地理标志产品房山磨盘柿

地理标志产品房山磨盘柿

国家标准 GB/T22445一2008 地理标志产品房山磨盘柿 Produetofgeographiealindieation一FangshanMopanpersimmon 2008-10-22发布 2009-03-01实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管蹬委员会国家标准
GB/T22445一2008 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924《地理标 志产品标准通用要求》制定 本标准的附录A、附录B为规范性附录 本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口 本标准起草单位:北京市房山区质量技术监督局、房山区农业委员会、房山区林业局、房山区林果科 技服务中心、北京市质量技术监督局 本标准主要起草人;赵永祥、钱希杰、顾金锁、孔庆远、焦迎燕、焦惠英、王良合、张喜利、顾志亮、 魄海燕,穆希风,薛新华、郑仲明、冯华富、杨娟,刘永波、王乔,陈言楷、吴惠敏、谢翔燕
GB/T22445一2008 地理标志产品房山磨盘柿 范围 本标准规定了房山磨盘柿的术语和定义,地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标 签、标志、包装、运输、贮存 本标准适用于地理标志产品房山磨盘柿 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准 GB2762食品中污染物限量 GB2763食品中农药最大残留限量 GB4285农药安全使用标准 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718预包装食品标签通则 GB/T8321(所有部分农药合理使用准则 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 G;B/T18407.2农产品安全质量无公害水果产地环境要求 柿子产品质量等级 GB/T20453 NY/T394 绿色食晶肥料使用准则 国家质量监督检验检疫总局公告2006年第211号 术语和定义 GB/T20453确立的以及下列术语和定义适用于本标准 房山磨盘柿FangshanMopanpersimmmonm 在本标准规定的范围内,按照规定的技术规程种植生产的,质量达到本标准要求的果形端正,扁方 或扁圆形,中部缢痕明显,形似磨盘,果实橙黄至橙红色,无核,耐贮运,品质极佳的柿子 地理标志产品保护范围 房山磨盘柿地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局公告2006年第211号批准的 范围即北京市房山区十渡镇、张坊镇、大石窝镇、长沟镇、韩村河镇、周口店镇、城关街道、阎村镇、青龙 湖镇、河北镇、佛子庄乡11个乡镇现辖行政区域,见附录A 要求 1 自然环境 5 房山磨盘柿产区地处太行山与华北平原的过渡地带 产区环境质量符合GB/T18407.2的规定 5.1.1气候条件 年平均气温12.7C,年平均无霜期208d,大于0C的积温是4839.2C、全年日照时数2621.3
GB/T22445一2008 左右,极端最低气温高于-19.1C 5. .1.2地形条件 应选择海拔300m以下的浅山丘陵,山麓地带及与之相邻的山前平原暖区 特别应选择这一区域 的背风向阳的小流域、岗台地、缓坡地,且应避开低洼地及风口,冰雹区域 5.1.3土壤条件 土层厚度不小于80enm的壤土或粘壤土,pH7.0~8.5,土壤有机质含量不小于1.0%,地下水位 1.2m以下 水分条件 年降水量400mm800mm 2 5. 栽培技术 栽培技术见附录B 55 果品质量 3 5.3.1等级规格 等级规格见表1 表1等级规格 项 目 特级 -级 >300 多250 单果重/g 果形 端正,扁方或扁圆,缢痕明显 端正,扁方或扁圆,缢痕明显 柿蒂 柿蒂完整 柿蒂基本完整 色泽 橙黄色至橙红色 橙黄色至橙红色 刺伤 无 无 碰压伤 无 允许轻微碰压伤，总面积不超过0.5cmt 磨伤 允许轻微磨伤,总面积不超过果面的1/50 无 水锈、药斑 允许轻微博层,总面积不超过果面的1/20 无 日灼 无 允许轻微日灼,总面积不超过1cm 面 雹伤 无 无 无 虫伤 允许轻微虫伤,不超过3处 软化 允许轻微软化总面积不超过1cm 无 病斑 无 无 无 允许度 不得超过2项 5.3.2理化要求 理化要求见表2 表2理化要求 项 目 指 标 可溶性固形物/% >16 果实硬度"/kg/cem) l0 果实硬度为果实采后24h之内测定值 5.3.3 卫生要求 果实的污染物限量应符合GB2762的规定,农药最大残留限量应符合GB2763及其他有关国家法
