地理标志产品大兴西瓜

地理标志产品大兴西瓜

国家标准 GB/T22446一2008 地理标志产品大兴西瓜 Produeofggraphiealindieation一Daximgwatermelom 2008-10-22发布 2009-03-01实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管蹬委员会国家标准
GB/T22446一2008 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924《地理标 志产品标准通用要求》制定 本标准的附录A、附录B附录C为规范性附录 本标准由全国原产地域产晶标准化工作组提出并归口 本标准起草单位:大兴区农业科学研究所、大兴区质量技术监督局、北京市质量技术监督局 本标准主要起草人:芦金生、刘国栋、陈宗光、王坤、股忠才、白树川陈言楷、吴惠敏、谢翔燕
GB/T22446一2008 地理标志产品大兴西瓜 范围 本标准规定了地理标志产品大兴西瓜的术语和定义,地理标志产品保护范围、要求,试验方法、检验 规则及标志、包装、运输、贮存 本标准适用于地理标志产品大兴西瓜 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准 GB4285农药安全使用标准 GB/T5009.7食品中还原糖的测定 GB/T5009.8食品中蔗糖的测定 GB/T6195水果、蔬菜维生素C含量测定法(2,6-二氧靛酚滴定法 GB/T8321(所有部分农药合理使用准则 G;B/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 GB/T12143.1软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法 GB/T12456食品中总酸的测定 NY5109无公害食品西甜瓜 国家质量监督检验检疫总局公告2007年第49号 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 大兴西瓜Daxingwatermeon 在本标准第4章规定的范围内,按照本标准栽培技术生产的,符合本标准产品质量技术要求的,品 种为京欣一号、京欣二号、京欣三号、航兴一号的西瓜果实 地理标志产品保护范围 大兴西瓜地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局公告2007年第49号批准的范 围,即北京市大兴区现辖行政区域内庞各庄镇、北臧村镇、安定镇、礼贤镇、魏善庄镇,榆华镇,见附录A 要求 5.1自然环境 55 1.1环境特征 本区域地处北京市南郊,华北大平原北部 全境属永定河冲积洪积平原,海拔13m52m,属暖 温带半湿润大陆季风气候,四季分明,少雨,光照充足 5.1.2气温 年平均气温12.1C,年平均无霜期为209d
GB/T22446一2008 5.1.3 日照 年平均日照时数2620.4h 5.1.4降水量 年平均降水552.9 mm 5.1.5土壤 砂壤土，土壤透气性好,有机质含量不低于1.0%,pH6.0~8.5 5.2栽培技术 应符合附录B的要求 5.3质量要求 5.3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定 表1感官要求 指 标 项 果形 果实圆形或高圆形 果皮 厚度不超过1.2cm,皮色为绿底上覆墨绿色条带 表面平滑,不起棱,无裂果,无腐烂、霉变、病虫斑和机械损伤 果面 瓢色 粉红色至桃红色,色泽鲜艳 质地与风味 瓜瓢脆沙,甘甜多汁,爽口,无黄筋 5.3.2理化要求 理化要求应符合表2的规定 表2理化要求 目 标 项 指 单果重/ke 可溶性固形物/% 瓜瓤中心>ll;瓜瓢边缘>8 糖酸比 4550 番茄红素(鲜重/mg/100 >3.0 维生素c(鲜重)/(mg/100g >6.0 5.3.3 卫生要求 按NY5109执行 试验方法 6.1感官要求 感官要求中的果形、果皮、果面、瓢色以目测确定，质地与风味以品尝确定,果皮厚度以精确度 cm的刻度尺测量确定 理化要求 单果重 单果重用分度值为0.1kg的秤进行称量 6.2.2可溶性固形物 按GB/T12143.1执行
