杆之间不应有相对转动 C.2.2把产品固定在测试平台,调节紧固装置,使平衡杆达到水平,同时指针指向分度表的零位 C.2.3把测试砝码分别悬挂于平衡杆两端并保持静止30s,分别记录指针偏转的角度 C.2.4检查手柄和连接部件,记录任何损坏的情况 OET s 说明 杠杆; 挂重位置 图c.1不锈钢器皿锅类手柄抗扭强度试验示意图 心
GB/T29601一2013 附 录D 规范性附录 不锈钢器皿锅类手柄阻燃性试验 D.1试验设备 酒精灯 D.2试验步骤 D.2.1将待测锅具安装在刚性底座上 D.2.2固定酒精灯位置,点燃火源后调节火焰高度,并保持火焰不会减弱或摇摆,使火焰外焰刚好与 手柄的可燃部分接触,如图D.1所示 D.2.3手柄置于火焰上加热30s,移去火源,如燃烧,让手柄燃烧到火苗自动熄灭或燃烧持续15s为 止(两种情形中任何一种先达到即可),观察在此期间手柄是否熔化或有燃烧物脱落 D.2.4记下火焰移去后手柄的燃烧时间 单位为毫米 外 图D.1不锈钢器皿锅类手柄阻燃性试验示意图

不锈钢器皿GB/T29601-2013介绍

不锈钢器皿是现代生活中经常使用的一种厨房用具，它具有防腐、耐高温、易清洁等特点，因此被广泛应用于家庭和工业领域。我国为了规范不锈钢器皿的质量和安全性，制定了不锈钢器皿GB/T29601-2013标准。

定义

根据GB/T29601-2013标准的规定，不锈钢器皿是指由不锈钢材料制成的，用于食品加热、储存和食用的各种容器、器皿、餐具等。

分类

根据GB/T29601-2013标准的规定，不锈钢器皿可分为以下三类：

• 单层不锈钢器皿：由单层不锈钢板制成，适用于常温下的食品储存、餐具等用途。
• 双层不锈钢器皿：由内外两层不锈钢板制成，中间填充保温材料，适用于保温、冷藏等用途。
• 多层不锈钢器皿：由多层不锈钢板和保温材料交替组合而成，适用于长时间保温、冷藏等用途。

材料

不锈钢器皿的材料是影响其质量和安全性的重要因素。根据GB/T29601-2013标准的规定，不锈钢器皿应采用以下三种材料：

• 304不锈钢：成分含18%Cr、8%Ni，具有良好的耐蚀性和高温抗氧化性能。
• 316不锈钢：成分含16%Cr、10%Ni、2%Mo，具有更强的耐蚀性和高温抗氧化性能。
• 其他含镍量不小于8%的不锈钢。

质量检测

为了确保不锈钢器皿的质量和安全性，GB/T29601-2013标准规定了严格的质量检测要求。其中包括器皿内外表面的光洁度、抗腐蚀性能、耐沸水性能等多项指标。此外，GB/T29601-2013标准还规定了不锈钢器皿的包装和标识要求，以便于用户正确使用和维护。

总结

不锈钢器皿是现代生活中不可或缺的一种厨房用具，其质量和安全性直接关系到人们的健康和生活品质。GB/T29601-2013标准的制定，为不锈钢器皿的质量和安全提供了保障。在今后的不锈钢器皿的生产和使用中，应严格按照GB/T29601-2013标准的规定执行，从而保证其质量和安全性。相信随着技术的不断进步和标准的不断完善，不锈钢器皿将在未来的发展中继续发挥重要作用。

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