GB/T22445一2008 律祛规的规定 试验方法 6.1等级规格 6.1.1单果重 用分度值为0.1g的计量器具进行称量 6.1.2果形柿蒂色泽 采用目测法测量 6.1.3果面缺陷 采用目测法和游标卡尺测量 6.2理化要求 6.2.1可溶性固形物 仪器;手持折光仪 测定方法,每个果实中部环形均匀选2点一3点,分别用不锈钢刀削去皮后取一定量的果肉 6.2.1.2 用取汁器挤出果汁,滴于折光仪载样板上,读数并记录 将每个果实2点一3点测定数值平均,得出单 果可溶性固形物含量 果实硬度 6.2.2.1仪器;果实硬度计 6.2.2.2测定方法;逐个在试样果实相对两面的鹏部,用不锈钢刀削去果皮,削去面积略大于硬度计测 头面积,尽可能少损及果肉,持硬度计垂直地对准果面的测试部位,施加压力,使测头压人果肉至规定标 线为止 从硬度计指示盘上直接读数或进行数据转换,即为果实的硬度 以kg/em表示,将每个果实 2个点测定数值平均,得出单果硬度值 6.3卫生要求 果实的污染物限量按GB2762规定的方法检验,农药最大残留限量按GB2763规定的方法检验 检验规则 组批与抽样 7.1.1组批 以同等级、同一批采收、同一包装日期的果实作为一个检验批次 7.1.2抽样 按GB/T8855规定执行 7.2检验分类 7.2.1交收检验 每批产品交收前,生产单位应进行交收检验,交收检验项目包括包装、标志、标签、等级规格 检验 合格后附合格证方可交收 7.2.2型式检验 型式检验为本标准技术要求的全部内容 有下列情形之一时应进行型式检验: 每年采摘初期 a b)两次抽检结果差异较大时; c 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时; d)国家质量监督检验机构提出时 判定规则 等级规格不合格果及邻级果数合计不超过5%且理化要求、卫生要求、净含量均合格,则判定该批
GB/T22445一2008 产品合格 等级规格不合格果及邻级果数合计超过5%,或理化要求、卫生要求、净含量有一项不合格,则判定 该批产品不合格 理化要求、卫生要求不合格项允许加倍抽样复检,复检结果仍不合格时,则判定该批产品不合格 标签、标志,包装、运输、贮存 标签、标志 标签按GB7718规定执行 包装箱上应有地理标志产品专用标志,并标明产品名称、数量或净含 量,等级、产地、包装日期、生产单位、执行标准号等 8.2包装 8.2.1选用符合GB/T6543规定的瓦楞纸箱或其他适宜的包装容器 包装容器内不得有枝、叶、砂、 石、尘土及其他异物 内包装材料新而洁净、无异味,不会对果实造成伤害和污染 同一包装件中果实 应属同一等级且大小均匀 果品冷藏专用箱应排列整齐,内衬垫箱纸,垫箱纸质量与包果纸纸质相同,干燥,无霉变,虫蛙 8.2.2 污染 8.3运输 运输工具应清洁、干燥、无异味,应有防雨防晒设施 8.3.1 8.3.2鲜柿易碰伤、腐烂,运输应做到及时快捷,尽量缩短运输时间,不得日晒雨淋,装卸搬运时应轻拿 轻放,垛码整齐,不得与有毒、有腐蚀、有异味物品混运 8.3.3待运时,批次分明、垛码整齐,环境清洁,通风良好,防雨防潮湿 8.4贮存 果实采收后,分级包装,去除病虫果和伤果,采后不直接上市的应采用低温或低温气调贮存,亦可进 行冷冻贮存 采用低温或低温气调贮存的磨盘柿,贮存期不大于120d;采用冷冻贮存的磨盘柿贮存期 不超过一年 库房贮存使用专用箱,应距墙壁、地面20em以上,垛层不超过2m,总码放量不大于库容 量的80% 8.4.1短期贮存 将果实用专用包果纸和瓦楞纸箱包装后,置于0C~1.0C冷库内,贮存期30d 8.4.2中期贮存 将果实用聚乙烯薄膜单果包装后,置于0C~1.0C冷库内,贮存期60d 8.4.3长期贮存 采用气调贮存,按以下设定条件贮存期可达到90d~120d: a)气体及浓度为;氮气90%,二氧化碳8%,氧气2% D) 温度一1.0C一0C; 相对湿度90%以上
GB/T22445一2008 附 录A 规范性附录 房山磨盘柿地理标志产品保护范围图 房山磨盘柿地理标志产品保护范围见图A.1 门头沟 丰台 史家营乡 南客乡 长阳镇 霞云岭乡 消注 燕山 大兴 波镇 窦店销 石楼镇 琉璃河镇 沫水 瀑州 保护范围 图A.1房山磨盘柿地理标志产品保护范围图