GB/T22446一2008 6.2.3糖酸比 蔗糖的测定按GB/T5009.8执行,还原糖的测定按GB/T5009.7执行,总酸的测定按GB/T12456 执行 总糖与总酸的比值按式(1)计算 B A= 云 式中: A--糖酸比 -总糖(为蔗糖、还原糖相加值),单位为克每百克(g/100g); -总酸,单位为克每千克(g/ke) C 6.2.4 番茄红素 按附录C执行 6.2.5维生素c 按GB/T6195执行 6.3卫生要求 按NY5109执行 检验规则 7.1检验批次 同 -生产基地、同一品种、,同一成熟度、同一包装日期的西瓜为一个批次 7.2抽样方法 按GB/T8855执行 7.3检验分类 7.3.1交收检验 7.3.1.1每批产品交收前,生产单位都应进行交收检验 交收检验合格并附合格证,产品方可交收 7.3.1.2交收检验项目为感官要求,包装、标志 7.3.2型式检验 7.3.2.1有下列情形之一者应进行型式检验 a 每年采摘期; b)两次抽检结果差异较大时; e)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时; 国家质量监督检验机构提出时 d) 7.3.2.2型式检验项目为本标准规定的全部要求 73.3判定规则 在整批样品中感官要求不合格时,允许整改后复检;理化要求和卫生要求有一项不合格时,允许加 倍抽样复检,如仍有不合格即判该批产品为不合格 对包装、标志不合格产品,允许整改后复检 标志,包装、运输、贮存 8.1标志 销售和运输包装均应标注地理标志产品专用标志,并标明产品名称、品种、产地、包装日期、生产单 位、数量或净含量,执行标准号等 包装 产品可包装,包装物符合食品卫生的要求
GB/T22446一2008 8.3运输 8.3.1运输工具应清洁卫生,无异味 不与有毒有害物品混运 8.3.2待运时,应批次分明、堆码整齐、环境清洁,通风良好 不得烈日曝晒、雨淋 注意防冻、防热、缩 短待运时间 8.4贮存 8.4.1大兴西瓜的贮存适宜温度12C~15C,相对湿度75%80% 8.4.2 库房无异味 不与有毒、有害物品混合存放
GB/T22446一2008 附 录A 规范性附录 大兴西瓜地理标志产品保护范围图 大兴西瓜地理标志产品保护范围见图A.1 丰台区 旧宫镇 亦庄镇 西红门钞 通州区 漓海镇 黄村镇 长子营镇 青云店镇 北城村镇 房 善庄镇 山 采育镇 区 安定镇 庞各庄锁 礼贤镇 河 植堡镇 北 省 保护区 图A.1大兴西瓜地理标志产品保护范围图
GB/T22446一2008 附 录 B 规范性附录 栽 培 技 术 B.1嫁接西瓜苗的培育 B.1.1砧木苗床建立 B.1.1.1 苗床条件 苗床可建在保温、透光条件良好的温室内,并应具备以下条件 白天温度随出苗后苗龄不同可随时调整; a) D) 夜间温度不低于15C; e)棚膜透光良好,无破洞,夜间加盖草苫或保温被 B.1.1.2营养土的配制 B.1.1.2.1土质比较肥沃的钞壤士 B.1.1.2.2草炭或腐熟的优质有机肥(不含鸡粪) 土与草炭比例为3:1或土与有机肥比例为5:1 B.1.1.3苗床地面 11.5 平整地面,铺设电热线,每平方米需电热线10m左右,电热线上覆土1 cm cm B.1.1.4营养钵码放要求 B.1.1.4.1温室北侧留0.5m一1.0nm人行道 B.1.1.4.2温室南侧留0.5m左右空间带,作为倒苗区 B.1.1.4.3每隔2m做一道高出营养钵10cm左右的田哽,便于管理 B.1.1.4.4将营养土装人直径8cem~10em的营养钵中,并紧密码放在畔面上 B.1.2砧木准备 B.1.2.1种子选择 B.1.2.1.1砧木种子采用西瓜嫁接专用葫芦科植物种子 B.1.2.1.2种子纯度要求90%以上、种仁饱满,无植物检疫对象、有合格包装且是正规种子生产单位 生产的种子 B.1.2.1.3三天内种子发芽率85%以上 B.1.2.2种子处理 B.1.2.2.1晒种 播前选晴天,把种子拿到户外晒2h3h. B.1.2.2.2浸种催芽 用30 35C温水浸种24h48h,浸种后搓洗去掉种壳表面上的粘液,洗净控干水分,用浸湿 的纱布包好,在28C32C环境下保湿催芽 B.1.2.3砧木播种 B.1.2.3.1播种准备 播前一天浇透水 B.1.2.3.2播种要求 选择胚根长0.5em左右饱满正常的种子播种,播种时种子平放,胚根朝下,每个营养钵播一粒种 子;播后覆细砂土1.5cm2cm, ,覆土后盖地膜
