食用葛根粉

食用葛根粉

国家标准 GB/T30637一2014 食用葛根粉 Edblekudzurootpowder 2014-12-31发布 2015-07-01实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管理委员会国家标准
GB/T30637一2014 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草 本标准由全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)提出并归口 本标准起草单位;安徽省标准化研究院、安徽徽王食品有限公司,芜湖市红枫园艺有限公司、淳安县 千岛湖农特产品行业协会,杭州建德天堂食品有限公司、上饶新田园科贸有限公司、安徽绿力生态农业 有限公司、安徽跃飞天然食品有限公司、繁昌县农业技术推广中心、湖南省食品质量监督检测所、安徽农 业大学,安徽省大别山葛业有限公司、六安市质量技术监督局、张家界茅岩河绿色食品有限公司 本标准主要起草人:丁昌东、吴倩唐晓兰、马海华、杜先锋、戴继勇,樊基胜、李永才、程俊生、 任志灿,张春龙,仇源旺、王进,何飞翔、徐跃飞,姚皖湘、,张宏富
GB/T30637一2014 食用葛根粉 范围 本标准规定了食用葛根粉的术语和定义、技术要求,试验方法、检验规则及标签,包装、运输和贮存 本标准适用于以葛根为原料而生产的食用葛根粉 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件 凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 GB/T191包装储运图示标志 GB2713淀粉制品卫生标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 淀粉水分测定烘箱法 GB/T12087 保健食品中葛根素的测定 GB/T22251 GB/T22427.1 淀粉灰分测定 GB/T22427.7一2008淀粉粘度测定 GB/T22427.9淀粉及其行生物酸度测定 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 3.1 食用葛根粉ediblekudzurootpowder 从粉葛(属种)的葛根中提取的,经过粉,分离,过滤、干燥而成的粉状产品,拉丁文;Radiruer ariaestarch 技术要求 原料要求 4.1 无发霉、腐烂,变味和病虫害的鲜葛根 4.2感官要求 感官要求符合表1要求
GB/T30637一2014 表1感官要求 项目 要求 色 泽 暗白,略带微黄 质 无正常视力可视杂质 杂 形态 粉状或者颗粒状,热水(7090)溶后呈均匀透明胶质状 4.3理化指标 理化指标符合表2的要求 表2 理化指标 要求 指标名称 合格品 优级品 -级品 水分/% 14.00 灰分(干基/% 0.25 0.30 0.40 粘度(6%淀粉糊化液30C/mPas 1800 800 40 30 葛根素/mg/kg 20 酸度！" /T 20.00 4.4 卫生指标 卫生指标应符合GB2713的规定 试验方法 感官检验 取50g样品于明亮处,观察色泽、形态;另取50g样品溶于300mL冷水,玻璃棒搅匀后,加热至 70C90C,观察样品形态和透明度 5.2理化指标检验 5.2.1水分 按GB/T12087规定的方法测定 5.2.2灰分 按GB/T22427.1规定的方法测定 5.2.3粘度 按GB/T22427.7一2008中的第一方法测定
GB/T30637一2014 5.2.4葛根素 按GB/T22251规定的方法测定 5.2.5酸度 按GB/T22427.9规定的方法测定 5.3 卫生指标检验 按照GB2713规定的方法测定 检验规则 6.1 组批 同批原料、同班次生产,同规格、同类别和同包装的产品为一组批 6.2 抽样方法与数量 按批抽样检验,总件数不足5件的,逐件取样;5件99件的,随机抽5件取样;100件1000件 50g 总取样量不得少 的,按5%比例取样;超过100件的,超过部分按1%比例取样,每件抽取25g 于300g 6.3检验分类 6.3.1出厂检验 6.3.1.1每批次产品出厂前,应由生产企业质量检验部门按照本标准进行检验,检验合格方可出厂 6.3.1.2出厂检验项目包括;感官指标,水分、,灰分、酸度、卫生指标 6.3.2型式检验 6.3.2.1正常生产每6个月进行一次型式检验 有下列情况之一时,应及时进行型式检验 a)新产品投产时 b 季节性生产或较长时间停产的,应在恢复生产时; 工艺、设备有较大变化,可能影响产品质量时 c d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时; e)国家质量监督机构或主管部门提出检验要求时 6.3.2.2型式检验项目包括本标准要求中的全部项目 6.4判定规则 6.4.1检验结果全部符合本标准规定,判该批产品为合格 6.4.2若感官指标、净含量、理化指标不符合本标准时,可在原批次产品中重新抽取双倍样品,对不合 格项进行复检 复检结果全部符合本标准规定,判该批产品为合格;如仍有一项不符合规定时,则判该 批产品为不合格 6.4.3卫生指标有一项不合格,该批次产品为不合格
GB/T30637一2014 标签,包装、运输和贮存 7.1产品标签 预包装产品的标签应符合GB7718的规定,并标明产品质量等级 7.2包装 7.2.1应符合GB/T191的要求 7.2.2包装应严密结实,防潮湿 7.3运输 运输设备应清洁卫生,无其他强烈刺激味;运输时,不得受潮 在整个运输过程中要保持干燥、清 洁,不得与有毒、有害、有腐蚀性物品混装、混运,避兔日晒和雨淋 装卸时应轻拿轻放,不应直接钩、扎 包装袋 7.4贮存 贮存环境应阴凉、干燥、清洁、卫生,有防鼠,防潮设施 不应与对产品有污染的货物在一起 7.4.1 贮存 贮存产品应分类存放,标识清楚,货堆不宜过大,防止损坏产品包装 7.4.2