GB/T22445一2008 附 录 B 规范性附录 栽 培 技 术 B.1苗木生产 B.1.1苗圃的建立 苗圃地应选择土层深厚,肥力中等,pH7.08.5,排水良好的壤土或粘壤土;在丘陵山地育苗,坡 度需在25"以下,土层厚度不低于40em,背风向阳,避开低洼地、风雹易发区 B.1.2砧木苗的繁育 B.1.2.1品种 应选择保护区范围内的磨盘柿 B.1.2.2种子采集 房山磨盘柿均用君迁子即黑枣作砧木 选择生长健壮,无根乘或少根、种子含量高、无病虫害的 植株,采集充分成熟的果实,堆积软化后,搓去果肉杂质,洗净种子并阴干 B.1.2.3种子处理 种子选用标准;纯度98%以上,发芽率85%以上 B.1.2.3.1层积 春播种子在播种前需要进行层积处理,即将充分阴干的种子与湿沙混合,沙子最大持水量55% 5%,直接埋藏在地下80.cm深处,同时埋人精秆捆等用来通风,沙藏至第二年春季播种前 B.1.2.3.2直接处理 采收后直接将种子阴干,置于通风干燥处干藏至第二年春季播种 B.1.2.4整地与施有机肥 每公顷施人充分腐熟的有机肥60000kg以上,深耕20 cnm一30cm,耙碎整平,灌水沉实 宽窄行 cm120cm,窄畔面宽20cm30cm 做畦,宽哇畦面宽100c B.1.2.5播种 3月中旬至4月上旬播种播种前对层积或干藏后的种子进行催芽,待1/3种子裂嘴露出白芽时播 30 15 种 播种采用条播或点播 于窄畦播种,行距20em" cm,株距10em" enm 播种量每公顷 75kg~90kg,播种深度2cm~3cm,覆土后耙平畦面,镇压、覆膜 B.1.2.6砧木苗的管理 幼苗出土15%左右时,适时通风,除膜;当幼苗长到2片3片真叶时按株距10cm15cm的距离 定苗或移栽,每公顷12万株16万株 土壤干旱,及时灌水;苗木较弱,于5月底6月上旬追施一次氮 肥,每公顷追尿素45kg,窄畦中间开沟施人后培土灌水 雨季以后控肥控水,及时除草 9月上旬,叶 面喷磷钾肥2次,中下旬对苗木嫩尖进行摘心. 人冬前,将苗木顺其窄行卧倒,在宽行取土防寒,覆土厚度高于苗木15cm,用土培严 B.1.2.7嫁接 B.1.2.7.1接穗采集 选择品种纯正、树势健壮、高产、优质、无畸形果及病虫害的成龄树作为采穗母株 休眠期枝接选生 长充实、芽饱满、一年生枝中段做接穗进行蜡封 夏季芽接采集当年生枝、生长充实的中段做接穗,采集 后立即剪除叶片保留叶柄,注意保湿降温 B.1.2.7.2嫁接时期、部位和方法 春季嫁接在4月上旬至5月上中旬进行,劈接和切腹接在萌芽前进行,带木质部芽接和插皮接在离 皮后进行 夏季嫁接在8月中下旬进行,带木质部芽接或丁字形芽接 嫁接部位要求距地面30c cm
GB/T22445一2008 左右 B.1.2.7.3嫁接苗管理 嫁接苗的管理参照砧木苗,方法见B.1.2.6 B.1.2.8苗木出圃指标 以君迁子为砧木的成品苗,要求品种纯正、生长充实、芽饱满、无病虫害,地径1.2cm以上,苗高 1.5m以上,出圃苗木根系要求主根长20cm以上,侧根数量在5条以上,嫁接口愈合良好;站桩剪除、 无冻害、无机械伤;每公顷出苗11万株14万株 B.1.2.9包装运输 起苗前5d一7d应灌水,出圃的苗木,每50株捆成一捆,用标签标明品种,起苗时间、数量,苗龄,产 地等,根部蘸泥浆,然后用湿蒲包等包好根系,远途运输的车厢外再加盖一层塑料膜包裹车厢全部苗木 苗木到达目的地,应立即假植或进行栽植 B.2生产基地的建立 B.2.1整地 丘陵山地高差较大,按等高线修筑石壁梯田,梯田阶面宽应不小于4m;里低外高,内修背沟 坡度 陡,阶面过窄的,宜隔阶栽植 缓坡平地,宜全园平整 上述土层较浅或砂石较多的局部地块需用客土改良土壤,土层厚度不小于80em B.2.2防护林 丘陵山地柿园宜在园地上方、山脊营造水土保持林;缓坡平地大中型柿园,防护林应规划主林带和 副林带;小型柿园可营造环园林带 B.2.3道路设计 B.2.3.1主路 位于果园中部,贯穿全园,一般4m~6m宽 山地果园的主路应顺山势呈环形或之字形,坡度不 超过5~10" B.2.3.2支路 应垂直主路,宽2.5m一3m B.2.4定植 B.2.4.1定植密度 丘陵山地柿园株距3m4m,行距5m6m;缓坡平地株距4m5m,行距6m,每公顷不大于 660株 B.2.4.2定植时期 以春季萌芽前定植为宜，一般为3月下旬至4月上旬 B.2.4.3定植前苗木检查 依据B.1.2.8规定的苗木出圃指标中的质量标准进行 B.2.4.4定植方法 定植前将苗木根系浸袍于水中,取出后樵泥浆、生根粉 定植穴长,宽.深不小于0.com 每穴随腐 熟的农家肥50kg~75kg 将表土与底肥充分混匀,施人至地表20em处,再覆土、灌水沉实,栽植深度 为苗木根颈部与地面相平 栽后踏实、灌水,覆膜 B.2.5定干 定植后及时定干,干高80cm100cmm. B.3柿园土肥水管理 B.3.1土壤管理 B.3.1.1深翻改土 根据建园要求,针对土层薄、砂石多、土壤条件差的地块,定植3a后进行深翻,用客土、压绿肥等措
