银耳干品包装、标志、运输和贮存

银耳干品包装、标志、运输和贮存

国家标准 GB/T40635一2021 银耳干品包装、标志、运输和贮存 Packaging,labeling,transportandstoragefordriedIremellafiueiormis 2021-10-11发布 2022-05-01实施 国家市场监督管理总局 发布 国家标涯花管理委员会国家标准
GB/T40635一2021 前 言 本文件按照GB/T1.1一2020<标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草 本文件由中华全国供销合作总社提出 本文件由全国银耳标准化工作组(SAC/SwG9)归口 本文件起草单位;古田县食用菌产业发展中心,福建省标准化研究院、古田县吉发食用菌有限公司、 宁德市产品质量检验所、福建农林大学、三明市真菌研究所、古田县食用菌研发中心、宁德市市场监督管 理局 本文件主要起草人:赵理、陈万灵、彭冬祥、郑瑜婷、余新敏、雷银清、江玉姬、林泽就、王彬彬、 王兴进
GB/T40635一2021 银耳干品包装、标志、运输和贮存 范围 本文件规定了银耳干品的预包装(以下简称“包装”)、标志,运输和贮存的要求 本文件适用于银耳干品 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款 其中,注日期的引用文 件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于 本文件 GB/T191包装储运图示标志 GB/T4122.12008包装术语第1部分:基础 GB/T5737食品塑料周转箱 GB/T6388运输包装收发货标志 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T12464普通木箱 GB T 5233包装单元货物尺寸 GB/T16471运输包装件尺寸与质量界限 GB/T18127商品条码物流单元编码与条码表示 GB/T18131国际贸易用标准化运输标志 GB/T18455包装回收标志 GB/T19142出口商品包装通则 BB/T0049包装用矿物干燥剂 HG/T2765.1A型硅胶 NY/T834银耳 术语和定义 GB/T4122.12008界定的以及下列术语和定义适用于本文件 3.1 银耳干品driedIremellafueiformis 鲜银耳采用自然干燥或人工干燥方法加工而成的产品 3.2 标准化项目标记standardizationprojeetmark 对所发布文件中的标准化项目拟定的标记
GB/T40635一2021 包装 4.1销售包装 4.1.1包装类别 4.1.1.1 普通包装 将银耳干品装人包装容器直接封口 4.1.1.2半真空包装 将银耳干品装人包装容器中,抽取容器中部分空气封口包装 4.1.1.3充气包装 将银耳干品装人包装容器后,充人氮气、缸气等填充气体封口包装 4.1.2包装材料 包装宜采用水汽透过率小于0.5g/md)的双层或三层复合包装袋 采用其他包装袋时[如单 层或水汽透过率大于0.5g/md)]时,质量应符合食品相关包装材料国家标准的要求 4.1.3干燥剂 根据包装材料和当地温、湿度及贮存条件选用或不选用干燥剂 4.1.3.1 41.32干燥剂宜选用硅胶干燥剂、纤维干燥剂及蒙脱石干燥剂等食品干燥剂 硅胶干爆剂应符合 HG/T2765.1的要求;蒙脱石干燥剂应符合BB/T0049的要求;纤维干燥剂应符合相关产品标准的 要求 放置干燥剂时,应在短时间内将包装并处理好的干燥剂放人装有银耳产品的包装袋内,袋口密 4.1.3.3 封牢固 4.1.3.4干燥剂使用量计算可参考附录A 4.1.4包装等级 销售包装等级应符合表1的要求 表1银耳销售包装等级 厚度 水汽透过率 等级 材 质 mm g/m d 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 <0.25 0.5 食品包装用多层共挤膜,袋 0,050,30 0,630 其他食品包装材料 30 注，食品包装用塑料与铝箱复合膜、袋指符合GB/T28118一2011规定的复合膜、袋;食品包装用多层共挤膜袋 指符合GB/T28117一2011规定的多层共挤膜、袋
GB/T40635一2021 4.1.5包装要求 4.1.5.1银耳干品在包装前应符合NY/T834的规定 4.1.5.2包装应做到连续操作，一次完成 4.1.5.3包装间的空气相对湿度应控制在70%以下 4.1.5.4包装袋的封口热合强度应大于30N/5em 4.1.5.5包装袋不应有针孔、裂口及封口开封等缺陷 4.1.6其他要求 出口产品包装应符合GB/T19142的要求 4.1.6.1 4.1.6.2包装条形码应符合GB/T18127的要求 4.1.6.3单元货物最大底平面尺寸,运输包装件尺寸应符合GB/T15233和GB/T16471的规定 4.1.6.4包装操作应按设计要求进行,每批产品所用的包装、质量单位应一致 4.2运输包装 采用纸箱、木箱、周转箱包装时,应分别符合GB/T6543、GB/T12464及GB/T5737的要求 标志和标签 5.1标志 5.1.1包装标志应正确、清晰、齐全、牢固,符合GB/T191的规定 5.1.2产品外包装箱应注明产品名称、厂名、厂址、联系电话、分装件数、重量,等级、保质期、产品标志、 商标、标准编号等 5.1.3包装收发货标志应符合GB/T6388的要求 5.1.4国际贸易的运输标志应符合GB/T18131的要求 5.1.5包装回收标志应符合GB/T18455的要求 5.1.6地理标志产品应在其产品包装上印制地理标志产品专用标志标识 5.2标签 见《农产品包装和标识管理办法》的规定 5.3标准化项目标记 标准化项目标记根据需要进行标识,见附录B 运输 6.1运输工具应清洁、卫生、无污染、无杂物;不应与有毒、有害、有异味的物品和鲜活动物混装运输;不 应裸露运输 6.2装卸时应轻装、轻卸 应有防移位、防挤压、防日晒防雨淋、防污染等措施