GB/T22446一2008 B.1.3砧木苗期管理 B.1.3.1出苗 -般播后5d一6d出苗,出苗达到70%左右时,揭去地膜 B.1.3.2温度控制 B.1.3.2.1播种至出苗气温控制在30C35C,地温控制在20C25C B.1.3.2.270%出苗至真叶展开时,白天应降温至20C一25C,夜间15C18C,防止出现高 脚苗 B.1.3.2.3真叶生长期间白天温度控制在25C一28C,夜间温度控制在18C20C B.1.3.3水分调控 保持土壤下层潮湿,表土干燥,育苗期内不出现缺水症状时尽可能不浇水,防止出现徒长苗 B.1.3.4光照与通风 采取措施尽量增加光照,适当通风换气 空气相对湿度控制在60%一70% B.1.3.5倒苗 在育苗期通过移动营养钵倒苗,切断长出营养钵的根系,促发新根,使秧苗整齐一致,有利于培育壮 前有利于定植后缓前 B.1.4接穗准备 B.1.4.1种子质量 种子发芽率95%以上,纯度98%以上,净度99%,含水量低于8% B.1.4.2 种子处理 B.1.4.2.1晒种 播前选晴天,将种子在户外晒2h一3h B.1.4.2.2药剂浸种 可用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，浸种2h左右 B.1.4.2.3浸种催芽 用50C一55C温水烫种,不断搅拌至常温浸种5h6h,浸种后搓洗去掉种壳表面的粘液 洗净 控干水分,用湿纱布包好,在25C一30C环境中保湿催芽 B.1.4.3苗床准备 B.1.4.3.1在栽培畦内铺设电热线 B.1.4.3.2将干净无菌无杂质的蛀石与草炭以1:1的比例混合 B.1.4.3.3在栽培畦或育苗盘内铺8cmm10cem厚 B.1.4.4播种 B.1.4.4.1播期 采用顶插接，一般应在砧木播种后第7d进行播种,靠接法接穗提前4d6d播种 B. .1.4.4.2选种 选择催芽后胚根长0.4cm一0.5cm的饱满种子进行播种 B.1.4.4.3播种要求 每平方米播种2500粒3000粒,播后覆土1cm~1.2cm,并盖膜保温 B.1.4.5接穗的苗期管理 B.1.4.5.1播种后覆盖地膜,以保持水分 4d~5d后出苗时揭去地膜 B.1.4.5.2白天温度控制 播种至出苗控制在30C35C a b 揭膜后温度控制在25C30C B.1.4.5.3夜间温度控制在15C20C
GB/T22446一2008 B.1.4.5.4苗床基质相对含水量控制在70%~80% B.1.5嫁接 B.1.5.1嫁接方法 B.1.5.1.1顶插接法 当砧木苗以一叶一心,接穗苗以子叶充分展开时进行嫁接 用刀片削除砧木生长点,然后用粗度与 接穗下胚轴相近的削成楔形的竹签在砧木刀口上斜面向下插深约1cm的孔,将剪成楔形的接穗插人砧 木孔中,用嫁接夹固定即可 需注意接穗子叶方向应与砧木子叶呈十字状,以利于砧木子叶的光合 作用 B.1.5.1.2靠接法 在砧木下胚轴靠近子叶节约1cm处,用刀片作45"角向下削一刀,深过胚轴的一半左右,长约 然后在接穗的相应部位向上作45"角斜削一刀,深及胚轴的一半多,长度与砧木一致,将二者切 cm 口相互嵌人,用嫁接夹固定,将接穗根系埋人土壤中 B.1.5.2嫁接技术要求 B.1.5.2.1时期确定 -般顶插接在砧木长出一片真叶,接穗子叶展开时进行 B.1.5.2.2嫁接要求 嫁接时接穗削面要光滑平整,砧木与接穗要紧密接触 接后管理 靠接在接穗成活后要及时去掉固定夹， B. 嫁接苗的苗期管理 湿度控制 1.6. 