GB/T22445一2008 施改良土壤,深度60cm以上 山地要结合整修梯田等水土保持工程进行 B.3.1.2修整梯田和树盘管理 丘陵山地柿树,每年要随时修整梯田,雨季之前完成 梯田要保持里低外高,边哽坚固;里沿配有 背沟 早春土壤化冻后,树盘及时松土,增温保谪;生长季及时除草 B.3.1.3间作 幼龄柿园可间作矮秆、需肥水少,不与柿树有共同病虫害的农作物或绿肥 B.3.2施肥 B.3.2.1施肥原则 应以绿肥为主要原料的有机肥为主,化肥为辅 使用腐熟的农家肥要加人适量的氮、钾速效肥,调 整氨、磷、钾的比例,使之符合柿树高氮、高钾、低磷的矿质营养生理特点 B.3.2.2允许使用的肥料种类 a)农家肥料 按NY/T394执行 包括绿肥、作物秸秆肥、饼肥和牲畜粪肥等 b)商品肥料 按NY/T394执行 包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机矿质)肥、叶 面肥、有机无机肥等 B.3.2.3不得使用的肥料 a)未经无害化处理的城市垃圾或含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾; D) 硝态氮肥和未腐熟的人粪尿; c)未获准登记的肥料产品 B.3.2.4施肥方法和数量 B.3.2.4.1基肥 采后落叶前或早春施以有机肥为主的基肥,山地丘陵柿园可在7月上旬雨季前压绿肥 每年在树 cm60cm .长度视悄况面定 有机肥使用量每公顷不小于 的一侧开沟,逐年轮换,深50cmm,宽50 30000kg或每株压绿肥50kg一75kg B.3.2.4.2追肥 B.3.2.4.2.1土壤追肥 幼树追肥一年一次,春手穴随,深0cm,每株0,1ke一0.3ke柿树专用肥,随后灌水 树势较强的盛果期树每年可于雨季前追施一次柿树专用肥2kg一3kg,采用穴施,穴深低于 30cm 树势衰弱的成年树萌芽前追一次氮肥,每株1kg1.5kg,雨季前追施2kg3kg柿树专用肥 B.3.2.4.2.2叶面喷肥 在新梢开始生长后进行,全生长季喷肥5次一6次,也可与防治病虫害结合进行 其中,5月下旬至 6月上旬喷2次磷肥(3%),9月喷2次速效氮肥(3%),10月采收后喷1次2次速效氮肥(3%) 喷 施时间在上午10点以前或下午4点以后,重点喷布叶背 B.3.3灌水与排水 B.3.3.1原则 采取节水灌溉,充分利用自然降水 山地柿树要修建蓄水池、小水窖等蓄水设施 B.3.3.2时间 有灌溉条件的全年灌水可分为萌芽前、幼果期、果实迅速膨大期和采收后3次一4次进行 7月至 8月要注意排水防涉
GB/T22445一2008 B.3.3.3指标 萌芽前、花期和幼果膨大期保持田间最大持水量的60%70%,花芽分化临界期保持50%~60% 为宜 B.3.3.4方法 -般采用树盘漫灌、喷灌、沟灌、穴贮肥水等 B.4花果管理 B.4.16月份后,可对坐果率高的树进行疏果,疏果方法有以下两种: -将小果、畸形果疏除,10cm以下的结果枝保留一个果,l0cm以上的结果枝留1个2个果; 当结果母枝抽生3个4个结果枝时,留先端2个~3个结果枝结果,下部结果枝上的果实全 部疏除,作为预备枝 B.4.2对过多的结果母枝要进行适当短截或疏除,多留预备枝 B4.3果实套袋可于6月中下旬进行 B.5整形修剪 B.5.1修剪时期 修剪一般分为冬季修剪和夏季修剪,冬季修剪一般在12月中旬以后至下一年的3月上旬以前完 成,夏季修剪一般在萌芽以后至生长期结束以前进行 B.5.2主要树形 B.5.2.1小冠疏散分层形 主干高80cm~100cm,树高3.5m一4m,枝展3m5m 第一层主枝三个,每个主枝配有两个侧 枝;第二层主枝两个,主枝上直接着生枝组;第三层一个主枝,直接着生枝组 第一层到第二层层间距 100cm120cm,层间可配备1个2个大型辅养枝;第二层到第三层层间距60cm80cm. B.5.2.2变则主干形 主干高80em" 100em,树高3m左右,枝展3m5m 变则主干形可直接在中心干上培养4个~ 5个主枝,互相错落排开 主枝上可直接着生校组,基部2个3个主枝可以配备侧枝 也可以在小冠 疏散分层形的基础上,7年左右将第三层主枝疏掉,调整为变则主干形 B. .5.2.3自然开心形 cml00 主干高80 cm,无中心干,配备方位适宜、长势均衡的3个主枝,每个主枝配有2个侧枝 树高2m左右,可以在变则主干形的基础上调整为自然开心形 B.5.3冬季修剪 B.5.3.1幼树修剪 定干后的幼树冬季选留好中央领导干,再选择3个角度适宜、长势较强的枝条作第一层主枝,并在 60cm~70cm处短截(剪口留外芽),疏除过密枝 中央领导干达第二层主枝高度时,进行冬剪短截,选 留第二层主枝,同时在第一层主枝上选留侧枝 对于其他新生枝用撑、拉、吊等方法开张角度,培养成结 果枝组 有第三层主枝的幼树,按第二层主枝的方式进行培养 B.5.3.2初果期至初盛果期树的修剪 B.5.3.2.1结果母枝的修剪 结果母枝密集,要进行疏剪,去弱留强,保持一定距离 粗壮的结果母枝剪去顶端1个2个芽,作 预备枝 B.5.3.2.2发育枝的修剪 先将内膛或大枝上向下着生的10cm以下纤细枝疏除,对有二三次梢的发育枝将不充实部位剪除 长度20cm~40cmm的发育枝短截做预备枝 较弱的结果枝从基部重截,留1cem一2cm短桩 B.5.3.2.3徒长枝的利用 徒长枝一般从基部疏除 当出现较大的缺枝部位时,可甩放或短截培养成枝组