食用葛根粉GB/T30637-2014

葛根粉是从天然植物——葛根中提取得到的一种食品。它不仅含有多种营养成分，而且具有多种功能，可以在人体内发挥各种作用。葛根粉广泛使用于保健品、食品添加剂等领域。

葛根粉的营养成分

葛根粉富含大量的异黄酮类物质，其中包括葛素、花青素、黄酮等。同时，葛根粉还含有多种氨基酸、膳食纤维、钙、铁、锰、锌等微量元素和维生素B1、B2、C等多种维生素。

葛根粉的功效

葛根粉具有多种功效，主要包括以下方面：

• 降低血压、血脂：葛根粉中的花青素和黄酮类物质可以降低人体内的胆固醇和三酰甘油含量，从而降低血压、血脂水平。
• 抗氧化：葛根粉中含有大量的抗氧化物质，可以有效清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
• 缓解更年期症状：葛根粉中的异黄酮类成分可以模拟雌激素，从而缓解更年期症状。
• 增强免疫力：葛根粉中的多种营养成分可以增强人体免疫力，提高人体对疾病的抵抗力。
• 抗菌消炎：葛根粉具有一定的抗菌消炎作用，可以预防和治疗口腔溃疡、皮肤炎症等问题。

GB/T30637-2014国家标准

GB/T30637-2014是国家针对葛根粉制定的食品安全标准，包括了葛根粉的名称、定义、要求、试验方法、检验规则等内容。

根据GB/T30637-2014的规定，葛根粉的干燥物重量应不少于95%，水分含量应不超过10%。同时，葛根粉中铅、汞、镉、砷等有害元素的含量也有严格要求。

葛根粉的使用方法

葛根粉可以通过各种形式进行食用，例如泡茶、煮饮料、加入食品等。一般来说，建议每天食用3-5克左右的葛根粉，可以根据个人需要适量增减。同时，葛根粉也可以与其他保健品或药品一起食用，但需注意避免相互作用。 总的来说，食用符合国家标准GB/T30637-2014的葛根粉是一种天然的保健品，具有多种功效，对人体健康有益。但是，在购买葛根粉时，要选择正规渠道，确保产品质量和安全性。此外，不可过量食用，以免产生不良反应。 < WZ>综上所述，葛根粉是一种非常优秀的保健品，具有多种功效和优点。对于那些希望通过食用天然产品来改善自己的健康状况的人来说，葛根粉无疑是一个不错的选择。 < WZ>然而，需要注意的是，葛根粉并不能完全取代药物治疗，所以在面对某些特定疾病时，我们还需要遵循医嘱，采取更加科学的治疗方式。 最后，我想再次强调，选购葛根粉一定要选择正规品牌，确保产品质量和安全性。同时，在食用葛根粉的过程中，也需要注意适量食用，避免产生不良反应。希望通过本文的介绍，能够使大家更好地了解葛根粉，并且能够正确地食用这种健康食品，从而达到更好的保健效果。 < WZ>

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2022/11/2 11:09:25 现行