嫁接后及时扣上2m拱棚,并加盖遮阳网,保湿避光 B.1.6.1.2嫁接后2d3d内不通风,湿度保持在饱和状态 1.6.1.33d一4d后逐渐通风换气 o B.1.6.2温度控制 嫁接初期2d3d,白天26C一28C,夜间24C一25 B.1.6.2. B.1.6.2.24d5d后开始逐渐通风降温，一周后白天23C一24C,夜间18C一20C B.1.6.2. 3 接穗成活后按一般苗床管理 B.1.6.3光照的控制 1.6.3.1嫁接当日和次日严密遮光,避免阳光直射 1.6.3.2第三天起,早晨和傍晚除去覆盖物,以散射光各照射30min40min以后逐渐延长光照 时间 B.1.6.3.3 -周后只在中午遮光,10d后按一般苗床管理 其他管理 B.1.6 4.1摘除不定芽;嫁接苗成活后要及时摘掉砧木上长出的侧芽 B.1.6. B.1.6.4.2倒苗:同B.1.3.5 1.6.4.3低温锻炼;定植前一周开始逐渐通风降温,保持白天22C一24C,夜间13C15C B B.1.6.4.4断根:靠接法要在定植前去掉西瓜根系 B.1.7 嫁接苗的质量指标 B.1.7.1嫁接苗出床时应具有3片一4片真叶,接穗不徒长 B.1.7.2叶片颜色浓绿,无病、虫危害 B.1.7.3茎基部粗壮 B.1.7.4根系发达
GB/T22446一2008 B.2自根西瓜苗的培育 B.2.1苗床准备 同B.1.1 B.2.2种子 同B.1.4.1 B.2.3播种 同B.1.2.3 B.2.4苗期管理 同B.1.3 B.2.5自根苗的质量指标 B.2.5.1自根苗出床时具有3片4片真叶 B.2.5.2叶片颜色浓绿,无病虫危害 B.2.5.3茎基部粗壮 B.3露地西瓜生产 B.3.1定植前的准备 B.3.1.1整地 冬前进行深翻,晾晒 B.3.1.2开沟施肥 B.3.1.2.1单行种植 沟宽0.4m左右,沟深0.3m左右 B.3.1.2.2双行种植 沟宽0.8m左右,沟深0.3m左右 B.3.1.3沟施底肥 666.7nm施底肥量: a)充分腐熟的农家肥2000kg一3000kg;有机肥500kg一1000kg b 磷酸二铵15kg20kg; e) 硫铵30kg35kg; d 硫酸钾15kg20kg B.3.1.4做雕 B.3.1.4.1单行种植;畦宽0.6m左右,畦高0.2m左右 B.3.1.4.2双行种植;畦宽0.7m左右,畦高0.25m左右 B.3.1.5加盖地膜 做畦后及时加盖地膜,保温保湿 B.3.2定植 B.3.2.1定植时期 般定植期为4月中旬至5月上旬,当瓜苗长到3片一4片真叶时,地温稳定在10C以上,气温平 均在15C以上,选择睛天无风天气定植 B.3.2.2栽培密度 西瓜栽培密度:600株/666.7m~700株/666.7m; B.3.2.3定植要求 B.3.2.3.1定植前2d3d苗床浇一次透水
GB/T22446一2008 B.3.2.3.2瓜苗移栽过程应轻拿轻放 B.3.2.3.3瓜苗放人定植穴后浇“定植水” B.3.2.3.4浇过定植水后封掩,嫁接苗接口要高于哇面 B.3.3田间管理 B.3.3.1浇水追肥 B.3.3.1.1伸蔓水 缓苗后可浇水一次 B.3.3.1.2膨瓜水 在西瓜果实长到直径4 cm~5cm左右时浇第一次膨瓜水;果实长到直径12cm15em左右时浇 第二次膨瓜水,同时每666.7m追施硫铵20kg一25kg,硫酸钾10kg15k kg 膨瓜期,可叶面喷施 0.3%的磷酸二氢钾2次3次 B.3.3.2整枝和授粉 B.3.3.2.1整枝方式 三蔓式整枝 除主蔓以外,留基部两条侧蔓,全株留瓜1个 留瓜节位 B.3.3.2.2 主蔓应选第二或第三雌花坐瓜,侧蔓应选第二雌花坐瓜 B.3.3.2.3人工授粉 a)在授粉期每天上午7;30~10:30选择正常开放的维花 b) 人工用雄花在雕花柱头上轻抹,将花粉均匀抹到柱头上 e)对不同日期授粉的雌花,分别做好标记,以确定采收日期 B.3.3.3果实管理 a)翻瓜,果实膨大期间,翻瓜2次3次; b) 垫瓜,选用隔热隔湿材料垫瓜 B.3.3.4其他管理 及时清除瓜田杂草 a) b) 摘瓜前一周停止浇水 B.4西瓜的采收 B.4.1采收时期的确定 B.4.1.1积温确定法 果实发育期累计有效积温700C一800C B .4.1.2外观鉴别法 B.4.1.2.1果皮坚硬光滑,呈本品种固有皮色 B. .4.1.2.2脐部和果蒂部位向里凹陷、收缩 B. 4.2采收技术要求 B.4.2.1采瓜时果实上带4cm7 7em左右的瓜蔓,增加耐贮能力 A 4.2.2避免雨天采收 B.4.2.3瓜温较低、瓜面无露水时采收,高温季节应傍晚采收 B.4.2.4采瓜和装运过程中要轻拿轻放 B.5病虫害防治 B.5.1主要病虫害 病害以猝倒病、炭痘病、枯萎病、病毒病为主;虫害以瓜蚜、斑潜蝇为主 10