GB/T22445一2008 B.5.3.3盛果期大树修剪 B.5.3.3.1调整裙枝结构 采取“疏缩结合,以疏为主”的原则,调整裙枝结构 疏除膛内外纤细、过密、无效枝和病虫枝等 重 截多年生冗长弱枝、结果枝等应留1cm~2cm短桩 结果母枝一般不疏、不截、不缩,2a3a后再回 缩,培养新的结果母枝群 B.5.3.3.2调整和更新枝组 压缩过高枝组,调节、回缩光秃延伸枝组;改造平行,交叉、重叠枝组 B.5.3.3.3利用徒长枝 光秃带生长的徒长枝,间隔一定距离,剪留30cm~40cm,培养成枝组,或直接甩放培养成单轴枝 组 在缺少骨干枝的部位利用附近徒长枝,培养新的骨干枝 B.5.3.3.4调节负载量 根据树龄、树势和管理水平,确定单株平均产量、结果母枝平均结果能力,计算结果母枝剪留量 B.5.3.4老龄高大柿树的树体结构改造 B.5.3.4.1树体结构改造原则和要求 因地因树调整结构,去上留下,去直立留平斜,均衡骨架、充实内膛、降低树高、压低树冠、通风透光 B.5.3.4.2开心形 从基部选留一层方位均衡、间距适当,生长牢固的2个4个大骨干枝做主枝,截去主枝以上部分 和主枝背上或梢头高生长部位 树高2m3m 每个主枝上选留1个2个侧枝,在主侧枝上配备枝 组 疏除裙枝中的过密,过高枝条 主干过高,基部没有主枝的,可采取低位截干培养新树冠改造成开心形树体结构,即在主干距地面 1.5m处左右截去以上部分,利用锯口下萌生的新枝,重新整形,选留和培养主侧枝 B.5.3.4.3变则主干形 从基部选择层间距较大,相互错落,分布均匀的4个5个大骨干枝做主枝,呈两层排列,截去第二 层主枝以上部分和主枝背上或梢头高生长部位 树高3m4m 每个主枝上选留1个~2个侧枝,在 主侧枝上配备枝组 疏除裙枝中的过密、过高枝条 B.5.3.4.4树体改造后的注意事项 对大剪锯口采取农膜包扎、涂抹愈合剂等措施加以保护 4月上中旬至5月上旬,对选留骨干枝的光秃部位,实行定位插皮腹接,培养大、中型枝组,或培养 新的骨干枝 及时夏剪,对冬剪后萌生大量枝条进行选择、调整和利用 加强土壤、肥水管理和病虫害防治 B.5.4夏季修剪 B.5.4.1抹芽,除梢 抹除无效枝与芽 对于低位截干重建树冠改造树体结构的,生长期不进行抹芽、除梢 B.5.4.2摘心 有利用价值的徒长枝在长度达20cm一30emm时,在先端未木质化处摘心 9月中旬对未成熟新梢进行摘心 B.6病虫害防治 B.6.1防治原则 以农业和物理防治为基础,生物防治为核心,按照病虫害的发生规律和经济阔值,加强监测,科学使 用化学防治技术,有效控制病虫危害 B.6.2农业防治 以施用有机肥为主,配合施用无机复合肥,控制氮肥,合理负载;生长后期控制土壤水分;合理整形 修剪 10
GB/T22445?2008 ????,?й?溦,?, ;?,??,С ??,??,? 紺?,,?顣 B.6.3 ??,?????????档 B.6.4 漰??,???,?Σ???? ???м?л????,?? B.6.5? B.6.5.1?? ??GB4285,GB/T8321(в)??档?ζ??Σ ?,?????????л???,??ж??,?? ,???? B.6.5.2???????ü B.6.5.2.1?????üB.1 B.1?????? ?? ???÷ ζ ? 1% ?5000?,? ?桢?桢? μ 0.3%? ?8001000?,? ??趾 0%? ?2000?,? ? ?2000?,? 25% ?桢,趾?? ?桢趾??桢? 50% ?1500?2000?,? 50% ?1000~1500?,? 趾??, 5% ?2000?,? ? ?桢趾??桢?? 10%? ?800~1000?,? ? 趾NPV 610'/ml ?8001000?,? 趾 ??? ?? ?100?500?1000?,? 趾,? /g ??3"Be5Be,0.3Be ?桢?? 0,5Be,? ?? ??60,45?270, 45%? ?桢?? 32C600?1000,? 25%? ??? ? ?15002000?,? ? ? е???100,300,? ?桢?
