稻谷整精米率检验法

稻谷整精米率检验法

国家标准 GB/T217192008 稻谷整精米率检验法 Determinationofheadrieeyieldofpaddy 2008-05-04发布 2008-08-01实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管蹬委员会国家标准
GB/T21719一2008 稻谷整精米率检验法 范围 本标准规定了稻谷整精米率检验的术语和定义,原理仪器、托样、样品制备、测定步骤和结果计算 本标准适用于收购、储存、销售、运输和加工的商品稻谷整精米率测定 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准 GB1354大米 GB5491粮食、油料检验托样、分样法 G;B/T5494粮食,油料检验杂质、不完善粒检验法 GB/T5497粮食、油料检验水分测定法 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 paduy 净稻谷clean 除去杂质后的稻谷 3.2 整精米 headrice 净稻谷经实验各谷机脱壳成糙米,糙米经实验碾米机碾磨成加工精度为国家标准三级(按GB135！ 执行)大米时,长度达到完整米粒平均长度四分之三及以上的米粒 3.3 整精米率 headriceyield 整精米占净稻谷试样的质量分数 3 整糙米 wholehuskedrice 完好无破损的糙米粒 3.5 碎米 brokenrice 在规定精度下,长度小于完整米粒平均长度四分之三的米粒 6 33 碎米率 brokenrieeyiea 碎米占全部精米的质量分数 原理 净稻谷经实验磬谷机脱壳后得到糙米,将糙米用实验碾米机碾磨成加工精度为国家标准三级大米， 除去糠粉后,分拣出整精米并称量,计算整精米占净稻谷试样的质量分数
GB/T21719一2008 仪器及要求 5.1天平;精确度0.01g 5.2分样器 5.3谷物选筛 5.4实验聋谷机;适合稻谷脱壳且不损伤糙米粒的小型实验室用着谷机 5.5实验碾米机;适合糙米碾磨去除皮层和胚的小型实验室用碾米机 5.6实验袭谷机和实验碾米机须用稻谷整精米率标准样品进行测试,测试结果应符合整精米率标准样 品定值的要求 托样 按GB5491执行 样品制备 实验室样品不应少于1kg 7.2按GB5491和GB/T5494规定的方法对实验室样品进行分样和除去杂质,得到净稻谷测试样品 7.3按GB/T5497测定样品水分,样品水分含量范围为灿稻谷12.5%一14.5%、梗稻谷13.5% 15.5% 如果样品水分含量不在上述范围内,可在适当的室内温湿度条件下,将样品放置足够长的时 间,使样品水分含量调节到规定的范围内 测定步骤 8.1仪器调整 整精米率检验前,应对实验?谷机和实验碾米机进行调整,必要时应使用稻谷整精米率标准样品进 行测试测试结果应符合整精米率标准样品定值的要求 8. 实验薯谷机调整 2 用待测试样或相同粒型的稻谷经实验?谷机脱壳,以调整实验?谷机至最佳工作条件 不应出现 以下情况: 糙米皮层的损伤; 在分离出的稻壳中出现糙米或稻谷; 糙米中出现稻壳 实验碾米机调整 用待测试样或相同粒型的稻谷制成的整糙米,经实验碾米机碾磨至规定加工精度,以调整实验碾米 机至最佳工作条件 应达到以下要求 糙米碾磨后得到的精米加工精度均匀 试样用量20只左右; 碾磨时间不超过1min;时间可调整且调整精度高,制动迅速; 精米碎米率<.0% 最佳碾磨量和最佳碾磨时间的确定 根据实验碾米机的推荐样品量和碾磨时间,用待测试样或相同粒型的稻谷制成的糙米,进行不同碾 磨量和碾磨时间的碾磨试验,以得到均匀的国家标准三级加工精度大米为判定标准,确定最佳碾磨量和 最佳碾磨时间 试样整精米率测定 根据实验碾米机的最佳碾磨量,从测试样品中称取一定量净稻谷试样(m,),用经过调整的实验袭
GB/T21719一2008 谷机脱壳,从糙米中拣出稻谷粒放人袭谷机中再次脱壳(或手工脱壳),直至全部脱净,将所得糙米全部 置于经过调整的实验碾米机内,碾磨至最佳时间,使加工精度达到国家标准三级大米,除去糠粉后,分拣 出整精米并称量(m) 结果计算 按式(1)计算试样的整精米率: m H ×100 m 式中 整精米率,% 稻谷试样质量,单位为克(g); m 整精米质量,单位为克(g) m 两次平行试验测定值的绝对差不应超过1.5%,取平均值作为检验结果