GB/T22446一2008 B.5.2农业防治 B.5.2.1育苗期间尽量少浇水,加强增温保温措施,保持苗床较低的湿度和适合的温度,可预防苗期 猝倒病和炭痘病 B.5.2.2重茬种植时采用嫁接栽培,可有效防止枯萎病的发生 B.5.2.3春季彻底清除瓜田内和四周的杂草,消灭越冬虫卵,减少虫源基数,可减轻瓜蚜危害 B.5.2.4及时防治蚜虫,拔除并销毁田间发现的重病株,防止蚜虫和农事操作时传毒,可有效预防病 毒病的发生 叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液,可以增强植株对病毒病的抗病性 B.5.3物理防治 B.5.3.1糖酒液诱杀:按糖、醋、酒、水和90%敌百虫晶体3:3:l:10:0.6比例配成药液,放置在苗 床附近诱杀种蝇成虫,并可根据诱杀量及雌、雄虫的比例预测成虫发生期 B.5.3.2选用银灰色地膜覆盖,可收到避蚜的效果 B.5.4生物防治 与麦田邻作,使麦田上的七星瓢虫等天敌迁人瓜田捕食蚜虫,可降低瓜蚜的虫口密度 B.5.5药剂防治 使用化学农药时,应执行GB4285和GB/T8321(所有部分)和其他法律法规的相关规定,农 B.5.5.1 药混剂的安全间隔期执行其中残留性最大的有效成分的安全间隔期 B.5.5.2合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂.克服和推迟病、虫抗药性 的产生和发展 1l
GB/T22446一2008 C 附 录 规范性附录 西瓜中番茄红素的测定方法 C.1原理 采用高效液相色谱法,用有机溶剂提取西瓜中番茄红素,经色谱柱分离,最大吸收波长470n 检测 C.2试剂 C.2.1氯仿(分析纯) C.2.2异丙醉(分析纯. c.2.3石油腿(分析纯 乙酸乙酯(分析纯 c24 c.2.5三氯甲烧(色谱纯) c .2.6乙色谐纯) C.2.7番茄红素标样 C.3仪器 C.3.1实验室常规仪器 c.3.2高压液相色谱仪 分析步骤 C.4.1标准曲线的绘制 取番茄红素标样1mg,溶于2mL乙酸乙酯中,此时溶液浓度相当于0.5mg/mL 将此溶液稀释 ug/L,再将此溶液分别稀释2信倍、6倍,8倍,得到相当于番茄红索浓度分别 10倍,浓度相当于50 5ug/ml,6.254g/ml、3 为25wg/mL.12.5 125pg/mL的溶液 上机测定 以相对蜂高为横坐标.以 番茄红素浓度为纵坐标,由所得结果绘标准曲线 C.4.2西瓜中番茄红素的提取 取西瓜冷冻干燥样品0.5000g于50mL三角瓶中,加人提取剂20mL超声波提取20min,过滤于 50ml容量瓶中定容 取20ml溶液于分液漏斗中,分两次加人10ml石油酥摇匀,加人10ml蒸憎 水静置,分层"合并石行油膳相,于脆转蒸发仪上饿压蒸干,用D山三氯甲烧及异内解定容至2mL过 滤膜后上机测定 C.4.3测定 C.4.3.1色谱柱;Nova-pakC183,9mmX300mm) C.4.3.2流动相:乙睛;三氯甲烧=92:8 C.4.3.3检测波长;470" nm C.4.3.4流速:l.0ml/min c.4.3.5进样量;10L C.4.3.6柱温;35C C.5分析结果计算 将样品的测定值根据标准曲线按式(C.1)计算,可得知样品中的番茄红素含量 12
GB/T22446一2008 c-×1o0 C.1 ( 式中: 番茄红素含量,单位为毫克每百克(mg/100g); 从标准曲线中查得相同峰高时番茄红素样品的质量浓度,单位为毫克每毫升(mg/mL); 试样定容的最后体积,单位为毫升(mL): W 样品的质量,单位为克(g) 13