GB/T22445?2008 B.6.5.2.2????üB.2. B.2????? ???÷ ζ ?? 80%??? ? 800 ?, ???? M-45 80%??? ?800?,? ???? ????? ?600?800?, 50%??? ????? ? ? ?1:5?500?600?,? ?п 70%??? ?600800?,? ???? ?п 65%??? ? ?,? ??,?? 1000 ??3"Be5Be,0.3Be ?? ?? ? 0.5 5'Be, ??60,45?270, ?? 5% ? ?? 32C600?1000,? ? е???100,300,? ?? ????? 75%??? ?600~800?,? ? B.6.5.3???????ü ???????üB.3 B.3??????? ?? ???÷ ζ ?桢趾??桢? .5% е?2000?3000?,? Ч?? ??? ?桢趾??,? 20% е?2500?,? ? 1% е?2500?,? ?,趾,?, ?桢趾,?,? 5% е?2500?,? ?桢趾,?桢?? 20% е?3000?,? ? С 30% е?2000?,? ?桢趾? ?,趾??,?? еη 0% е?1oo00?2000?,? ? ? 20% е?3000?,? ?桢趾??桢 70% е?2000?,? ?,趾,?,? ? 2.5% е?3000?,? ?桢趾??桢? 12
GB/T22445一2008 B.6.5.4不得使用的农药 包括甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、氧化乐果,磷胺,克百威、涕灭威,灭 多威、杀虫眯,三氯杀躺醉、克端特,滴滴涕,六六六、林丹、氟化钠、氟乙酷胺,福美肿及其他呻制剂等 B.6.6使用农药注意事项 加强病虫害的预测预报,做到有针对性的适时用药,未达到防治指标或益害虫比合理的情况下 不用药 允许使用的农药,每种每年最多使用2次 最后一次施药距采收期间隔应在20d以上 限制使用的农药,每种每年最多使用1次 施药距采收期间隔应在30d以上 -不得使用禁用农药和未核准登记的农药 根据天敌发生特点,合理选择农药种类、施用时间和施用方法,保护天敌 注意不同作用机理的农药交替使用和合理混用,以延缓病菌和害虫产生抗药性,提高防治 效果 -坚持农药的正确使用,严格按使用浓度施用,施药力求均匀周到 柿树对铜离子敏感,含游离铜离子很高的农药品种,如氢氧化铜、绿得宝、靠山、丰护安等不能 用于柿树上,宜使用石灰多量式(15一6'500一600倍)波尔多液 B.6.7主要病虫害及防治 主要病虫害防治按表B.4、表B.5进行 表B.4主要虫害防治方法和措施 防治对象 危害状 防治时期 防治方法 初孵幼虫吐丝缠住柿蒂与果柄， ,从 休眠期;农业 人工防治;刮除树干,主枝老翘皮,摘 柿蒂蛙人果心,虫粪排于果外;幼虫 防治 除虫蒂 8月中旬树干绑草把诱杀 转果危害，一个幼虫可连续危害 初花期后7d- 越冬幼虫 人工摘拾虫果,深埋 2 械 5个~6个柿果 第一代幼虫危害柿 8d(5月下旬至2 化学防治刮皮后,全树喷施3'Be 蒂 果,不脱落,变褐,形成僵果;第二代 6月初和7月下 5"B石硫合剂,生长期喷施1%阿维 幼虫危害柿果后,果实变红,变软,提 旬至8月上旬药 菌素乳油5000倍、4.5%高效氯氮 虫 前脱落，柿蒂留在树上,造成大量 剂防治 菊酯乳油2500倍、25%灭幼脉川号 减产 悬浮剂3000倍较其他用药提前 同时防治黑枣树柿蒂虫 4d5d 危害柿树嫩枝、幼叶和果实 嫩枝 休眠期刮除枝干 人 工防治;刮除全树枝干老翘皮,摘 被害后,出现黑斑,轻者生长细弱,重 老翘树皮,萌芽前 除残留柿蒂,并集中烧毁 全树喷药 则干枯,难以发芽 叶片上主要危害 生物防治:保护天敌,如黑缘红瓢虫、 柿 叶脉,叶脉受害后亦有黑斑,严重时 4月下旬至5月 红点唇瓢虫 叶畸形,早落 危害果实时,若虫和 上旬出蛰盛期、63 化学防治刮皮后喷5"e石硫合剂 成虫群集在果肩或果实与蒂相接处. 月中旬第一代若 出蛰盛期喷0.3"B0.5°B石硫合 壳 被害处出现凹陷由绿变黄,最后变 虫期药剂防治 剂,或喷25%扑虱灵可湿性粉剂 虫 黑,甚至龟裂,使果实提前软化,不便 1500倍,第一代若虫高峰期喷25% 扑虱灵可湿性粉剂1500倍或10% 加工和贮运 毗虫咻可湿性粉剂2000倍 13
GB/T22445一2008 表B.4续 防治对象 危害状 防治时期 防治方法 若虫和雌成虫刺人嫩芽和嫩枝吸 休眼期涂胶环，1 人工防治;秋末冬初,将树盘刨翻 防止上树 10em深,拣净土壤中的卵囊,集中烧 草 食汁液,致使树势衰弱,发芽迟,叶片 眉 瘦黄,枝梢枯死,为害严重时,造成早 生长期;若虫期用 毁,12月下旬至1月上旬,树干光滑 2 纷 期落叶落果,甚至整株死亡 药防洽 处涂粘虫胶,缠胶带或绑塑料布裙 壳 化学防治;可用药剂有3"Be5"Be 虫 石硫合剂、25%扑虱灵可湿性粉剂、 阿维菌素类农药 越冬若虫4月上旬开始活动,从芽 对出圃苗木进行产地检疫、调运检疫 4月上旬和7月上 下部蛙人枝条木质部和韧皮部之间 日 旬进行药剂防治; 和复检 蛙食 由于幼虫、成虫共同危害 风 5月下旬至6月上旬 增强树势,提高树体抗害虫能力 本 双 3 吹后被害处易折断 4月中下旬交剪除、清理枯枝、病 化学防治用4.5%高效氯氮菊酯乳 辣 尾,卵产于被害枝内;6月下旬至8月枝和死树 油2000倍喷布枝干,2次一3次 长 上旬新一代成虫出现,10月上旬转到 危害幼树后,用5倍左右的4.5%高 -年至五年生枝部位危害,并在蛙孔 效氯氮菊酯乳油注孔杀虫,并用泥 土、棉球等堵孔 内越冬 休眠期:搜杀卵 1 人工防治;早春结合修整地堰,刨树 幼虫取食芽和叶片,严重时可将全 柿 树叶片食光 块，减少虫 7 盘搜杀卵块 毛 2. 