GB/T40635一2021 贮存 7.1贮存库应通风,阴凉、干燥、洁净;有防潮、防霉变、防虫蛙、防鼠、防火等设施;不应与有毒、有害、有 异味和易于传播霉菌、害虫的物品混合存放;贮存库周围应无有毒有害堆放物 或在冷藏库中贮存,冷 藏库温度应控制在10C以下,相对湿度应小于65% 7.2贮存时按标识堆码,码堆高度应低于3m,宽度小于3m,长度不限;码堆底离地面10cm以上,码 堆顶距天花板80em以上,码堆距墙30cm以上,码堆间留走道宽1m以上
GB/T40635一2021 附 录 A (资料性) 干燥剂用量计算 A.1温度与饱和水蒸气含量关系 不同的温度对应的饱和水蒸气含量的对照表见表A.1 表A.1温度与饱和水蒸气含量对照表 温度 饱和水蒸气含量 温度 饱和水燕气含量 g/m g/m 4.85 22 19.40 5.60 24 21.80 6.39 26 24.30 7.28 28 27.20 30 8.28 30.30 9.35 32 33.64 l0 0.68 34 37.40 12 14 12.05 36 41.51 16 13.63 38 46.00 40 18 15.36 50,91 20 17.30 A.2干燥剂用量计算 A..2.1计算公式 干燥剂用量按式(A.1)计算 刀=(Vb十mc十Ae WDDt/a A.l 式中: 需要使用的干燥剂单位数; 包装袋的容积,单位为立方米(m') -初始包装时温湿度条件下的空气含水量,单位为克每立方米(g/m'); 包装袋内包装辅料的质量,单位为克(g); mn 包装辅料的含水率,%; 初始包装材料的表面积.单位为平方米(nm) 平衡湿度条件下的校正系数， 注1平衡湿度为20%时.《=0.9,40%时《=0.7,50%时《=0.65,60%时《=0.6. WDD -初始包装材料的水汽透过率,单位为克每平方米日[g/(m' d)]; -贮存运输的天数,单位为日(d);
GB/T40635一202 -平衡湿度条件下,1单位干燥剂所能吸收的水汽质量,单位为克(g) 注2;平衡湿度指在干燥剂与包装材料及银耳干品共同作用下期望达到的目标湿度 平衡湿度为 20%时，1单位干燥剂所能吸收的水汽质量是3g,40%时是6g,50%时是7g,60%时是8g 注3:Vb 产品包装过程中,包装袋内空气的水汽质量g) 注4m 包装袋内的内装物所含的水汽质量(R. 在贮存运输过程中,通过包装材料进人包装袋内的水汽质量(g). 注5:AeWDD! A.2.2干燥剂的单位数的换算 1单位蒙脱石干燥剂相当于33g;1单位硅胶干燥剂和分子筛相当于28g;1单位纤维干燥剂相当 于18g;l单位矿物干燥剂相当于14g A.2.3计算示例 平衡湿度为50%,采用本标准的B级包装,包装袋水汽透过率为0.6g/m'd),包装袋尺寸为 0.25mX0.3m×0.05m，初始包装时温度为30C,银耳干品100g(水分含量15.6%),包装袋内无包 装辅料,使用硅胶干燥剂保存30d的用量计算如下 =0.25m× ,"=0.65,V- 参数值:a=？ ×0.05m=0.00375m',b=15g/m查表A.1 x0.3mx 得30C时空气中饱和水蒸气含量为30.30g/m',b=30.30g/m'×0.5=15.15g/m') )m=0g A=0.25mX0.3m×2+(0.25m+0.3m)×2x0.05=0.205m，wDD=0.6g/md),/=30dl 干燥剂用量(n)计算如下 n=1/7g×[0.00375m=×15.15g/m+0.205m=×0.65×0.6 m'd)×30=0.35 ? 实际硅胶干燥剂用量;女=0.35X28其=9.8g
GB/T40635一2021 录 附 B 资料性 标准化项目标记 B.1组成 标准化项目标记由“识别段"“特性段”组成 识别段 a 识别段由标准代号加顺序号段组成:GB/T40635 b)特性段 特性段使用的代码见表B.1 表B.1特性代码 标准化项目 特性代码 包装类别 YQ、YG、YZ 销售包装等级 A、B、C G,M.x 干燥剂种类 不加干燥剂的普通包装,YG 注1:YQ -加干燥剂的充气包装、YZ -不加干燥剂的真空包装 注2: -硅胶干燥剂,M蒙脱石干燥剂,x 纤维干燥剂 B.2 标记示例 GB/T40635-A-YQ表示银耳干品包装方式为按照GB/T40635的销售包装等级为A级的不加 干燥剂的普通包装 GB/T40635-C-YG-G表示银耳干品包装方式为按照GB/T40635的销售包装等级为C级的加 硅胶干燥剂的充气包装
GB/T40635一2021 参 考 文献 [1]GB/T28117一2011食品包装用多层共挤膜、袋 [2]GB/T28118一2011食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 [3]农产品包装和标识管理办法(农业部令[2006第70号