化学防治;4月上旬可在树干通直光 密度 2. 生长期:化学防治 滑处涂10cm宽的触杀剂药环,阻止 上树危害 4月上旬至5月上旬树 上喷药选用1%阿维菌素乳油 5000倍,0.3%苦参碱水剂800倍 1000倍、25%灭幼骤号悬浮剂 1000倍一2000倍 柿 成虫、若虫在叶背刺吸汁液,叶面 4月下旬至5月上 若虫发生高峰期喷布50%马拉硫磷 呈现许多小白点,严重时全叶呈苍白旬药剂防治 乳油1500倍或4.5%高效氧氰菊酯孔 斑 色,早期落叶树势衰弱 油2500倍或25%扑虱灵可湿性粉剂 1500倍 蜂 成虫,若虫刺吸枝叶汁液,影响生 生长期除草 秋 ，9月下旬至10月下旬于幼树树干刷 白涂剂,防止雌虫产卵,防日灼 季9月下旬至10月 长发育,消弱树势 成虫产越冬卵于 大 幼树苗木枝条皮下,刺破表皮,致使 下旬进行药剂防治 园地、苗圃地及时除草;幼龄果园、苗 青 枝条失水,常引起冬春抽条和幼树苗 圃地附近不宜种植白菜、萝卜等晚秋 木枯死 蔬菜,减少害虫发生 蝉 10月份,对害虫可以喷50%马拉碗 磷乳袖1500倍2次一3次 14
GB/T22445一2008 表B.4续 防治对象 危害状 防治时期 防治方法 成虫、若虫吸食叶、嫩梢、果实汁 秋季人工捕捉， 1 9月至10月间,成虫多在向阳房舍 液 多从柿蒂刺人幼果,吸取汁液，6月至7月份药剂 西南墙上,17时至天黑前进行人工 茶 受害部位变色,幼果脱落 防治 捕杀 2. 6月至7月间成虫及若虫危害期,喷 翅 蜘 布20%灭扫利乳油3000倍，或 50%马拉硫磷乳油150倍,间隔 7d~l0d,连喷2次3次 人工防洽;不与桃等核果类果树间 幼虫孵化后多从果蒂部蛙人,蛙人后 休眠期:清除寄主 作;不间作玉米、高梁、葵花等农 直达果心 被害果内和果外都有大 植物,压低越冬幼 作物 量虫粪和黄褐色胶液,常变色脱落或 虫基数 生物防治;利用黑光灯或用糖醋液诱 桃 形成僵果 严重时,对产量和品质影 2 生长期;成虫羽化 杀成虫 蛆 化学防治;5月下旬至6月初和7月 3. 响都很大 盛期和卵孵化盛 蚁 期进行化学防治 下旬至9月初选用25%灭幼脉号 悬浮剂1500倍、4.5%高效氯菊 酯乳油1500倍一2000倍等进行化 学防治 表B.5主要病害防治方法和措施 防治对象 防治时期 防治方法 症状 此病危害柿叶和柿蒂 初发病时 休眠期;剪除树上 人工防治;彻底勇除树上的残留柿蒂 1. 叶片正面出现黄绿色病斑,无明显边 柿蒂,清除病源. 及发育不充实及枯死枝条,清除柿园 缘 以后病斑颜色逐渐加深呈黑色 2. 中的枯枝落叶,集中烧毁 生长期:6月中旬 集中喷药一次 化学防治:建议用以下药剂,发芽前 病斑中央淡褐色 由于细脉所限形 柿 成不规则的多角形 后期病斑上密 喷施3"Be5"比石硫合剂 6月中 角 生黑色绒状小粒点 柿蒂受害,多在 旬喷施70%甲基托布津可湿性粉 sl 斑 柿蒂的四周发生,无一定形状,呈深 剂70%代森猛锌可湿性粉剂,809) 喷克可湿性粉剂、1:5:500倍波尔 病 褐色 发病严重时,提早1个月落 叶,柿果变红,变软,大量脱落,病蒂 多液 残留在树上 农业措施;柿树集中连片,不得混栽 君迁子,调整树体结构,改善通风透 光条件 此病危害柿叶和柿蒂 最初在叶 休眠期;彻底清扫 栽培措施彻底清扫园中枯枝落叶 果园 片正面产生黄褐色的小斑点,边缘颜 集中返肥或烧毁 加强土肥水综合 色较浅,逐渐扩大成圆形褐色病斑 生长期:5月下旬 管理,增强树势,提高树体抗性 柿 随着叶片变红,病斑周围出现绿色或 至6月上旬,及时 2. 化学防治;发芽前喷施5'6石硫合 黄色晕圈,严重时叶片迅速变红脱 用药一次 圆 剂 落花后6月上中旬)进行药剂 斑 落,树势强健者病叶不变红就脱落 防治，一般隔半月喷药一次 适用的 柿蒂发病较迟,病斑也较少 柿果变 病 药剂有1:5500倍波尔多液、75% 红,变软,风味渎,迅速脱落 百菌清可湿性粉剂600倍800倍 80%大生M-45可湿性粉剂800倍 l5
GB/T22445一2008 B.7果实采收 B.7.1采收时间 -般在霜降前后(10月中、下旬)采收 B.7.2采收方法 应使用采果剪采摘,将果柄剪留0.5cm一1cm,轻拿轻放 采摘下的柿果应带果蒂,并保持完好 采摘后顶对顶,底对底装人塑料筐中层层码放,每一层柿果下放一层纸垫减少机械伤 B.8采收后处理 柿果采收后及时预冷人库,需要脱涩的可使用以下方法 B.8.1自然脱涩 将采下的柿果直接放在常温下,即可脱涩 B.8.2温水脱涩 将柿果放人缸或其他容器中,倒人35C40C的温水,水量以淹没果实为度,并保持该温度在 24h左右即可脱除柿果涩味 B.8.3冷水脱涩 将柿果放人大缸或池中,加冷水并浸没果实,1周左右即可使柿果脱涩 B.8.4co脱涩 用密闭的容器,如大缸、塑料大帐、脱涩库等,将柿果装人容器后通人cO,浓度70%左右,密封 3d4d即可 也可用高浓度cO进行短时间处理的方法.cO浓度为90%,温度控制在20C,48h 后即可脱涩 B.8.5乙醇脱涩 选用能够密封的容器,底部垫上柔软的物料,将柿果码人其中,每层柿果喷一定量的乙醇,或用乙醇 蘸湿，一般每10kg果用35%的酒精80ml100ml,密封后在20C下5d~6d即可脱涩 B.9周年生产管理 房山磨盘柿树周年生产管理见表且6,主要病虫害防治见表B4.表且.可 表B.6房山磨盘柿树周年生产管理历 具体操作方法 时间 主要生产管理内容 消理果园 彻底清扫果园,将枯枝,落叶,落果集中深埋 中旬开始对幼树按照已确定的树形进行整形修勇;对结果树,按不同年龄段发育 冬剪 特点和要求进行修剪;对高大柿树进行大骨干枝修剪,压低树冠,调整树体结构; 剪除病虫枝、病虫蒂、枯死枝、僵果病叶,集中烧毁或深埋 12月 选一地势高、背阴的地方挖沟沟深60cm,长宽以种子多少而定 层积时沟底先 春播种子的层积 铺一层湿沙,厚10cm左右,然后使种子与湿沙相间层积,l份种子3份5份湿沙 冬剪和清理果园 操作方法同12月的清理果园和冬剪 完成砧木种子层积工作 操作方法见B1.2.3 16
GB/T22445一2008 表B.6续 时间 主要生产管理内容 具体操作方法 取样检查温度、湿度 如果温度过高,可将覆土减薄,温度太低要加厚覆土 如果 检查层积种子 湿度过大,种子有腐烂现象,要将腐坏的种子拣出,并进行翻搅,必要时将种子取 出摊脉,以减低湿度;湿度过小时可适当酒水 2月 做育苗计划,选苗圃地 苗圃地选择见B1l.1l 成年大树将主干嫁接口以上至第一层主枝分枝处向上1m1.5m的老翘皮刮 刮老树皮 除,刮至黄白相间 冬剪涂白 上旬前完成冬剪,及时涂白 播种育苗 育苗方法见B.1.2 3月 越冬苗木出土,按设计的株行距查苗,补栽 追肥,浇水,松土保梢;肥量不宜过 苗圃地管理 大,施肥均匀,严防肥害 柿园管理 及时施肥,浇水.松土保坊 柿园管理 3月份未及时施肥,浇水,松土保梢,可在4月初进行 嫁接 嫁接方法见B.1.2.7 间作绿肥或矮秆、需肥水少,不与柿树有共同病虫害的农作物,要给柿树留出生长 !月柿园间作 空间.不影响光照 当年插种育苗的4月底间苗、移苗、补苗,及时除去砧木萌发出的嫩芽,并加强松 苗圃地管理 土,除草、灌溉,施肥等田间管理 进行高接树的抹芽和枝干绑缚,疏除无用萌和根菜,选留有用的萌进行摘心 夏剪 或剪截,控制在30em40cm 5月 果园管理 整修水土保持工程,垒树盘、整修梯田等 苗圃地管理 追肥浇水、松土、除草 叶面喷肥 花后喷磷钾肥 夏剪 结合幼树整形,大树树体结构改造调整角度,枝量 果园管理 松土保峭,播种夏绿肥 6月 苗圃地管理 搞好苗圃地追肥、浇水、松土工作 整修梯田 雨季前全面完成水土保持和排灌系统维修工作 夏剪 操作方法同6月的夏剪 7月 追肥见B.3.2.4.2 适时留20cm刘割覆于树盘,覆草厚度不得小于10cm 压绿 追肥、覆草,压绿肥 肥见B.3.2.4.1 夏剪 操作方法同6月的夏剪 嫁接 采用带木质部芽接或丁字形芽接 果园管理 果园松土、除草、播种秋绿肥,雨季后及时修复水土保持工程 8月 苗圃地管理 苗圆地进行除草 吊枝,保护树体 柿树枝条硬而脆,结果多的树，一般可采取吊枝的方法,以免折 吊枝 伤枝干 吊枝时期,以枝条将要下垂时为适期 17
GB/T22445一2008 表B.6续 时间 主要生产管理内容 具体操作方法 夏剪 操作方法同6月的夏剪 喷2次速效氮肥 喷肥时特别要注意溶液中的尿素充分溶解,浓度均匀,否则容 叶面喷肥 易发生肥害烧毁叶片 苗木在9月份喷2次磷钾肥,有利于安全越冬 9月 吊枝 操作方法同8月的吊枝 苗圃地管理 苗高达到1.5m摘心 适时采收 柿果采收见B.7 采后进行秋耕 秋耕树行,消灭杂草,以利秋季保水、保,深翻30cm左右 10月 果实采收后,有条件的可及时喷洒0.3%尿素1次一2次 施肥 待秋季落叶后,应施基肥,见B.3.2.4.1 清园 将有可能隐藏越冬病菌和虫害的枯枝、落叶、落果等清除并集中烧毁或深理 施肥 月份未施基肥的可在此时进行,具体施肥方法同上 l0 1月 灌冻水 全园灌足越冬水 苗木越冬防寒 将苗木卧倒培土防寒越冬,见B.1.2.6 18